01- Cariologia - Introdução (1)

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Curso de Odontologia
Universidade de Uberaba (UNIUBE)
João Paulo Silva Servato, DDS, MSc, PhD.
Objetivos de aprendizagemObjetivos de aprendizagemObjetivos de aprendizagemObjetivos de aprendizagem
 1.0. Definição – Plano de ensino;
 2.0. Cronograma – Conteúdo;
 3.0. Cronograma – Provas e atividades avaliativas; 
4.0. Referências bibliográficas;
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia = CARIO + LOGIA= CARIO + LOGIA= CARIO + LOGIA= CARIO + LOGIA= CARIO + LOGIA= CARIO + LOGIA= CARIO + LOGIA= CARIO + LOGIA
1.0. Definição:
é a ciência dentro da Odontologia que estuda os processos 
que levam às estruturas dentárias e a dinâmica da cárie. 
http://www.novaclinicaodontologia.com.br/blog-
odontologia/de-olho-na-web/brasil-e-recordista-
http://www.novaclinicaodontologia.com.br/blog-
odontologia/de-olho-na-web/brasil-e-recordista-
em-numero-de-dentistas-mas-tambem-e-
campeao-em-dentes-cariados/
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
1.0. Definição: EMENTA:
Estudo detalhado da etiopatogenia, dos métodos diagnósticos e das 
possibilidades de controle da cárie dental, fundamentados no 
conhecimento sobre o caráter dinâmico do processo de saúde/doença, conhecimento sobre o caráter dinâmico do processo de saúde/doença, 
bem como nos determinantes sociais relacionados ao desenvolvimento 
das lesões cariosas.
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
1.0. Definição: EMENTA:
A disciplina busca delimitar de forma teórica e prática os conceitos 
básicos, os métodos de diagnóstico e as opções de tratamento 
restaurador e não restaurador baseando-se nos novos conhecimentos restaurador e não restaurador baseando-se nos novos conhecimentos 
sobre a etiopatogênese e sobre as possibilidades de controle da doença 
de maneira a promover a saúde global do paciente.
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
1.0. Definição: Objetivos gerais:
1º - Desenvolver conhecimento teórico e prático que possibilitem aos 
alunos domínio científico suficiente para reconhecer e atuar na 
etiopatogênese (prevenção primária), diagnóstico e reabilitação de etiopatogênese (prevenção primária), diagnóstico e reabilitação de 
pacientes afetados pela cárie dentária. 
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
1.0. Definição: Objetivos gerais:
2º - Dar aos alunos capacidade de intervir prontamente na limitação de 
danos causados pela cárie dentária, através de conhecimentos sobre as 
estruturas normais, a origem da doença e as formas de intervenção estruturas normais, a origem da doença e as formas de intervenção 
necessárias para garantir a saúde dos pacientes.
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
1.0. Definição: Objetivos gerais:
3º - Trabalhar o lado humanístico e social do futuro profissional, 
esclarecendo os principais fatores que levam aos problemas 
odontológicos da população em geral a partir de uma motivação odontológicos da população em geral a partir de uma motivação 
intrínseca e um pensamento criativo para a confecção de trabalhos 
restauradores.
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
1.0. Definição: Objetivos específicos:
Conhecimentos básicos sobre Cárie Dentária e a terminologia usada;
Composição, função e propriedades dos dentes e da saliva;
Processo de evolução dos biofilmes bucais e sua implicação em saúde e doença;Processo de evolução dos biofilmes bucais e sua implicação em saúde e doença;
Aspectos ultra estruturais e histopatológicos da cárie dentária;
Descrever a epidemiologia da cárie no Brasil, bem como seus determinantes sociais.
Métodos de diagnóstico e estadiamento da lesão e do risco de cárie.
Mecanismos da terapia não operatória.
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
1.0. Definição: PERFIL FINAL:
Clínico geral, com conhecimentos, habilidades e destrezas, que o 
caracterizam como um profissional ético, tecnicamente capaz e 
cientificamente orientado para trabalhar com critérios reflexivos e cientificamente orientado para trabalhar com critérios reflexivos e 
preventivos, de forma integrada com as demais profissões da área de 
saúde, considerando as características sócio-econômico-culturais e 
sanitárias do grupamento populacional em que atue.
.
