Resumo Estrutura e Função Vegetal

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Célula Vegetal 
 
As células são as unidades estruturais e funcionais da vida (unicelulares ou multicelulares) 
Robert Hooke: utilizando seu próprio microscópio observou que a cortiça e outros tecidos vegetais 
eram formados por pequenas cavidades (células) separadas por paredes. 
Darwin: Teoria da evolução. 
 
 
- Delimitadas pela membrana plasmática, similar em animais, fungos e bactérias. 
- Membrana plasmática: delimita o protoplasma (citoplasma e núcleo) 
- Citoplasma: matriz citoplasmática ou citosol (líquido que preenche o interior do citoplasma), 
organelas, sistema de membranas, estruturas não membranosas. Na célula viva, ele está em 
constante movimento (corrente citoplasmática) 
- Possuem parede celular de celulose: limita a expansão do protoplasto, evitando a ruptura da 
membrana, quando ele aumenta pela entrada de água; determina tamanho e forma; apresentam 
enzimas com funções importantes na absorção, transporte e secreção de substancias; defesa contra 
bactérias e fungos (lignina). 
Podem apresentar dois tipos: Primaria = finas, células que estão se dividindo ativamente, capazes de 
perder forma, dividir-se e diferenciar-se. Campo de pontoação primário: filamentos citoplasmáticos ou 
plasmodesmos (comunicação entre células, presente no floema, ligações intercitoplásmicas que 
atravessam a parede celular) 
Secundária: formadas após a expansão celular (após ter cessado o crecimento) e depositadas 
internamente a parede primaria (muita celulose, muitas células morrem quando a secundaria entra, 
três camadas – S1, S2 e S3 = de acordo com a disposição de suas microfibrilas (maior resistência). 
Células que apresentam essas paredes, de modo geral, apresentam protoplasma morto, tais como as 
células do esclerênquima e xilema. 
- Vacúolos: cavidades envoltos por uma membrana = tonoplasto; composto por seiva vacuolar (aguá e 
solutos); vacúolo central (95%); tem função de expansão celular, reserva metabolitos, íons inorgânicos, 
açucares, ácidos orgânicos (encontrado naturalmente em frutas e vegetais e que são usados pelas 
plantas em seus processos sintéticos) e pigmentos. 
- Cloroplastos: plastídios/plastos de clorofila, pertencem a um grupo de organelas envolvidas por 
dupla membrana, que tem função de fotossíntese. 
- 3 sistemas de membranas internas: tilacóides = pilha = granum = plural é grana; estroma = onde 
estão embebidos os tilacóides; onde estão as proteínas e pigmentos que atuam na fotossíntese. 
 
Teoria da Endossimbiose 
Esta teoria postula que os cloroplastos dos organismos eucariontes originaram-se a partir de um 
procarionte autotrófico, provavelmente um antepassado das cianobactéria atuais. 
Mitocôndrias e Cloroplastos: origem distinta. 
Cloroplastos nos eucariontes derivadas de cianobacterias. 
Evidências estruturais: forma e número de suas membranas. 
Estudos moleculares: DNA dos plastídios é mais intimamente relacionado ao encontrado em 
cianobactérias do que o DNA nuclear da mesma célula vegetal. 
 
Corpo inicial da planta e meristemas 
Padrão apical-basal (tecidos e órgão são organizados de forma precisa ao longo de um eixo linear) / 
Padrão radial (arranjo concêntrico dos sistemas de tecidos) 
 
 
 
 
 
Embriogênese (embriogenia): formação do embrião. 
Nas angiospermas, vai ocorrer a dupla fecundação, o grão de pólen vai cair no estigma (carpelo), os 
núcleos reprodutivos vão começar a descer, formar tubo polínico, se dividindo (polaridade apical basal 
estabelecida). Um desses núcleos (gameta masculino) vai fecundar a oosfera , formando o zigoto e o 
outro forma os núcleos polares. Após esse dupla fecundação, o óvulo começa a se transformar na 
semente (tegumento – primina, a testa e secundina, casca de dentro, tégmen). Núcleos reprodutivos + 
núcleos polares = tecido parenquimático (endosperma, 3n). E a oosfera se transforma no embrião, duas 
folhas (cotilédones). 
Epicótilo: a cima do cotilédone 
Hipocótilo: abaixo do cotilédone 
 
