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Engenharia de Alimentos

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Fundamentos da Engenharia de Alimentos (az)

A disciplina de Fundamentos da Engenharia de Alimentos aborda os princípios básicos da engenharia aplicados à produção de alimentos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os processos de transformação dos alimentos, desde a seleção da matéria-prima até a embalagem e armazenamento. Também são estudados temas como conservação de alimentos, controle de qualidade, segurança alimentar e legislação. A disciplina é importante para formar profissionais capacitados a atuar na indústria alimentícia, garantindo a produção de alimentos seguros e de qualidade para a população.

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