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SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL
CURSO TÉCNICO EM AGRONEGÓCIO
POLO DE LUÍS EDUARDO MAGALHÃES
ANNA LUIZA NUNES DE MACEDO
EDUARDA DE MACEDO SILVA
O CONFINAMENTO BOVINO E SUAS FORMAS DE PRODUTIVIDADES
LUÍS EDUARDO MAGALHÃES - BA
2021
ANNA LUIZA NUNES DE MACEDO
EDUARDA DE MACEDO SILVA
O CONFINAMENTO BOVINO E SUAS FORMAS DE PRODUTIVIDADES
Projeto Final apresentado como trabalho de
conclusão do Curso Técnico em Agronegócio,
do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural –
SENAR da Regional de Luís Eduardo
Magalhães, orientado pelo(s) Samara
Rodrigues Martins, como requisito para
obtenção do diploma de habilitação técnica.
LUÍS EDUARDO MAGALHÃES - BA
2021
RESUMO
O confinamento de gado tem se mostrado cada vez mais importante para a pecuária
nacional, sua utilização surgiu como uma estratégia para suprir as exigências
nutricionais dos animais e permitir ganho de peso mesmo no período da seca. O
confinamento tem se tornado uma boa opção para o aumento da eficiência
econômica do sistema de produção. No entanto, para que se atinjam bons
resultados é necessário total domínio técnico e controle gerencial, sendo dois dos
principais desafios do confinamento. A seguir, vamos abordar os principais fatores
que afetam o desempenho econômico do processo de terminação dos bovinos em
confinamento e traremos também alguns dos maiores confinamentos de gado do
Brasil, com capacidade estática acima de 14 mil animais.
Palavras-chave: Confinamento Bovino. Gado de Corte. Desempenho Econômico .
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ……………………………………………………………….. 5
2. OBJETIVOS GERAIS ………………………………………………………...7
2.1. Objetivos Específicos ………………………………………………………..7
3. DESENVOLVIMENTO ………………………………………………………..8
3.1. Definição do confinamento de gado ………………………………………..8
3.2. Componentes do Confinamento Bovino de Corte ………………………..11
4. CONFINAMENTOS DE SUCESSO………………………………………....12
4.1. Agropecuária Grande Lago …………………………………………………13
4.2. Fazenda Conforto…………………………………………………………… 15
4.3. Captar Agrobusiness ………………………………………………………...18
5. OS DESAFIOS E BENEFÍCIOS DA IMPLANTAÇÃO DE UM
CONFINAMENTO BOVINO ……………………………………………...……..24
6. CONCLUSÃO………………………………………………………………..……27
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS …………………………………………...28
.
1. INTRODUÇÃO
O Brasil é um dos principais produtores mundiais de carne bovina, estando
presente em mais de 150 países. Isso é fruto de décadas de investimento em
tecnologias e práticas de manejo que permitiram o aumento considerável na
produtividade e na qualidade dos produtos. O confinamento é uma dessas
estratégias, pois possibilita ao pecuarista produzir mais e melhor em uma menor
área, independentemente da sazonalidade da produção de pastagens.
O sistema de criação por confinamento, surgiu para viabilizar a compra e
venda de animais nos períodos de safra e entressafra. Depois, foi empregado para
aproveitar os resíduos da agroindústria. Por fim, viu-se o potencial do confinamento
como ferramenta de manejo animal para auxiliar nas etapas de produção (cria, recria
e engorda) e também de manejo de pastagens para contornar dificuldades na
manutenção das forrageiras.
O Brasil tem se tornado referência em confinamento de gado possuindo um
dos maiores confinamentos da América Latina, além de tantos outros com
capacidade acima de 12 mil animais. Neste sentido serão abordados alguns dos
maiores confinamentos do Brasil como: Agropecuária Grande Lago, Fazenda
Conforto e Captar Agrobusiness Confinamento.
A Agropecuária Grande Lago possui o maior confinamento de gado da
América Latina, fica localizado na cidade de Jussara, no estado de Goiás. A Grande
Lago foi elaborada de forma ambientalmente sustentável e operacionalmente
eficiente para que os animais tenham o máximo de conforto e performance. Conta
também com tecnologias de ponta aplicadas ao negócio, bem como mão de obra
qualificada que lida com todas as fases do confinamento e venda.
A Fazenda Conforto é referência na pecuária nacional, fica localizada em
Nova Crixás, Goiás. Desde sua fundação, em 1996, a Fazenda Conforto vem
inovando para melhorar todos os processos de gestão aplicados nas etapas da
cadeia produtiva. Investindo fortemente na nutrição dos animais, em equipamentos e
tecnologias de ponta, técnicas de trabalho e pensando sempre na preservação
ambiental.
5
Temos também um dos maiores confinamentos do Norte e Nordeste do
Brasil, o Confinamento Captar Agrobusiness. O confinamento Captar consiste
basicamente na engorda de bovinos para corte. Assim, a entrada dos animais
seguem certos parâmetros como compra, parceria, arroba produzida ou boitel. A
escolha de Luís Eduardo Magalhães para implantação da fábrica permitiu a Captar
produzir rações, suplementos protéicos e energéticos para cada categoria animal a
um custo-benefício extremamente atrativo para os cooperados e associados em
relação ao mercado.
