6 - Tabela de Sinais e Sintomas

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Sinais e sintomas de deficiências nutricionais 
Sistema/área Sinais ou sintomas Deficiências 
Aparência geral Fraqueza Energia 
Pele 
Exantema 
Várias vitaminas, zinco, ácidos graxos 
essenciais 
Exantema em áreas expostas ao sol Niacina (pelagra) 
Hematoma fácil Vitamina C ou vitamina K 
Cabelos e unhas 
Afinamento ou perda de cabelos Proteína 
Embranquecimento prematuro dos cabelos Selênio 
Unhas em colher Ferro 
Olhos 
Visão noturna prejudicada Vitamina A 
Ceratomalacia da córnea (ressecamento e turvação da córnea) Vitamina A 
Boca 
Queilose e glossite Riboflavina, niacina, piridoxina, ferro 
Gengivas sangrantes Vitamina C, riboflavina 
Extremidades Edema Proteína 
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https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/desnutri%C3%A7%C3%A3o/defici%C3%AAncia-de-%C3%A1cidos-graxos-essenciais
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https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-depend%C3%AAncia-e-toxicidade-das-vitaminas/defici%C3%AAncia-de-niacina
https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-depend%C3%AAncia-e-toxicidade-das-vitaminas/defici%C3%AAncia-e-depend%C3%AAncia-de-vitamina-d
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https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-e-toxicidade-minerais/sel%C3%AAnio#v8424593_pt
https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-e-toxicidade-minerais/ferro#v8424549_pt
https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-depend%C3%AAncia-e-toxicidade-das-vitaminas/defici%C3%AAncia-de-vitamina-a
https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-depend%C3%AAncia-e-toxicidade-das-vitaminas/defici%C3%AAncia-de-riboflavina
Sistema/área Sinais ou sintomas Deficiências 
Neurológico 
Parestesia ou dormência nas extremidades Tiamina (beribéri) 
Tetania Cálcio, magnésio 
Déficits sensoriais e cognitivos Tiamina, niacina, piridoxina, vitamina B12 
Demência Tiamina, niacina, vitamina B12 
Musculoesquelético 
Enfraquecimento muscular Proteína 
Deformidades ósseas (p. ex., joelho valgo ou varo, coluna curva) Vitamina D, cálcio 
Ossos frágeis Vitamina D 
Articulações doloridas ou edemaciadas Vitamina C 
GI 
Diarreia Proteína, niacina, folato, vitamina B12 
Diarreia e disgeusia Zinco 
Disfagia ou odinofagia (decorrente de síndrome de Plummer-Vinson) Ferro 
Endócrino Tireomegalia Iodo 
 
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https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-end%C3%B3crinos-e-metab%C3%B3licos/dist%C3%BArbios-eletrol%C3%ADticos/hipocalcemia
https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-end%C3%B3crinos-e-metab%C3%B3licos/dist%C3%BArbios-eletrol%C3%ADticos/hipomagnesemia
https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-depend%C3%AAncia-e-toxicidade-das-vitaminas/defici%C3%AAncia-de-vitamina-b12
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https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-depend%C3%AAncia-e-toxicidade-das-vitaminas/defici%C3%AAncia-de-folato
https://www.msdmanuals.com/pt/profissional/dist%C3%BArbios-nutricionais/defici%C3%AAncia-e-toxicidade-minerais/iodo#v8424514_pt