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1 Professora: Me. Lara Sanches FUNDAMENTOS DA LOGÍSTICA 2 ESTRUTURA DA DISCIPLINA Prezado (a) Aluno (a), Seja bem-vindo (a) ao estudo da disciplina Fundamentos da Logística, uma disciplina essencial para um melhor desenvolvimento acadêmico com vistas ao sucesso profissional. Sou a Profa. Lara Sanches, Professora desta disciplina. Desde o processo de desenvolvimento ou na fase final de qualquer produto e /ou serviço, a LOGÍSTICA se faz presente todos os dias da semana, durante todo o ano e vem se mostrando um campo em franca ascensão. Por tal motivo iremos abordar nesta disciplina os principais tópicos responsáveis por essa ascensão, a saber: (1) CONCEITOS, ATIVIDADES e SERVIÇOS LOGÍSTICOS; (2) CLASSIFICAÇÃO ABC; (3) ESTRATÉGIAS E POLÍTICAS DE ESTOQUE; (4) PREVISÃO e MODELOS DE COMPR; (5) ESTRATÉGIAS, OBJETIVOS e FUNCIONALIDADE DE ARMAZENAGEM; (6) ESTRATÉGIAS DE TRANSPORTE E ROTEIRIZAÇÃO; e finalmente, (7) GESTÃO DA INOVAÇÃO APLICADA À LOGÍSTICA EM SEUS PRODUTOS, PROCESSOS E MODELOS DE NEGÓCIOS. Para ter sucesso na disciplina, aproveite todas as orientações de estudo apresentadas neste material. Realize as leituras obrigatórias, pois além de conterem o conhecimento necessário para o curso e para sua carreira, fazem parte das atividades de estudo. Lembre-se, também, de ler os materiais complementares, os quais irão te auxiliar no aprofundamento dos conteúdos. 3 HABILIDADES E COMPETÊNCIAS O ensino superior é a preparação para a vida profissional e acadêmica, por isso, nessa disciplina você deverá: Habilidades: 1. 1. Desenvolver gerenciamento qualitativo e adequado com capacidade para articular interesses utilizando recursos materiais, processos e pessoas, considerando a diversidade de um sistema logístico. 2. Estabelecer relações de causa e efeito, fazendo comparações. 3. Apresentar argumentos favoráveis ou contrários a algum fato ou procedimento logístico, aplicando os conceitos e técnicas adequados. 4. Defender ideias ou posições, formulando hipóteses, conclusões, planos ou projetos logísticos. 5. Assimilar novas informações logísticas apresentando flexibilidade intelectual e adaptabilidade em situações diversas presente ou emergentes para atuar de forma proativa, flexível, criativa e inovadora frente aos desafios logísticos organizacionais. Competências: 1. Refletir e atuar criticamente sobre a esfera da produção logística, compreendendo sua função e posição na estrutura produtiva sob seu controle e gerenciamento. 2. Planejar, organizar, conduzir e controlar sistemas logísticos de qualquer natureza. 3. Observar níveis graduais do processo de tomada de decisão, com uma atuação pautada no rigor científico e metodológico para a solução de problemas logísticos no âmbito de organizações; buscando o autodesenvolvimento. 4 DINÂMICA DE ESTUDOS Prezado (a) Aluno (a), Neste material de estudos você encontrará todas as orientações e indicações para o desenvolvimento da sua formação na disciplina de Fundamentos da Logística. Em cada unidade do material você terá que ler as leituras indicadas que, além de ser base para as atividades dos fóruns e das avaliações, também serão a base do conhecimento para o curso. Para acessar os livros indicados neste Material Didático, você deve acessar o site do Grupo CEUMA e em seguida acessar a minha biblioteca. Copie o link e cole na barra de ferramentas. Além desse material, é fundamental que você participe dos fóruns da disciplina, sendo o Fórum de Discussão ferramenta que compõe o sistema de avaliação. A realização da Avaliação Online, Avaliação Regimental e Avaliação Substitutiva, serão de acordo com as datas previstas em seu Calendário Acadêmico. Observe que este percurso formativo vai orientar o seu estudo e você precisará de dedicação para cumprir com o que está proposto. É importante que você separe algumas horas da sua semana para a realização dos estudos e conte sempre com o professor da disciplina para o esclarecimento das suas dúvidas pedagógicas e com a equipe acadêmica para as demais informações ou orientações. Esta disciplina está estruturada em 04 unidades no Material Didático. Neste roteiro de estudos você encontrará todas as orientações e indicações para o desenvolvimento da sua formação na disciplina de Fundamentos da Logística. Bons Estudos! 