Aula 7- CRONOMETRIA DENTÁRIA

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Universidade Federal do Piauí
Curso: Zootecnia e Veterinária
Disciplina: Zootecnia Geral
Cronometria dentária
Teresina - PI
Professora: Leilane Rocha Barros Dourado
Colaboração: Prof. Daniel Louçana
Pós-graduanda: Maria Rogervânia Silva de Farias
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→ Idade dos animais
Infância: Fase na qual os nutrientes ingeridos são usados no crescimento e desenvolvimento corporal.
Adulto: Fase com desenvolvimento estacionário. Os nutrientes ingeridos são utilizados na produção (leite, carne, lã, ovos, etc)
Velhice: período em que o animal vai definhando e perdendo a sua energia vital até a morte. Grande parte dos nutrientes ingeridos não é assimilada.
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→ Importância da avaliação da idade dos animais
Auxiliar na identificação das idades de animais sem registro de nascimento;
 Desenvolvimento dos animais, objetivando avaliar a eficiência do processo produtivo de cada categoria animal do rebanho.
 Alta correlação: Idade x ganho de peso; idade x fertilidade, etc.
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→ Elementos fundamentais na avaliação da idade
Registro de nascimento;
Modificações anátomo-morfológicas dos apêndices córneos (falha, depende alimentação, 1º anel aos 3 anos, jovens, decornados e mochos);
Evolução da cronometria dentária.
Os dentes são os órgãos que melhor registam a passagem do tempo, constando o seu exame do reconhecimento dos tipos de dentes incisivos presentes e do seu estado de erupção e desgaste (ou usura). 
Heterodontes: Dentes com morfologia e funções diferenciadas desde o nascimento (incisivos, caninos, pré-molares e molares)
Difiodontes: Duas dentições (Leite e definitiva)
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→ Classificação dos animais quanto à dentição
Bovinos
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→ Idade útil dos bovinos
Em torno de 15 anos
Alimentação
Tipo de exploração
Sanidade
Manejo em geral 
Produtividade máxima: 5-9 anos
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→ Categorias de bovinos quanto à idade
Bezerro (a): Desde o nascimento até a desmama
Garrote (a): Da desmama ao início da puberdade
Novilho(a):Do início da puberdade à primeira cria, as fêmeas são denominados novilhas, e os machos novilhos até atingirem a maturidade sexual 
Touro - Vaca: Após a primeira cria, as novilhas são consideradas vacas, enquanto, os novilhos maduros sexualmente são denominados touros. 
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→ Processos para determinação da idade dos bovinos
Elementos primários
Dentes
Cornos 
Elementos secundários
Ganachas
Olhais
Prega da pele
Nó da cauda
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Elementos primários
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OBS: Imagem apenas ilustrativa
cemento
Anatomia do dente
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É transparente e muito duro, recobre e protege a coroa, dando brilho e rigidez ao dente. 
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É uma substância dura e ligeiramente amarelada que predomina na constituição do dente, na qual estão as cavidades dentárias externa e interna.
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É amarelo sujo e menos duro que a dentina, serve para dar maior consolidação ao dente no alvéolo. 
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Enchendo a cavidade dentária interna, está a polpa dentária, de cor avermelhada e incluindo vasos sanguíneos e filetes nervosos (substância vásculo-nervosa)
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→ Dentição dos bovinos
Os bovinos são animais de dentição difiodonte.
 A dentição se inicia na parte posterior (molares e pré-molares) da mandíbula, tendo uma falha de dentes no meio (chamado de barra) e finaliza com os dentes da parte anterior (incisivos), onde se faz a “leitura” da cronologia dentária. 
Bovino jovem: Apresenta 20 dentes
12 molares
8 incisivos
Bovino adulto: Possui 32 dentes
24 molares 
8 incisivos
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→ Dentição dos bovinos
Os bovinos não apresentam caninos nem incisivos superiores. No lugar dos incisivos superiores, os bovinos apresentam uma cartilagem fibrosa, denominada almofada gengival ou almofada dentária.
