Resumo Psicologia Aplicada à nutrição

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RESUMO PSICOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
· Multidisciplinaridade
· Biopsicossocial: características biológicas (características que já nascem com a gente); psicológicas (saber pensar, se relacionar, personalidade); social (vivências em sociedade).
· Diálogo = confiança entre as partes.
· Apenas técnica não é suficiente. É preciso saber lidar com o outro.
COMO COMEÇOU A PSICOLOGIA?
· Século XIX, com o capitalismo e a mudança de visão e pensamento que surgiu com o capitalismo. Mundo = máquina; Pessoa = consumidor.
· A psicologia era a ciência da alma. Ciência que estuda a alma. (Filosofia/Religião).
· Objeto de estudo da psicologia: SUBJETIVIDADE (modo de pensar e de agir de todos nós. Nossa concepção como ser humano, construída durante a nossa vida, de acordo com nossas experiências. É o que determina como nos comportamos).
Psicologia é a ciência do comportamento humano, cujo objetivo de estudo é a subjetividade. Estuda o comportamento, processos psíquicos e interações socioculturais 
A psicologia possui técnicas para lidar com os processos humanos, visando sempre a promoção da saúde mental do indivíduo. Tais técnicas são: testes psicológicos, testes de entrevista e de observação. 
ESCOLAS PSICOLÓGICAS
1) Estruturalismo: estudo das estruturas conscientes da mente, e sensações. Introspecção.
Método da introspecção: o paciente relata todos os sentimentos e sensações que ele está sentindo naquele momento.
2) Funcionalismo: além das estruturas, a mente está em interação com o ambiente. Nós somos influenciados pelo ambiente.
3) Associacionismo: teoria da aprendizagem, que se dá por meio de associação de ideias (processamento de ideias). 
4) Psicanálise
· Criador: Freud.
· Conceito do inconsciente (todos os nossos sentimentos e emoções ruins são reprimidos na consciência).
Mesmo alguns conteúdos, a primeiro momento, inconscientes, podem passar ao consciente. Como por exemplo: os atos falhos, sonhos e lapsos de linguagem. 
Somos dominados pela nossa mente e dirigidos por processos mentais inconscientes, por desejos, medos, conflitos e fantasias.
A sexualidade nos acompanha desde o nascimento até nossa morte. 
Para ele, o instinto tem quatro componentes: uma fonte, uma finalidade, uma pressão e um objeto. Na fonte é onde surge uma necessidade. A finalidade é reduzir a necessidade fazendo com que o organismo se satisfaça. A pressão refere-se à quantidade de energia ou força que é investida para satisfazer ou gratificar o instinto. Finalmente, o objeto de um instinto é qualquer alternativa de ação ou expressão.
Exemplo na nutrição: pessoa com fome. Necessidade de alimento, o alimento é a fonte, fonte de energia necessária. A finalidade é satisfazer a fome. A pressão é o tamanho da necessidade de alimento daquele indivíduo, o grau da fome. Esse mecanismo é chamado de tensão-redução. 
· Método interpretativo, buscando significados ocultos, buscando a origem do problema/sintoma. 
· Ser humano perverso e doente (Ex: briga com o amigo e deseja o mal à ele)
Instintos de vida: instinto de autopreservação, instinto sexual (para procriar a espécie), instinto de preservação do grupo.
Instintos de morte: Destrutivo.
Aparelho psíquico: ID, ego e superego.
· ID: onde se localizam os instintos de vida e morte. É uma instância sem lógica de juízos de valor ou de organização. Constitui-se de conteúdos inconscientes que são inatos adquiridos e que buscam gratificação sob o princípio do prazer.
· EGO: em contato com a realidade externa. Guiado pelo princípio da realidade. O ego equilibra o ID e o SUPER EGO.
· SUPER EGO: exigências sociais e culturais adquiridas pelo indivíduo em seu âmbito social. Normas e leis que vão constituir uma parte da sua personalidade. Força moral internalizada. 
