NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE QUESTIONÁRIO UNIDADE I _

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NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 7093-60_54805_R_E1_20221 CONTEÚDO
Usuário THOPSON NEVES ALVES DE SOUZA
Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 28/03/22 20:46
Enviado 28/03/22 20:58
Status Completada
Resultado da
tentativa
3 em 3 pontos  
Tempo decorrido 11 minutos
Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
Respostas:
Comentário
da
resposta:
Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida na
literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o “vendamento” de um estudo. Em
relação ao “vendamento”, sabe-se que o estudo duplo-cego:
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos
tratamentos administrados e recebidos.
É aquele em que apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos
tratamentos do estudo, evitando uma possível in�uência/manipulação dele
sobre os resultados.
É aquele em que o avaliado (participante) está vendado ao tratamento que
está recebendo, evitando uma possível in�uência da expectativa sobre os
resultados.
É aquele em que não há restrições sobre o conhecimento dos tratamentos
administrados, isto é, tanto avaliador quanto avaliado sabem o que está
sendo administrado e o que está sendo recebido.
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos
tratamentos administrados e recebidos.
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
Resposta: D 
Comentário: o fato de o participante ter conhecimento acerca do tratamento
ao qual está sendo submetido pode afetar a sua expectativa em relação aos
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,3 em 0,3 pontos
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efeitos do tratamento, o que, por sua vez, pode interferir nos efeitos do
tratamento per se. Similarmente, a expectativa do avaliador acerca dos
efeitos de um tratamento pode levá-lo a in�uenciar o avaliado ou mesmo os
resultados da avaliação diretamente. Assim, idealmente, tanto avaliador
quanto avaliado não devem ter conhecimento dos tratamentos empregados.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: 
Respostas:
 
Comentário
da
resposta:
Assinale qual alternativa indica um e�ciente suplemento Fat Burner:
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
Suplementação de carnitina.
Suplementação de ácido linoleico conjugado.
Suplementação de fucoxantina.
Suplementação de chá verde.
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
Resposta: E 
Comentário: embora diversas sejam as estratégias nutricionais divulgadas e
comercializadas com a proposta de otimizar a mobilização e a oxidação de
gorduras, inibir o apetite e/ou promover a perda de peso, a todas elas falta
um suporte cientí�co robusto apoiando a sua e�cácia. Logo, não há
su�ciente argumentação para empregar qualquer uma delas.
Pergunta 3
Resposta
Selecionada:
Respostas:
O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua in�uência na sensação de fome e
saciedade?
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que
é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que
possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os
alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo
mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de
produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma
sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG
dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
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Comentário
da
resposta:
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que
é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que
possuem alto IG são digeridos e absorvidos lentamente; por outro lado, os
alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo
mais rápido ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de
produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma
sensação de saciedade por mais tempo.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que
é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Não existe nenhuma
associação entre o IG dos carboidratos com a sensação de fome e
saciedade.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento dos
ácidos graxos na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos
periféricos, que é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os
carboidratos que possuem alto IG têm os seus ácidos graxos digeridos e
absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo
IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o
comprimento do intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais
gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por
mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a
sensação de fome e saciedade.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a manutenção da glicemia. Os
carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente;
por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e
absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do
intestino delgado, a �m de produzir uma elevação mais gradual na glicose
sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo.
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da
glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que
é in�uenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que
possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os
alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo
mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a �m de
produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma
sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG
dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
Resposta: E 
Comentário: o IG é um indicador da velocidade com que um alimento que
tem carboidrato aumenta a glicose no sangue. Certamente, esse mecanismo
é in�uenciado pelas propriedades do alimento, tais como a quantidade de
carboidratos que ele possui, bem como pela sua forma de cozinhar, o
processamento desse alimento e a forma como ele é ingerido. Alimentos
com IG maior proporcionarão uma resposta maisalta e rápida da glicemia,
enquanto alimentos com menor IG gerarão uma resposta contrária. A nossa
glicemia possui importante papel na regulação da nossa fome e saciedade.
Logo, alimentos com um maior IG levarão a uma rápida saciedade, mas
possivelmente por um menor tempo do que alimentos de menor IG.
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Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
Respostas:
Comentário
da
resposta:
O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma sessão
de treino e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas.
Diante disso, estratégias para maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, bem como a
ressíntese de glicogênio muscular e hepático pós-treino são importantes. Assim, a
suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas que praticam
esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta:
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja
performance e alto rendimento.
As estratégias de ingestão de carboidratos pré-treino têm como objetivo
maximizar o armazenamento muscular e hepático de glicogênio para
sustentar exercícios prolongados.
As estratégias de ingestão de carboidratos durante o treino têm como
objetivo manutenção dos níveis plasmáticos de glicose, prevenindo a fadiga.
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja
performance e alto rendimento.
Além dos efeitos periféricos, a suplementação de carboidratos pode
apresentar efeitos centrais, estimulando centros controladores das
sensações de recompensa e bem-estar.
As estratégias de ingestão de carboidratos pós-treino têm como objetivo
recuperação tecidual e do glicogênio muscular e hepático.
Resposta: C 
Comentário: é verdade que os efeitos ergogênicos esperados com a
suplementação de carboidratos são marginais, isto é, não levarão ninguém a
“sair do sofá e se tornar um exímio corredor ou ciclista”. No entanto, aqueles
que praticam exercícios de endurance podem ter as suas sessões de treino
prejudicadas em decorrência de um estoque muscular de glicogênio
comprometido, o que poderia afetar algumas adaptações ao treinamento
almejadas, como melhor composição corporal e capacidade
cardiorrespiratória. Logo, o uso dessa estratégia não é exclusivo.
Pergunta 5
Resposta
Os ácidos graxos podem ser classi�cados de acordo com sua con�guração cis ou trans. Essa
classi�cação é importante, pois a con�guração do ácido graxo pode alterar suas
características e, em consequência, sua função no organismo. A con�guração cis é
comumente encontrada na natureza, enquanto a con�guração trans está cada vez mais
sendo encontrada nos alimentos em decorrência do processo tecnológico de
hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta:
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
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Selecionada:
Respostas:
Comentário
da
resposta:
Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas
séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL.
Ácidos graxos trans apresentam efeitos adversos sob as lipoproteínas
séricas, isto é, diminuem a concentração do HDL e aumentam o LDL.
Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos como sorvetes,
bolachas, salgadinhos, margarina para deixá-los mais saborosos.
Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos em decorrência do
processo tecnológico de hidrogenação.
Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas
séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL.
A hidrogenação é um processo químico bastante aplicado pela indústria de
alimentos para transformar os lipídios líquidos em compostos semissólidos.
Resposta: D 
Comentário: os ácidos graxos trans são produzidos a partir do processo de
hidrogenização, em que perdem as suas ligações duplas, tornando-se
saturados. Isso confere um caráter sólido à gordura, aplicada a inúmeros
alimentos. No entanto, o excesso desses ácidos graxos a longo prazo gera
problemas graves à saúde cardiovascular, sendo o início desse eventos
cardiovasculares caracterizado por pioras no per�l lipídico sanguíneo, bem
como na diminuição e aumento do HDL e LDL, respectivamente.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: 
Respostas:
 
