REVISÃO DE BIOLOGIA CELULAR GERAL

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REVISÃO DE BIOLOGIA CELULAR GERAL 
2ª AP PRÁTICA 
FARMÁCIA 2022.1 
 
 
1 – METABOLISMO 
 
Objetivo da prática: 
Testar a atividade biológica dos organismos na bancada para os 
classificar se estão vivos ou mortos. 
 
Como esse teste foi feito? 
Através da análise qualitativa da emissão de CO2 pelos materiais 
biológicos testados. 
 
Mas o que significa a análise qualitativa? 
Significa que não pudemos quantificar quanto de CO2 foi emitido, mas 
pudemos observar visualmente uma mudança do indicador de pH 
denominado azul de bromotimol. 
 
Qual a razão do indicador de pH mudar de cor? 
Com a liberação do CO2 pelos organismos VIVOS vemos que a 
seguinte reação acontece: 
 
 I - H2O + CO2 → H2CO3 
II - H2CO3 (aq) → H+ + HCO3 – 
III – HCO3- → H+ + CO3 2- 
Logo, podemos observar que a interação do CO2 com a água tornará o 
meio ácido. Por isso, adicionamos o indicador de pH para verificar 
quanta mudança ocorreu no meio (fazendo o paralelo entre o quanto 
de CO2 foi emitido e o quanto ocorreu mudança na cor do indicador). 
 
O azul de bromotimol fica nas seguintes cores: Básico (azul), Ácido 
(amarelo) e Neutro (verde). 
 
Dos materiais utilizados: 
Utilizamos vários materiais biológicos para testar a emissão de CO2 no 
meio, sendo eles: Feijão vivo e feijão morto (cozido), folha viva e folha 
morta (seca), levedo vivo (ativado) e levedo morto (fervido). 
 
Da levedura utilizada (levedo) 
O nome da levedura utilizada para a prática é Saccharomyces 
cerevisiae. 
Ela também é usada para fermentar pães, pizzas e cervejas. 
NÃO FAZ MAL PARA A SAÚDE. TENDO VOCÊ MESMO COMIDO 
VÁRIAS VEZES. 
 
O QUE É IMPORTANTE SABER: 
 
a) Qual o objetivo da prática? Explicar como reconhecemos a 
atividade dos materiais biológicos os classificando como vivos 
ou mortos. 
 
b) Por que ocorre a mudança de pH? Explicar a relação da 
mudança de pH com a emissão de gás carbônico no meio. Se 
possível, colocar a reação química. 
 
c) O que é o azul de bromotimol e quais suas cores em cada pH 
correspondente. Quer cor ele fica no meio neutro? E no básico? 
E no ácido? 
 
 
d) Qual o nome da levedura que você utilizou na prática? Lembrar 
de indicar o Gênero e espécie com sublinhado e o nome da 
espécie em minúsculo. 
 
 
 
 
2- TESTANDO A ATIVIDADE DA CATALASE 
 
FUNÇÃO DA CATALASE 
A catalase é uma enzima contida nos peroxissomos. Sua função é 
catalisar a reação química da decomposição do peróxido de 
hidrogênio (H2O2) nos organismos. 
 
OBJETIVO DA PRÁTICA 
Como não podemos ver o gás Oxigênio no meio (porque é um gás 
incolor) e não podemos quantificar também quanto de Oxigênio é 
emitido no meio, também faremos uma análise qualitativa, ou seja, 
apenas visual através da EMISSÃO DE BOLHAS. Quanto mais bolhas 
se formam em solução, mais catalase esse material possui, e mais 
catalisada será a reação, logo mais O2 se formará. Logo, o objetivo da 
prática é identificar, a grosso modo, quanta catalase cada material 
tem. 
 
A reação é a seguinte: 
 catalase 
 H2O2 → H2O + O2 
 
MATERIAIS UTILIZADOS 
 
Utilizamos dois tipos de materiais. 
 
