Diferenças entre café Robusta e Arábica

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Robusta: É muito mais forte e fácil de plantar. Por isso é usado para os cafés em grande escala. Consequentemente, sua colheita é feita de forma mecânica, com maquinários.
Dessa forma, nesse processo é colhido os grãos maduros, não tão maduros, galhos, folhas e até insetos. Para disfarçar esse dano colateral, é feito uma torra forte e escura.
Por isso os cafés mais tradicionais são bem escuros. E o amargor e queimação vem pelas coisas que vem juntos aos grãos maduros.
Arábica: Essa planta, diferente da Robusta, é mais delicada, demanda mais atenção e é colhida manualmente, grão por grão. Dessa forma, só terá grãos maduros colhidos. 
Não necessitando, assim, de uma torra escura. Por isso, esse café é mais claro, mais doce e é melhor absorvido pelo organismo, não causando mal-estar.
Recomendações para um coffe space de qualidade:
- Grãos 100% Arábicos (Jacu Bird Fazenda Camocim - Melhor do mundo) --> 10g de café p/ 100ml
- Moedor de grãos Bialetti
- Prensa Francesa Bialetti
- Balança 
- Máquina Barista/ dolce gusto