Análise Sensorial de Cosméticos

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21/06/2022 14:51 Estácio: Alunos
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Simulado AV
Teste seu conhecimento acumulado
 
Disc.: COSMETOLOGIA 
Aluno(a): WIVSON GUEDES DA SILVA 201902122429
Acertos: 10,0 de 10,0 30/05/2022
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Produtos regulados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) devem estar em constante
monitoramento, inclusive após a sua comercialização. Isso também é válido para produtos de higiene pessoal,
cosméticos e perfumes. Leia atentamente as afirmativas a seguir e assinale a opção correta.
A avaliação de qualidade durante o desenvolvimento desconsidera como o produto será armazenado
pelo consumidor.
O fabricante de matérias-primas é o responsável por garantir a qualidade dos produtos acabados.
Produtos cosméticos de grau 1 são analisados pela ANVISA a fim de possibilitar o registro antes da
comercialização.
Notificações de produtos cosméticos à ANVISA são independentes de notificações aos países do
MERCOSUL.
 O Sistema de Cosmetovigilância garante o monitoramento de produtos cosméticos durante sua
comercialização.
Respondido em 30/05/2022 18:32:01
 
 
Explicação:
Gabarito: O Sistema de Cosmetovigilância garante o monitoramento de produtos cosméticos durante sua
comercialização.
Justificativa: Durante o desenvolvimento de produtos, são realizados os estudos necessários para garantir
qualidade, segurança e eficácia dos produtos, permitindo sua regularização. Dessa forma, esses ensaios incluem
alterações de temperatura e umidade, por exemplo, prevendo a possibilidade de transporte e/ou
armazenamento inadequado. Todos estes ensaios são de responsabilidade do fabricante do produto. Produtos de
grau 1 ou 2 apresentam análises diferentes pela ANVISA, antes de serem disponibilizados para comercialização.
Produtos de grau 1, em geral, são isentos de registro e rapidamente liberados para comercialização; ao
contrário de produtos de grau 2, em que muitos deles precisam ser registrados. O Sistema de Cosmetovigilância
apresenta o objetivo de garantir o monitoramento de produtos cosméticos enquanto estiverem sendo
comercializados. Além disso, facilitam a comunicação com o usuário e possibilitam a investigação de desvios de
qualidade e efeitos indesejáveis para o consumidor. É importante ressaltar que casos notificados à ANVISA
também devem ser notificados aos países do MERCOSUL com quem compartilhamos aspectos regulatórios,
como Argentina, Paraguai e Uruguai.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Produtos cosméticos, de higiene pessoal e perfumes apresentam características peculiares em relação ao seu
consumo, pois são escolhidos principalmente devido aos atributos sensoriais que conferem no momento de sua
utilização. Prevendo esse cenário, as indústrias cosméticas realizam previamente a análise sensorial dos
produtos a fim de verificar se esses atributos serão agradáveis para o consumidor e se existe a intenção de
compra daquela formulação que será lançada no mercado. Leia as afirmativas abaixo e assinale a opção
correta.
 Questão1
a
 Questão2
a
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javascript:voltar();
21/06/2022 14:51 Estácio: Alunos
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As características físico-químicas, como pH e densidade, são verificadas durante a análise sensorial.
A análise sensorial consiste em uma estratégia para melhorar a segurança e eficácia do produto.
A análise sensorial avalia as características organolépticas da formulação, como cor, odor e aspecto.
 Alguns dos atributos verificados durante a análise sensorial são espalhabilidade e oleosidade.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) apresenta legislação específica para análise
sensorial.
Respondido em 30/05/2022 18:32:18
 