Materiais vegetais: Folha, tomate e batata. 
Materiais animais: Carne (músculo) e Fígado 
 
APRESENTAÇÃO DOS MATERIAIS 
Cada um desses matérias foram submetidos a no mínimo dois 
tratamentos: inteiro e picado 
Na carne também usamos o material assado (bem passado) 
No caso do fígado também usamos o macerado (extrato líquido) 
 
RESULTADOS: 
 
No caso, o material que mais reage é o fígado, em especial o fígado 
macerado, em razão dos peroxissomos estarem mais disponíveis 
devido a maior superfície de contato e pelo fígado ser um órgão 
desintoxicante. 
 
A carne (inteira e picada) é o segundo que mais reage devido sua 
natureza de célula animal, contém uma boa quantidade de catalase. 
 
Os materiais que reagem menos são os vegetais e isso se deve a dois 
motivos: A parede celular exerce resistência à entrada do peróxido de 
hidrogênio e as células vegetais possuem menos catalase devido a 
outros artifícios que possuem de se livrar dos radicais livres (como os 
corantes por exemplo). 
 
O material que não reage é a carne assada, devido a desnaturação da 
enzima catalase (que é de natureza proteica) e por isso perde sua 
conformação tridimensional com o aumento da temperatura, 
fenômeno similar de quando fritamos um ovo. 
 
O QUE É IMPORTANTE SABER: 
 
a) Em qual organela está contida a enzima catalase? 
 
b) Como conseguimos identificar a existência de gás Oxigênio no 
meio, já que é um gás invisível? 
 
c) Escreva a reação da decomposição do peróxido de hidrogênio e 
explique: a catalase participa da reação? Como uma enzima, ela 
é consumida no processo??? 
 
 
d) Por que o fígado foi o que reagiu mais? Explique um motivo 
plausível para esse resultado experimental. 
 
e) Qual motivo justifica a reação exagerada do material animal em 
comparação com o material vegetal? Explique. 
3- EXTRAÇÃO DE DNA 
 
OBJETIVO DA PRÁTICA 
 
Extrair o DNA da cebola e observar macroscopicamente seus 
aglomerados filamentosos. 
 
ETAPAS DO PROCEDIMENTO 
I – Picar a cebola. 
II - Adicionar a solução de extração (composta por água, detergente e 
NaCl). 
III – Levar ao banho-maria por 15 minutos. 
IV – Levar ao banho gelado por mais 15 minutos. 
V- Filtrar e obter apenas o extrato líquido. 
VI – Adicionar álcool gelado ao poucos, com vagarosidade. 
VII – Obter os filamentos de DNA e agrega-los usando bastão de vidro. 
 
IMPORTÂNCIA DE CADA ETAPA, NA MESMA ORDEM 
 
I – Aumentar a superfície de contato, romper a parede celular 
II – Detergente irá romper a membrana plasmática e o núcleo, 
deixando o DNA livre. NaCl neutralizará as cargas de PO4- através da 
ligação do Na + com o PO4- desse DNA. Logo, ele perderá sua 
capacidade de se corar por corantes básicos. 
III – O calor desnaturará as proteínas que enovelam o DNA, chamadas 
de Histonas. 
IV – O banho gelado servirá para precipitar inicialmente o DNA e 
cessar qualquer reação que ainda esteja ocorrendo no meio 
intracelular. 
V – Desprezar os pedaços sólidos 
VI – O DNA é insolúvel em álcool, logo precipitará. O motivo dele 
estar muito gelado é pra diminuir sua solubilidade e assim precipitar 
mais o DNA. 
VII – Agregar os filamentos precipitados 
O QUE É IMPORTANTE SABER: 
 
a) Qual a função dos componentes da solução de extração? Dizer 
qual a função do detergente, do sal de cozinha. 
 
b) Por que você picou o material?? 
 
c) Qual a função do banho-maria nesse processo? 
 
 
d) Por que o álcool GELADO foi escolhido para esse processo? O 
álcool em temperatura ambiente teria o mesmo resultado?