5 INSTRUÇÕES GERAIS DO FÓRUM DE DISCUSSÃO Caro aluno (a), Fique atento à realização do FÓRUM DE DISCUSSÃO, pois é nele que o nosso contato será mais intenso com o esclarecimento dos prováveis questionamentos a respeito das atividades propostas em cada unidade. Anote as suas dúvidas pontuais e participe do debate por meio do FÓRUM DE DÚVIDAS para saná-las. Compartilhe suas ideias para ser orientado a construir uma nova relação profissional. Não deixe de participar dos fóruns de discussão e faça as atividades avaliativas propostas dentro do prazo determinado em calendário acadêmico próprio do EaD. No fórum de dúvidas serão respondidas as dúvidas acerca do conteúdo programático da disciplina. Os fóruns estarão permanentemente abertos durante o módulo. Portanto, fique à vontade para questionar quaisquer conceitos ou exercícios que não estejam suficientemente claros a qualquer momento. Os professores/tutores estarão sempre à disposição para sanar as possíveis dúvidas e facilitar o estudo. Importante: Não serão consideradas as postagens fora da data estabelecida. Além disso, reafirma-se o estímulo ao debate e a apresentação da sua opinião sobre os pontos a serem explorados! Ponderações que trazem apenas conceitos, sem qualquer comentário (próprio) a respeito, não é discussão! Assim, recomenda-se fortemente, que façam suas ponderações acerca dos pontos solicitados. Você pode apresentar conceitos, mas faça seus próprios comentários sobre eles. Fiquem alerta sobre a importância de dar os devidos créditos aos autores que pesquisarem conforme normas da ABNT. Plágios não serão considerados. Serão utilizados como critérios de avaliação: 6 a) a qualidade das postagens do aluno; A postagem do aluno deve responder com clareza os questionamentos solicitados no Fórum de Discussão. b) a capacidade de análise de conteúdo; A capacidade do aluno de interpretar de forma crítica o conteúdo e produzir informação de valor. c) o grau de interação e envolvimento do aluno com as postagens; A participação do aluno no Fórum de discussão deve ser efetiva, para demonstrar interação e envolvimento. d) aspectos relacionados à produção escrita e; O aluno deve observar a gramática e a ortografia dos textos postados nos Fóruns. e) aspectos relacionados às normas da ABNT. O aluno deve observar se o texto postado atende as normas exigidas pela ABNT. O Fórum é um momento em que juntos compartilharemos dúvidas e faremos esclarecimentos, bem como amadureceremos o conteúdo de modo que você se sinta seguro quanto ao conteúdo ministrado. É uma ferramenta fundamental para seu crescimento acadêmico e profissional. Esperarei por você para compartilhar ideias e ajudar você a construir uma nova relação profissional. Não deixe de participar dos Fóruns e atividades avaliativas dentro do prazo determinado em calendário. Para um bom aproveitamento do curso que você escolheu é fundamental que: • Entenda as informações disponíveis no Manual do aluno, onde há várias orientações importantes sobre o curso. • Estude o Conteúdo Acadêmico Eletrônico de acordo com as orientações de cada unidade. • No decorrer dos estudos aproveite para tirar suas dúvidas no “fórum de dúvidas”. Lembre-se: o Fórum de Discussão é avaliativo, por isso, não deixe de participar no prazo, a ser divulgado no AVA, contribuindo com ideias e com conteúdos abordados no decorrer da unidade. A respostaNÃO PODE ser no formato de pergunta e resposta. Lembre-se: Em hipótese alguma serão aceitas cópias da internet. 7 OBS.: Caso o aluno não participe dos FÓRUNS, não fará jus a pontuação dessas atividades. 8 UNIDADE 1 – FUNDAMENTOS & CONCEITOS: EVOLUÇÃO, CONCEITOS, MISSÃO, ATIVIDADES, VALOR, ÁERAS -PROBLEMA E OBJETIVOS DA LOGÍSTICA MODERNA. OBJETIVOS • Conhecer os princípios fundamentais da Logística e as interfaces com as demais áreas da empresa, objetivando facilitar a compreensão e a gestão de processos logísticos empresariais. • Compreender a logística integrada de materiais, desde a origem ao destino, envolvendo, respectivamente, o suprimento, a produção e a distribuição física. • Diagnosticar as áreas-problema da logística e sugerir decisões eficientes e econômicas com o auxílio de técnicas modernas. FORMAÇÃO TEÓRICA Nesta unidade você compreenderá os fundamentos principais da Logística, sua evolução, conceitos e valores. Além disso, entenderá a importância da Logística no contexto de uma empresa; já que a Logística é responsável em executar todas as principais atividades do processo de abastecimento, produção e distribuição ao cliente final de uma empresa. Portanto, de maneira resumida, se faz necessário o conhecimento nos seguintes tópicos: 1. Conceitos; Evolução e Importância. 