ATIVIDADE 3 - NR17, NR36, tabela de riscos ocupacionais - Ergonomia

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Escola de Engenharia
Departamento de Engenharia de Produção TEP
Ergonomia e Análise do Trabalho TEP00164
3ª e 5ª – 11 às 13h
Profª Denise Alvarez 
ATIVIDADE 3
Segundo o artigo lido, de Nascimento & Messias (2018), a expansão da indústria de carnes no Brasil
levanta importantes questões de saúde pública. Em 2017, o país exportou em carnes bovinas o
equivalente a 6,2 bilhões de dólares, alcançando um faturamento 13% maior em relação a 2016; já em
volumes do embarque foram 1.533 mil toneladas, correspondendo a um aumento de 9% no mesmo
período do ano anterior. De acordo com órgãos fiscalizadores, essa expansão tem sido responsável pelo
aumento de doenças musculo-esqueléticas e acidentes de trabalho sofridos pelos trabalhadores do setor
de produção. Estudos realizados no Brasil, mas também na França, no Canadá e Suécia, apontam que os
fatores de risco são inúmeros, tanto físicos quanto psicossociais.
Considerando essa realidade apresentada no texto e no documentário do Ministério Público, a NR17, a
NR36 e a tabela de riscos ocupacionais apresentada em aula, respondam as seguintes questões:
1)Identifiquem os riscos presentes na situação de trabalho apresentada no filme, segundo a tabela de
riscos da legislação. Digam quais são e tragam exemplos de cada um na situação. (4,0)
Na situação de trabalho observada no filme, pode-se identificar:
● Riscos físicos
o Ruído e ou som muito alto: barulho das máquinas, com trabalhadores precisando usar
fones (EPI’s);
o Oscilações e vibrações mecânicas: provenientes das mais diversas máquinas e
ferramentas utilizadas, como serras, máquinas de corte etc.;
o Frio e ou calor: temperatura de 8ºC na indústria frigorífica de suínos, sendo que deveria
ser por volta de 12º C.
● Riscos ergonômicos
o Esforço físico intenso: trabalhadores no abatedouro bovino, por exemplo, onde o
cansaço era visível;
o Exigência de postura inadequada: pode ser observado pelos relatos de trabalhadores
com problemas na coluna decorrentes desse tipo de trabalho, trabalhadores ficando em
pé por várias horas seguidas gerando desconforto e postura inadequada;
o Controle rígido de produtividade: pode ser observado quando é citado que se deve
encher uma caixa de 20kg de peito de frango em 6,5 minutos; caso não encha, deverá
encher duas nos próximos 6,5 minutos;
o Imposição de ritmos excessivos: aceleração da esteira para aumento da produção
(principalmente quando há exportação);
o Trabalho em turno e noturno: trabalho em turno com longas jornadas de trabalho, de 5
da manhã até 4 da tarde, por exemplo;
o Jornada de trabalho prolongado: é citado várias vezes a quantidade de horas extra que
são feitas, e muita das vezes nem pagas;
o Monotonia e repetitividade: movimentos extremamente repetitivos (corte de coxa de
frango, por exemplo) e que ultrapassam o limite de número de movimentos seguros por
minuto (sendo de cerca de 3x mais); posteriormente são mostradas diversas doenças
causadas por tal repetitividade;
o Outras situações causadoras de stress físico e/ou psíquico: a própria cobrança de
supervisores diretamente no trabalho, não tendo tempo nem de ir ao banheiro por
exemplo; também o medo de informar sobre problemas físicos causados pelo trabalho,
com medo de perder o emprego, resultando em ingestão de analgésicos diariamente por
parte dos trabalhadores afetados.
● Riscos de acidentes
o Arranjo físico inadequado: como por exemplo no abatedouro que possuía estrutura para
funcionar abatendo 100 bois por dia; porém, operava abatendo o quádruplo, cerca de
400 bois, não respeitando assim regras de segurança etc.;
o Máquinas e equipamentos sem proteção: máquinas de corte com a serra exposta, sendo
passível de ocorrer um acidente por isto;
o Outros fatores que podem contribuir para a ocorrência de acidentes: sangue no chão do
abatedouro, por exemplo, podendo causar escorregamentos.