Os altos custos de reposição e os recordes nominais históricos dos
principais ingredientes das dietas (milho e sorgo) têm diminuído as previsões de
lucratividade dos confinadores, estes são um dos principais desafios enfrentados em
2021 pelos confinamentos. O confinamento entrou no sistema como uma ferramenta
de manejo para superar parte das adversidades relacionadas às variações sazonais
da produção forrageira. Serão abordados o confinamento de gado e sua
importância, bem como também alguns dos principais confinamentos do Brasil.
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2. OBJETIVOS GERAIS
Pesquisar o funcionamento de um confinamento bovino e o reflexo deste na
produtividade e lucratividade do negócio
2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
● Pesquisar o funcionamento de um confinamento de gado e suas estratégias
para aumentar sua produtividade
● Pesquisar o confinamento de sucesso no país
● Analisar os desafios e benefícios da implantação de um confinamento bovino
7
3. DESENVOLVIMENTO
3.1 Definição de confinamento de gado
A cadeia produtiva de bovino vem alcançando lugar de destaque no
cenário pecuário como atividade socioeconômica relevante principalmente para a
população de regiões carentes, sendo em muitos casos a principal fonte de renda
para muitos produtores.. Com grande potencial para expansão, a produção nacional
é aumentada a cada ano graças aos investimentos dos pecuaristas em inovação a
às técnicas de bem-estar devidamente executadas, o confinamento de gado é uma
estratégia certeira que garante economia ao empreendedor, alta qualidade ao
produto e rentabilidade ao pecuarista.
Por possui muita eficiência e noticiabilidade, a cadeia produtiva da carne
bovina no Brasil, já há alguns anos, vem em crescente desenvolvimento, ocupando
boas posições no ranking de exportação, porém, cerca de 95% do gado de corte
brasileiro é criado em sistema extensivo de pastagens, o que diminuiu
significativamente o custo de produção.
O confinamento entrou no sistema como uma ferramenta de manejo para
superar parte das adversidades relacionadas às variações sazonais da produção
forrageira. Essa prática traz inúmeros benefícios para a indústria pecuária e também
para o ruralista. Outros fatores também vêm contribuindo para a busca de
alternativas para produtividade e lucratividade da criação de bovinos, como a
escassez de chuva, principalmente na região do cerrado baiano, onde uma grande
parte do ano, com pouca incidência de água de chuvas. Diante disso, o
confinamento surge como alternativa para a regularidade da oferta de produção de
produtos de melhor qualidade ao mercado consumidor.
A ferramenta de manejo que é o confinamento consiste em um sistema de
criação em que lotes de bovinos são alojados em currais ou piquetes com
dimensões determinadas. A oferta de água e alimentação é de qualidade,
diretamente por meio de cochos. A dieta é balanceada para cada categoria, tendo
em vista a obtenção de animais no melhor estado produtivo possível para o abate.
8
Geralmente, esse método é utilizado na fase de terminação (ou engorda)
dos animais, mas também pode ser implantado em todas as demais categorias do
rebanho.Recriar bezerros no choco, aliviar pastos na época da seca (técnica
chamada de sequestro) e manter vacas durante o período de pré-parto são
exemplos de como esse sistema pode ser empregado em todas as fases da cadeia
produtiva.
Contudo, o momento mais propício e comumente explorado pelos
produtores que aplicam o confinamento para a terminação dos animais é durante o
período seco do ano, quando a escassez de chuvas diminui a disponibilidade e a
qualidade das pastagens nas propriedades. É nessa época também que as
condições climáticas são mais favoráveis, com pouca incidência de chuvas e
temperaturas mais amenas, sem contar que normalmente o valor da arroba tende a
ser o mais alto.
O confinamento de gado é, portanto, uma prática estratégica que permite a
aceleração do crescimento bovino e a retirada dos animais mais pesados do campo
durante a seca. Nesse intervalo, os animais têm uma alta exigência nutricional, o
que os torna ineficientes nas pastagens. A contenção do rebanho gera, portanto,
uma série de vantagens. Confira as principais:
● Redução da idade de abate dos animais, substituindo 8 meses de
pasto por 80 dias de cocho, de forma a aumentar a eficiência produtiva;
● Diminuição da lotação do pasto e do consumo de forragem na
época mais crítica do ano, aumentando a produtividade da pastagem e
reservando para outras categorias;
● Redução das despesas com reformas de pastagens degradadas;
● Liberação das áreas de pasto para outras atividades durante o
período de confinamento, como para lavoura;
● Produção de carcaças maiores, padronização e com bons
acabamentos (cobertura de gordura);
● Produção de carne em um período de maior escassez,
beneficiando frigoríficos e o mercado consumidor;
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● Produção de adubo orgânico de alta qualidade com o esterco do
confinamento, que pode ser aproveitado nos pastos ou na lavoura;
● Baixa mortalidade devido a controle sanitário;
● Uso eficiente de maquinários, insumos e mão de obra;
● Probabilidade de melhores preços e retorno rápido do capital
investido.
