Propósito do Negócio - Churrasco Express

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1 - Proposito do Negócio
“Propósito é a razão profunda da empresa existir, está além de apenas fazer dinheiro.”
- David Packard.
A Churrasco Express surgiu da paixão dos sócios pelo churrasco. Paixão que, no caso da sócia Thayná Alaide, é familiar, visto que sua família é dona de um número considerável de cabeças de gado no interior do estado de São Paulo. Além disso, os demais 3 societários são verdadeiros amantes de carnes desde suas respectivas infâncias.
Outro fator que influenciou na criação da Churrasco Express foi a lacuna existente no mercado em relação a estabelecimentos que sejam referências quando o assunto é churrasco. É comum, como a nossa pesquisa quantitativa demonstrou, que as pessoas comprem os produtos para a realização de seus churrascos em dois lugares ou mais. Pensando nisso, queremos ser a referência nesse setor, quando alguém pensar em churrasco, queremos que essa pessoa pense imediatamente na Churrasco Express.
Pensando nisso, vê-se que o para que se obter sucesso em um mercado tão competitivo quanto o alimentício, é vital que todos os envolvidos estejam completamente engajados na ideia e, que para que isso aconteça, é preciso que se haja uma verdadeira paixão e dedicação total por aquilo que está sendo feito.
A pesquisa quantitativa, citada anteriormente, foi realizada entre os dias 29 de setembro e 06 de outubro e elucidou diversos dos pontos referentes a segmentação de mercado que a empresa havia elaborado no início do projeto. Pode-se citar, como exemplo, que o público alvo da companhia é composto por pessoas que têm renda mensal acima de R$5.000,00, entre 26 e 45 anos de ambos os sexos. Esse último dado surpreendeu parte dos sócios, pois a ideia inicial, que se provou equivocada, era que o público masculino seria maior em relação ao feminino, na prática ambos os gêneros demonstram igual interesse na proposta exposta.
2- Nome da empresa
A empresa se chamará Churrasco Express Ltda. Os sócios Leonardo Santos, Felipe Coutinho, Samuel Silva e Thyaná Alaide contribuirão de forma igualitária (25%) com o capital social da empresa, tópico que será melhor explicado na parte 3.2 deste plano. Além disso, vale ressaltar que entendemos que para se obter vantagens competitivas no mercado em que a empresa atuará, é primordial que se tenha diferenciais em relação aos concorrentes. Pensando nisso, os associados pensaram em ideias de serviços que serão disponibilizados pela empresa, afim de atrair maior público e, como dito anteriormente, se diferenciar dos concorrentes.
O sócio Leonardo deu a ideia de se disponibilizar um Guia para Churrasco. Este guia contará com informações básicas para quem é leigo em termos de preparação de churrasco. Nele o cliente encontrará informações sobre como deve ser feito um churrasco ideal, seja com qual a ocasião e a quantidade de pessoas presentes no evento. A ideia inicial é que este guia seja disponibilizado digitalmente, evitando assim maiores gastos com impressão e preservando a natureza.
O sócio Samuel colaborou com a ideia de se disponibilizar um Churrasqueiro Profissional. O conceito de se disponibilizar um churrasqueiro profissional vem do fato de que muitas pessoas têm dificuldades ou até mesmo não querem perder tempo na preparação do churrasco em seu evento, com essa opção o cliente terá maior comodidade para recepcionar e confraternizar com seus convidados, não se preocupando com a churrasqueira.
O sócio Felipe, visando a comodidade dos clientes, colaborou com a ideia de entrega Delivery. A entrega a domicilio é muito comum em setores como fast food, porém é algo que não se encontra com muita facilidade quando o assunto é carne. Idealiza-se fazer parcerias com empresas como a iFood para que clientes que morem a até aproximadamente 5km da Churrasco Express possam ter seus pedidos entregues na comodidade de suas residências. 
Outra importante colaboração do sócio Felipe foi a do Kit Churrasco. Quantos quilos de carne devo comprar para um churrasco com 10 adultos e 3 crianças? Essa dúvida paira constantemente sobre as cabeças de muitas pessoas quando o assunto é churrasco, o objetivo é disponibilizar diversos kits com a quantidade ideal de carne e outros produtos para a realização do evento. Os kits estarão disponíveis em nosso estabelecimento físico e nas plataformas digitais, podendo ser entregues através do serviço delivery.
A sócia Thayná colaborou com a ideia de Degustação no estabelecimento. Um dos diferenciais de nossa boutique de carne é oferecer carnes exóticas, como as de búfalo e javali. Como a maioria dos clientes jamais experimentou esse tipo de carne, disponibilizaremos uma degustação de carnes aos finais de semana, afim de apresentar essas carnes aos clientes e consequentemente atrair maior público. 
Analise Swot
Para se ter sucesso num setor tão competitivo quanto o alimentício, é primordial que se faça uma analise ampla, interna e externa, que se analise as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças, também conhecida como Analise Swot.
Forças, analise interna, é a diferenciação conseguida pela empresa que lhe proporciona uma vantagem competitiva. No caso da Churrasco Express, identifica-se que os pontos fortes são os serviços oferecidos pela empresa como o Guia para Churrasco, disponibilidade de um Churrasqueiro Profissional, Kit Churrasco entre outros, além da variedade de tipos de carnes que serão disponibilizadas, como a de Búfalo e Javali. Como definição, estas variáveis são controláveis pela companhia, sendo assim, podem ser modificadas de acordo com as mudanças no mercado.
Fraquezas, analise interna, é uma situação inadequada da empresa que lhe proporciona uma desvantagem competitiva. Em relação a Churrasco Express, vê-se que as principais fraquezas estão concentradas na falta de experiência dos sócios, visto que será a primeira experiência empreendedora dos mesmos; nos recursos limitados, especialmente quando se compara com os concorrentes e a natural falta de conhecimento dos clientes em relação a nova empresa que está entrando no mercado.
Oportunidades, analise externa, é a força ambiental incontrolável pela empresa, que pode favorecer sua ação estratégica, desde que conhecida e aproveitada, satisfatoriamente, enquanto perdura. No tocante à Churrasco Express, se vê que existe uma crescente demanda em relação à carnes exóticas, um a parte significativa do mercado que hoje é pouco explorado pela maioria de seus concorrentes e que pode ser explorada. Além disso, uma possível mudança em relação a tributos provenientes do governo visando um aumento no consumo da população, pode beneficiar a empresa.
Ameaça, analise externa, é a força ambiental incontrolável pela empresa, que cria obstáculos à sua ação estratégica, mas que poderá ou não ser evitada, desde que reconhecida em
tempo hábil. Um fator a ser observado é a pouca mão de obra especializada em cortes refinados em carnes exóticas, como a empresa disponibilizará essas carnes, é primordial que se tenha uma mão de obra qualificada para exercer essa função. Outro ponto a ser observado é que, apesar da carne estar presente no cardápio da maioria da população brasileira, uma crise financeira, como a que o país está passando no momento, pode influenciar negativamente na quantidade de carne consumida pelos brasileiros, visto que existem produtos substitutos mais baratos no mercado. Além disso, vale destacar a possibilidade de catástrofes naturais, como um surto epidêmico de doenças em animais, que podem levar a redução de consumo por parte da população, afetando assim a demanda da Churrasco Express.