 
Explicação:
Gabarito: Alguns dos atributos verificados durante a análise sensorial são espalhabilidade e oleosidade.
Justificativa: Atualmente não dispomos de uma legislação proveniente da Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (ANVISA) sobre análise sensorial. O setor cosmético, no entanto, compreende a necessidade de
realizar essa avaliação, uma vez que a percepção do consumidor em relação ao produto impactará diretamente
na quantidade adquirida. Dessa forma, durante a análise sensorial, os indivíduos utilizam a formulação e em
seguida relatam sua percepção em relação aos diferentes atributos do produto, como: espalhabilidade,
aderência, resistência, uniformidade, brilho, oleosidade, quantidade de resíduos, hidratação e pegajosidade.
Duas das alternativas presentes na questão incluem aspectos relacionados ao controle de qualidade do produto,
como avaliação de características organolépticas e físico-químicas; portanto, não se refere à análise sensorial. É
possível compreender, no entanto, que determinadas alterações físico-químicas, como a viscosidade, irão
impactar na percepção do indivíduo em relação ao produto. Uma das alternativas relaciona a análise sensorial
com eficácia e segurança, e esses parâmetros não estão diretamente relacionados a priori.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
As ciclodextrinas são produtos cíclicos obtidos de hidrólise de alguns microrganismos compostos de seis, sete e
oito unidades de D-Glicopiranose ligados pelas ligações α 1,4 representadas pela estrutura a seguir. Estas
estruturas possuem uma disposição dimensional com uma cavidade interna hidrofóbica e externa hidrofílica,
sendo muito utilizada e veiculada em vários tipos de ativos e utilizado na nanocosmética.
Figura. Estrutura de uma Ciclodextrina (Fonte própria)
Pode-se dizer que as estruturas das Ciclodextrinas são exemplos de Biomoléculas, mais especificamente de:
Proteínas.
 Polissacarídeos.
Ácidos Graxos.
Aminoácidos.
Lipídeos.
Respondido em 30/05/2022 18:32:31
 
 
Explicação:
São polissacarídeos cícilicos naturais formados por 6, 7. e 8 unidades de glicose que correspondem
respectivamente a alfa-ciclodextrina, beta-ciclodextrina e gama-ciclodextrina.
 Questão3
a
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Acerto: 1,0 / 1,0
A epiderme é a camada mais superficial da pele. Existem células da epiderme que desempenham papel como
defesa de no organismo humano.
Marque a alternativa que apresenta essas células. 
Linfócitos
Fibroblastos.
Células de Merkel.
 Células de Langerhans.
Melanócitos.
Respondido em 30/05/2022 18:32:42
 
 
Explicação:
As células de Langerhans estão presentes na epiderme e são responsáveis pela resposta imune. As demais
células possuem outras funções: Linfócitos são células sanguíneas (glóbulos brancos; fibroblastos são células
sanguíneas envolvidas no processo de cicatrização; melanócitos são células responsáveis pela síntese de
melanina; e as células de Merkel são células neuronais sensitivas responsáveis pelo tato.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Durante o tratamento de uma pele, existe um produto que após a limpeza garante a reposição dos sais
minerais que forma perdidos, regular a produção sebácea, equilibrar o pH e possibilita que a pele depois seja
hidratada e consiga absorver melhor os ativos presentes nos hidratantes.
Marque a alternativa que indica esse produto.
Zinco.
Esfoliante.
Adstringente.
 Tônico.
Retinol.
Respondido em 30/05/2022 18:32:51
 
 
Explicação:
Os produtos tonificantes devem ser utilizados após a limpeza, para a reposição dos sais mineiras que foram
perdidos, fortificar a pele, regular a produção sebácea, equilibrar o pH e estimular a microcirculação na pele.
Isso possibilita que a pele depois seja hidratada e consiga absorver melhor os ativos presentes nos hidratantes.
Os tônicos podem ser loções aquosas ou então hidroalcóolicas. As substâncias adstringentes como o zinco são
regulam a oleosidade e diminuem a dilatação dos poros. O retinol é utilizado para reduzir o envelhecimento da
pele. Os esfoliantes são produtos destinados a aumentar a descamação do estrato córneo, estimulando assim a
renovação celular.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
As preparações cosméticas que agem topicamente na pele e que reduzem os poros dilatadose equilibram a
oleosidade da pele, apresentando propriedades comedogênicas são os:
Lubrificantes
Tônicos
Agentes emulsificantes
 Questão4
a
 Questão5
a
 Questão6
a
21/06/2022 14:51 Estácio: Alunos
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Emolientes
 Adstringentes
Respondido em 30/05/2022 18:33:05
 
