relatorio combustão da castanha abnt

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Trabalho de Conclusão. 
Feira de Ciências. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Araraquara 
2018 
 
Professores Responsáveis: 
Prof ª: Patrícia Roberta Dametto Levado. 
Prof º: André Luiz dos Santos. 
Aluno: Anderson Mendonça Gueiros. 
Carga Horária: 60 horas 
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Anderson Mendonça Gueiros 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vela de Castanha do Pará 
Combustão de Oleaginosas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Araraquara 
2018 
 
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SUMÁRIO 
1. INTRODUÇÃO .......................................................................................... 3 
1.1 PARAFINA ............................................................................................... 3 
1.2 COMBUSTÃO ........................................................................................... 3 
1.3 CASTANHA DO PARÁ ............................................................................... 4 
2. OBJETIVO ................................................................................................ 5 
3. PARTE EXPERIMENTAL ............................................................................. 6 
3.1 MATERIAIS E REAGENTES ........................................................................ 6 
3.2 METODOLOGIA ....................................................................................... 7 
4. RESULTADO E DISCUSÃO. ........................................................................ 7 
5. CONCLUSÃO. ........................................................................................... 8 
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS. ............................................................... 9 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. INTRODUÇÃO 
 
Neste relatório será descrito o experimento da combustão da Castanha-do-Pará e 
discutido se esta combustão é total ou parcial. 
 
1.1. Parafina: 
A Vela é uma fonte de luz que consiste tipicamente em um pavio inserido em 
um combustível sólido, tipicamente a parafina, e a função do pavio é ser queimado no intuito 
de produzir fogo, e este por sua vez, iluminar o ambiente. 
 A cera de parafina é um hidrocarboneto pesado que vem do óleo cru. Quando 
você acende uma vela você derrete a cera dentro e próxima ao pavio. O pavio absorve a cera 
líquida e puxa-a para cima. O calor da chama vaporiza a cera, e é o vapor da cera que se 
queima. A razão pela qual o pavio não se queima é porque a cera vaporizando refrigera o 
pavio exposto e o protege. Como a parafina é constituída de hidrocarbonetos (carbono e 
hidrogênio) saturados, seu ponto de fulgor é confiável, mas ela pode ser muito inflamável, 
funcionando como um combustível. Seu ponto a favor é o fato de não ser tóxica, e possuir um 
grande leque de usos. 
Além da parafina existem outros combustíveis que podem ser utilizados na 
combustão, como o azeite e outros óleos organicos e vegetais. 
 
1.2. Combustão: 
A combustão é uma reação química exotérmica que acontece entre dois reagentes 
(combustível e comburente) com grande liberação de energia em forma de luz e calor, mas 
para que a combustão aconteça é necessária uma faísca inicial (energia suficiente para superar 
a energia de ativação da reação). Os materiais que podem ser queimados são variados, porém 
nem todo material pode ser utilizado como combustível. Os maiores exemplos de 
combustíveis são os compostos orgânicos (substâncias que possuem na sua constituição os 
elementos hidrogênio e carbono), a combustão pode ser completa (total) ou incompleta 
(parcial) dependendo da quantidade de comburente envolvido na reação. 
O comburente é um dos ingredientes necessários à combustão. Estes reagem com 
os gases liberados pelo combustível, formando a chama. O mais comum dos comburentes é 
o oxigênio, pois intensifica a reação química, porém há casos isolados de combustões em que 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Luz
https://pt.wikipedia.org/wiki/Pavio
https://pt.wikipedia.org/wiki/Combust%C3%ADvel
https://pt.wikipedia.org/wiki/Estado_s%C3%B3lido
https://pt.wikipedia.org/wiki/Parafina
https://pt.wikipedia.org/wiki/Fogo
https://pt.wikipedia.org/wiki/Hidrocarboneto
https://pt.wikipedia.org/wiki/Ponto_de_fulgor
https://pt.wikipedia.org/wiki/Azeite
https://pt.wikipedia.org/wiki/Combust%C3%A3o
https://pt.wikipedia.org/wiki/Oxig%C3%AAnio
https://pt.wikipedia.org/wiki/Rea%C3%A7%C3%A3o_qu%C3%ADmica
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o comburente é o Cloro, onde o Bromo produz chama verde, e se combinado com o Cloro fica 
azulado; ou o Enxofre que produz chama amarela. O Flúor também é um comburente e seu 
manuseio é muito perigoso. 
Na queima em ar de compostos orgãnicos (metano, propano, gasolina, etanol, 
diesel, etc) são formados diversos compostos, por exemplo: CO2, CO, H2O, H2, CH4, NOx, 
SOx, fuligem. 
 
 
Figura 1: Reações de combustão. 
 
