Políticas Públicas de Segurança Alimentar e Nutricional prova 2

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:743676)
Peso da Avaliação
1,50
Prova
47648381
Qtd. de Questões
10
Acertos/Erros
10/0
Nota
10,00
O Brasil é considerado atualmente o maior consumidor de agrotóxicos do mundo. A Anvisa reco-menda a aquisição de alimentos orgânicos ou 
provenientes de sistemas agroecológicos e a aquisi-ção de alimentos da época (safra), que costumam receber, em média, carga menor de agrotóxi-cos. 
Reforça ainda que os agrotóxicos podem ser classificados em dois grandes modos de ação: sistêmico e de contato. Com base nos modos de ação dos 
agrotóxicos, assinale a alternativa CORRETA:
A
A chamada "Revolução Verde" surgiu com o intuito de modernizar a agricultura e aumentar sua produtividade reduzindo a utilização de agrotóxicos
e aumentando o mercado de produtos orgânicos.
B
Os agrotóxicos sistêmicos atuam no interior das folhas e polpas, penetrando-as enquanto os de contato agem, principalmente, nas partes externas
do vegetal, embora uma quantidade possa ser absorvida pelas partes internas.
C
Diversos estudos comprovam benefícios à saúde humana e ambiental ao uso de agrotóxicos em qualquer quantidade desde que higienizado
adequadamente.
D
Os procedimentos de lavagem dos alimentos em água corrente e a retirada de cascas e folhas externas são o suficiente para a eliminar o
agrotóxico presente no alimento de origem vegetal.
Os Restaurantes Populares (RP) são equipamentos públicos de alimentação e nutrição de médio e grande porte com capacidade de produção de, 
no mínimo, mil refeições diárias. Com base nos RP, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) As refeições oferecidas pelos RP são preparadas e comercializadas refeições de preço acessível, saudáveis, respeitando as características culturais 
da sua região e promovendo a alimentação saudável. 
( ) Os RP devem ser instalados em centros urbanos com mais de 10 mil habitantes, para que alcance preferencialmente a população em situação de 
vulnerabilidade social e insegurança alimentar, essas unidades são estrategicamente localizadas em áreas de menor fluxo de pessoas. 
( ) O RP é gerenciado pelo governo municipal ou estadual e podem haver parcerias com organizações comunitárias e entidades sociais ligadas a 
programas de geração de trabalho e renda. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V.
B V - F - V.
C V - V - F.
D F - F - V.
A Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional, nº 11.346/2016, define o termo "segurança alimentar e nutricional". Com base na Lei 
Orgânica da Segurança Alimentar e Nutricional e sua abrangência, analise as sentenças a seguir: 
 