O tempo de engorda de um boi é variável e depende de vários fatores, tais
como a composição genética (potencial de engorda de cada raça), sexo dos
animais, peso de entrada e saída do confinamento, além do tipo de dieta oferecida e
de suplementação que o rebanho consumia no pasto, entre outro. Calcula-se,
entretanto, que os animais apresentam ganhos de 2 arrobas por mês, alcançando
um ganho de peso médio diário por volta de 1,5 quilos e rendimento de carcaça
médio de aproximadamente 55%.
A idade também influencia no ganho de peso dos bois. Os animais mais
jovens apresentam maior eficiência quanto à conversão alimentar, uma vez que o
ganho de peso se dá pelo crescimento da massa muscular (tecido com alto teor de
água). Por outro lado, o gado mais pesado ou errado necessita de uma maior
qualidade de alimento para cada quilo de ganho médio, pois está sintetizando mais
gordura que músculos.
O custo de um animal no confinamento de gado varia de acordo com
vários fatores, entre eles estão o preço do próprio boi, o valor dos ingredientes da
dieta e o custo fixo da diária do alojamento. Dessa forma, de modo geral, o Custo
Operacional Efetivo (COE) de um bovino confinado é dividido em:
● custo de aquisição do animal (70%);
● custo com nutrição (20%);
● custos fixos (10%).
Recomenda-se, porém, que cada pecuarista faça um planejamento dos
seus próprios custos de produção, visto que há oscilações de preços de uma região
para outra. A melhor maneira de saber se o negócio está sendo lucrativo é fazer um
planejamento inicial detalhado da produção, fazer uma gestão eficiente e analisar os
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índices zootécnicos dos animais dentro do sistema. Se os resultados não forem
satisfatórios nem estiverem de acordo com as metas estabelecidas, as práticas de
manejo (principalmente as estratégias nutricionais) devem ser revistas
imediatamente.
É fácil observar no Brasil uma tendência do crescimento da produção e da
demanda da carne bovina para abastecer tanto o mercado interno como o mercado
externo, assim surge a necessidade de aumentar a produtividade e, principalmente,
a eficiência na busca pela lucratividade e competitividade.
A produção da carne bovina teve seu desenvolvimento também influenciado
pela implantação de modernos pacotes tecnológicos, visando atingir padrões
sanitários e de qualidade que passaram a ser cobrados pelos novos mercados. Este
fato propiciou ganhos de eficiência e aumentou a competitividade do Brasil no
comércio internacional, tornando-o atualmente um dos maiores produtores de carne
bovina. Na busca pela eficiência, os bovinocultores de corte vêm tentando
intensificar a produção do gado. A melhoria das condições de alimentação está
dentre as estratégias utilizadas, sendo a suplementação uma das alternativas mais
praticadas, pois permite abater os animais mais jovens, ou seja, em espaço de
tempo mais curto, com menor e melhor acabamento.
A criação de gado extensivo predomina no Brasil devido a características
geográficas do país, com grande disponibilidade de terra, porém a produção em
confinamento tem aumentado consideravelmente.
Além disso, diante do cenário de crescimento populacional, a demanda por
proteína animal deve duplicar, tornando urgente o uso de novos meios de produção.
O confinamento de gado é uma prática que reduz o impacto ambiental gerado na
fase de terminação em pasto, contribuindo para o sistema mais sustentável na
cadeia produtiva de bovinos de corte no Brasil.
3.2 Componentes do Confinamento Bovino de Corte
Em algumas regiões, os confinamentos são parcialmente cobertos, porém,
alguns são a céu aberto. Animais em sistemas parcialmente cobertos tendem
apresentar melhor desempenho, principalmente em regiões tropicais, por
11
proporcionar em ambientes mais confortáveis e favoráveis a expressão do
desempenho (Mac-Lean et al., 2011). O piso é do tipo chão batido, mas há concreto
ao redor dos comedouros/bebedouros como forma de evitar problemas sanitários
aos animais.
A decisão quanto ao material utilizado para construção da estrutura de
confinamento está relacionada aos recursos dos produtores e preferência, alguns
produtores a preferência por cercas do tipo arame liso, elétricas e madeira em 95%
dos casos. O tipo de cocho formato ‘jota’ é o mais utilizado pelos produtores tal
utilização, justifica-se pela estrutura que beneficia a redução de perdas ocasionadas
pelos animais em alimentação. O material usado pelos produtores em 90% é o
concreto, pois possui maior durabilidade comparado aos demais.
Muitas fazendas trabalham com a estratégia para evitar a competitividade
dos animais no cocho. Normalmente é considerado o cálculo de capacidade
levando-se em consideração a metragem linear de cocho, o espaço recomendável é
de 70 cm linear por animal. Considerado pelas das propriedades como mais
funcional, a localização do bebedouro é próximo ao comedouro e compartilhado
para dois currais, assim, divisão dos bebedouros pode reduzir o custo inicial de
investimento na atividade, no entanto, capacidade e vazão devem ser analisadas
para que atendam aos animais dos lotes. O concreto também é predominante como
material utilizado dos bebedouros e têm capacidade de 400 a 2.000 litros.