Freud diz que a maior parte de nossos desejos e pensamentos reprimidos são de conflitos sexuais com origem na infância. Que é na infância que definimos nossa personalidade. Existe uma sexualidade infantil. A libido é a energia dos instintos sexuais. 
MECANISMOS DE DEFESA de Freud: 
· Deslocamento: Deslocamos os sentimentos à um substituto. Por exemplo: uma pessoa tendo que lidar com eventos estressantes, passa a comer exageradamente para aliviar a tensão.
· Distração: atenção deslocada. Uma pessoa está assistindo uma aula, mas com os pensamentos em outros assuntos.
· Fantasia: cria um mundo próprio, imaginário. Exemplo: a pessoa fantasia o par perfeito, ela cria essa pessoa. 
· Identificação: essencial no desenvolvimento psicossexual, garante internalização de comportamentos e criação de um juízo crítico. Exemplo: um adolescente que passa a se comportar como os amigos. 
· Racionalização: a pessoa tenta injetar razão à um comportamento, ideia ou pensamento. Ela tenta se justificar com uma explicação lógica, coerente e moralmente aceita. Exemplo: a pessoa diz que não consegue seguir uma dieta por conta de sua família. 
· Regressão: não assume a responsabilidade por seus atos, regredi comportamentos. Exemplo: o adolescente que se comporta como criança quando quer algo.
· Projeção: qualidades, defeitos, desejos que são projetados em algum substituo. Exemplo: pessoa que se queixa de determinado comportamento em uma pessoa, sendo que a mesma o pratica, ou que na verdade, gostaria de ter. 
· Idealização: a pessoa engrandece algo ou alguém, como se aquilo fosse perfeito. Exemplo: a pessoa que idealiza a dieta perfeita. 
· Sublimação: mecanismo evoluído. Demanda energia de pulsão sexual. Mais comuns em obras literárias, artísticas.
FASE ORAL:
A criança associa o alívio da tensão de fome e sede, mais o carinho, acalento, afago à alimentação, desde a amamentação, como também na introdução alimentar. 
Pessoas que mordiscam constantemente, fumantes, e que comem demais, estão parcialmente fixados na fase oral, segundo Freud. Tais indivíduos podem não ter completado a maturação psicológica. 
O patológico dessa gratificação sistemática dessa fase é justamente a pessoa ser extremamente dependente de mecanismos orais para aliviar a ansiedade. 
5) Behavorismo
· Watson e Skinner.
· Teoria comportamental.
· Experiência com ratos. O rato com sede apertava uma alavanca para ganhar água (reforço positivo). O rato tinha que apertar a alavanca para não receber um choque (reforço negativo).
· Nossos comportamentos são aprendidos. O nosso condicionamento depende de um estímulo e resposta. Reforço positivo e reforço negativo. A influência dos outros é o que molda nosso comportamento. Predição e controle do comportamento. 
· Comportamento reflexo e comportamento operante. Um reflexo é salivar diante o cheiro de comida. Um comportamento operante é uma criança só comer o prato inteiro se for ganhar uma sobremesa depois, por exemplo.
· Reforço positivo: recompensa. Ganhar recompensa faz com que aprendamos comportamentos, faz com o que queiramos repetir tal comportamento para que ganhemos novamente a recompensa.
· Reforço negativo: castigo, punição. Usam para que o comportamento negativo desapareça, para que seja reprimido. 
Reforços positivos podem ser usados na nutrição para mudar comportamentos aprendidos referente à alimentação. 
6) Gestalt
· Como percebemos o mundo de acordo com a percepção. 
· Percepção: fenômeno da ilusão de ótica (Distúrbio da percepção).
· Relação: figura e fundo. Se você visualiza mais a figura, você está mais centrado no presente. Porém, se visualiza mais o fundo de uma imagem, está preso às experiências do passado.
· Conhecida como Psicologia da Forma. Considera os fenômenos psicológicos como um conjunto autônomo, indivisível e articulado na sua organização, configuração e lei.