2. Missão e Atividades principais e secundárias. 3. Áreas-problema, ou seja, localização; estoque e transporte. Especificamente para esta UNIDADE 1, esse estudo dirigido está assim estruturado: 9 1. Leia o Capítulo 1 do Livro: BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. Tradução Raul Rubenich. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Conceitos. • Visão global da logística; focando na missão, importância e atividades. Referência Bibliográfica: BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. Tradução Raul Rubenich. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. Para acessar clique no link https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php Buscar por título ou autor Selecione tipos de obra – clique em E-BOOK e em PESQUISAR Para mais informações, consulte o tutorial de acesso ao DE ACESSO AO ACERVO DIGITAL disponível no ambiente virtual de aprendizagem. 2. Leia os Capítulos 1 e 2 do Livro: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Nestes Capítulos você encontrará as seguintes informações: • Logística Moderna, eficiente e global. • Motivos para estudar logística. • Inovação e Competência logística. https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 1 0 Referência Bibliográfica: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 3. Leia o Capítulo 1 do Livro: POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento. São Paulo: Atlas, 2015. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Ações logísticas e seu papel no novo cenário globalizado. • Logística e a vantagem competitiva. Referência Bibliográfica: POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento. São Paulo: Atlas, 2015. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 1 1 LEITURA COMPLEMENTAR 1. Leia o Artigo da Revista Logística & Supply Chain. O que é Logística 4.0? Publicado em 19 Dezembro 2018 e acessado em 31 de agosto de 2020. 1. Link do Artigo: https://www.imam.com.br/logistica/noticias/supplychain/3441-o-que-e-logistica-4-0 O que é Logística 4.0? Com essa leitura complementar você conhecerá uma logística mais moderna com o advento da 4ª revolução industrial e quebrará os paradigmas com novas possibilidades da logística 4.0 e a amplitude das novas oportunidades. Além disso, você refletirá sobre uma logística DISRUPTIVA, que se desconstrói para construir uma logística denominada de 4.0. 2. Leia o Artigo da Revista de Administração de Empresas - Scielo. Por Claude Machline. Cinco décadas de logística empresarial e administração da cadeia de suprimentos no Brasil. Publicado em Maio/Junho 2011 e acessado em 31 de agosto de 2020. Link http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75902011000300003 Com essa leitura complementar você conhecerá mais da história da Logística, estendendo essa última a toda cadeia de fornecedores, a montante, e a toda a cadeia de clientes, a jusante da empresa. https://www.imam.com.br/logistica/noticias/supplychain/3441-o-que-e-logistica-4-0 http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75902011000300003 1 2 UNIDADE 2 – PRODUTO LOGÍSTICO: CONCEITOS, CICLO DE VIDA, CARACTERÍSTICA (PESO, VOLUME, VALOR, PERMEABILIDADE, INFLAMABILIDADE E SUBSTITUBILIDADE) E CLASSIFICAÇÃO “ABC”. OBJETIVOS • Descrever as melhores práticas para realizar um controle de estoque eficiente. • Conhecer PRODUTO, CICLO e SERVIÇO Logístico. • Compreender os sistemas de produção e a integração desses sistemas à cadeia de suprimentos; diagnosticando: o que, quando, quanto e com que recurso produzir ou comprar. • Realizar uma Classificação ABC – Custeio Baseado em Atividades – Lei de Pareto 80/20. FORMAÇÃO TEÓRICA Nesta unidade você conhecerá as melhores práticas para realizar controle de estoque e também o ciclo de um produto e serviço logístico. De maneira geral, nesta unidade a Classificação ABC será abordada de uma maneira mais estratégica e tática, objetivando o auxílio no controle de estoque. Portanto, se faz necessário o conhecimento nos seguintes tópicos: 1. Conceitos, natureza e tipos de produtos logísticos. 2. Estudo sobre PRODUTO e CICLO. 