O manejo de resíduos é retirado com auxílio de maquinários. Estima-se que
40% da matéria orgânica é eliminada nas fezes, com isso, os produtores possuem
lago de decantação e outros destinam os resíduos para adubação de pasto. A
retirada de dejetos e a destinação adequada reduzem ou eliminam multiplicação de
moscas, presença de endo e ectoparasitas no rebanho e o impacto poluente do
manejo inadequado ou descarte incorreto dos mesmos (QUADROS, 2015).
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4. Confinamentos de sucesso
O confinamento de gado tem se mostrado cada vez mais importante para a
pecuária nacional, sua utilização surgiu como uma estratégia para suprir as
exigências nutricionais dos animais e permitir ganho de peso mesmo no período daseca, proporcionando melhor acabamento de carcaça, maior precocidade ao abate,
menor utilização da área, além de viabilizar a compra de animais nos períodos de
safra e sua revenda nos períodos de entressafra quando ocorre a escassez de
alimentos (SANTOS, 2021).
O Brasil tem se tornado referência em confinamento de gado possuindo um
dos maiores confinamentos da América Latina, além de tantos outros com
capacidade acima de 12 mil animais. Neste sentido serão abordados alguns dos
maiores confinamentos do Brasil como: Agropecuária Grande Lago, Fazenda
Conforto e Captar Agrobusiness Confinamento.
4.1 A Agropecuária Grande Lago
A Agropecuária Grande Lago possui o maior confinamento de gado da
América Latina, fica localizado na cidade de Jussara, no estado de Goiás. Com
estrutura de confinamento em uma área de aproximadamente 756 ha, possui
capacidade estática de 78.000 animais, que possibilita o abate de cerca de 180.000
animais ao ano, com todos aptos para exportação. A Grande Lago é cadastrada no
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e tem seu rebanho habilitado
pelo Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Bovinos e Bubalinos
(SISBOV). Assim, todos os animais que entram são certificados e aptos à
exportação para a União Europeia e outros países.
A Grande Lago foi elaborada de forma ambientalmente sustentável e
operacionalmente eficiente para que os animais tenham o máximo de conforto e
performance. Com grandes investimentos em tecnologias, maquinário, mão de obra
qualificada e seguindo todos os protocolos que o Ministério da Agricultura exige para
que os animais possam ser aprovados e assim exportados ao mercado
internacional.
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São investidos em tecnologias para monitorar a saúde dos animais, onde
são usados, por exemplo, um brinco e um boton do Ministério da Agricultura, com a
identificação do curral e um chip que faz o link entre esses dois mecanismos que
facilita o manejo no curral. Em confinamento os animais comem três vezes ao dia
uma ração balanceada e recebem água dos pivôs com tempo programado,
pensando no bem estar animal e evitando problemas respiratórios.
Neste sistema de confinamento os animais ganham 2kg por dia, seguindo a
linha da maioria dos confinamentos do Texas, adotando o floculador. Ele é um
diferencial competitivo importante da empresa, sendo o mais moderno do Brasil.
Com o uso de tecnologia e um processo totalmente automatizado, alcançamos alta
capacidade produtiva e um grande diferencial no tratamento do milho,
proporcionando grande segurança alimentar, além de otimizar a utilização dos
recursos, respeitando a necessidade de se produzir mais com menos.
Sustentabilidade em todas as etapas, colocando a empresa na vanguarda das boas
práticas agropecuárias. (A.G.L., 2018). Assim, em 90 dias todos os animais estão
aptos para exportação com o melhor acabamento possível e rendimento de carcaça.
.
Floculador de grãos (Fonte: Agropecuária Grande Lago).
A mão de obra é outro diferencial da Grande Lago, pois tem se investido em
uma equipe altamente qualificada, que atua em todos os processos do confinamento
e atendimento aos clientes. São realizados estudos para apresentar a melhor
solução para cada tipo de negócio, de modo que se tem disponível especialistas em
14
todos os processos com o gado, da dieta, para um melhor ganho de peso, até o
embarque dos animais. Com o objetivo de possibilitar sempre o melhor atendimento,
negócio e qualidade a todos os clientes.
Segundo Varella (2016) os boiteis são uma alternativa para aqueles
pecuaristas que não têm condições de engordar os animais na própria propriedade
por falta de pasto, principalmente no período da seca. Nessa modalidade de boitel,
a Grande Lago possui diferenciais competitivos decisivos para a tomada de decisão
de pecuaristas e investidores, proporcionando segurança financeira por manter os
animais na Inscrição Estadual do parceiro e dessa forma não gerar bitributação de
Funrural (Lei N 13606 de 09/01/2018) (A.G.L., 2018).
Boitel (Fonte: Agropecuária Grande Lago).
4.2 Fazenda Conforto
A Fazenda Conforto é referência na pecuária nacional, sendo um dos
maiores confinamentos de gado de corte do Brasil, fica localizada em Nova Crixás,
Goiás. Desde sua fundação, em 1996, a Fazenda Conforto vem inovando para
melhorar todos os processos de gestão aplicados nas etapas da cadeia produtiva.