· Entre o estímulo e a resposta (behavorismo), há também a percepção (Gestaltismo) 
A análise de partes de um objeto, não nos fornece compreendimento do todo. Se o todo se separa, a forma perde sua identidade. O indivíduo é dotado de emoções e percepções que regem sua vida. 
O estímulo de um ambiente depende da interpretação e percepção da pessoa sobre esse ambiente. Por exemplo: a percepção de um alimento (estímulo) em uma padaria, por uma pessoa com fome euma pessoa saciada é diferente. 
PSICOLOGIA SOCIAL: estuda de que forma ocorrem as interações dos indivíduos com grupos. Muitos aspectos foram investigados: efeito das organizações; relações dos indivíduos em um mesmo grupo e em diferente grupo; conflitos, transformações, o papel de um indivíduo nos diferentes grupos. KURT LEWIN é considerado o pai da psicologia social e da psicologia de organizações.
Situações de influência no comportamento: 
1) Ambiente físico 
2) Ambiente Social
3) Tempo
4) Definições de tarefa: razão que gera necessidade de compra 
5) Estados psicológicos antecedentes
6) Grupo de referência: grupo guia de comportamento (valores, normas, regras)
7) Grupo de aspiração: grupo que aspira ser, participar
8) Grupo de dissociação: não quer se associar
9) Grupo primário: grupo que a pessoa mais relaciona, mais intimidade (família)
10) Grupo formal: por escrito (sindicatos, universidades)
11) Grupo informal: grupo de amigos que se encontram para uma ativadade (lazer, futebol, etc)
PSICOLOGIA COGNITIVA: interesse na cognição, processos mentais, aprendizagem.
Efeito de posicionamento em série (memorizamos melhor os primeiros e últimos itens de uma lista).
Aprendizagem por associação em par (criação de marcas que sugerem determinados produtos).
Estudo importante para psicológica cognitiva foi o entendimento das estruturas da memória:
1) Memória sensorial (visão, tato, olfato, paladar, audição). Atenção preliminar. 
2) Memória temporária: informação temporariamente armazenada. Consegue processar de 5 a 7 informações, se receber muita informação, parte dela será perdida. 
3) Memória permanente: informação que são definitivamente armazenadas.
Nossas atitudes têm quatro funções básicas:
1) Função Instrumental Ajustativa: tem como premissa a recompensa e a punição. O indivíduo forma sua atitude de acordo com o que poderá receber e para fugir da insatisfação. 
2) Função ego-defensiva: proteção do eu. Protege o indivíduo distorcendo a realidade se esta for incongruente com sua autoimagem.
3) Função de expressão de valores: expressa atitudes apropriadas aos seus valores pessoais e autoconceito. Exemplo: dona de casa que recusa enlatados, elogiará um restaurante de comida caseira.
4) Função de conhecimento: construção do próprio universo dando signficado e organizando as percepções. 
PSICOLOGIA HUMANISTA: Roger e Maslow. É centrada na pessoa e não propriamente no comportamento. Liberdade do sujeito, visando o bem-estar e a compreensão da pessoa (não o controle). Psicologia seria a ciência da pessoa (e não do comportamento).
Toda pessoa tem um campo onde é o centro, denominado campo experiencial ou fenomenal. E a pessoa é definida de acordo com suas experiências. 
1) Consideração positiva incondicional: a pessoa deve se aceitar como ela é;
2) Empatia: é necessário que o indivíduo se coloque no lugar do outro;
3) Congruência: coerência interna, ser autêntico, sem disfarces. 
PSICOLOGIA DO DESENVOLVIMENTO: teoria da aprendizagem (Jean Piaget).
A inteligência é usada pelo indivíduo como forma de adaptação (equilíbrio entre acomodação e assimilação).
Acomodação = algo existente no mundo que já faria parte do próprio funcionamento.
Assimilação = modificação para que o indivíduo se adapte as coisas do mundo.
O ser humano vai evoluindo conforme vai interagindo com o ambiente, todas as relações geram desenvolvimento. 
· Período sensório-motor (0-2 anos) = comportamentos reflexos (chupar dedo), vai conhecendo o mundo através da manipulação de objetos. 