Comentário
da
resposta:
A pirâmide alimentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter uma alimentação
equilibrada e um corpo saudável, mantendo o equilíbrio dos aspectos quantitativos (caloria)
e qualitativos (nutrientes). Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes
para um indivíduo �sicamente ativo:
Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%.
Carboidratos 30-40%, lipídios 10-15%, proteínas 45%.
Carboidratos 40-50%, lipídios 30-35%, proteínas 15-35%.
Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%.
Carboidratos 20-30%, lipídios 5-10%, proteínas 60%.
Carboidratos 70-80%, lipídios 10-15%, proteínas 5%.
Resposta: C 
Comentário: as recomendações internacionais incluindo o consumo de
macronutrientes não sugerem a adoção de dietas nem ricas e nem pobres
em carboidratos, isto é, dietas moderadas são as recomendadas. Além disso,
tais recomendações também sugerem que ingestões de gordura acima de
30% poderiam piorar o per�l lipídico, enquanto tais recomendações também
não recomendam remover esse macronutriente da dieta. Por �m, dietas
0,3 em 0,3 pontos
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hiperproteicas não são recomendadas. No entanto, dietas hipoproteicas têm
sido mal vistas dada a importância desse nutriente na regulação da massa
muscular. Atualmente tem-se recomendado o consumo de 15-20% das
calorias totais na forma de proteína, embora esse número tenda a aumentar
nos próximos anos.
Pergunta 7
Resposta Selecionada: 
Respostas: 
Comentário
da
resposta:
A oxidação dos lipídios pode liberar grande quantidade de energia, que aliada ao fato de
existir um tecido especializado no armazenamento dele, o tecido adiposo confere a esse
tipo nutriente a importância de ser a maior reserva de fonte energética no corpo humano.
Avalie as a�rmativas: 
I - Os triacilgliceróis representam a principal forma de armazenamento dos lipídios nas
células adiposas. 
II - A mobilização dos lipídios depende do estado nutricional, da intensidade do exercício, do
volume do exercício e da aptidão física. 
III – Os substratos recrutados para serem usados como fonte de energia podem ser os
triacilgliceróis ligados às proteínas plasmáticas circulantes (LDL), ácidos graxos liberados a
partir dos triacilgliceróis (adipócitos) e triacilgliceróis dentro do músculo ativo. 
IV – Ocorre uma predominância na utilização dos lipídios durante exercício de alta
intensidade (85% da FC máx) e curta duração, por ser a fonte mais abundante e de rápida
oxidação. 
V – Os indivíduos treinados aerobicamente possuem uma maior capacidade de oxidar os
ácidos graxos, isso se deve ao fato de adaptações que ocorrem na musculatura esquelética,
tais como: aumento do tamanho e número de mitocôndrias musculares, proliferação de
capilares, transporte de AGL aprimorados do dentro da célula muscular pela ação da
carnitina no músculo treinado. 
  