Investindo fortemente na nutrição dos animais, em equipamentos e
tecnologias de ponta, técnicas de trabalho e pensando sempre na preservação
ambiental. Com áreas de reserva na propriedade, proteção a mananciais,
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reaproveitamento de resíduos e ciclo fechado para garantir uma operação
sustentável em todas as suas etapas. (REDEAGRO, 2020).
Com uma área modular de 12 mil hectares no total, sendo 1.200 hectares
de área irrigada, outros 1.200 hectares de agricultura (ILP) e também 800 para
produção de volumosos, ambos em sequeiro. A área de pastagem intensiva
ultrapassa 6.000 hectares, além de 2.408 hectares preservados de Reserva Legal.
Os índices produtivos também são bastante expressivos: mais de 90 mil cabeças
terminadas em confinamento e produtividade de aproximadamente
100@/ha/ano.(REDEAGRO ,2020)
Fazenda Conforto. Fonte: AGROemDIA.
São mais de 150 mil animais confinados, a fazenda conta também com
nove pivôs, onde uma parte é usada no pastejo rotacional e a outra é destinada a
irrigação de cultivos de soja e milho, que são usados na produção de silagem para o
confinamento. Com um sistema de recria e engorda, quase que como em um
“berçário”, a bezerrada chega da desmama e vai direto para as áreas de pastagens
de qualidade da fazenda. Os piquetes são todos divididos, adubados, e os jovens
animais já são levemente suplementados, o que serve para potencializar o
desenvolvimento do gado. (RURAL, C. 2021)
Um dos principais focos da Conforto é a gestão, possuindo diversos
sistemas e controles automatizados para garantir o melhor desempenho do campo
ao curral. São investidos em tecnologias avançadas que possibilitaram a ampliação
da produção, aumentando assim o crescimento e desenvolvimento da propriedade.
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A fim de otimizar a conversão alimentar dos bovinos, a Fazenda Conforto
conta com um floculador de grãos, que eleva a biodisponibilidade da energia líquida
dos grãos em aproximadamente 20%, como função da maior digestibilidade e
mitigação da emissão de CO2 e assim, a capacidade de conversão alimentar que é
maior se comparada aos sistemas que utilizam grãos moídos na ração (SILVA,
2017).
Ou seja, o floculador tem a função de produzir flocos à base de cereais,
assim, durante o procedimento da flocação o floculador de milho incorpora água aos
grãos para amolecê-los e sejam facilmente degradados pelas bactérias ruminais.
(MILHO, SA. 2021).
Os ingredientes utilizados na formulação das dietas são concentrados
energéticos (milho floculado, sorgo floculado e/ou melaço de soja), concentrados
protéicos (farelo de soja e torta de algodão) e volumosos (silagem de milho e bagaço
de cana-de-açúcar in natura). Além disso, também compunham a dieta uma
pré-mistura, composta de núcleo mineral, ureia, milho moído e calcário calcítico
(SILVA, 2017).
A Fazenda Conforto adota o Sistema de Gestão Integrada (SGI) que facilita
a coleta de dados no confinamento. Da recepção dos animais no curral, sua
pesagem e identificação individual, passando pelo abastecimento dos cochos até o
embarque, todo manejo é registrado e controlado por dois softwares diferentes e
interligados (TGR® - Tecnologia e Gestão de Rastreabilidade e TGC® - Tecnologia e
Gestão em Confinamento) que também auxiliam na aplicação do protocolo sanitário,
controlando o prazo de carência dos medicamentos e organizando os lotes por raça,
peso, categoria e fornecedor. (SILVA, 2017)
A Conforto conta com a certificação do Governo Brasileiro para a exportação
de carne para a União Europeia, que foi obtido ao cumprir com êxito os requisitos
propostos pelo Serviço Brasileirode Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de
Bovinos e Bubalinos. Este rastreamento identifica todas as fases do animal no
confinamento, dá início durante a compra do bezerro, até a entrega ao frigorífico
que é acompanhada de perto pelos profissionais da Conforto.
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Na Fazenda Conforto, são desenvolvidas ações que contribuem para a
diminuição dos efeitos nocivos da atividade pecuária ao meio ambiente. Os
mananciais e assoreamento de córregos são protegidos com a utilização de
bebedouros artificiais e toda água que é usada para irrigação é proveniente de
represas artificiais regulamentadas pela Agência Ambiental do Governo de Goiás.
Os dejetos orgânicos do confinamento se tornam adubo de altíssima
qualidade. Os efluentes do confinamento também são controlados e tratados de
acordo com as normas e orientação da Agência Ambiental (CONFORTO, F. 2021).
Assim a Conforto consegue conciliar alta produtividade e meio ambiente.
4.3 Captar Agrobusiness
A Captar Agrobusiness é o maior confinamento de gado do Norte e Nordeste
do Brasil, possui capacidade estática de 40 mil animais e abate cerca de 70 mil
animais abatidos ao ano.Em 2019 foram 40 mil animais terminados no
confinamento, com rendimento de carcaça de 56% para machos e 52,5% para
fêmeas. Outro índice interessante foi o de peso médio de abate, que ficou em 22
arrobas para machos e 14,5 arrobas para fêmeas.(RURAL, C. 2021)
A Captar atua desde 2010 no confinamento de animais e na fabricação de
ração e adubo orgânico com foco na produção sustentável de carne bovina.
