TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA

Prévia do material em texto

06/06/2022 11:43 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 1/1
de peixe, frutos do mar e cuy (uma espécie de porquinho da índia).
 Erva de origem andina de sabor pungente entre o hortelã e o
manjericão.
Respondido em 01/06/2022 16:17:01
Acerto: 1,0 / 1,0
Um prato conhecido pelos Incas, possui variações na sua forma de preparo, e
também não possui uma unidade pelas regiões peruanas. Esta preparação pode
ter em sua composição, carne de porco, cordeiro, galinha e cuy assados com
pedras, além de batatas, batata-doce, milho,mandioca e pimenta. Dentre as
opções abaixo marque a correta.
Tiradito
Lomo saltado
Sangrecita
Cau cau
 Pachamanca
Respondido em 10/05/2022 16:27:12
Acerto: 1,0 / 1,0
Nesta cozinha o domínio é das batatas, como também o são os produtos que
vem do Mar como por exemplo: salmão da zona norte e a merluza do sul; É
indiscutível a presença marcante do cordeiro, que tem um lugar de destaque.
Esta cozinha possui influências das tradições chilotas (Povo da região de
Chiloé ao sul do Chile), croatas, européias (Europa central e Balcânicas),
argentinas, juntamente com a dos turistas do mundo todo.
 De acordo com o texto, trata-se da cozinha..........
Do Norte
 Da Patagonia norte e sul
 
Da Isla de Pascua
 Questão5
a
 Questão6
a