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Figura 1 – Dentição heterodôntica:
Dentes incisivos (seta 1)
Dentes pré-molares (seta 2)
Dentes molares (seta 3)
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→ Fórmula dentária dos bovinos
Traduz o número e a especificidade dos dentes
A exatidão de se verificar o tempo de vida relacionando ao desgaste e a troca dos dentes, não tem uma precisão em relação a idade, porém, chega-se a determinar as idades, no máximo de seis em seis meses, com uma certa facilidade. A variação depende muito de fatores raciais, ambientais e de manejo
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Dentes decíduos
Dentes permanentes
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Com o aumento da idade os primeiros dentes sofrem desgastes e caem, e são substituídos por dentes permanentes, que também se desgastam
→ Avaliação da idade dos bovinos
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E como ocorre a avaliação da idade através da dentição?
Avaliações: ocorrem através do desgaste e perda dos dentes de leite para dar lugar aos incisivos, assim como o desgaste dos incisivos;  
?
?
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1. Pinças (2)
2. 1º médios (2)
3. 2º médios (2)
4. Cantos (2)
Dentes incisivos
1
3
4
2
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→ Avaliação da idade dos bovinos
Erupção dos dentes da 1ª dentição
Desgaste e queda dos mesmos
Erupção dos dentes definitivos
Modificações no contorno da mesa dentária
Transformações das arcadas dentárias
Modificações verificadas
Erupção
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→ Avaliação da idade dos bovinos
Desgaste dos dentes
O desgaste dos dentes é devido ao trabalho dos mesmos em arrancar e triturar os alimentos. 
Conforme os dentes vão se desgastando, vão perdendo a forma obliqua e ficando retos
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RAIZ
COLO
COROA
NIVELAMENTO
DESGASTE DOS DENTES
→ Avaliação da idade dos bovinos
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→ Avaliação da idade dos bovinos
Formato
Rasamento
Nivelamento: Estrela radial (canal do dente)
Mesa dentária: quadrada
Arredondada
Afastamento e queda
Desgaste dentário
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→ Avaliação da idade dos bovinos
A perda dos dentes incisivos começa pelo centro da arcada dentária. 
→ Avaliação da idade dos bovinos
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Idade aproximada dos bovinos pela arcada dentária
	Dentes	Raças precoces	Raças tardias
	Pinças
1os médios
2os médios
Cantos	14-16 meses
18-22 meses
26-28 meses
32-34 meses	24 meses
36 meses
48 meses
60 meses
Evolução dentária em animais de raças bovinas precoces e tardias
Fonte: INCHAUSTI e TAGLE citados por DEGASPERI e PIEKARSKI (1988).
Quanto à precocidade, é importante considerar os caracteres étnicos e as condições de manejo alimentar e sanitário.
→ Influência da precocidade
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→ Cornos
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O bezerro nasce sem cornos, podendo ser verificados a partir da primeira semana duas proeminências no frontal sensíveis ao tato. 
Aos dois meses, os cornos começam a apontar na forma de botão córneo e crescem cerca de um centímetro por mês, até a idade de um ano e meio. 
Aos seis meses, os cornos já estão fixados firmemente ao crânio. 
Variam de acordo com as raças
→ Cornos
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→ Cornos
A determinação da idade unicamente pelo crescimento dos cornos torna-se um tanto imprecisa: 
O desenvolvimento dos cornos varia com a raça 
Pode ser afetada pela prática da descorna e pela ocorrência de raças mochas e de animais com batoques
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→ Cornos
A partir de um ano de idade, o crescimento dos cornos torna-se irregular, sendo maior nos períodos de disponibilidade alimentar e quase nulo, nos períodos de escassez. 
A cada período de escassez corresponde um sulco anular em torno do corno ocasionado pela menor produção de matéria córnea.
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Os sulcos formados nos dois primeiros anos de vida logo desaparecem, porém, a partir do terceiro ano surgem sulcos persistentes. 
A avaliação da idade é feita somando-se dois ao número de sulcos existentes no corno. Por exemplo, cornos com seis sulcos indicam oito anos de idade.
Nos animais velhos, o crescimento dos cornos é lento (sulcos ficam muito próximos): a palpação é mais conveniente que a visão, para o exame e a contagem dos sulcos pouco nítidos.
