Propriedades coligativas

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Propriedades coligativas
Fernanda Fagundes Costa
Efeito gerado no solvente gerado pela
adição de um soluto não volátil
Depende unicamente do número de
mols de partículas
Maior numero de mols, maior efeito
coligativo
Não importa quem é o solto, mas a
quantidade
ebulioscopia
Pressão Máxima de Vapor (PMV)
Pressão exercida pelo vapor em
equilíbrio com o seu líquido a uma
dada temperatura
Depende da Temperatura e da
natureza do constituinte
Quanto mais fortes forem as forças,
menor a PMV
Temperatura de ebulição
Temperatura necessária para fazer a
PV ser maior ou igual à pressão
externa (atmosférica)
Quanto maior a PV, maior a
volatilidade, menor a TE
Quanto menor a TE , mais difícil de
cozinhar
tonoscopia
Diminuição da PV pela adição de um
soluto não volátil
Diminui a PV pq aumenta o Nº de
interações( íon-dipolo)
Ex: se adicionarmos açúcar à água, a
sua pressão de vapor irá sofrer um
abaixamento.
Aumenta a TE pela adição de um
soluto não volátil
Ex: quando estamos fazendo café,
quando a água está para ferver e,
então, adicionamos açúcar
criscopia
Diminuição da temperatura de
congelamento pela adição de um
soluto não volátil
Ex: lata + álcool+ sal-->gela mais rápido
osmose
Ocorre uma variação da pressão de
osmose, pois há o fluxo por uma
membrana semipermeável de solvente
de uma solução mais diluída ou de um
solvente puro para outra menos
diluída (mais concentrada)
Ex: Quando se coloca sal sobre a carne
e ela desidrata