Em nosso experimento utilizaremos como combustivel a castanha do pará por 
possuir uma grande concentração de gordura vegetal. 
 
1.3. Castanha do Pará: 
 
Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta 
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Ericales 
Família: Lecythidaceae 
Gênero: Bertholletia 
Espécie: B. excelsa 
 
A Bertholletia excelsa, popularmente conhecida como castanha-do-Pará, castanha 
do Brasil, castanha da Amazônia, noz amazônica, noz boliviana, tocari ou tururi, é 
uma árvore de grande porte, de 30 a 50 metros de altura e 1 ou 2 metros de diâmetro no 
Figura 2: Ilustração (folha,fruto e semente) 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Cloro
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bromo
https://pt.wikipedia.org/wiki/Enxofre
https://pt.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BAor
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81rvore
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tronco, está entre as maiores árvores da Amazônia, muito abundante no norte do Brasil e 
na Bolívia, cujo fruto contém a castanha, que é sua semente (figura 3). 
É uma árvore da família botânica Lecythidaceae, árvore típica da floresta 
Amazônica, possue 63% a 70% de Gorduras que serve como combustivel e se enquadra na 
classe de sementes Oleaginosas (vegetais que possuem óleos e gorduras que podem ser 
extraídos através de processos adequados). 
 Figura 3: Castanheira, Frutos, Castanha e Sementes. 
 
A castanha contem 70 a 72% de óleo doce, de perfume agradável e com gosto 
semelhante ao óleo de oliveira da Europa (figura 3). O óleo quando envelhece tem uma cor 
amarelo-escuro e um cheiro desagradável de ranço. O óleo de castanha é altamente nutritvo, 
contendo 75% acidos graxos insaturados compostos principalmente por ácido palmítico, 
olêico e linolêico, além de fitoesteróides sistosterol e as vitaminas lipossolúveis A e E. 
Extraído da primeira prensagem, pode se obter um azeite extra-virgem podendo substituir o 
azeite da oliva por seu sabor suave e agradável. 
 
 
 Figura 3: Óleo extraido da Castanha 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Norte_do_Brasil
https://pt.wikipedia.org/wiki/Bol%C3%ADvia
https://pt.wikipedia.org/wiki/Semente
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81rvore
https://pt.wikipedia.org/wiki/Fam%C3%ADlia_(biologia)
https://pt.wikipedia.org/wiki/Lecythidaceae
https://pt.wikipedia.org/wiki/Vegetais
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%93leos
https://pt.wikipedia.org/wiki/Gorduras
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A castanha é uma rica fonte de magnesio, tiamina e possui as mais altas 
concentrações conhecidas de selênio (126 ppm²), com propriedades antioxidantes. Algumas 
pesquisas indicaram que o consumo de selênio está relacionado com a redução do risco de 
câncer de próstata e recomendam o consumo da castanha como uma medida preventiva. 
As proteínas encontradas na castanha do Pará são muito ricas em aminoacidos 
sulfurados como a cisteína (8%) e a metionina (18%). A presença desses aminoacidos 
(methionine) melhora a adsorção de seleninum e outros minerais. O óleo de Bertholletia 
excelsa é extraído das sementes secas, geralmente por prensagem à frio. 
A composição de ácido graxos é constituídopor ácido palmítico (14-16%), ácido 
esteárico (6-10%), ácido oleico (29-48%), ácido linoleico (30 - 47). As características físicas 
são densidade (0,914-0,917), ponto de fusão (0-4 °C), o valor de saponificação (193-202), o 
valor de iodo (94-106) e insaponificável (0,5 a 1%). 
 
2. OBJETIVO 
Realizar experimento e verificar se Castanha do Pará realmente entra em 
combustão e observar o tipo de combustão que ocorre durante a queima da castanha do pará. 
 
 
3. PARTE EXPERIMENTAL 
 
3.1. Materiais e Reagentes: 
 
 Castanhas do Pará 
 Estilete 
 Suporte Universal 
 Garra para Suporte 
 Caixa de Fósforo 
 
 
 
 
 
https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=%C3%81cido_graxos&action=edit&redlink=1
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_palm%C3%ADtico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_este%C3%A1rico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_este%C3%A1rico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_oleico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_linoleico
https://pt.wikipedia.org/wiki/Densidade
https://pt.wikipedia.org/wiki/Ponto_de_fus%C3%A3o
https://pt.wikipedia.org/wiki/Saponifica%C3%A7%C3%A3o
https://pt.wikipedia.org/wiki/Iodo
https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Insaponific%C3%A1vel&action=edit&redlink=1
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3.2. Metodologia: 
 
 Preparo da Castanha. 
 
 Com a ajuda do estilete foi retirado toda a pele externa que envolve a castanha, e 
afilada na ponta como se fosse um pavio. 
 