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Elementos secundários
Ganachas: apresentam-se mais finas nos animais velhos;
b) Olhais: mais profundos nos animais velhos;
c) Prega da pele: quando feita nas bochechas e fronte, demora a se desfazer;
d) Nó da cauda: surge o primeiro nó na base da cauda aos 13 anos, o segundo aos 17 anos e o terceiro aos 21 anos.Equinos
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→ Categorias de equinos quanto à idade
Infância ou período de crescimento: Crescimento e desenvolvimento. Vai do nascimento aos cinco anos. Neste período o cavalo é denominado potro. 
2) Idade adulta ou período de estacionamento: Completo desenvolvimento. Vai dos cinco aos doze anos e o cavalo é denominado adulto. 
3) Velhice ou período de decrescimento: Definhamento. Começa aos treze anos e vai até a morte, e o cavalo é denominado velho.
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Os equinos são animais de dentição difiodonte
O cavalo adulto possui 40 dentes e a égua 36, normalmente, assim distribuídos:
 12 incisivos: 6 superiores e 6 inferiores 
 4 caninos, em geral ausentes na fêmea 
 24 molares distribuídos igualmente nas duas arcadas. 
O potro, macho ou fêmea, apresenta apenas 24 dentes, todos caducos. 
 12 incisivos 
 12 molares 
→ Dentição dos equinos
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→ Fórmula dentária dos equinos
Dentes decíduos
Dentes permanentes
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→ Avaliação da idade dos equinos
Não é uma determinação exata. 
A determinação da idade é baseada no reconhecimento de aspectos específicos associados com a erupção e crescimento normais dos dentes. 
Fatores que podem alterar a sequência normal desses eventos: 
1.Traumatismo 
2.Infecção 
3.Perda dentária / Distorção / Malformação / Desgaste excessivo
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→ Avaliação da idade dos equinos
 Nascimento dos caducos. 
 Desgaste dos caducos. 
 Muda dos caducos para definitivos. 
 Desgaste dos definitivos até o rasamento (desaparecimento da cavidade dentária externa). 
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→ Avaliação da idade dos equinos
 Desgaste dos definitivos até o nivelamento (aparecimento da cavidade dentária interna). 
 Triangulação (mesa dentária em forma de triângulo equilátero). 
 Biangulação (mesa dentária em forma de triângulo isósceles). 
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→ Avaliação da idade dos equinos
Incisivos temporários e definitivos inferiores, idades de erupção e em que atingem o nível da arcada
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Embora menos utilizadas, as idades de erupção dos outros tipos de dentes podem contribuir para a estimativa da idade de um animal (Quadro 2
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→ 1º Período
 Nascimento dos caducos. 
 Forma elíptica dos incisivos.
 7 dias. Nascimento das pinças.
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 30 dias. Nascimento dos médios. 
→ 1º Período
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 6 meses. Nascimento dos cantos.
→ 1º Período
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 Rasamento dos caducos. 
 Desaparecimento da cavidade dentária externa pelo desgaste e compressão dos dentes e forma ovalada dos incisivos.
1 ano. Rasamento das pinças.
→ 2º Período
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1,5 ano. Rasamento dos médios.
→ 2º Período
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2 anos. Rasamento dos cantos. 
→ 2º Período
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 Mudas. Mesa dentária elíptica.
 Entre 2,5 e 3 anos. Troca das pinças.
→ 3º Período
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 Entre 3,5 e 4 anos. Troca dos médios.
→ 3º Período
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 Entre 4,5 e 5 anos. Troca dos cantos.
→ 3º Período
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 Entre 5 e 5,5 anos. Nascimento dos caninos nos machos.
→ 3º Período
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 Rasamento dos dentes definitivos. 
 Mesa dentária ovalada.
 6 anos. Rasamento das pinças.
→ 4º Período
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 7 anos. Rasamento dos médios. (presença da cauda de andorinha)
→ 4º Período
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 8 anos. Rasamento dos cantos. 
→ 4º Período
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 Nivelamento dos definitivos. Mesa dentária arredondada.
 9 anos. Nivelamento de pinças. 
→ 5º Período
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 10 anos. Nivelamento dos médios. 
→ 5º Período
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 11 a 12 anos. Nivelamento dos cantos.
→ 5º Período
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 Triangulação. Mesa dentária em forma de triângulo equilátero.
 13 anos. Triangulação das pinças.
→ 6º Período
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 14 anos. Triangulação dos médios. 
→ 6º Período
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 15 a 16 anos. Triangulação dos cantos. 