Semente (reprodução): com o embrião maduro, armazena reservas; aumenta a capacidade de viver em 
condições adversas; facilita dispersão das espécies pelo ambiente; testa protetora (vantagens 
adaptativas). 
Endosperma: onde ficam armazenadas as substâncias que nutrem o embrião (reserva). 
Cotilédone: transfere nutrientes para as células embrionárias em desenvolvimento. 
Tegumento (casca): estrutura que envolve, reveste e protege. 
Oosfera: gameta feminino. 
O embrião da semente se divide em duas principais partes: radícula e gêmula. 
Radícula: é a primeira parte da semente a emergir durante a germinação. É a parte do embrião da 
semente que irá de formar em raiz. 
Gêmula/plúmula: é a parte do embrião que originará as primeiras folhas da planta. 
 
Espermatófitas (gimnospermas e angiospermas) 
Angiospermas: 
 
 
 
 
Dico: feijão, amendoim, soja, ervilha, lentilha, grão-de-bico, pau-brasil, ipê, peroba, mogno, cerejeira, 
abacateiro, acerola, roseira, morango, pereira, macieira, algodoeiro, café, jenipapo, girassol e 
margarida. Epígenas: semente fica suspensa após a germinação. 
Mono (único cotilédone): capim, cana-de-açúcar, milho, arroz, trigo, aveias, cevada, bambu, centeio, 
lírio, alho, cebola, banana, bromélias e orquídeas. Hipógea: grão fica abaixo da terra. 
 
As primeiras divisões celulares da embriogênese resultam na formação do proembrião, constituído 
por um aglomerado de células em sua extremidade apical (a maior parte do embrião), das quais 
derivam o todo ou a maior parte do embrião propriamente dito, e por um grupo de células basais 
(estrutura que ancora o embrião junto a abertura do óvulo,onde entramos tubos polínicos), muitas 
vezes formando um filamento denominado suspensor (é metabolicamente ativo: mantém o 
desenvolvimento do embrião propriamente dito, provendo-o com nutrientes e hormônios reguladores 
de crescimento / 
Morte programada: coincide com a extensão dos cotilédones) 
- O desenvolvimento do suspensor em geral precede a diferenciação do embrião propriamente dito e, 
na maioria dos casos, o suspensor é funcional apenas durante a embriogênese inicial, degenerando-se 
em estádios mais avançados e estando ausente na semente madura. 
 
Estabelecimento da polaridadeé a primeira etapa essencial no desenvolvimento de todos os 
organismos. Fixa o eixo estrutural do corpo a “espinha dorsal”, com o meristema apical do caule em 
uma extremidade e o meristema apical da raiz em outra. 
 
Meristema Apicais 
Os meristemas apicais são encontrados no ápice de todos os caules e raízes e estão envolvidos, com o 
crescimento primário do corpo da planta. Essas regiões com populações de células embrionárias 
retêm o potencial para se dividir após a embriogênese ter terminado. 
Durante a germinação da semente , o meristema apical da raiz e do caule produzem as células que 
dão origem a raiz, caule, folha e flor da planta adulta. 
São praticamente a fonte de todas as novas células responsáveis pelo desenvolvimento da plântula 
(embrião de uma planta contido na semente) e da planta adulta. 
 
Célula Inicial: mantém o meristema como uma fonte contínua de célula. 
Célula Derivada: podem dividir-se várias vezes, antes de se diferenciarem. 
Originam os meristemas primários: protoderme, procâmbio e meristema fundamental. 
 
1 Passo: Desenvolvimento dos tecidos de disposição concêntrica 
Protoderme = futura epiderme 
Divisão periclinal: divisões paralelas a superfície 
Divisões verticais no interior do embrião resulta na separação inicial entre meristema fundamental e 
procâmbio 
 
Durante a embriogênese inicial, as divisões celulares ocorrem por todo o esporófito jovem, assim que 
o embrião se desenvolve, a adição de novas células é restrita ao meristema apical. 
 