Localizada no município de Luís Eduardo Magalhães - BA, a CAPTAR Agrobusiness
iniciou esse modelo de integração bovina nas regiões do Vale do luiú e Santa Maria
da Vitória, no semiárido baiano, onde realiza o processo de cria e recria com animais
de alta genética. Já no oeste da Bahia desenvolve fases de recria no formato de
integração lavoura-pecuária e engorda em regime de confinamento. Para tanto, a
fábrica de ração do confinamento é utilizada na produção da suplementação
estratégica dos animais em todas as fases do sistema de integração.
(AGROBUSINESS, C. 2021).
Com foco na cadeia produtiva da carne bovina, a Captar Agrobusiness
Confinamento, atua desde o ano de 2010 no confinamento de animais. Hoje
consolida-se com uma operação verticalizada na cadeia bovina com unidades de
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confinamento, fábrica de ração e adubo orgânico mineral Integrando o semiárido ao
Oeste baiano, e garantindo qualidade em cada parte do processo. (RURAL, C.
2017).
Eles trabalham com confinamento para terminação e engorda das raças
Nelore e Angus e a parte da cria e recria é feita por terceiros. A intenção da empresa
ao integrar a produção do Semiárido com o Matopiba é incluir os pequenos e médios
produtores fazendo compartilhamento de tecnologias e otimizando a cadeia
produtiva para que todos os produtores tenham melhores ganhos (FAGUNDES,
2019).
O confinamento Captar consiste basicamente na engorda de bovinos para
corte. Assim, a entrada dos animais seguem certos parâmetros como compra,
parceria, arroba produzida ou boitel. A escolha de Luís Eduardo Magalhães para
implantação da fábrica permitiu a Captar produzir rações, suplementos protéicos e
energéticos para cada categoria animal a um custo-benefício extremamente atrativo
para os cooperados e associados em relação ao mercado. Isso se deu pois a cidade
fica localizada em uma das principais regiões produtoras de milho, soja e de algodão
do país, com grandes empresas processadoras como Bunge e Cargill.
Manejo do gado. (Foto: Captar Agrobusiness).
A fábrica de ração entrou em operação em 2019, se tornou um dos
principais pilares da CAPTAR Agrobusiness, com capacidade de produção de 100
toneladas/horas. Tanto DSM, quanto a Cargill foram parceiros fundamentais, que
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auxiliaram com a expertise que têm e as tecnologias detentoras na construção da
maior e mais moderna fábrica do país.
Nova Fábrica de ração. (Fonte: Captar Agrobusiness).
A essência da CAPTAR Agrobusiness está na integração sustentável do
sistema lavoura pecuária de duas importantes regiões produtoras: o semiárido
brasileiro com criação de gado de corte e o oeste baiano na produção de grãos.
Além da preocupação com a profissionalização de todas as pessoas envolvidas no
processo e desenvolvimento sócio econômico, há um esforço em trazer
prosperidade para a comunidade local respeitando a vida e o meio ambiente. Por
isso, e pensando no futuro das gerações, há grande preocupação com preservação
dos recursos naturais onde está inserida e assegura a destinação ambientalmente
correta de qualquer resíduo, transformando o que seria passivo ambiental em
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geração de riqueza, emprego e renda. (CAPTAR, 2021).
Aproveitamento de água Captar Agrobusiness. (Fonte:Captar Agrobusiness).
Com parceria com as grandes indústrias como DOW e Bunge, a Captar
idealizou um grande projeto sustentável, no qual aproveita todos os resíduos da
produção de proteína animal e os dejetos sólidos e líquidos do confinamento, que
são destinados para a produção de adubo natural. Os dejetos do sistema de
engorda são transformados em um composto organomineral, amplamente utilizado
em áreas agricultáveis na região e que pode ser utilizado no melhoramento do perfil
do solo, garantindo uma maior tolerância à seca, acúmulo de matéria orgânica, para
a formação das reservas estratégicas, com a produção de forragens (palma, cana de
açúcar e sorgo) dentro do projeto de expansão para os associados e cooperados.
(AGROBUSINESS, C. 2021).
Com uma capacidade de produção anual de 100 mil toneladas de esterco no
confinamento, a iniciativa de comercialização deste produto permite que produtores
melhorem os índices de produtividade nas lavouras de grãos e de pastagem. A
adubação já é amplamente utilizada em áreas agricultáveis na região e será utilizado
no melhoramento do perfil do solo, garantindo maior tolerância à seca e acúmulo de
matéria orgânica. Assim, possibilitará a formação de reservas estratégicas na
produção de forragens (palma, cana-de-açúcar e sorgo) dentro do projeto de
expansão para parceiros associados e cooperados da Captar. (CAPTAR, 2021).
21
A Captar possui uma equipe de especialistas que compõem sua cadeia
produtiva, de modo que adequou parceiros para cada etapa do ciclo de produção.
Através da tecnologia disponibilizada para reprodução em IATF e FIVE, notou-se
possível atingir com rapidez o melhoramento genético. Entretanto, para redução de
custo e aumento de eficiência, é imprescindível um volume expressivo de matrizes
na mesma propriedade. Atualmente, a empresa oferece animais acabados com
padrão de peso, garantia de sanidade, disponibilidade de escala para abate e,
principalmente, carne de alta qualidade o ano inteiro.