 Posicionamento do Suporte. 
 
No suporte Universal foi posicionado com o auxílio de uma garra a castanha-do-
Pára em posição, de tal forma que esta ficasse com a ponta na vertical. 
 
 Acendendo a Castanha. 
 
Acendeu-se um palito de fósforo e aproximou da ponta da castanha-do-Pará, 
aguardando que a mesma entrasse em combustão conforme mostrado na figura 4. 
 
 
Figura 4: Acendendo a Castanha do Pará 
 
4. RESULTADO E DISCUSSÃO. 
Observou-se que a castanha entrou em combustão e permaneceu acesa por 
aproximadamente 14 minutos. 
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Todos processos de Combustão ou queima é uma reação química exotérmica, e 
durante a reação de combustão são formados produtos resultantes da combinação dos átomos 
dos reagentes, podendo ser uma combustão completa ou incompleta, dependendo apenas da 
quantidade de comburente envolvida na reação. 
A combustão completa necessita de mais oxigênio do que as incompletas, 
portanto, quando ocorre liberação de fumaça preta ou chama amarelada, significa que esta 
ocorrendo combustão incompleta. 
Sendo assim a falta de oxigênio faz com que ocorra a queima incompleta do 
combustível, que é liberado na forma de CO (monóxido de carbono) ou C (fuligem). 
A castanha-do-Pará em sua composição possuem 18% de proteína, 13% 
de carboidratos e 69% de gordura, e a proporção de gorduras é de aproximadamente, 25% 
de gorduras saturadas, 41% de monoinsaturadas e 34% de poliinsaturadas. 
Como a castanha-do-Pará é um alimento rico em diversos nutrientes em especial 
as gorduras e ácidos graxos, tendo em média de 63 a 70% da massa total formada por 
gorduras saturadas, insaturadas e poliinsaturadas, tendo assim uma quantidade suficiente de 
óleos que faz com que essa castanha seja um combustível em uma combustão incompleta 
(parcial), devida a presença da chama amarelada e presença de fuligem durante o 
experimento, comforme pode ser observado na reação. 
 
Combustível + O2 C + H2O. ou 
Combustível + O2 CO + H2O. 
 
 
5. CONCLUSÃO. 
Conclui-se que a combustão da castanha-do-Pará é incompleta (parcial) e a reação 
é exotémica. 
 
 
 
 
 
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Rea%C3%A7%C3%A3o_qu%C3%ADmica
https://pt.wikipedia.org/wiki/Rea%C3%A7%C3%A3o_exot%C3%A9rmica
https://pt.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna
https://pt.wikipedia.org/wiki/Carboidratos
https://pt.wikipedia.org/wiki/Gordura
https://pt.wikipedia.org/wiki/Gorduras_saturadas
https://pt.wikipedia.org/wiki/Gordura_monoinsaturada
https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Gorduras_poliinsaturadas&action=edit&redlink=1
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6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 
 
COMBUSTÃO – REAÇÃO QUÍMIMCA DE QUEIMA. Disponível em: 
<https://www.infoescola.com/reacoes-quimicas/combustao/> Acesso em 08 de maio de 2017. 
 
OLEAGINOSA – WIKIPÉDIA, A ENCICLOPÉDIA LIVRE. Disponível em: 
<https://pt.wikipedia.org/wiki/Oleaginosa> Acesso em 08 de maio de 2017. 
 
BERTHOLLETIA EXCELSA – WIKIPÉDIA, A ENCICLOPÉDIA LIVRE. Disponível em: 
<https://pt.wikipedia.org/wiki/Bertholletia_excelsa> Acesso em 09 de maio de 2017. 
 
COMBURENTE – WIKIPÉDIA, A ENCICLOPÉDIA LIVRE. Disponível em: 
<https://pt.wikipedia.org/wiki/Comburente> Acesso em 09 de maio de 2017. 
 
VELA – WIKIPÉDIA, A ENCICLOPÉDIA LIVRE. Disponível em: 
< https://pt.wikipedia.org/wiki/Vela> Acesso em 10 de maio de 2017. 
 
COMBUSTÃO – WIKIPÉDIA, A ENCICLOPÉDIA LIVRE. Disponível em: 
<https://pt.wikipedia.org/wiki/Combustão> Acesso em 11 de maio de 2017. 
 
BRAZIL NUT– BERTHOLLETIA EXCELSA. Disponível em: 
<http://www.tipdisease.com/2015/11/brazil-nut-bertholletia-excelsa.html> Acesso em 11 de 
maio de 2017. 
 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Oleaginosa
https://pt.wikipedia.org/wiki/Comburente
https://pt.wikipedia.org/wiki/Combustão
http://www.tipdisease.com/2015/11/brazil-nut-bertholletia-excelsa.html