Exercícios FCE Introdução a Moléculas Biológicas_Aminoácidos e Proteínas

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Exercícios
1) Identifique cada uma das estruturas na figura em anexo como sendo um dipeptídeo, tripeptídeo e assim por diante. Identifique quais aminoácidos compõem cada peptídeo:
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Você acertou!
A. 
a) tripeptídeo, valina-alanina-cisteína.
b) dipeptídeo, serina-ácido aspártico.
c) tetrapeptídeo, histidina-treonina-prolina-lisina.
d) pentapeptídeo, tirosina-glicina-glicina-fenilalanina-leucina.
Para todos estes peptídeos a classificação está correta. Por exemplo, na alternativa "a" vemos que há duas ligações peptídicas (duas funções amida), portanto, três resíduos de aminoácidos são necessários. Além disso, se desenharmos a hidrólise destas ligações peptídicas (destruirmos as amidas e voltarmos para ácidos carboxílicos), veremos que os aminoácidos resultantes são exatamente os mencionados.
2) Quais dos aminoácidos abaixo estão majoritariamente carregando uma carga positiva em pH neutro? Consulte uma tabela de pontos isoelétricos:
-Lisina
-Ácido glutâmico
-Arginina
- Alanina
Você acertou!
B. 
Lisina e arginina.
Em pH 7, os carboxilatos destes aminoácidos estarão desprotonados, mas os dois sítios básicos de suas cadeias laterais estarão protonados, gerando uma carga líquida positiva.
3) Uma maneira de se preparar a isoleucina em sua forma racêmica é mostrada na figura abaixo. Identifique os compostos A, B, C e D. O nome IUPAC do ácido malônico é ácido propanodióico:
Você acertou!
A. 
a) A: 2-sec-butilmalonato de dietila.
B: ácido 2-sec-butilmalônico.
C: ácido 2-bromo-2-sec-butilmalônico.
D: ácido 2-bromo-3-metilpentanóico.
Todas as moléculas corretamente atribuídas, com uma reação de substituição nucleofílica fornecendo A, uma hidrólise alcalina fornecendo B, uma bromação radicalar fornecendo C e uma descarboxilação fornecendo D.
4) Que aminoácido seria obtido através da hidrólise do composto abaixo com ácido clorídrico concentrado a 100 graus por diversas horas?
Você acertou!
A. 
Ácido aspártico.
É o composto esperado após hidrólise de todas as funções éster, hidrólise das ligações N-carbonila e posterior descarboxilação por aquecimento.
5) A depender de suas cadeias laterais, os aminoácidos podem ser classificados como polares, apolares, ácidos ou básicos. Assinale abaixo a alternativa ERRADA:
Você acertou!
D. 
A arginina é polar, porém pouco básica.
A arginina contém um grupo quanidina, que é uma das bases orgânicas NEUTRAS mais fortes existentes.
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