3. Metodologia da CURVA ABC ou Lei de Pareto 80/20; observando, especialmente, os gráficos de DIFERENCIAÇÃO dos COMPORTAMENTO da CURVAS. 4. Serviços logísticos. 1 3 Especificamente para esta UNIDADE 2, esse estudo dirigido está assim estruturado: 1. Leia o Capítulo 3 do Livro: BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. Tradução Raul Rubenich. - 5.ed. – Dados eletrônicos. – Porto Alegre: Bookman, 2007. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Conceitos, natureza e tipos de produtos logísticos. • Serviços logísticos. • Estudos de caso. Referência Bibliográfica: BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. Tradução Raul Rubenich. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2. Leia o Capítulo 3 do Livro: CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2014. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Produto e ciclo. • Sistema de produção e a sua integração com a cadeia de suprimentos. https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 1 4 • Definir: o que produzir/comprar; o quanto produzir/comprar; quando produzir/comprar e com que recursos produzir/comprar. Referência Bibliográfica: CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2014. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 3. Leia o Capítulo 2 do Livro: DIAS, Marco A. Administração de materiais: princípios, conceitos e gestão. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2011.Neste capítulo você encontrará as seguintes informações: • Metodologia da Curva ABC – Custeio Baseado em Atividades. • Interpretação da Curva ABC (80/20). Referência Bibliográfica: P., Dias, Marco A. Administração de materiais: princípios, conceitos e gestão. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2011. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 1 5 4. Leia o Capítulo 5 do Livro: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Aplicabilidade da curva ABC (80/20) Referência Bibliográfica: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php LEITURA COMPLEMENTAR 1. Leia o capítulo 3 páginas 82 a 87 do livro: CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2014. TEXTO: Gestão da Capacidade e da Demanda em Serviços Logísticos. Com essa leitura complementar você também conhecerá o SERVIÇO LOGÍSTICO e algumas alternativas para tentar ajustar a capacidade à demanda e buscar o equilíbrio entre a oferta e a demanda. Além disso, você descobrirá que dependendo do serviço logístico, algumas alternativas são mais aplicáveis do que outras. Por: Kleber Figueiredo,2014 https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 1 6 Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php Gestão da Capacidade e da Demanda em Serviços Logísticos. Capítulo 3 páginas 82 a 87 FÓRUM PROPOSTA FÓRUM 1: Participe da sala virtual do Fórum de discussão dessa Unidade 2 e aborde os seguintes temas: 1. Conhecer o ciclo de vida de um produto é fundamental para proporcionar uma gestão de estoque eficiente, para assim evitar o excesso de itens obsoletos em estoque. Sendo assim, discuta uma estratégia logística que evite a formação desse excesso e também que o produto caia na fase de declínio. Fonte: Nogueira, 2018 2. Estudo de caso: A Johnson & Johnson identificou um mercado significativo entre mulheres com um produto para lidar com a incontinência. Usando a tecnologia desenvolvida para fraldas descartáveis, foi criado um absorvente parecido com uma taça em forma de barco, chamado Serenity, que seria embalado em pacotes de 12 a 24 unidades. Quando o pessoal de marketing revisou o produto, surgiu a preocupação com as vendas, pois o produto era tão volumoso que elas poderiam ser limitadas. O produto teria que competir o restrito espaço de prateleira nas lojas de varejo, causando as frequentes faltas de estoques e exposição limitada do produto aos clientes. A equipe de logística trouxe a resposta: MUDE A DENSIDADE DO PRODUTO. Empacotando metade https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 1 7 das unidades e compactando em embalagem de bolso, o tamanho do pacote resultante era menos do que a metade das dimensões anteriores. (Ballou, 2007) ATIVIDADE A SER DESENVOLVIDA: ➢ Em relação ao estudo de caso acima, você concorda com a resposta dada pelo setor de logística? Sugere uma outra estratégia em relação as características do produto? Além de satisfazer o setor de marketing, o que a estratégia logística adotada na Johnson & Johnson gerou? Atenção! ➢ Não esqueça que o embasamento para seus estudos será feito, principalmente, pelos estudos sistematizados que você deverá realizar nas bibliografias indicadas nesta Unidade 2. Isto irá contribuir, sobremaneira, para seu aprendizado e o desenvolvimento das atividades solicitadas no Fórum. ➢ A postagem na caixa de texto do respectivo fórum não obedecerá às regras da ABNT e nem terá limites de linhas; mas serão bem-vindas as referências bibliográficas. 