Células parenquimáticas 
- Paredes delgadas (celulose, hemicelulose e subs. pécticas – plasticidade e elasticidade) = parede 
celular primária; Existem locais da parede com menor subs., onde possuem o protoplasma vivo e 
se comunicam entre si, ou com os tecidos adjacentes,via plasmodesmas que ocorrem nessas regiões. 
= campos de pontoação primaria. 
- Constituido por células vivas 
 - Potencialmente Meristemático (conserva a capacidade de divisão celular); Processo de cicatrização 
ou regeneração de lesões (retornam sua atividade meristemática quando sofrem alterações artificiais 
ou não, diferenciando-se em outros tipos de células). 
 -Apresenta espaços intercelulares, diferir no tamanho, conforme a localização e a função do tecido. 
Funções: presente no xilema e floema 
- Fotossíntese 
-Armazenamento 
-Secreção 
-No movimento da água 
-Transporte de substâncias 
Três tipos de parênquima: 
- Preenchimento ou fundamental (formas variáveis, presente na região cortical e medular do caule, da 
raiz e do pecíolo e nas nervuras salientes da folha) 
- Clorofiliano (fotossintetizante), no mesofilo (folhas), tbm podendo estar presente em caules jovens e 
outros órgãos que realizam fotossíntese. Vacúolo grande, empurra cloroplastos para a parede 
(absorção de CO2) 
- Reserva: armazenar subs. provenientes do metabolismo primário das plantas. Ex: colmo da cana-de-
açúcar. 
Amilífero: reserva de amido. Ex: raiz da batata doce e mandioca 
Aerífero ou Aerênquima: espaços vazios (acúmulos de ar); plantas aquáticas ou com solos sujeitos ao 
alagamento 
Aquífero: armazenam água no vacúolo, paredes finas e desprovidas de cloroplastos. Em folhas e 
caules de plantas suculentas e em folhas e raízes de plantas epífitas. 
 
Colênquima 
Cola ou subs. glutinosa = espessamento fino e brilhante (paredes primarias) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
- Células vivas na maturidade, ocorre como cordões isolados ou um cilindro continuo sob a epiderme. 
- Presença de paredes primarias, desigualmente espessadas 
- Função: sustentação de órgãos jovens em crescimento 
 
Esclerênquima 
- Não possuem protoplasto vivo na maturidade e parede celular secundaria espessada e lignificada. 
- Tecido de sustentação em regiões das plantas que já cessaram o alongamento. 
- Fibras: células longas, afiladas e ocorrem em cordões ou feixes 
Ex: juta e linho 
- Esclereídes: formas variadas, relativamente curtas, ramificadas. Ocorrem isoladamente ou grupos no 
tecido fundamental. 
Ex: envoltório de muitas sementes, cascas de nozes, caroços de azeitonas, peras, cerejas. Dão as 
peras a textura arenosa. 
 
