Introdução à química tecnológica

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QUÍMICA TECNOLÓGICA
INTRODUÇÃO A QUÍMICA 
TECNOLÓGICA
Porque estudar 
química
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• está sempre presente em nosso dia-a-dia: nos alimentos, no vestuário, nos
edifícios, nos medicamentos, e assim por diante
• funcionamento de nosso próprio organismo
• serve para elaborar novos e modernos materiais, otimizando a fabricação de
aeronaves e a construção de edifícios, entre outros.
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O que é energia
É a capacidade de realizar trabalho e tudo que pode modificar a matéria na sua composição.
Lei de conservação de energia:
Sempre que desaparece uma quantidade
de energia de uma classe de energia,
uma quantidade exatamente igual de
outra(s) classe(s) é(são) produzida(s).
mecânica
térmica
química radiante
elétrica
Matéria é energia condensada.
E=m.c2
O que é matéria
Tudo aquilo que tem massa e ocupa lugar no espaço, ou seja, possui volume.
Corpo
qualquer porção limitada de matéria.
Objeto
Todo corpo que possui determinada 
finalidade ou uso
Massa ≠ peso
Quantidade 
de matéria
Ação da gravidade 
sobre a massa
Transformações da 
matéria
Transformações físicas 
Ocorrem quando um material passa por uma
mudança em sua forma e aparência, mas não em
sua composição química, já que as moléculas que o
compõem não sofrem modificações. Portanto, as
propriedades específicas da matéria são mantidas
inalteradas. Ex.: mudanças de estados físicos.
Transformações químicas
A composição da matéria é modificada. Nesses
casos, ocorre uma reação química que transforma
uma ou mais substâncias em outras, com moléculas
diferentes. É dessa maneira que novos materiais
podem ser obtidos. A transformação química
determina mudanças nas propriedades específicas
da matéria, sendo evidenciadas por alterações de
cor, textura, cheiro, liberação de gás ou calor, bem
como pela origem de novas substâncias.
Classificação da 
matéria Substância Pura
“Um elemento químico é o conjunto de átomos que possuem o mesmo número atômico.”
Simples: substância formada por um único 
elemento químico. Ex.: Fe, Al, H2.
Composta: substância formada por mais de 
um elemento químico. Ex.: H2O, CO2, NaCl.
• Um único tipo de substância
• Composição Fixa
• Ponto de fusão constante
• Ponto de ebulição constante
• Densidade constante
• Ou seja, constante físicas bem 
definidas e invariáveis
Alotropia é o fenômeno que ocorre quando um elemento químico forma duas ou mais 
substâncias simples diferentes.
Classificação da 
matéria
Ex.: o oxigênio (O2) e o ozônio (O3) – formas alotrópicas
Classificação da 
matéria Mistura
Homogênea: mistura formada por apenas 
uma fase. Ex.: H2O + NaCl.
Heterogênea: mistura formada por mais de 
uma fase. Ex.: H2O + óleo.
• Dois ou mais tipos de substância
• Composição variável
• Ponto de fusão variável
• Ponto de ebulição variável
• Densidade variável
• Ou seja, constante físicas variáveis
Fase: cada porção do sistema que apresenta 
visual homogêneo (uniforme)
“Obs.: Misturas homogêneas 
também são chamadas de 
soluções.”
Classificação da 
matéria Homogênea: mistura formada por apenas uma fase. Ex.: H2O + NaCl.
Ex.: solda (estanho + chumbo) Ex.: acetona + metanol
Classificação da 
matéria Heterogênea: mistura formada por mais de uma fase. Ex.: H2O + óleo.
óleo
água
Fase: cada porção do sistema que apresenta 
visual homogêneo (uniforme)
Separação de misturas 
heterogêneas
Sólido x sólido
Catação: um dos componentes da 
mistura é afastado através de pinça ou 
com a própria mão.
Ventilação: por meio de uma corrente 
de ar, o componente menos denso é 
separado do mais denso.
Levigação: por intermédio de uma 
corrente de água, a fase mais leve é 
arrastada.
Flotação: dois sólidos de densidades diferentes são colocados 
no interior de um líquido de densidade intermediária. O 
sólido mais denso precipita; e o mais leve, flutua.