2) Listem 3 itens da NR36 que já estão presentes na situação apresentada no filme. (1,5)
Item 36.8.5: Os equipamentos manuais, cujos pesos forem passíveis de comprometer a segurança e
saúde dos trabalhadores, devem ser dotados de dispositivo de sustentação. Pode ser observado no
manuseio de serras-elétricas, por exemplo;
Item 36.10.1.3: As luvas devem ser: a)compatíveis com a natureza das tarefas, com as condições
ambientais e o tamanho das mãos dos trabalhadores; b)substituídas, quando necessário, a fim de evitar
o comprometimento de sua eficácia. No filme é observado o uso de luvas nos frigoríficos em todos os
momentos, com diferentes tipos de luvas para diferentes atividades;
Item 36.4.1.5: Caso a peça não seja de fácil manuseio, devem ser utilizados meios técnicos que facilitem
o transporte da carga. Neste caso, pode ser uma esteira, a própria alça em que os animais são presos
etc..
3) Listem 3 itens da NR36 que não estão contemplados na situação apresentada no filme. (1,5)
Item 36.13.9: As saídas dos postos de trabalho para satisfação das necessidades fisiológicas dos
trabalhadores devem ser asseguradas a qualquer tempo, independentemente da fruição das pausas. No
filme há o relato de um trabalhador que fala que a ida ao banheiro só é possível com a autorização do
supervisor da área;
Item 36.14.5: Na organização do processo e na velocidade da linha de produção deve ser considerada a
variabilidade temporal requerida por diferentes demandas de produção e produtos, devendo ser
computados, pelo menos, os tempos necessários para atender as seguintes tarefas: a)afiação/chairação
das facas; b)limpeza das mesas; c)outras atividades complementares à tarefa, tais como mudança de
posto de trabalho, troca de equipamentos e ajuste dos assentos. No filme, essa variabilidade temporal
não é considerada, a velocidade da linha de produção é determinada somente pela meta produtiva e
pela capacidade produtiva média para o trabalhador anteriormente estipulada;
Item 36.9.5.1: Devem ser adotadas medidas preventivas individuais e coletivas - técnicas, organizacionais
e administrativas, em razão da exposição em ambientes artificialmente refrigerados e ao calor excessivo,
para propiciar conforto térmico aos trabalhadores. No filme, os trabalhadores ficam em um ambiente
refrigerado somente com um moletom, não existindo conforto térmico.
4) Listem 2 itens da NR17 que são contemplados na situação de trabalho apresentada no artigo. (1,0)
O item b) da seção 17.6.3. da NR 17 é descrito da seguinte maneira: Nas atividades que exijam
sobrecarga muscular estática ou dinâmica do pescoço, ombros, dorso e membros superiores e inferiores,
e a partir da análise ergonômica do trabalho, deve ser observado o seguinte: devem ser incluídas pausas
para descanso; (117.030-9 / I3). Isso não é observado no trabalho do frigorífico, uma vez que os
trabalhadores descrevem não ter tempo para manter o protocolo de higiene, que exige trocar as facas
para cada parte do boi. Além disso, também é dito que pausas “esfriam o sangue”, perdendo
produtividade e assim, não o fazem.
Já a seção 17.3.2 temos que “Para trabalho manual sentado ou que tenha de ser feito em pé, as
bancadas, mesas, escrivaninhas e os painéis devem proporcionar ao trabalhador condições de boa
postura, visualização e operação e devem atender aos seguintes requisitos mínimos: c) ter características
dimensionais que possibilitem posicionamento e movimentação adequados dos segmentos corporais.
(117.009-0 / I2)”. Esse ponto parece de acordo quando citam o posto de trabalho com as facas com
cabos de cores diferentes, apesar do uso adequado dessas não ser possível devido ao ritmo acelerado da
nóira.
5) Quais as vantagens e desvantagens percebidas pelos operadores em relação a implantação do
rodízio de funções, na situação de trabalho apresentada no artigo. (2,0)
Onze dos dezesseis trabalhadores que se voluntariaram para contribuir com a pesquisa não se
mostraram contrários ao rodízio de postos. Como vantagens, os trabalhadores citam a possibilidade de
aprendizado e quebra da monotonia. O último ponto também é levantado quando tratam da velocidade
da nória: veem comopositivo a alta velocidade da linha (120 m/h), atribuindo a ela um ritmo que não
permite sentir sono e terminar o turno mais cedo. Isso se dá porque a jornada de trabalho imposta pelo
frigorífico é medida por abates e não por horas. Já as desvantagens acusadas pelos trabalhadores dizem
respeito ao trabalho coletivo, ritmo da linha, à remuneração e a pressão de fontes contraditórias.
Durante as entrevistas coletivas, os trabalhadores citam como alguém sem a competência necessária
pode não conseguir fazer os cortes a tempo, parando a nória para correção, ou fazendo cortes errados
que prejudicam os próximos postos de trabalho. Além disso, também sofrem pressão de pecuaristas no
corte para pesagem, incluindo ameaças de morte, e dos próprios colegas de trabalho para não danificar
o couro, prejudicando a remuneração extra que o curtume oferece pela boa condição do couro.