Aula experimental Osmose - Ensino Médio química

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Aula Experimental - Osmose
Matéria: Química
Ivoti, 13 de agosto de 2018
1. INTRODUÇÃO
	Por meio da aula experimental sobre osmose, realizada em casa, obteve-se por objetivo compreender como o fenômeno da osmose está presente em situações do nosso cotidiano. Para a realização de tal, utilizou-se três pedaços de chuchu e soluções de água e água + sal. A partir de tal experimento pode-se melhor compreender como o fenômeno da osmose ocorre, tornando-se mais claro pois pode-se comparar as diferenças em cada pedaço de chuchu analisado. 
 2. HIPÓTESE
· Acredita-se que o pedaço de chuchu misturado em apenas água irá absorver ainda mais água, ficando com aspecto inchado e textura “mole”;
· O pedaço submerso em água e sal irá, provavelmente, perder líquido para o meio, diminuindo seu volume e dando um aspecto de “murcho” ao chuchu;
· Mudança na coloração ( o chuchu poderá ficar mais claro ou escuro de acordo com a alteração da concentração de água);
 3. MATERIAIS
1. 2 copos transparentes;
2. 3 pedaços idênticos de chuchu;
3. Sal de cozinha (cloreto de sódio);
 
	Fonte: Autoria própria Fonte: Autoria própria
	Fonte: Autoria própria
 4. PROCEDIMENTO
1. Coloque água nos dois copos até a metade da altura.
	Fonte: Autoria própria
2. Acrescente sal suficiente para obter uma solução saturada em um dos copos. Agite a mistura.
Fonte: Autoria própria Fonte: Autoria própria
 3. Identifique os copos ( a esquerda: apenas água\ a direita: água e sal)
 4. Coloque um pedaço de chuchu em cada copo, de modo que os dois pedaços fiquem completamente imersos no líquido, deixando-os assim durante 30 minutos. O terceiro pedaço de chuchu deve ficar guardado para comparação.
 
Fonte: autoria própria
 5. Após esse tempo, retire os chuchus dos copos, observando os aspectos dos dois pedaços e comparando-os.
	Fonte: autoria própria
 5. QUESTÕES CONTEMPLADAS
5.1 O que é Osmose? 
Consiste na passagem da água (solvente) de um meio com menor concentração (hipotônico) para um com maior concentração (hipertônico) por meio de uma membrana semipermeável, tendo como finalidade igualar\equilibrar as concentrações entre o meio hipotônico e hipertônico.
5.2 Qual a importância da osmose na indústria química, farmacêutica e biológica?
	É importante para a purificação da água, que passa pelo tratamento de osmose reversa, onde o solvente se desloca no sentido da solução mais concentrada para a menos concentrada. A água purificada pela osmose, ou pré purificada (as vezes é necessário outros outros processos para sua completa purificação) são importantes para, então, serem aplicadas em laboratórios, produtos formados, processos de lavagens, controle de qualidade químico e biológico, entre outras aplicações.
5.3 Com base nos seus conhecimentos de osmose, explique o que aconteceu com os pedaços de chuchu?
Com água e sal - O chuchu perdeu água para a solução (ocorreu plasmólise - perda de água), ficando com uma aparência “murcha”. 
Com apenas água - O chuchu ficou túrgido, ou seja, absorveu água, ficando com um aspecto mais “inchado”.
5.4 Porque o milho cozido em água salgada se mostra mais endurecido do que o milho cozido apenas em água pura?
	Pois o sal desidrata os grãos, ou seja, eles perdem água para o meio mais concentrado (osmose) endurecendo-se.
5.5 Por que as frutas se conservam quando estão cristalizadas? 
	Pois os microrganismos que se encontram no ambiente são aqueles que irão promover a degradação das frutas, porém quando se adiciona açúcar as frutas, cria-se um ambiente hipertônico. Sendo assim, os microrganismos tornam-se hipotônicos as frutas, perdendo muita água para o meio, e morrendo antes de iniciarem a decomposição.
5.6 As mudanças observadas nas duas amostras de chuchu são irreversíveis? Justifique
São reversíveis na célula vegetal pois, na osmose, a água parte de um meio com menor pressão osmótica (hipotônico) para um de maior pressão osmótica (hipertônico) procurando sempre a isotonia (equilíbrio). Portanto, considera-se um processo reversível pois caso o chuchu seja novamente aplicado em um outro meio, por exemplo o chuchu aplicado em água e sal, que murchou, ser aplicado novamente em somente água, a água irá entrar no chuchu, que está mais concentrado, procurando um equilíbrio entre os dois meios. Assim o chuchu será novamente hidratado.
 6. RESULTADOS
A partir do experimento, obtiveram-se resultados dentro do esperado e do apresentado nas hipóteses, não ocorrendo apenas a mudança de coloração. Pode-se notar que ao final dos 30 minutos em que os chuchus ficaram em descanso, submersos nas soluções de água e água e sal, a textura, aparência física e volume foram alterados. 
1. Pedaço 1: Aparência normal, sendo este o chuchu que não foi adicionado às soluções.
2. Pedaço 2: Aparência mais murcha, com textura mais “seca” e enrugada em comparação aos outros pedaços. Ocorreu perda de volume, em consequência da perda de líquido. Este foi o pedaço submerso à solução água e sal.
3. Pedaço 3: Aparência de “cheia”, o chuchu aumentou um pouco seu volume e sua textura ficou mais “mole”. Este foi o pedaço que foi adicionado à solução de apenas água.
 7. CONCLUSÃO
Concluiu-se que, quando colocamos um chuchu na solução saturada, o meio que estiver mais concentrado dentro da célula do vegetal (hipertônico), a célula sofrerá perda de água, que irá para o meio externo, murchando. 
Entretanto, quando o chuchu é colocado em água, o meio está mais diluído que dentro da célula (hipotônico), então, a água entra de fora para dentro da célula e ela incha. 
 8. REFERÊNCIAS
MAGALHÃES, Lana. Osmose. Disponível em: <https://www.todamateria.com.br/osmose/>. Acesso em: 11 ago. 2018.
JIVAGO, Douglas. Osmose reversa. Disponível em: <https://www.infoescola.com/fisico-quimica/osmose-reversa/>. Acesso em: 11 ago. 2018.
LOPES, Eduardo Almeida. Agua para Indústria farmacêutica. Definição, tipos, obtenção, armazenamento, distribuição, monitoramento e uso. Disponível em: <http://www.pgifarma.com.br/agua-para-industria-farmaceutica-definicao-tipos-obtencao-armazenamento-distribuicao-monitoramento-e-uso/>. Acesso em: 11 ago. 2018.
TERRA. Qualidade da água na indústria farmacêutica. Disponível em: <https://panoramafarmaceutico.com.br/2018/01/10/30386/>. Acesso em: 11 ago. 2018.
PAES, Prof. Nelson. Transporte: Descomplica: Cursinho online pré vestibular. Disponível em: <https://descomplica.com.br/cursos/enem-intensivo-2018/aulas/transporte/videos/problemas-osmoticos/>. Acesso em: 11 ago. 2018.
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