Tecido Dérmico 
Epiderme (primário) = Periderme (secundário) 
Epiderme: vários tipos de células, comuns (ordinárias – tubular). Funções: subs. antocianinas 
(pigmento), em pétalas, folhas e frutos de coloração roxa; células buliformes = especializada , maior, 
acumula água; litocistos = invaginação, contem um cristal denominado cistólito, elimina o excesso de 
cálcio das células; células suberosas = subs. ricas em energia no vacúolo; células silicosas = silício, no 
vacúolo e parede celular, evita ataque de insetos. 
Protoderme: divisões anticlinais (única camada de células) 
Epiderme múltipla: quando ocorrem divisões periclinais na protoderme. Ex: raízes aéreas de orquídeas. 
Velame: células mortas com paredes espessas, tem função de proteção mecânica e reduzir perda de 
água. 
Hipoepiderme: abaixo da epiderme uma ou mais camadas de células que podem ser interligadas com a 
epiderme múltipla, porem apresenta origem distinta (meristema fundamental) 
- Maioria das células epidérmicas não apresenta cloroplastos e fornece proteção mecânica. 
Partes aéreas: recobertas com cutícula (cutina e cera) que minimiza a perda de água. 
Cutina: composto de lipídios, uma subs. consideravelmente impermeável a água. 
- Entremeada as células epidérmicas, estão as células-guarda, que regulam os estômatos (poros) = 
orginam-se de uma célula protodérmica, formando as duas células-guarda. São estruturas 
relacionadas as trocas gasosas, com duas células-guarda (turgescência = controlar a abertura e 
fechamento da fenda) que delimitam uma fenda (ostíolo) na qual se da a comunicação do interior com 
o exterior. Entre células comuns ou células subsidiarias. 
Os estômatos são freqüentes nas partes aéreas fotossintetizantes (lamina foliar = qualquer fase) e tbm 
em menor numero nos pecíolos, caules jovens e partes florais (pétalas, estames e gineceu) alem de 
frutos e sementes. 
Apêndices: tricomas, são muito variáveis. Fica presente em qualquer órgão vegetal, de forma 
permanente ou efêmera, com função de redução da perda de água, diminuição da incidência luminosa, 
além de formarem uma densa cobertura que pode servir como barreira. mecânica. 
Tricomas tectores: incapazes de produzir secreções, q são: 
Tricomas unicelulares = podem variar de tamanho, forma e espessura da parece. 
Tricomas multicelulares = ramificados (+ de uma fileira de células) ou não. 
Tricomas glandulares: capazes de produzir secreções 
- óleos, néctar, sucos digestivos e resinas. Pêlos: conferem proteção. 
Acúleos: facilmente destacáveis e não apresentam elementos condutores de seiva. 
 
Raiz 
Primeira estrutura da semente = raiz. Possibilitando a plântula se fixar no solo e absorver água. 
Outras funções: 
Reserva: armazenamento de substancias 
Condução: hormônios e metabolitos secundários (papel importante nas defesas vegetais contra a 
herbivoria e outras defesas inter-espécies) (ex: nicotina) sintetizados na raiz são transportados até as 
folhas. 
 
A primeira raiz que origina-se no embrião é chamada de raiz primária. 
Dicotiledôneas: todas as plantas com sementes, a raiz primaria se chama raiz pivotante e cresce para 
baixo dando origem as ramificações, as raízes laterais. 
 
Sistema Radicular Pivotante 
- que apresenta raiz primaria extremamente desenvolvida e suas ramificações, penetram mais 
profundamente no solo. 
Monocotiledôneas: a raiz primaria tem vida curta, o sistema radicular é formado por raízes 
adventícias/fasciculada que se originam no caule. 
 
Sistema Radicular Fascicular 
- apresenta raízes adventícias, de origem caulinar e suas laterais, no qual nenhuma raiz é mais 
proeminente do que a outra. Especialmente apropriadas para cobertura e prevenção da erosão do solo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
As micorrizas são associações simbióticas entre fungos e raízes de plantas, para obter maior 
quantidade de água e nutrientes. No primeiro caso, as hifas do fungo não penetram as células da raiz 
da planta (ectomicorrizas = externo) enquanto que no segundo as hifas adentram a célula vegetal 
formando invaginações na membrana celular do tecido radicular (endomicorrizas = interno). 
 
 
Meristemas Apicais Promeriste 
 
 Meristema Primário Tecidos Primários 
 Protoderme  Epiderme 
 Meristema Fundamental  Córtex (tecidos fund.) 
 (parênquima,colênquima e esclerênquima) 
 Procâmbio  Tecidos Vasculares 1º 
 (xilema e floema) 
 
 Periciclo 
Meristemas Laterais Câmbio da Casca Câmbio Vascular 
 Periderme Súber Xilema 2º 
 Feloderme Floema 2º 
 Tecidos Secundários 
 
 
Estrutura Primária na Raiz – corte longitudinal (comprimento): protoderme, coifa, meristema apical, 
procâmbio, zona de crescimento, zona de maturação, zona polifera (pelos), zona de ramificações. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Estrutura Secundária/ Meristemas Secundários/Laterais na Raiz – corte transversal 
Responsáveis pelo crescimento secundário da planta (em espessura) 
1) Formação do cambio vascular se inicia por divisões das células do procâmbio + periciclo que 
permanecem meristemáticas e estãolocalizadas entre o xilema e floema primário. 
2) O cambio vascular formado, começa a produzir xilema secundário. Por divisões repetidas para 
o lado de dentro (xilema secundário) e fora (floema secundário). 
 