· Período pré-operatório (2-7anos) = a criança é egocêntrica, visão parcial da realidade. 
· Período das abstrações concretas (6-12anos) = a lógica começa a desenvolver, conseguindo organizar situações. Depende do mundo concreto para realizar abstrações.
· Período de operações formais (12 anos em diante) = Pensamento abstrato; Modo mais flexível de pensar e formar conclusões. 
PERSONALIDADE:
· Conjunto de características que diferenciam os indivíduos.
· Estável e previsível em condições normais.
· Temperamento, inteligência, caráter e modo de se comportar.
· Ela evolui de acordo com a organização interna, portanto ela se modifica.
· Nosso comportamento se baseia na forma que nos relacionamos com o mundo, com as pessoas, com o ambiente. Na forma como aprendemos e nas experiências passadas. 
TEORIA DOS TRAÇOS:
· Desenvolvida por Gordon Allport.
· Nossa personalidade é composta por 3 tipos de traços.
1) Traços Cardinais (Ou por paixões dominantes): são as raras as pessoas que os possuem. Pessoas que vivem/trabalham para ajudar o próximo, se doam 100%, altruístas.
2) Traços centrais: você fica conhecido a partir desses traços. Ex: pessoa honesta, pessoa violenta, pessoa sincera, pessoa agressiva.
3) Traços secundários: aparecem somente em momentos específicos. Ex: não sou ansiosa, mas se for fazer uma prova, fico ansiosa. Um traço que aparece somente em determinado momento.
MOTIVAÇÃO:
· Alteração do estado de uma pessoa. 
· Conduz à um comportamento, voltado para algum objetivo.
· Processo da motivação: estímulo - necessidade - motivação.
TEORIA DE MOTIVAÇÃO DE MASLOW:
· Conhecida também como Teoria Hierárquica das Necessidades.
A pessoa só se motiva se ela superar 5 tipos de necessidades:
1) Necessidades fisiológicas (Se alimentar, dormir - Sobrevivência)
2) Segurança (No emprego, na família, na moradia)
3) Pertencimento (Não podemos viver sozinhos, temos a necessidade de participar de grupos)
4) Estima (Ser reconhecido, ter valor, ser observado)
5) Autorrealização (Objetivo final)
Para Maslow, a autorrealização só acontece após sanadas as necessidades anteriores.
Impulsos inatos: impulsos não aprendidos, garantem a sobrevivência. Exemplo: sexo, fome e sede.
Impulsos secundários: são impulsos aprendidos, dependem da motivação. E variam de pessoa para pessoa, pois coisas diferentes motivam as pessoas. Algumas pessoas são motivadas a praticar esportes, outras maus hábitos, ou a ganhar dinheiro, por exemplo.
PERCEPÇÃO
Imagem Corporal: representação mental do nosso corpo físico. (Ex: Eu tenho uma estatura média. Não sou nem baixa, nem alta)
Autoimagem: é o que pensamos sobre nós. Acontece de acordo com o que os outros pensam de nós junto com o que pensamos de nós. Acontece desde a infância. De acordo com as experiências, a criança vai reforçando alguns aspectos e substituindo outros. (Ex: Sei que tenho uma estatura média, mas posso pensar o seguinte “que altura ruim que eu tenho, poderia ser um pouco mais alta”)
Autoestima: sentimentos que temos sobre nós. (Pode ser positiva ou negativa, se sentir superior ou inferiorizada).
Distorção de autoimagem: a imagem refletida no espelho não é percebida conforme a realidade pelo indivíduo. Ocorre em pessoas com anorexia nervosa, ou vigorexia, por exemplo.
Esses três conceitos se interligam, e se houver algum problema em algum deles, a percepção será distorcida.
ADOLESCÊNCIA: período mais crítico para imagem corporal. A maturidade mental não acompanha as mudanças físicas. Período que mais encontramos distúrbios alimentares.
Pessoas com a imagem distorcida acreditam não serem merecedoras de melhorar. 
A percepção do mundo é diferente para cada um de nós. Dependendo do distúrbio de percepção, podem ocorrer ilusões e alucinações.