4.4. Confinamento na cidade de Luís Eduardo Magalhães
Fundada nos anos 2000, a cidade de Luís Eduardo Magalhães em apenas
duas décadas se tornou um dos principais pólos agropecuários do país. É destaque
na pecuária, na avicultura, na produção de algodão e de grãos, especialmente a
soja. LEM, como é conhecida, fica na região oeste da Bahia, a aproximadamente
900 km de Salvador. A cidade com quase 100 mil habitantes, tem sua economia
oriunda do agronegócio, com uma das maiores rendas per capita do Brasil.
Uma das grandes vantagens da região é a logística, servida por duas
rodovias. Sendo uma das mais novas fronteiras agrícolas do país, Luís Eduardo
possui grande disponibilidade de grãos e oferta de insumos para industrialização
(CAPTAR, 2020). Outra vantagem é o apoio em tecnologia oferecido pela Fundação
Bahia, criada em 1998, em parceria com a Embrapa.
Nesta área de 200 hectares, que é palco da Abertura Nacional da Colheita
da Soja, nas últimas três décadas, foram realizadas uma infinidade de pesquisas em
genética, rotação de cultura, plantas de cobertura, nematóides, que ajudaram e
muito a aumentar a produtividade (PÉTRIN, 2021). Segundo Pétrin, todo esse
investimento em estrutura e conhecimentofoi fundamental para consolidar não só a
região do Oeste da Bahia, mas as áreas vizinhas do Piauí, Tocantins e Maranhão,
formando a fronteira agrícola batizada de Matopiba. Esses quatro estados,
representam hoje 11,5% da produção nacional de soja com 15,4 milhões de
toneladas.
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Além da agricultura, a pecuária tem se destacado na região oeste. Em
pleno cerrado temos campos com numerosos rebanhos, já são mais de 2 milhões de
cabeças de gado no oeste da Bahia. O número de pecuaristas na região ultrapassa
os 220 criadores de animais. Este pedaço do estado, formado por 31 municípios,
abriga uma pecuária cada vez mais forte. E não é qualquer rebanho. O plantel reúne
animais de alta genética, com predomínio da raça Nelore (MAYNART, 2018).
As atividades de cria, recria e engorda são as mais desenvolvidas pelos
pecuaristas. No segmento da seleção (elite), se encontram na região, mais de 50
criadores, que selecionam o Nelore e o Guzerá, principalmente. Outro segmento de
destaque na região, é o leiteiro, com produção diária superior a 100 mil litros/dia, no
período das águas. Tendo como principais pólos produtivos, os municípios de Serra
Dourada, Wanderley, Barreiras, Luís Eduardo Magalhães, entre outros
(AGRIOESTE, 2021).
Muito tem se investido em novas tecnologias e avanços genéticos, com
cruzamentos com alto valor agregado, buscando maior rentabilidade ao produtor.
Segundo Maynart, os produtores rurais estão investindo na pecuária com base em
um negócio que envolve estratégia de logística. Muitas fazendas de criação de gado
estão nos municípios de São Desidério, Barreiras e Luís Eduardo Magalhães. A
região é a que mais produz grãos na Bahia, principalmente soja e milho, bases da
ração animal. Assim, ao invés de levar o alimento até o gado no alto sertão, eles
levam os animais até onde está a comida. Pois, com as plantações tão perto, a
ração na região Oeste chega a ficar 20% mais barata do que em outras partes do
Brasil.
A tecnologia tem se tornado uma importante ferramenta nas fazendas de
pecuária da região. Como mencionado anteriormente, a Captar Agrobusiness se
tornou um modelo de confinamento na região Oeste, com um sistema moderno de
produção por toda a propriedade.
Ele inclui rastreadores de animais, computadores de bordo nos caminhões que
fazem a distribuição de ração nos cochos, reutilização da água da chuva, além de
equipamentos que permitem a programação eletrônica das máquinas na fábrica de
ração (CAPTAR, 2021).
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O projeto utiliza duas estratégias audaciosas: o confinamento de vacas com
cria ao pé (para abastecimento parcial) e a transformação de pequenos/médios
produtores das região do Semiárido nordestino/Matopiba em fornecedores de
bezerros de alta qualidade, que serão recriados em áreas de integração
lavoura-pecuária (ILP) do oeste baiano e terminados no confinamento da Captar
(VILLELA, 2020)
Além de fornecer a esses produtores vários insumos agropecuários (sêmen
de touros melhoradores, suplementos etc), num modelo que lembra a produção
integrada de suínos e aves, a Captar quer garantir-lhes assistência técnica,
facilidade de crédito, infraestrutura cooperativista e, acima de tudo, melhores
condições de vida, em uma região marcada pela pobreza, com um dos menores
IDHs (Índice de Desenvolvimento Humano) do País. Neste sentido, vemos a
importância da consolidação da pecuária na região, trazendo consigo vários
benefícios e desenvolvimento econômico a região.