 
 
Também do crescimento secundário: 
Periderme: substitui a epiderme nas raízes e caules; com regiões mais frouxamente organizadas 
(lenticelas). Segue o inicio da produção do xilema e floema secundários; trocas gasosas = lenticelas 
Súber (felema): tecido morto, protetor, suberizado 
Feloderme: viva, se assemelha ao parênquima cortical 
Felogênio: que produz a periderme. Tem origem na parte externa do periciclo. 
 
Periderme = substitui a epiderme, produção do xilema e floema secundários = o felogênio (cambio da 
casca) + periciclo = súber (fora) e feloderme (dentro) 
 
 
 
 
 
 
 
 
Explicação das Estruturas Primárias 
Epiderme: células alongadas, paredes finas, precisam de cutícula e oferecem pouca resistência a 
passagem de água e minerais, facilitada pela presença de pelos radiculares. 
Endoderme: camada mais interna do córtex, formada por células compactamente arranjadas e carece 
de espaços aeríferos. 
Na região de absorção da raiz primária, as paredes das células da endoderme apresentam um 
espessamento de suberina, em forma de fita, completamente impermeável, que se estende ao redor 
das paredes radiais e transversais dessas células, denominada estria estria de Caspary. 
Exoderme: camadas de células justapostas com estrias de Caspary, reduzem perda de água da raiz 
para o solo e contituem uma defesa contra ataque de microorganismos. 
Córtex: entre a epiderme e o cilindro vascular. Apresenta numerosos espaços intercelulares (espaços 
de ar que são essenciais a aeração da raiz) 
Cilindro Vascular: Periciclo e tecidos vasculares 
Periciclo: é unisseriado e pode ser constituído de parênquima ou conter esclerênquima 
Tecidos vasculares: cilindro solido, mas muitos tem centralmente uma medula 
Raizes laterais: zona de ramificação, a partir de divisões do periciclo. 
 
Coifa: conjunto de células parenquimáticas vivas, reveste e protege o meristema apical e ajuda a 
penetrar no solo. Outras funções: controla a direção do movimento das raízes no solo; constituída pela 
columela (coluna central) que percebe a gravidade. A medida que a raiz cresce, a coifa é empurrada, 
as células secretam grandes quantidades de mucilagem que lubrifica a raiz durante a sua passagem 
no solo. Células da borda da coifa: se destacam da coifa e uma das outras quando alcançam a região 
periférica, novas células são acrescentadas. 
Zona meristemática: rápida divisão celular. As células produzidas desenvolvem-se em epiderme, 
córtex, endoderme, floema e xilema (corpo primário) 
Zona de alongamento: aumento do comprimento da raiz, onde ocorre a formação da endoderme. 
Zona de maturação: local em que a maioria dos tecidos primários completa seu desenvolvimento. 
 
Meristema apical: estendem-se por uma distancia do ápice até a parte mais velha da raiz. 
Organização fechada = cilindro vascular, córtex e coifa (células independentes no meristema); 
epiderme tem origem comum com a coifa ou com o córtex. 
Organização aberta = todas as regiões ou pelo menos o córtex e a coifa formam-se a partir de um 
grupo comum de células 
 
Tipos de Raiz 
Grampiformes ou aderentes: raízes pequenas que aderem fortemente ao substrato. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cinturas ou Estranguladoras: raízes adventícias que envolvem o tronco da planta hospedeira, muitas 
vezes o hospedeiro morre. 
 
 
 
 
 
 
Respiratórias ou pneumatóforos: trocas gasosas com o ambiente. 
 
 
 
Escoras: partem do caule e se fixam no solo, aumentando a capacidade de sustentação da planta. 
 