1 8 UNIDADE 3 – ESTRATÉGIAS DE ESTOQUE E DISTRIBUIÇÃO OBJETIVOS • Entender as etapas do tempo de ciclo de pedido e seus ajustes. • Reconhecer os principais serviços logísticos e sua mensuração. • Aplicar modelos matemáticos de previsão de demanda. • Conhecer conceitos de logística de distribuição. • Entender a composição de Custos de transporte. • Tomar decisão com base na modalidade e intermodalidade de transporte. FORMAÇÃO TEÓRICA Nesta unidade você conhecerá a importância e o papel da previsão de demanda na formação de estratégia logística. Conhecerá os modelos matemáticos dessas previsões. Entenderá a gestão de distribuição com tomada de decisão eficiente, quanto escolha de modalidade de transporte. Portanto, para o desenvolvimento desta competência se faz necessário o conhecimento nos seguintes tópicos: 1. Tempo de Ciclo de Pedido. 2. Importância da Logística de serviços ao cliente. 3. Decisões de políticas de estoque. 4. Previsão de demanda (modelos matemáticos). 5. Distribuição física. 6. Sistemas modais de transportes. Especificamente para esta UNIDADE 3, esse estudo dirigido está assim estruturado: 1 9 1. Leia os Capítulos 4; 7 e 10 do Livro BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Conceitos de tempo de ciclo de produtos. • Prioridade no processamento de pedido. • Importância da Logística dos serviços. • Roteirização de veículos. • Decisões de política de estoques. Referência Bibliográfica: BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2. Leia o Capítulo 4 do Livro: CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2014. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Serviços logísticos. • Qualidade em serviços. https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 0 Referência Bibliográfica: CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2014. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 3. 3. Leia os Capítulos 3, 4 e 5 do Livro: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Nestes Capítulos você encontrará as seguintes informações: • Distribuição física. • Sistemas modais de transporte. • Gestão de estoque. Referência Bibliográfica: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 1 4. Leia os Capítulos 2 e 4 do Livro: POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento. São Paulo: Atlas, 2015. Nestes Capítulos você encontrará as seguintes informações: • Previsão de estoque, observando os métodos de previsão (MMA- Média Aritmética; MMP – Média Ponderada; MMSE – Média com Suavização Exponencial e MMMQ – Média dos Mínimos Quadrados). • Transporte de modais, abordando principalmente a distribuição e roteirização. Referência Bibliográfica: POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento. São Paulo: Atlas, 2015. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php LEITURA COMPLEMENTAR 1. Leia o capítulo6 páginas 324 a 326 do livro: CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2.ed. São Paulo: Saraiva, 2014. ESTUDO DE CASO: GESTÃO DA CAPACIDADE E DA DEMANDA EM SERVIÇOS LOGÍSTICOS Por: Kleber Figueiredo,2014 Aqui você descobrirá que dentre os atributos do serviço logístico consistentemente apontados como os mais valorizados pelos clientes, estão: • Disponibilidade: a habilidade de atender os pedidos dos clientes em determinado. Tempo. • Entregas no prazo: a habilidade de fornecer os produtos no prazo acorda- do, com pequena variabilidade. https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 2 • Comunicações: a habilidade de dar informações rápidas e relevantes a qualquer dúvida do cliente. • Serviço pós-venda: a habilidade de resolver os problemas que o cliente possa vir a ter com o produto adquirido. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php Gestão da Capacidade e da Demanda em Serviços Logísticos. Capítulo 6 páginas 324 a 326 2. Leia o Capítulo 8, página 267 do Livro: BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. ESTUDO DE CASO: World Oil Neste estudo de caso, analise o caso da refinaria mundial - World Oil - e distribuidoras de produtos combustíveis – WORLD OIL e responda as perguntas formuladas no próprio estudo. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php Gestão da Capacidade e da Demanda em Serviços Logísticos. Capítulo 8 página 267 https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 3 UNIDADE 4 – ESTRATÉGIAS DE COMPRAS, ARMAZENAGEM & TI. OBJETIVOS • Conhecer a visão moderna de compras ligadas ao sistema logístico empresarial. • Calcular um LEC – Lote Econômico de Compras. • Entender a lógica de um armazém ou de um centro de distribuição. • Entender os benefícios do emprego de TI nos processos logísticos. • Conhecer nova ferramentas de logística. • Conhecer o sistema WMS – Warehouse Managenent System (sistema de gerenciamento de armazém); código de barra; RFID (Radio Frequency Identification Data); ECR (Efficient Customer Response) e EDI (Electronic Data Interchange). FORMAÇÃO TEÓRICA Nesta unidade você terá uma visão moderna de compras ligadas ao sistema logístico empresarial, com a aplicabilidade do LEC – Lote Econômico de Compras e de outras ferramentas. Além disso, o gerenciamento de armazenagem passa a usufruir da TI (Tecnologia da Informação), com uma gestão 2 4 eficiente e moderna com o emprego do software WMS – Warehouse Managenent System (sistema de gerenciamento de armazém). Outras ferramentas de TI serão apresentadas nesta unidade sob a forma de estudos de caso. Portanto, para o desenvolvimento destas competências se faz necessário o conhecimento nos seguintes tópicos: 1. Estratégias de Compras (decisões de compras, programações de suprimentos e LEC). 2. Estratégias de Armazenagem (decisões de estocagem e manuseio de materiais). 3. Características e Projetos de armazém. 4. Importância da TI nos Processos Logísticos. 5. Aplicação da TI: código de barra, RFID (Radio Frequency Identification Data), ECR (Efficient Customer Response) e EDI (Electronic Data Interchange). Especificamente para esta UNIDADE 4, esse estudo dirigido está assim estruturado: 1. Leia os Capítulos 10 e 11 do Livro BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. Nestes Capítulos você encontrará as seguintes informações: • Estratégias de Compras (decisões de compras e programações de suprimentos). • Estratégias de Armazenagem (decisões de estocagem e manuseio de materiais). Referência Bibliográfica: BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 5 2. Leia o Capítulo 4.4 do Livro: FRANCISCHINI, Paulino G.; GURGEL, Floriano do Amaral. Administração de Materiais e do Patrimônio. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2017. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Estratégia de compras: Lote Econômica de Compras – LEC. Referência Bibliográfica: FRANCISCHINI, Paulino G.; GURGEL, Floriano do Amaral. Administração de Materiais e do Patrimônio. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2017. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.phpB 3. Leia os Capítulos 3 (3.1 e 3.2) e 6 do Livro: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Nestes Capítulos você encontrará as seguintes informações: • Característica e Projetos de armazém. • Importância da TI nos processos logísticos. https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 6 Referência Bibliográfica: NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 4. Leia o Capítulo 3 do Livro: POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento. São Paulo: Atlas, 2015. Neste Capítulo você encontrará as seguintes informações: • Função COMPRAS: objetivos, atividades, contrato e gestão de fornecedores e estrutura de compras. Referência Bibliográfica: POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento. São Paulo: Atlas, 2015. Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php LEITURA COMPLEMENTAR 1. Leia o capítulo 3 página 87 do livro: POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento. São Paulo: Atlas, 2015. ESTUDO DE CASO: GERENCIAMENTO DO RELACIONAMENTO COM FORNECEDORES EM UMA EMPRESA FARMACÊUTICA . Neste estudo de caso é narrado o caso de uma empresa farmacêutica líder com sede nos EUA, com atuação diversificada que busca melhorar as relações com fornecedores estratégicos (fabricantes e distribuidores). https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 7 Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php Gestão da Capacidade e da Demanda em Serviços Logísticos. Capítulo 3, página 87 2. Leia o Capítulo 4, página 239 do Livro: DIAS, Marco A. Administração de materiais: princípios, conceitos e gestão. 