I- Abrange a utilização sustentável dos recursos, bem como a garantia da qualidade biológica, sani-tária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem 
como seu aproveitamento. 
II- Abrange a implementação de políticas públicas e de estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, 
ofertados de acordo com as diferentes carac-terísticas culturais do país. 
III- Abrange a redução das condições de acesso aos alimentos mais caros por meio da produção, em especial da agricultura orgânica e familiar, do 
processamento, da industrialização, da comercia-lização, do abastecimento e da distribuição dos alimentos e da água. 
 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença I está correta.
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Amanda Mueller Pessoa
Nutrição (3067703) 
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B Somente a sentença III está correta.
C Somente a sentença II está correta.
D As sentenças I e II estão corretas.
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), vigente desde a década de 1970, teve sua forma embrionária no SAPS, o qual tinha por objetivo a 
oferta de alimentação adequada para trabalhadores por meio de restaurantes populares locais com comercialização de gêneros alimentícios a preços 
subsidiados, desenvolvimento de atividades de educação nutricional para os trabalhadores e suas famílias, além de disponibilizar cursos de formação 
técnica especializada e apoiar o desenvolvimento de estudos sobre alimentação. 
Acerca do PAT nos dias de hoje, assinale a alternativa CORRETA:
A
 O objetivo do PAT é que as empresas forneçam refeições nutritivas para seus os trabalhadores, promovendo saúde, evitando acidentes de trabalho
e, consequentemente, melhorando a produtividade.
B Como incentivo para implantação do programa, as empresas recebem do governo federal uma ajuda de custos de até R$ 2,20 por trabalhador.
C O PAT prevê exclusivamente a oferta de refeições, sendo que tíquetes, vales ou cestas básicas não são consideradas.
D Fica a critério da empresa estabelecer o padrão as refeições ofertadas aos seus empregados.
Após a Segunda Guerra Mundial, em 1948, foi proclamada a Declaração Universal dos Direitos Humanos (DUDH), que define um ideal comum a ser 
atingido por todos os povos e todas as na-ções, com o objetivo de que cada indivíduo e cada órgão da sociedade, reconheça seus princípios, e que façam 
esforços para a sua aplicação, por meio do ensino e da educação, visando a promo-ção do respeito a esses direitos e liberdades nela previstos. Com base 
na Declaração Universal dos Direitos Humanos (DUDH), assinale a alternativa CORRETA:
A
Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal sem qualquer distinção
independentemente de sua origem.
B Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal sem qualquer distinção.
C
Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal respeitadas as diversidades
locais.
D
Conforme prevê a citada Declaração no Artigo 7, todos são iguais perante a lei e têm direito a igual proteção legal considerado o livre arbítrio
pessoal.
O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) foi criado pelo art. 19 da Lei nº 10.696, de 2 de julho de 2003, possui duas finalidades básicas: 
promover o acesso à alimentação e incentivar a agricultura familiar. Com base no PAA, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) prevê diferentes mecanismos para a garantia da SAN, isso inclui o abastecimento 
e consumo de alimentos, dentre os quais estão incluídos o fortalecimento da agricultura familiar, os programas de compras institucionais de alimentos, 
como o PAA. 
( ) A compra de alimentos da agricultura familiar no PNAE, e os equipamentos públicos que oferecem refeições saudáveis a preços acessíveis, à 
população de baixa renda, além do Programa Bolsa Família (PBF) que visa a transferência de renda. 
( ) O Programa de Aquisição de Alimentos objetiva a compra de alimentos produzidos pela agri-cultura familiar, a partir de processos licitatórios em que 
concorrem agricultores familiares, assen-tamentos da reforma agrária, silvicultores, aquicultores, extrativistas, pescadores artesanais, indí-genas, 
quilombolas e demais povos e comunidades tradicionais. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V.
B V - F - V.
C F - F - V.
D V - V - F.
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Amanda Mueller Pessoa
Nutrição (3067703) 
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A Revolução Verde foi implementada com objetivo extinguir a fome e reduzir a pobreza de parcelas menos favorecidas da população. Porém, o 
objetivo inicial de combate à fome não ocorreu e levou a um ciclo que foi do aumento da produtividade às crises sucessivas de abastecimento. Com base 
nos efeitos da Revolução Verde, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) As monoculturas se tornaram predominantemente voltadas para o mercado externo assim como promessas de modernização tecnológica da 
agricultura não foram cumpridas inteiramente. 
( ) Estatização das terras agrícolas, trabalho em comunas e produção voltada para o mercadointerno. 
( ) Reconcentração de terras, crescimento do uso de insumos industriais e agravamento da ero-são dos solos. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F.
B F - F - V.
C F - V - V.
D V - F - V.
O direito à alimentação adequada é um direito humano inerente a todas as pessoas de ter acesso regular, permanente e irrestrito, quer diretamente ou 
por meio de aquisições financeiras, a alimentos seguros e saudáveis, em quantidade e qualidade adequadas e suficientes, correspondentes às tradições 
culturais do seu povo e que garantam uma vida livre do medo, digna e plena nas dimensões física e mental, individual e coletiva (ONU, 2002). Acerca do 
Direito Humano à Alimentação Adequada, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I- Apesar de contar com uma política norteadora, a garantia do DHAA depende de políticas em diferentes setores relacionados à SAN, ou seja, a 
realização deste direito requer uma abordagem intersetorial.
 
PORQUE
 
II- É necessário que sejam incluídas políticas que incidam sobre toda a cadeia produtiva de alimentos (produção, transformação, distribuição, 
abastecimento e consumo).
Assinale a alternativa CORRETA:
 
FONTE: http://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/seguranca_alimentar/DHAA_SAN.pdf. Acesso em: 7 out. 2021.
A A asserção I é uma proposição verdadeira e a asserção II é uma proposição falsa.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C A asserção I é uma proposição falsa e a asserção II é uma proposição verdadeira
D As asserções I e II são proposições verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira..
A Declaração Universal dos Direitos Humanos, adotada e proclamada pela Assembleia Geral das Nações Unidas em 10 de dezembro 1948, dispõe 
dos direitos humanos básicos. Com base nos direitos humanos básicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Todo ser humano, sem qualquer distinção, tem direito a igual remuneração por igual trabalho. 
( ) Todo ser humano tem direito ao trabalho, à livre escolha de emprego, a condições justas e favoráveis de trabalho e à proteção contra o desemprego. 
( ) Todo ser humano tem direito a repouso e lazer, inclusive a limitação razoável das horas de trabalho e a férias periódicas não remuneradas. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - V.
B F - F - V.
C V - F - V.
D V - V - F.
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Amanda Mueller Pessoa
Nutrição (3067703) 
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Segundo a Declaração de Direitos Humanos (1948), os direitos humanos são inerentes a todos os seres humanos, e não distingue raça, sexo, 
nacionalidade, etnia, idioma, religião ou qualquer outra condição (ONU, 1948). Com base na definição de Direitos Humano, avalie as asserções a seguir e 
a relação proposta entre elas: 
 
I- Os direitos humanos são pautados no respeito pela dignidade e o valor de cada pessoa simplesmente por ser um humano. 
 
PORQUE 
 
II- Dos direitos humanos temos: o direito à vida, à liberdade, à educação, à saúde, à alimentação, entre outros. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: ORGANIZAÇÃO DAS NAÇÕES UNIDAS (ONU). Declaração Universal dos Direitos Humanos. 1948. Disponível em: 
https://nacoesunidas.org/direitoshumanos/declaracao/. Acesso em: 25 mar. 2021.
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
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Amanda Mueller Pessoa
Nutrição (3067703) 
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