 
Explicação:
As substâncias adstringentes agem topicamente na pele e apresentam características constritivas, ou seja,
reduzem os poros dilatados e equilibram a oleosidade da pele. Já os tônicos servem para repor os sais mineiras
que foram perdidos, para fortificar a pele, para regular a produção sebácea, para equilibrar o pH e para
estimular a microcirculação na pele. Os agentes emulsificantes são tensoativos utilizados na formação de
emulsões estáveis. Lubrificantes são agentes que melhoram o escoamento de pós e que podem ser utilizados
também para facilitar a solubilização de um pó insolúvel. Emolientes são substâncias lipídicas que tornam a pele
macia e suave.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A melanogênese ocorre nos melanócitos encontrados na camada basal da epiderme. A
____________________, enzima que controla a melanogênese, inicialmente, é sintetizada na superfície do
retículo endoplasmático granular e acumulada em vesículas formadas no complexo de Golgi, as quais recebem
o nome de vesículas pré-melanossomas e originam a síntese de melanina.
OLIVEIRA, A. C. Comune de. Cosmetologia aplicada nas disfunções estéticas. Londrina: Editora e Distribuidora
Educacional, 2018.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna anterior:
Percolase
 Tirosinase
Catalase
Progesterase
Oxidase
Respondido em 30/05/2022 18:33:18
 
 
Explicação:
A resposta certa é: Tirosinase
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Algumas vitaminas, como o ácido ascórbico (C) e a vitamina E, estão nesta classificação, pois protegem as
membranas celulares da derme e do tecido subcutâneo da toxicidade dos radicais livres. Outros ativos, como
Ginkgo biloba, contêm flavonoides que atuam neste tipo de classificação e possuem ação anti-inflamatória. As
uvas rosadas são ricas em tanino, que também é considerado uma característica deste grupo.
CARVALHO, F. de C. F. Cosmetologia. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional, 2017
Na classificação, de acordo com mecanismos de ação, as substâncias citadas pertencem a qual grupo?
Agentes de estímulo da lipólise.
 Agentes antioxidantes.
Agentes atuantes na estrutura da pele.
Agentes de redução da lipogênese.
Agentes de microcirculação.
Respondido em 30/05/2022 18:36:12
 
 
Explicação:
A resposta certa é: Agentes antioxidantes.
 Questão7
a
 Questão8
a
21/06/2022 14:51 Estácio: Alunos
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Acerto: 1,0 / 1,0
A centrifugação é uma etapa primordial nos estudos de estabilidade, pois é a partir do resultado apresentado
nessa etapa que a formulação pode ou não prosseguir para os demais ensaios.
Assinale a opção correta sobre o procedimento de centrifugação das amostras.
São realizados seis ciclos, com velocidades crescentes, e com duração de 15 minutos cada.
 São realizados três ciclos, com velocidades crescentes, e com duração de 15 minutos cada.
São realizados seis ciclos, com velocidade constante, e com duração de 15 minutos cada.
São realizados três ciclos, com velocidades crescentes, e com duração de 5 minutos cada.
São realizados três ciclos, com velocidade constante, e com duração de 5 minutos cada.
Respondido em 30/05/2022 18:34:14
 
 
Explicação:
A centrifugação é um ensaio realizado em três ciclos com velocidades crescentes de 980, 1800 e 3000 rpm,
cada ciclo tem duração de 15 minutos. Após cada ciclo, a amostra é observada para verificar se ocorreu
separação de fases, caso não tenha ocorrido, a amostra é submetida a um novo ciclo e após o término do
ensaio pode prosseguir para os demais ensaios. Caso ocorra separação de fases, o produto é descartado e deve
ser novamente formulado.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
A avaliação de alterações na coloração do produto pode ser realizada visualmente ou utilizando o
espectrofotômetro.
Dessa maneira, assinale a opção correta sobre a avaliação da cor no espectrofotômetro.
A amostra deve ser diluída em água destilada e em seguida, lida a absorbância em 236 nm.
A amostra não deve ser diluída e em seguida, lida a absorbância em 236 nm.
A amostra deve ser diluída em etanol e em seguida, submetida à varredura na faixa do visível.
 A amostra deve ser diluída em água destilada e em seguida, submetida à varredura na faixa do visível.
A amostra não deve ser diluída e submetida à varredura na faixa do visível.
Respondido em 30/05/2022 18:35:10
 
 
Explicação:
A amostra para ser lida no espectrofotômetro deve ser diluída com água destilada na proporção de 1:1 (p/p) e
em seguida, deve ser realizada a varredura por toda a faixa do visível e não apenas em um comprimento de
onda específico. A amostra não deve ser diluída em etanol, pois o uso de solventes orgânicos pode alterar a
estrutura da formulação.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Questão9
a
 Questão10
a
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21/06/2022 14:51 Estácio: Alunos
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