Assinale a verdadeira:
IV é incorreta.
IV é incorreta.
I, II e III são corretas.
II e V está correta.
Todas são corretas.
Todas são incorretas.
Resposta: A 
Comentário: durante os exercícios de alta intensidade, os lipídios deixam de
atuar como protagonistas no fornecimento de energia e é a oxidação de
carboidratos que passa a ser predominante nesse processo. Logo, o
glicogênio muscular passaa ser a principal fonte de energia.
Pergunta 8
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
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Resposta
Selecionada:
Respostas:
Comentário
da
resposta:
A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua transferência �nal para as
proteínas contráteis do músculo esquelético in�uenciam diretamente a realização dos
exercícios. Observe os exemplos de modalidades de esportes olímpicos citados e
correlacione os esportes a seus sistemas de energia. 
1 - Salto com vara. 
2 - Salto em distância. 
3 - Corrida de 100 m. 
4 - Natação 50 m.
Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas
olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de
energia a geração de ATP pela via anaeróbica.
Os esportes olímpicos apresentados nos exemplos 1, 2, 3 e 4 utilizam como
sistema energético a geração de ATP por meio da via aeróbica.
O exemplo 1 utiliza como sistema de geração de energia os ATP produzidos
pela via anaeróbica e os exemplos 2, 3 e 4, a via oxidativa.
Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas
olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de
energia a geração de ATP pela via anaeróbica.
Os exemplos 1 e 4 utilizam como sistema de geração de energia os ATP
gerados pela via oxidativa e os exemplos 2 e 3, os gerados pelas vias
aeróbicas.
O exemplo 3 utiliza como sistema de geração de energia a geração de ATP
pela via anaeróbica e os exemplos 1, 2 e 4, a via oxidativa.
Resposta: C 
Comentário: ainda que não haja um ponto de corte especí�co na duração do
exercício, tem-se estabelecido que atividades de altíssima intensidade e
curtíssima duração (de caráter explosivo, que requerem potência), como
aquelas mencionadas, possuem predominância anaeróbia, em que não
houve tempo su�ciente para o oxigênio chegar à musculatura esquelética e
passar a ser utilizado na produção de energia.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: 
Respostas: 
Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a
contração muscular. Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser degradadas no
tecido adiposo e os ácidos graxos resultantes de sua degradação devem ser transportados
até a célula muscular, em que serão captados e ativados. Subsequentemente, para que
ocorra a geração de energia por meio desse substrato é fundamental a presença de um
transportador localizado na parede da mitocôndria. Dentre as alternativas, assinale a
corresponde a esse transportador:
Carnitina.
Carnitina.
0,3 em 0,3 pontos
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Comentário
da
resposta:
Albumina.
Creatina.
Insulina.
GLUT-4.
Resposta: A 
Comentário: o transporte de ácidos graxos do citosol para dentro da
mitocôndria, a essa altura ativados em Acil-CoA, é imprescindível para que
eles sejam oxidados e o ATP seja gerado. No entanto, esse transporte requer
um carregador. Seu nome é carnitina.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: 
Respostas:
 
Comentário
da
resposta:
A prática contínua de atividade física com per�l de treino aeróbico e anaeróbico pode
promover adaptações �siológicas no organismo. Essas adaptações abrangem modi�cações
quanto a: 
I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de �bras musculares, ocorrendo
também um aumento das organelas denominadas mitocôndrias nas células musculares,
assim como dos capilares que perfundem as �bras, a �m de melhorar o sistema oxidativo e
a geração de energia. 
II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de �bras musculares,
favorecendo um aumento das defesas tamponantes, bem como o aumento da expressão e
atividade de algumas enzimas que participam da via glicolítica, a �m de contribuir com os
esportes de explosão. 
III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a ser considerado nos exercícios
que necessitam da ressíntese imediata de ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos
aminoácidos arginina e glicina. 
  
Sobre as a�rmações, assinale a alternativa correta.
I, II e III são verdadeiras.
I, II e III são falsas.
I, II e III são verdadeiras.
I e II são falsas.
II e III são falsas.
I e III são falsas.
Resposta: B 
Comentário: certas atividades possuem predominância aeróbia, enquanto
outras possuem predominância oxidativa. A execução dessas atividades de
maneira crônica (i.e., treinamento) induzirá adaptações especí�cas e
sistêmicas à predominância daquele sistema de fornecimento de energia
especí�co. Enquanto um aumento das defesas tamponantes, tais como a
concentração de carnosina muscular, é um exemplo de adaptação à
predominância anaeróbia. O aumento da quantidade e densidade
mitocondrial caracteriza um exemplo de adaptação ao treinamento aeróbio.
Por �m, a creatina-fosfato, o principal substrato utilizado para o
fornecimento de energia pelo sistema anaeróbio aláctico, o qual é
predominante em atividades explosivas, pode ser aumentada pela
0,3 em 0,3 pontos
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Segunda-feira, 28 de Março de 2022 20h58min53s GMT-03:00
suplementação de creatina. No entanto, a creatina-fosfato também possui
manutenção pela síntese endógena de creatina, a qual ocorre a partir dos
aminoácidos não essenciais destacados.
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