6 ed. São Paulo: Atlas, 2011. ESTUDO DE CASO: METALÚRGICA CALOR QUENTE LTDA Link para acesso: https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php Metalúrgica Calor Quente LTDA. Capítulo 4, página 239 FÓRUM PROPOSTA FÓRUM 2: Participe da sala virtual do Fórum de discussão dessa Unidade e aborde os seguintes temas: 1. O que leva o profissional de logística a considerar o sistema de estocagem mais do que uma necessidade, uma conveniência econômica? https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php https://www.extranet.ceuma.br/pergamum/biblioteca/index.php 2 8 2. Quais os benefícios oferecidos pela conteinerização em relação às formas convencionais de unitização de carga? Por que sua utilização ainda não é mais ampla? 3. De que maneira um sistema de manuseio de materiais consegue superar as dificuldades de tamanho, configuração e formato do espaço de estocagem? 4. Explique no fórum de discussão o conhecimento básico que um profissional de logística precisa ter sobre o sistema de estocagem e de manuseiode materiais. ATIVIDADE A SER DESENVOLVIDA: Os temas ora propostos serão desenvolvidos com a seguinte dinâmica: ➢ Com relação ao tema 1 da atividade proposta: responda e reflita sobre o assunto no fórum. ➢ Com relação ao tema 2 da atividade proposta: responda e reflita sobre o assunto no fórum. ➢ Com relação ao tema 3 da atividade proposta: responda e reflita sobre o assunto no fórum. ➢ Com relação ao tema 4 da atividade proposta: reflita sobre o assunto no fórum. Atenção! ➢ Não esqueça que o embasamento para seus estudos será feito, principalmente, pelos estudos sistematizados que você deverá realizar nas bibliografias indicadas nesta Unidade 4. Isto irá contribuir, sobremaneira, para seu aprendizado e o desenvolvimento das atividades solicitadas no Fórum. ➢ A postagem na caixa de texto do respectivo fórum não obedecerá às regras da ABNT e nem terá limites de linhas; mas serão bem-vindas as referências bibliográficas. 2 9 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICA BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. 5.ed. Dados eletrônicos. Porto Alegre: Bookman, 2007. [Minha Biblioteca]. DIAS, Marco A. Administração de materiais: princípios, conceitos e gestão. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2011. [Minha Biblioteca]. POZO, Hamilton. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. São Paulo: Atlas, 2015. COMPLEMENTAR CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 2014. FRANCISCHINI, Paulino G.; GURGEL, Floriano do Amaral. Administração de Materiais e do Patrimônio. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2017. [Minha Biblioteca]. NOGUEIRA, Amarildo de Souza. Logística empresarial – um guia prático de operações logísticas. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2018. [Minha Biblioteca]. Leitura Complementar: Revista Logística & Supply Chain. O Que é Logística 4.0? Publicado em 19 Dezembro 2018 e acessado em 31 de agosto de 2020 no site: https://www.imam.com.br/logistica/noticias/supplychain/3441-o-que-e-logistica-4-0 Leitura Complementar: Cinco décadas de logística empresarial e administração da cadeia de suprimentos no Brasil . Autor: Claude Machline (claude.machline@fgv.br). Artigo publicado em maio/junho de 2011 na Rev. adm. empresa. vol.51 no.3 São Paulo May/June 2011 e acessado em 31 de agosto de 2020 no site: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75902011000300003 Leitura Complementar: Gestão da Capacidade e da Demanda em Serviços Logísticos. Kleber Figueiredo. Disponível em: CAXITO, Fabiano (coordenador). Logística: um enfoque prático. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 2014. pp. 82 a 87 cap.3 https://www.imam.com.br/logistica/noticias/supplychain/3441-o-que-e-logistica-4-0 https://www.imam.com.br/logistica/noticias/supplychain/3441-o-que-e-logistica-4-0 mailto:claude.machline@fgv.br http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-75902011000300003 https://www.imam.com.br/logistica/noticias/supplychain/3441-o-que-e-logistica-4-0