 
 
Tabulares: achatada, como uma tábua. Ocorre em árvores de grande porte e ajuda na fixação e 
estabilidade da árvore. 
 
 
 
De reserva: Ao se fixarem no solo, essas raízes passam a absorver água e nutrientes. 
 
 
 
Haustórios ou Sugadoras: parasitas , pois vivem à custa da outra planta. 
 
 
 
 
Caule 
Sistema Caulinar: caule e folhas = + complexo; apresenta nós e entrenós, com uma ou mais folhas 
conectadas aos nós. 
Na folha, os tecidos do sistema fundamental são especializados para a fotossíntese e representados 
pelo mesófilo. 
 
Tecidos Primários 
Meristema apical = adiciona células ao corpo primário da planta produz: Primórdios foliares (folhas) e 
primórdios de gemas (sistemas caulinares laterais) – meristema axilar (junto ao ângulo formado entre 
a folha e o ramo (axila) foliar). 
 
 
 
O meristema do caule não tem uma cobertura protetora como a coifa. Ele é circundado por folhas 
jovens que se dobram sobre ele, conferindo-lhe proteção. 
O crescimento dos primórdios foliares são tão rápidos que não é possível distinguir nós e entrenós 
inicialmente. 
Inicia-se o crescimento na região entre as conexões das folhas, assim os nós e entrenós = Meristema 
Intercalar (localizada no entrenó em alongamento) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sistema Dérmico - epiderme 
Sistema Fundamental – medula e pelo córtex (colênquima e parênquima, sendo que o colênquima é 
um tecido de sustentação e ocorre principalmente em órgãos em fase de crescimento. O parênquima é 
encontrado logo após o colênquima e participa no armazenamento e também na secreção de 
substâncias. Na planta jovem, o parênquima é rico em cloroplastos, responsáveis pela cor verde dos 
caules jovens) com feixes vasculares dispostos em padrão circular. 
Sistema Vascular (cilindro vascular) – com feixes vasculares compostos xilema primário (água, para 
dentro) e floema primário (açúcares, para fora) estão envolvidos tecido fundamental. 
 
Outros nomes: floema = líber / xilema = lenho / feixes = fascículos 
 
Como esses feixes se dispõem no interior do caule jovem 
Estrutura Secundária: Como na raiz, a estrutura secundária do caule é formada pela atividade do 
câmbio vascular 
 
Cambio vascular: 
 Procâmbio indiferenciado entre xilema e floema 
 Parênquima das regiões interfasciculares (entre os feixes) 
- É essencialmente circular e delimitado desde sua instalação 
- Muito mais xilema secundário do que floema secundário 
- Formado pelo câmbio fascicular e pelo câmbio interfascicular. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 parênquima interfascicular 
 
1. Cilindro em meio ao tecido fundamental – Sifonostelo (exceto mono) 
2. Cilindro de feixes isolados, separados pelo tecido fundamental – Eustelo (eudi) 
3. Dispersos pelo tecido fundamental – Actostelo (mono, eudi) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Raiz Caule 
 Diferenças Embrionárias 
 
1) Com coifa 1) Sem coifa 
2) Sem gemas terminais e laterais 2) Com gemas terminais e laterais 
3) Com região de pêlos absorventes 3) Sem região de pêlos absorventes 
4) Sem folhas, flores e frutos 4) Com folhas, flores e frutos 
5) Corpo sem divisão em nós e entrenós 5) Corpo com divisão de nós e entrenós 
6) Com radicelas de origem endógena 6) Com ramos de origem exógena (nas 
gemas axilares) 
 
 
 
 
 
 Diferenças Fisiológicas 
 
1) Absorção da seiva 1) Condução da seiva 
2) Crescimento subterminal 2) Crescimento terminal 
3) Geotropismo positivo 3) Geotropismo negativo 
4) Raro fotossintetizantes 4) Fotossintetizantes ou não 
5) Fototropismo negativo 5) Fototropismo positivo 
6) Responsável pela fixação da planta ao 
solo 
6) Responsável pela sustentação de todos 
os elementos provenientes da gêmula