Separação de misturas 
heterogêneas
Sólido x sólido
Separação magnética: um dos 
componentes da mistura é afastado 
por um ímã.
Peneiração: por meio de uma peneira, 
separa-se os grãos maiores dos 
menores.
Fusão fracionada: através de diferença no 
PF dos componentes da mistura, separamos 
os sólidos por aquecimento.
Dissolução fracionada: diferença de solubilidade entre 
os sólidos misturados. A mistura deve ser colocada em 
um líquido que dissolva apenas um deles. O insolúvel é 
separado por filtração; e o solúvel, por destilação.
Separação de misturas 
heterogêneas
Sólido x líquido
Filtração: com auxílio de um material 
poroso (filtro), afastamos a fase sólida 
que é retirada, enquanto o líquido ou 
o gás podem atravessar o filtro.
Sedimentação ou decantação: a fase 
sólida precipita por diferença de 
densidade.
Centrifugação: decantação pode ser 
acelerada ao submetermos a mistura a 
uma alta rotação.
Separação de misturas 
heterogêneas
Líquido x líquido
Decantação: separação por diferença 
de densidade.
Centrifugação
Separação de misturas 
Homogêneas
Evaporação: separação por diferença 
de pontos de ebulição. Processo lento.
Destilação simples ou fracionada: separação por 
diferença de pontos de ebulição. Processo rápido. 
Necessita do uso de um destilador.
Exercícios
1- Relacione as colunas:
1) Peso
2) Massa
3) Densidade
4) Dinamômetro
5) Balança
6) Objeto
7) Corpo
8) Substância
( ) Tipo de matéria que forma um corpo.
( ) Resultado da ação da gravidade sobre um corpo.
( ) Porção limitada de matéria.
( ) Quantidade de matéria.
( ) Quando o corpo tem uma finalidade.
( ) Quociente da massa pelo volume.
( ) Instrumento que mede a massa.
( ) Instrumento que mede o peso.
A alternativa que contém a sequência correta é:
a) 8-1-7-2-6-3-5-4
b) 7-1-8-6-2-5-4-3
c) 1-2-4-5-6-8-3-7
d) 2-3-6-1-8-7-4-5
e) 1-3-7-2-6-8-5-4
Exercícios
1- Relacione as colunas:
1) Peso
2) Massa
3) Densidade
4) Dinamômetro
5) Balança
6) Objeto
7) Corpo
8) Substância
( ) Tipo de matéria que forma um corpo.
( ) Resultado da ação da gravidade sobre um corpo.
( ) Porção limitada de matéria.
( ) Quantidade de matéria.
( ) Quando o corpo tem uma finalidade.
( ) Quociente da massa pelo volume.
( ) Instrumento que mede a massa.
( ) Instrumento que mede o peso.
A alternativa que contém a sequência correta é:
a) 8-1-7-2-6-3-5-4
b) 7-1-8-6-2-5-4-3
c) 1-2-4-5-6-8-3-7
d) 2-3-6-1-8-7-4-5
e) 1-3-7-2-6-8-5-4
Exercícios
2- (PUC-MG) Corresponde a um processo químico:
a) explosão da nitroglicerina.
b) volatilização do álcool.
c) dissolução de um cubo de gelo em água.
d) transformação do gelo seco em gás carbônico.
e) obtenção do nitrogênio pela liquefação do ar.
Exercícios
2- (PUC-MG) Corresponde a um processo químico:
a) explosão da nitroglicerina.
b) volatilização do álcool.
c) dissolução de um cubo de gelo em água.
d) transformação do gelo seco em gás carbônico.
e) obtenção do nitrogênio pela liquefação do ar.
Exercícios
São exemplos de fenômenos:
a) Químicos I e II
b) Físicos I e IV
c) Físicos II e III
d) Químicos II e IV
e) Químicos III e IV
3- (Mack-SP) Observe.
I. Fusão do gelo
II. Sublimação do iodo
III. Digestão de alimentos
IV. Queima da madeira
Exercícios
São exemplos de fenômenos:
a) Químicos I e II
b) Físicos I e IV
c) Físicos II e III
d) Químicos II e IV
e) Químicos III e IV
3- (Mack-SP) Observe.