NEUROCIÊNCIA
Percepção atribui significado à estímulos sensoriais, a partir de histórico de vivências passadas. Por meio da percepção, um indivíduo organiza e interpreta as impressões sensoriais para atribuir significado ao meio.
Nossa mente pode controlar o nosso físico.
COMPORTAMENTOS DIVERGENTES
1) Neuroses: histeria, angústia, obsessiva.
Qualquer desequilibro mental que cause ansiedade e angústia; porém, ao contrário da psicose, não afeta o pensamento racional. 
O principal sintoma é a ansiedade. Depressão, ansiedade aguda ou crônica, tendências compulsivas obsessivas, fobias e desordens de personalidade. 
Neurose é diferente de psicose, pois na psicose há perda de contato com a realidade. 
Neurose Obsessiva: 
Se defendem do mundo, permanecendo no limite das normas. Nãotentam o novo, qualquer mudança é um grande problema. Fica paralisado por dúvidas e medo de agir. Segue exatamente as mesmas normas estabelecidas. Nunca questiona as ordens (diferente do histérico, que sempre as questiona).
Neurose Histérica:
Diferente do obsessivo, as normas nunca estão boas, sempre questionará ordens. Nada nunca está bom, sempre estará insatisfeito. Rebeldia, insatisfação. Dores no corpo sem explicação como somatização das angústias. 
Precisa que alguém o controle.
Neurose de Angústia:
Fobia causada por objetos. Causada por medo da castração, medo da sexualidade. Freud mostra que a infância determina quem seremos como adultos. Se a sexualidade da criança não for muito bem trabalhada na infância, poderá se transformar em neurose na adolescência e fase adulta.
2) Psicoses: maníaco depressiva, esquizofrênica, paranoica 
Distúrbio psiquiátrico grave, em que o paciente perde o contato com a realidade, delira, podendo apresentar também alucinações (ouvir, ver, sentir coisas), distúrbios de conduta, levando a impossibilidade de convívio social, além de outras formas bizarras de comportamento.
Origens: lesões cerebrais, tumores cerebrais, esquizofrenia, tóxicos, álcool, infecções, traumas emocionais, etc.
Algumas psicoses são incuráveis, outras tem cura completa. Tratamento à base de psicotrópicos, nem sempre sendo necessário internação.
Transtorno Bipolar (Psicose Maníaco Depressiva):
Fases alternadas de aparente normalidade, euforia e depressão (melancolia).
Esquizofrenia:
Fala sem rumo, dificuldade no convívio social. Doença crônica para toda a vida. Dificuldade no julgamento correto da realidade. 
Paranoico:
Quadro não confuso, orientado, porém delirante. Pode apresentar ilusão de ser perseguido, ou delírios de grandeza.
3) Perversões: busca da satisfação sexual além dos limites. Sádico, masoquista.
Para Freud, perverso é quem busca satisfação sexual além dos limites da maneira “normal” de encontrar prazer. 
É um sujeito que não se curva diante dos limites normais da civilização e busca satisfação onde as leis e o discurso comum indicam que está proibido. 
O superego não funciona para esse perverso.
O masoquista só encontra prazer no sofrimento, só encontra prazer quando sofre. 
Diferente do perverso, o psicopata é um sujeito aparentemente normal, bem-comportado, age dentro da lei e engana até profissionais experientes.
RESUMO LIVRO 1 – RESUMO PRESENTE NO LIVRO:
A psicologia como ciência foi reconhecida no fim do século XIX e por meio dessa nova visão de mundo de indivíduo surgem importantes teorias psicológicas. A psicanálise, fundada por Freud, contribuiu com o conceito da existência dos processos mentais inconscientes, dos mecanismos de defesa e da estrutura do aparelho psíquico, composto de três sistemas: o id, ego e superego. O behaviorismo, ou a teoria comportamental, mostrou que o comportamento é moldado por reforços positivos e negativos. A partir de estímulos e respostas é possível determinar duas categorias de comportamento: o condicionamento operante, em que estariam todos os comportamentos reflexos, involuntários, ou seja, que independem de aprendizagem anterior; e o condicionamento clássico, que engloba os comportamentos aprendidos. A gestalt, também conhecida como teoria da forma, estuda a percepção para justificar como percebemos o mundo, a nós mesmos e os outros. Essa teoria investigou a relação de figura e fundo, além de determinar como ocorre o fenômeno da ilusão de ótica.