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
2.0. Cronograma – Conteúdo;
# Data: Dia: Horário: Temática: # Horas-aula Material de estudo
1 12/02/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Introdução à disciplina 2 -
2 19/02/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Cárie Dentária: conceitos e terminologia 2 Cap. 01ɫ/ Cap. 01‡
3 26/02/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Composição, função e propriedades dos dentes e da saliva 2 Cap. 02ɫ/ Cap. 11 e 12‡/ Cap. 03 e 04*
4 12/03/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Biofilme Bucais e sua implicação em saúde e doença 2 Cap. 03ɫ/ Cap. 10‡/ Cap. 05*
5 19/03/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Aspectos histopatológicos e ultra-estruturais da cárie dentária 2 Cap. 04ɫ/ Cap. 03‡
6 26/03/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Prova N1 2 -
7 02/04/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Prática 01: Acidogenicidade da Microbiota Bucal 2 Texto guia
8 09/04/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Epidemiologia e Determinantes sociais da saúde 2 Cap. 05ɫ/ Cap. 08 e 09‡
9 16/04/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Epidemiologia e Determinantes sociais da saúde II 2 Cap. 05ɫ/ Cap. 08 e 09‡
MMMMMMMM1 1 1 1 1 1 1 1 –––––––– terçaterçaterçaterçaterçaterçaterçaterça--------feirafeirafeirafeirafeirafeirafeirafeira ((((((((15:3015:3015:3015:3015:3015:3015:3015:30--------17:10h17:10h17:10h17:10h17:10h17:10h17:10h17:10h))))))))
9 16/04/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Epidemiologia e Determinantes sociais da saúde II 2 Cap. 05ɫ/ Cap. 08 e 09‡
10 23/04/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Aspectos clínicos das lesões cariosas 2 Cap. 06ɫ/ Cap. 02‡
11 30/04/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Diagnóstico de cárie e atividade de cárie 2 Cap. 06ɫ/ Cap. 04, 05 e 06‡
12 07/05/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Prática 02: ICDAS 2 Texto guia
13 14/05/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Prova N2 2 -
14 21/05/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Terapia não operatória 2 Cap. 07ɫ/ Cap. 14-19‡
15 28/05/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Terapia não operatória II 2 Cap. 07ɫ/ Cap. 14-19‡
16 04/06/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Mecanismo de ação, metabolismo e toxicidade do fluoreto 2 Cap. 06 e 07*
17 11/06/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Erosão dentária 2 Cap. 08ɫ/ Cap. 13‡
18 18/06/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Prática 03: CAMBRAS 2 Texto guia
19 25/06/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Prova N3 2 -
20 02/07/2019 Terça-feira 15:30-17:10 Finalização do Semestre/ Vista de provas 2 -
ɫ Maltz, M.; Tenuta, L.M.A.; Groisman, S.; Cury, J.A. Cariologia: Conceitos Básicos, Diagnóstico e Tratamento Não Restaurador, São Paulo, 2017.
‡FEJERSKOV, Ole; KIDD, Edwina. Cárie dentária: a doença e seu tratamento clínico 2. ed Sao Paulo: SANTOS, 2011. xxiii, 615 p.
*: Cury, J.A. ABENO 3 - Bioquímica Oral. Artes Médicas, São Paulo, 2017.
N1 N1 N1 N1 N1 N1 N1 N1 –––––––– quartaquartaquartaquartaquartaquartaquartaquarta--------feirafeirafeirafeirafeirafeirafeirafeira ((((((((2121212121212121:00:00:00:00:00:00:00:00--------22:40h22:40h22:40h22:40h22:40h22:40h22:40h22:40h))))))))
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
 3.0. Cronograma – Provas e atividades avaliativas; 
FrequênciaFrequênciaFrequênciaFrequênciaFrequênciaFrequênciaFrequênciaFrequência ................................
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
4.0. Referências bibliográficas;
CariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologiaCariologia
ɫ: Maltz, M.; Tenuta, L.M.A.; Groisman, S.; Cury, J.A. Cariologia: 
Conceitos Básicos, Diagnóstico e Tratamento Não Restaurador, São 
Paulo,2017. 
‡: FEJERSKOV, Ole; KIDD, Edwina. Cárie dentária: a doença e seu ‡: FEJERSKOV, Ole; KIDD, Edwina. Cárie dentária: a doença e seu 
tratamento clínico 2. ed Sao Paulo: SANTOS, 2011. xxiii, 615 p.
*: Cury, J.A. ABENO 3 - Bioquímica Oral. Artes Médicas, São Paulo, 2017. 
“Não sabemos quanto tempo nos resta, logo não “Não sabemos quanto tempo nos resta, logo não “Não sabemos quanto tempo nos resta, logo não “Não sabemos quanto tempo nos resta, logo não 
podemos desperdiçápodemos desperdiçápodemos desperdiçápodemos desperdiçá----lo lamentando coisas que não lo lamentando coisas que não lo lamentando coisas que não lo lamentando coisas que não 
podemos podemos podemos podemos mudar...”mudar...”mudar...”mudar...”
----Stephen KingStephen KingStephen KingStephen King----