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Bioquímica Saliva Saliva • Componentes inorgânicos • Componentes orgânicos É importante medir a secreção salivar (sialometria)? Sim. Deveria fazer parte do exame inicial do paciente • Diagnostico de Hipossalivação • Avaliar a capacidade de tamponamento • Avaliação de risco á doença cárie • Prevenção de halitose OBS: Capacidade tamponamento é a capacidade que a saliva possui p/neutra Fatores que afetam o fluxo salivar • Medicamentos • Radioterapia • Menopausa • Anorexia • Diabetes Componentes da saliva a) H2O b) Matéria inorgânica c) Meteria orgânica = proteínas Mucinas • Glicoproteínas com atividade bactericida de tamponamento • Rompem a parede celular bacteriana Histatina Proteína com atividade antifúngica • Cândida albicans Lisozima • Proteína catiônica com atividade antibacteriana Lactofeina • Afinidade c/ferro salivar Estaterina • Ela impede formação de calculo dentário • Proteína fosfatada Amilase • Ajuda na digestão • Quebra amido
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