b Administração da Produção AOL5 Atividade Contextualizada

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ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
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Adelaide Souza do Nascimento Figueiredo
01326111
Administração
Depois do Capital de giro disponível, o primeiro passo e ter um bom plano com objetivo claro como, por exemplo, RAPIDEZ, FLEXIBILIDADE e CUSTO.
A rapidez é o tempo de espera do consumidor para receber o produto/serviço. Quanto mais rápido atendemos os desejos e as necessidades dos clientes, maiores serão as chances desse consumidor voltar a comprar o produto / serviço.
A Flexibilidade, pois tem a capacidade de produzir novos produtos e/ou serviços em diferentes quantidades em função da demanda, tendo a capacidade de alterar a entrega, como antecipar ou postergar a entrega para atender a solicitação do cliente.
E, também o Custo, embora saibamos que é um desafio produzir muito com pouco. Mas, para as empresas que competem em preço, a redução de custos irá permitir oferecer aos clientes os produtos e serviços a um menor preço, o custo mínimo será um atrativo.
O arranjo físico diz respeito ao posicionamento físico dos recursos transformadores de uma empresa (as instalações, equipamentos, colaboradores e a forma com que esses itens se relacionam. Logo, o arranjo físico planejado possibilita o aumento da produtividade da operação, evitando desperdício e ineficiência da produção, por meio de um melhor desempenho de equipamentos e colaboradores.
Porém, para planejar a implementação de um arranjo físico deve se levar em consideração a questão financeira da empresa, caso contrário podem surgir sérios problemas, as perdas geradas estão diretamente ligadas à produtividade das pessoas e equipamentos, onde essas as perdas podem afetar a saúde financeira da empresa, a qualidade dos produtos /serviços e, até mesmo, a segurança e bem-estar dos colaboradores.
Além disso, podemos implementar dois tipos de arranjo, um por produto, abrangendo a categoria de pedidos pronta-entrega, padronizados, e, objetivando grandes fluxos de serviço possibilitando maior velocidade no processo e restringindo o gargalo. O outro lado por processo, abarcando os pedidos que precisam ser montados, caracterizados por baixo fluxo e grande flexibilidade de serviço. E de maneira estratégica o caixa foi posicionado de forma central, possibilitando a divisão dos processos. Dessa maneira, a rotina de trabalho torna-se mais fácil, fluida e com as condições mais favoráveis.
A previsão de demanda é uma das tarefas mais complicadas do planejamento organizacional, visto que em tempos de instabilidade econômica, as variáveis que entram no cálculo podem sofrer mudanças de uma hora para outra, sendo um prognóstico do que vai acontecer, em um determinado espaço de tempo, assim sendo, são criadas idéias iniciais ou fatos, que vão orientar tanto o planejamento, quanto a tomada de decisão. Para realização da previsão de demanda, existem dois tipos de abordagens: a qualitativa e a quantitativa, porém, para este caso iremos utilizar a Abordagem quantitativa, onde a análise é enriquecida com os números de vendas de períodos anteriores.
A hamburgueria precisa ser diferente, ter um diferencial, ter algo que ninguém mais pode oferecer. Podendo ser um molho especial, ou a maneira de preparar os alimentos, um serviço delivery diferenciado, um excelente atendimento tanto presencial quanto por aplicativo de mensagem ou mesmo com tele atendimento. Para isso, será necessário fazer parceria com fornecedores de qualidade, entregadores e recrutar e selecionar profissionais habilitados para o serviços, por ser pioneira, será necessário sempre se adaptar e personalizar as receitas, dando um toque único.o diferencial é essencial para surpreender o cliente e fazer com que ele retorne sempre ao seu estabelecimento.
Material Didático Interativo
Biblioteca Virtual: e-Book
https://www.sebrae-sc.com.br/blog/previsao-de-demanda
https://administradores.com.br/artigos/papel-estrategico-e-objetivos-da-producao
https://digital.sebraers.com.br/blog/ajustando-o-layout-na-empresa/