Segundo Borges o que torna a atividade rentável nessa região,
principalmente, a alta do preço da arroba do boi nos meses finais da entressafra
(agosto-novembro). Muitos produtores escolhem o confinamento porque como por
vezes trabalham com lavoura, após a colheita da safra é preciso desocupar a área, e
também porque produzem o volumoso da dieta dos animais, o que ajuda na engorda
do gado.
5. OS DESAFIOS E BENEFÍCIOS DA IMPLANTAÇÃO DE UM
CONFINAMENTO BOVINO
Toda empresa de pecuária intensiva busca excelência quer, na medida
do possível, mitigar os riscos inerentes a este sistema de produção;
proporcionando as melhores condições no manejo, nutrição e principalmente
sanidade.
Com o passar dos anos a escala de produção foi um dos primeiros desafios,
dado que o lucro especulativo foi reduzindo sensivelmente. Esta redução se deu por
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diversos motivos, sendo os principais: aumento da produção na entressafra por
conta da melhoria das pastagens, suplementação e o crescimento natural do
número de animais confinados (ALBERTINI; IGUMA, 2018). Com o advento das
exportações e das forças de oferta e demanda, guiados pela melhoria do poder
aquisitivo no mercado doméstico e internacional, houve sensível impacto sobre o
lucro especulativo.
Segundo Albertini um desafio que surgiu e está sendo transpassado é a
forma de se fazer negócio. Há 20 anos, a negociação era integralmente focada no
mercado físico ou spot. Hoje, sabemos que o mercado futuro, o mercado a termo, e
ferramentas negociais de proteção de preços, como o seguro, entre outras que
podem surgir, estão mudando a forma do produtor e da indústria operarem no
mercado. A formação de preços, indicadores e balizadores estão deixando as
negociações mais adequadas e permitindo a criação de novas formas de negociar
os animais.
Para o ano de 2021, estamos vendo o desenho de um dos anos mais
desafiadores para a pecuária intensiva, sobretudo para o confinamento. Os altos
custos de reposição e os recordes nominais históricos dos principais ingredientes
das dietas (milho e sorgo) têm diminuído as previsões de lucratividade dos
confinadores. Porém, o preço do boi gordo também vem batendo recordes nominais
a cada dia, equalizando essa balança (GUEDES, 2021).
Para vencer esse desafio os produtores precisarão ter muito jogo de cintura
e investir fortemente em um excelente planejamento nutricional, sanidade perfeita,
excelência no manejo, gestão de compras de insumos e um exímio planejamento de
vendas de boi gordo serão fundamentais para que se tenha êxito em um período tão
desafiador.
De acordo com o diretor de sustentabilidade do Agronegócio da Seagro -
Secretaria da Agricultura, da Pecuária e do Desenvolvimento Agrário, Corombert
Leão de Oliveira, a criação de bovino em confinamento tem várias vantagens
econômicas, podemos citar como benefícios a redução da idade e do ciclo de abate;
aumento da taxa de desfrute; aumento da taxa de lotação e da produção de arrobas.
E ainda, alta produtividade de se conseguir melhor preço de venda.
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O confinamento é caracterizado por ser uma atividade que exige
investimentos mais elevados, quando comparados a sistemas de terminação em
pastagens. No entanto, o retorno financeiro sobre o capital investido, pode ser muito
elevado, quando a atividade é realizada com critério e eficiência, observando que o
prazo de retorno do investimento é em longo prazo (BORGES, 2012)
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6. CONCLUSÃO
Atualmente, o Brasil figura com papel de destaque dentro do mercado
mundial da carne bovina. O confinamento de bovinos de corte é um sistema que
deve ser utilizado como alternativa para o aumento das receitas.
Dependendo dos objetivos de cada propriedade e dos recursos disponíveis,
o confinamento poderá ser inserido dentro de sistemas de ciclo completo ou até
mesmo de forma isolada. Animais de diferentes idades e categorias podem e devem
ser utilizados, desde que existam recursos disponíveis para tal, pois animais de
diferentes idades têm exigências nutricionais distintas.
Fazer uma análise criteriosa desses recursos é possível optar pela escolha
do tipo de animal a ser confinado, pois nem sempre animais de maior eficiência
biológica geram o maior retorno econômico. Assim, a comercialização dos animais
em períodos de entressafra ainda apresenta vantagens. Com isso busca-se sempre
uma relação de troca favorável entre o preço do boi magro e o preço do boi gordo.
O domínio técnico, gerencial e executivo de todos os envolvidos no
processo é fundamental para que se obtenhaum retorno econômico positivo e de
qualidade. Neste sentido, o Brasil vem se tornando destaque, possuindo o maior
confinamento da América Latina e tantos outros com capacidade estática acima de
14 mil animais. Como a Captar Agrobusiness que vem se destacando no Oeste da
Bahia e também a Fazenda Conforto em Goiás.
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7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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principais desafios do confinamento de gado do Brasil. Pecuária da Informação. São
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estrangeiras. Brasília, 2019.
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Floculador de grãos (Fonte: Agropecuária Grande Lago). Dispobível em:
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Foto Fabrica de Ração, Disponível em https://www.captaragro.com.br/nutricao
Foto: Aproveitamento de água. https://www.captaragro.com.br/sustentabilidade.
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