A psicologia cognitiva mostra como as pessoas estabelecem associações entre conceitos, memorizam sequências de conceitos, resolvem problemas e têm ideias. Segundo essa linha, a aprendizagem ocorre por meio da educação. A psicologia humanista se fundamenta nos pressupostos da fenomenologia e da filosofia existencial, colocando a pessoa em foco, não o comportamento. Enfatiza também a condição de liberdade contra a pretensão determinista. A psicologia do desenvolvimento, e seu principal representante, Jean Piaget, traz para a luz o desenvolvimento humano a partir de estágios bem delimitados. A psicologia social, por sua vez, apresenta estudos importantes sobre a influência dos grupos e dos ambientes. Vimos também dois temas importantes para a área da psicologia e da nutrição, a personalidade e a motivação. A personalidade normalmente representa uma noção de unidade integrativa do ser humano, pressupondo uma ideia de totalidade e a possibilidade de um indivíduo se diferenciar, ser original e ter particularidades. Já a motivação é a alteração do estado de uma pessoa, conduzindo-a para um comportamento voltado para um objeto. Igualmente importante é o estudo da percepção, que engloba o entendimento de imagem corporal, autoimagem e autoestima. Tanto na psicologia como na nutrição seu estudo é necessário porque o comportamento das pessoas é baseado na interpretação que fazem da realidade, e não na realidade em si. Assim, determinados distúrbios na percepção podem ocasionar distúrbios alimentares, por exemplo. Por fim, identificamos os comportamentos divergentes como: neuroses, psicoses e perversões, contribuições da psicanálise para o estudo da nutrição aplicada à psicologia.
LIVRO 2 – Psicologia aplicada à nutrição.
Distúrbios de Alimentação
· Desvio no comportamento alimentar
· Obsessão pela perfeição corporal
· Ditadura da Magreza (Mídia = corpo perfeito é o que é valorizado)
· Medo de engordar
· Distorção de autoimagem
1) Anorexia Nervosa 
· Geralmente entre 14 e 18 anos
· Obsessão pela magreza
· Recusa alimentar
· Uso de diuréticos, laxantes e emagrecedores
· Amenorreia 
2) Bulimia Nervosa
· A partir de 17 anos
· Horror em engordar
· Comem de forma descontrolada
· Punições e práticas compensatórias
· Indução de vômitos e uso de laxantes (purgativos)
· Jejum e exercícios excessivos (não purgativos)
3) Vigorexia
· Mais comum em homens
· Adição ou dependência ao exercício
· Fanatismo pelo corpo perfeito
· Uso de medicamentos não controlados 
4) Compulsão Alimentar
· Mais comum em mulheres entre 20 e 30 anos
· Ingestão exagerada e compulsiva de alimentos
· Para diminuir a tensão (existem vários motivos para isso), a pessoa ingere quantidades exageradas de comida
5) Ortorexia 
· Obsessão por alimentos naturais e tipo de alimentos (alimentação deve ser em casa e por ela mesma. E existe um rigor na escolha dos alimentos).
· Anemia.
· Carência de vitaminas.
· Danos sociais.
· Isolamento.
6) Drunkorexia (Anorexia Alcoólica)
· Substituições de refeições por bebidas alcoólicas.
· Restrição alimentar.
7) Obesidade
· Doença gravíssima, que atinge várias pessoas, de diversas classes sociais.
· Acúmulo excessivo de gordura.
· Problemas de saúde (cardiovasculares, diabetes, hipertensão, tg, colesterolemias).
· Problemas sociais.
· Obesidade grau I: IMC entre 30-34,9 kg/m2. 