→ 6º Período
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 Biangulação. Mesa dentária em forma de triângulo isósceles.
 17 anos. Biangulação de pinças.
 18 anos. Biangulação dos médios. 
 19 anos. Biangulação dos cantos. 
→ 7º Período
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Caprinos e ovinos
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→ Categoria de caprinos e ovinos segundo a idade
	Fase de desenvolvimento 	Ovinos	Caprinos
	Recém-nascido 	Cordeiro	Cabrito(a) 
	Após desmame 	Borrego/borrega 	Bodete/marrã 
	Macho adulto 	 Carneiro 	 Bode 
	Fêmea adulta 	 Ovelha 	 Cabra 
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→ Dentição dos caprinos e ovinos
Os caprinos e ovinos são animais de dentição difiodonte
Dentição decídua: 20 dentes
8 dentes incisivos (arcada inferior) 
12 molares
Dentição permanente: 32 dentes
8 incisivos 
12 molares 
12 pré-molares
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→ Dentição dos caprinos e ovinos
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→ Dentição dos caprinos e ovinos
Esquema representativo da dentição incisiva inferior dos pequenos ruminantes.
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→ Dentição dos caprinos e ovinos
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→ Dentição dos caprinos e ovinos
Existe uma pequena variação (meses) entre as épocas de trocas dos dentes incisivos quando comparamos animais de raças ou espécies (caprinos e ovinos) diferentes. 
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→ Avaliação da idade dos ovinos e caprinos
No entanto, como essa variação é pequena e a determinação da idade pela avaliação dentição é uma estimativa aproximada, 
pode-se utilizar o mesmo esquema de avaliação para caprinos e ovinos. 
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→ Avaliação da idade dos ovinos e caprinos
É um processo relativamente simples
As mudanças e desgastes dos dentes podem variar em função de inúmeros fatores, inclusive alimentação, que podem prejudicar a avaliação, não sendo este um método preciso e apenas uma estimativa.
Ocorre por meio da avaliação da arcada dentária e da evolução dos dentes incisivos (troca do decíduo pelo permanente e desgaste)
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→ Avaliação da idade dos ovinos e caprinos
	Idade	Dentição
	Até 1,5 anos 	 Dentição de leite 
	1,5 a 2 anos 	 Substituição de 2 pinças
	3 anos 	 Substituição dos primeiros médios 
	4 anos 	Substituição dos 2o médios 
	5 anos	 Substituição dos cantos (boca cheia) 
Evolução dentária de ovinos e caprinos 
Fonte: Rinaldo dos Santos, 2004
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→ Avaliação da idade dos ovinos e caprinos
 1º Período: Irrupção dos dentes caducos.
5 a 7 dias - irrompem as pinças e primeiros médios;
14 dias - irrompem os segundos médios;
30 dias - irrompem os cantos.
 2º Período: Nivelamento dos dentes caducos. 
6 meses - nivelamento das pinças e primeiros médios;
7 meses - nivelamento dos segundos médios;
9 meses - nivelamento dos cantos.
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 3º Período: Mudas dos dentes caducos.
15 meses - caem as pinças e estão substituídas a 1,5 anos;
2 anos – muda dos primeiros médios;
3 anos – muda dos segundos médios;
4 anos – muda dos cantos.
 4º Período: Nivelamento dos definitivos.
6 anos - pinças niveladas;
7 anos - primeiros médios nivelados;
8 anos - segundos médios nivelados;
9 anos - cantos nivelados.
→ Avaliação da idade dos ovinos e caprinos
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Dúvidas
Estudo dirigido – Aula 07	
Discorrer quanto à importância do conhecimento da idade aproximativa dos animais.
Identificar os elementos que caracterizam a idade aproximativa dos animais.
Caracterizar as fases da vida dos animais.
Identificar as categorias animais quanto às fases da vida.
Identificar elementos primários e secundários para determinação da idade aproximativa dos animais.
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Estudo dirigido – Aula 07
	
Identificar os tipos de dentes como elementos primários envolvidos na determinação da idade aproximativa dos animais.
Apresentar as fórmulas dentárias das espécies difiodontes de interesse zootécnico.
Identificar a idade de animais quanto à cronologia dentária, considerando os processos de irrompimento, mudas e usura dos dentes.
Discutir quanto aos fatores que limitam a precisão de idade aproximativa.
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