I. Fusão do gelo
II. Sublimação do iodo
III. Digestão de alimentos
IV. Queima da madeira
Exercícios
Assinale a resposta que corresponde ao conjunto correto.
a) 1,5,2,1,4,5
b) 3,2,1,1,2,5
c) 2,2,2,1,4,5
d) 3,4,2,1,3,5
e) 1,1,1,2,2,3
4- (Acafe-SC) Relacione a primeira coluna à segunda.
I
( ) gelo + água líquida + vapor de água
( ) três cubos de gelo + água líquida
( ) álcool + gasolina
( ) vinagre
( ) gasolina + álcool + éter + mercúrio
( ) areia + enxofre + sal + limalha de ferro + duas bolas de 
naftalina
II
1) sistema monofásico
2) sistema bifásico
3) sistema trifásico
4) sistema tetrafásico
5) sistema polifásico
Exercícios
Assinale a resposta que corresponde ao conjunto correto.
a) 1,5,2,1,4,5b) 3,2,1,1,2,5
c) 2,2,2,1,4,5
d) 3,4,2,1,3,5
e) 1,1,1,2,2,3
4- (Acafe-SC) Relacione a primeira coluna à segunda.
I
( ) gelo + água líquida + vapor de água
( ) três cubos de gelo + água líquida
( ) álcool + gasolina
( ) vinagre
( ) gasolina + álcool + éter + mercúrio
( ) areia + enxofre + sal + limalha de ferro + duas bolas de 
naftalina
II
1) sistema monofásico
2) sistema bifásico
3) sistema trifásico
4) sistema tetrafásico
5) sistema polifásico
Exercícios
5- Considere os gráficos abaixo.
As curvas AA’, BB’, CC’, DD’ correspondem, respectivamente, ao comportamento de: 
a) Substância pura, mistura eutética, mistura comum e mistura azeotrópica.
b) Mistura azeotrópica, mistura comum, substância pura e mistura eutética.
c) Substância pura, mistura azeotrópica, mistura eutética e mistura comum.
d) Substância pura, mistura comum, mistura eutética e mistura azeotrópica.
e) Mistura eutética, substância pura, mistura azeotrópica, mistura comum.
Exercícios
5- Considere os gráficos abaixo.
As curvas AA’, BB’, CC’, DD’ correspondem, respectivamente, ao comportamento de: 
a) Substância pura, mistura eutética, mistura comum e mistura azeotrópica.
b) Mistura azeotrópica, mistura comum, substância pura e mistura eutética.
c) Substância pura, mistura azeotrópica, mistura eutética e mistura comum.
d) Substância pura, mistura comum, mistura eutética e mistura azeotrópica.
e) Mistura eutética, substância pura, mistura azeotrópica, mistura comum.
Exercícios
6- (EESC-SP) Alotropia é o fenômeno pelo qual:
a) Podem existir átomos do mesmo elemento com diferentes massas.
b) Podem existir átomos de diferentes elementos com a mesma massa.
c) Podem existir diferentes substâncias compostas, formadas a partir do mesmo 
elemento.
d) Podem existir substâncias simples diferentes, formadas pelo mesmo elemento.
e) N.D.A
Exercícios
6- (EESC-SP) Alotropia é o fenômeno pelo qual:
a) Podem existir átomos do mesmo elemento com diferentes massas.
b) Podem existir átomos de diferentes elementos com a mesma massa.
c) Podem existir diferentes substâncias compostas, formadas a partir do mesmo 
elemento.
d) Podem existir substâncias simples diferentes, formadas pelo mesmo elemento.
e) N.D.A
Referências para estudos:
FELTRE, Ricardo. Química: volume 1. 6. ed. São Paulo: Editora Moderna Ltda, 2004. 400 p.
Pícolo, K. C. Química Geral.. São Paulo: Pearson
Disponível em:
https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Publicacao/22101/pdf/0?code=TGkIcIcM4vLdHbaFUQ/y9V
FaYcaBOssRulwLFVsYCrXU+pwITXsi44iiJV
https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Publicacao/22101/pdf/0?code=TGkIcIcM4vLdHbaFUQ/y9VFaYcaBOssRulwLFVsYCrXU+pwITXsi44iiJV
Fim plano 1