· Obesidade grau II: IMC entre 35-39,9 kg/m2.
· Obesidade grau III ou mórbida: IMC superior a 40 kg/m2
· Circunferência da cintura (feminino) > 80 
· Circunferência da cintura (masculino) > 94
TCAP (Transtorno Compulsivo Alimentar Periódico): pelo menos dois episódios por semana, durante 6 meses. Sem compensatórios graves. Escala de compulsão alimentar (questionário com 62 questões). Pelo menos 3 sintomas em relação a alimentação (comer demais, comer muito rápido, sentimento de culpa, comer sozinho, comer até estar totalmente cheio, comer mesmo sem fome, etc). 
Tratamento medicamentoso, nutricional, psicológico/psiquiátrico. 
ESTRESSE
· Resposta do organismo frente à um perigo.
· Eustresse (estresse bom).
· Distresse (estresse ruim).
· Fatores do estresse: externos, internos, agudos ou crônicos.
· Termo estressor: qualquer fator do ambiente que gere tensão ou ameaça e necessite adaptação.
FATORES DO ESTRESSE:
1) Fatores externos: condições físicas adversas (dor, calor, frio intenso). E fatores psicológicos (problemas no trabalho, problemas no relacionamento, inseguranças).
2) Fatores internos: condições físicas (doenças em geral) e psicológicas. 
3) Fatores agudos: reação à uma ameaça imediata, perigo. Exemplo:uma pessoa tem muito medo de avião, o estresse aumenta frente a ter que viajar de avião. Passando o estressor, os hormônios voltam ao normal, e a resposta frente ao perigo se inativa. 
4) Fatores crônicos: problemas no trabalho, no relacionamento, solidão, problemas financeiros, insegurança. 
EUTRESSE: estresse bom, que permite que o indivíduo atue para solucionar problemas, em busca de soluções. O estresse bom pode ser um ótimo aliado, aumenta a capacidade física, raciocínio, memória e concentração.
DISTRESSE: estresse ruim, que o indivíduo não age, mas sim, paralisa. Está presente nos animais como meio de proteção, por exemplo, para fugir de um predador. 
O estresse pode estar ligado aos sintomas iniciais de depressão, logo que as repetidas liberações do hormônio do estresse inibem a liberação de serotonina, diminuindo a qualidade de vida, e os sentimentos de prazer. 
Outros riscos: aumento da pressão arterial, maior risco de derrame, maior risco de infecções, diarreia e constipação, desordens alimentares, resistência à insulina, dor de cabeça tensional, insônia, diminuição da libido, tpm exacerbada, problemas de pele exarcebados (como acne), 
ESTRESSE OCUPACIONAL:
· Síndrome de burnout.
· Frustração e estresse caracterizado pela frustração e exaustão em relação ao trabalho.
· Trabalhos que são relacionados ao cuidado com o outro, tem mais propensão à burnout: pessoas da saúde e professores. 
SÍNDROME GERAL DO ESTRESSE: 
Contém três estágios:
1) Reação de alarme: o organismo é exposto à situação de estresse e ocorre a mudança em relação ao estímulo.
2) Estágio de resistência: ação do estressor é prolongada, exigindo uma adaptação do organismo. Caso o motivo do estresse seja resolvido, o estresse é cessado. Caso a pessoa não consiga solucionar, entramos na terceira fase.
3) Estágio de esgotamento: ação do estressor é prolongada, exigindo adaptação. Sintomas da reação de alarme voltam a aparecer. O organismo é atingido no plano biológico e físico e no plano psicológico/emocional.
DISTÚRBIOS PSICOSSOMÁTICOS:
· Relação entre corpo e mente.
· Pode causar gastrite, úlceras, constipações e diarréias.
· Somatizar: sofrimento que se torna físico.
· Aparelho digestivo.
· Processo: conflito, emoção, tensão, escoamento.
FUNÇÕES DO SISTEMA DIGESTÓRIO:
· Ingestão de alimentos: digestão, absorção e defecação. 
· Processos digestórios compostos por 6 compartimentos:
1) Bucal: onde se forma o bolo alimentar (alimento mais saliva).
2) Deglutitório (faríngeo-esôfágico): após finalizada a mastigação, o bolo alimentar é deglutido, passando da faringe para o estômago.
3) Estocagem gástrica: bolo alimentar chega ao estômago e é armazenado sem muita alteração. Pela degradação, ação da saliva e secreção gástrica, é formado o quimo, que caminha para o duodeno intestinal. 
4) Duodeno Intestinal: considerado o mais importante, pois é onde ocorrem as transformações digestórias, terminando a degradação total dos alimentos e absorção dos alimentos e dos nutrientes, auxiliados pelas secreções biliares pancreáticas e entéricas. Portanto, o duodeno é responsável pelo esvaziamento do estômago e absorção dos alimentos e nutrientes pelo corpo. (Duodeno = coração digestório). 
5) Coprogênico (intestino grosso proximal): recepciona o conteúdo intestinal, ou seja, o que sobrou e não foi absorvido pelo duodeno, sendo transformado em fezes. (30% alimentos que não foram digeridos. 30% massa bacteriana. 30% células descamativas intestinais. 10% muco e água.)
6) Defecatório (intestino grosso distal): ficam armazenadas as fezes até a defecação.
DEPRESSÃO
A OMS cita que para ser considerado depressivo, existem 9 sintomas importantes.
Variações da depressão:
1) Episódio depressivo leve: presentes ao menos dois ou três sintomas. O paciente sofre com a presença desses sintomas, mas provavelmente será capaz de desempenhar a maior parte de suas atividades. 
2) Episódio depressivo moderado: quatro ou mais sintomas citados. E o paciente apresenta muita dificuldade para continuar desempenhando suas atividades diárias. 
3) Episódio depressivo grave sem sintomas psicóticos: vários dos sintomas são acentuados e angustiantes. Perda de autoestima, ideias de desvalia ou culpa. As ideias suicidas são comuns, e observa-se vários sintomas somáticos. ¨Eu sinto que não tenho nenhuma utilidade nessa vida¨.
4) Episódio depressivo grave com sintomas psicóticos: episódio acompanhado de alucinações, ideias delirantes, lentidão psicomotora, ou estupor (inconsciência) tão grave que não é possível seguir a rotina. Risco de morte: por suicídio, desidratação ou desnutrição. 
Para diagnóstico de depressão é preciso que ao menos 5 sintomas, incluindo pelo um dos 2 primeiros estejam presentes:
1) Temperamento deprimido.
2) Perda de interesse no prazer.
3) Perda ou ganho de peso.
4) Transtornos de sono.
5) Transtorno das atividades motoras (agitação, por ex).
6) Fadiga
7) Sentimentos de inutilidade ou culpa excessiva.
8) Incapacidade para se concentrar. 
9) Pensamentos recorrentes de morte.
DEFICIÊNCIAS DE NUTRIÇÃO
Originadas do estresse ou geradoras dele: disfunção da tireoide e disfunção das suprarrenais. 
Tireoide: glândula responsável pela regularização do metabolismo energético do organismo. Produz hormônios t3 e t4.
DISFUNÇÃO DA TIREOIDE:
· gera depressão, humor deprimido, culpa, ideia de suicídio, insônia, perda de interesse nas atividades, fadiga, lentidão de pensamento e fala, dificuldade de concentração, atividade motora diminuída, agitação, ansiedade, somatização, perda de libido, distúrbios menstruais, hipocondria, perda ou ganho de peso, despersonalização, sintomas paranoides, sintomas obsessivos-compulsivos. 
· 
DISFUNÇÃO DAS SUPRARRENAIS:
Com relação à disfunção das suprarrenais, a principal consequência é o estresse, o cansaço e a desvitalização. Esse quadro provoca uma exaustão adrenal em que as glândulas (córtex adrenal e medula adrenal) tornam-se exauridas em consequência de constantes exigências do organismo. A partir disso, ocorre uma descompensação emocional com consequências na parte corporal, desencadeando, por exemplo, uma gastrite.