Esterilização resumo

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Esterilização
-Pode ser feita a partir de métodos físicos, químicos e físico químicos que confiram ao material exposto destruição ou eliminação de todo e quaisquer microrganismos. 
-Métodos que utilizam calor são preferencialmente escolhidos por serem simples, econômico e seguro.
-Tempo letal: mais curto intervalo de tempo para matar, em certa temperatura, todos os microrganismos presentes na amostra. Na prática, como é desconhecida a natureza do microrganismo, trabalha-se em condições para matar todas as formas, inclusive as mais resistentes.
-Fatores que influenciam o processo: Termorresistência das espécies; grau de hidratação; pH; composição do meio, sensibilidade da cultura; propriedade dos materiais.
	Temperatura e tempo de esterilização
-Esterilizações em temperaturas altas por curto tempo de exposição degradam menos os produtos do que em temperaturas baixas por tempo prolongado.
-Para se estudar essa relação, analisa-se o decaimento da quantidade/concentração do microrganismo em escala logarítmica, conseguindo uma probabilidade de não haver presença de M.O, através da estrapolação desse tempo.
-Há maior transferência de calor pela água do que pelo ar, no calor seco há necessidade de temperaturas mais elevadas para obter mesma eficiência do que o calor úmido. Assim, o calor úmido é mais eficiente, sendo o tempo ou a temperatura menor.
-Volume do recipiente e controle de assepsia na produção são fatores que influenciam no tempo.
	Calor seco
-Flambagem e aquecimento ao rubro, para uso laboratorial em pequena escala; estufas de ar quente para esterilização em lote.
-Oxidação da membrana dos M.O, resultando na sua morte. 
-V: baixo custo, simples de operar e construir.
	Calor úmido
-Transferência de calor do vapor ao material e pela hidratação proveniente da condensação.
-M.O são destruídos pela coagulação dos seus protoplasmas, inativando enzimas vitais ao metabolismo destes
-Ciclo efetuado em temperaturas mais amenas e em tempos mais curtos.
-V: melhor transferência de calor; facilmente produzido; altamente letal; mais barato agente esterilizante; temperatura controlada pela pressão
	Estufas de Ar quente
-Ar pp meio de transferência de calor=método de penetração do calor é lento.
-Utilizada quando não for possível esterilização pelo contato direto com o vapor, como materiais que possam sofrer corrosão com a umidade e produtos gordurosos ou substâncias em pó.
-A eficácia depende da circulação de ar em seu interior:
1) Convecção natural: circulação depende da corrente produzida pela subida do ar quente e descida do ar frio. É lenta, provocando diferenças acentuadas de temperatura em diversos pontos da estufa, pp entre a entrada de ar quente e saída de ar frio.
2) Convecção forçada: eq. Térmico é atingido em menor tempo e a diferença de temperatura em diferentes pontos, geralmente, fica limitada a cerca de 1°C.
	Autoclave
-Calor úmido na forma de vapor d’água saturado sob pressão para destruir M.O
-Pode-se esterilizar roupas, luvas, seringas, ampolas cheias, materiais de borracha e filtros esterilizantes. Há limitação apenas de para uso em materiais ou substâncias alteráveis pelo calor ou umidade.
-Equipamento: 
aquecimento do sistema remoção do ar esterilização secagem arrefecimento
-Ciclo de esterilização rápida/flash: 2 fases (remoção do ar e esterilização). Materiais submetidos a esse processo sempre estarão úmidos após esterilização, não podendo ser armazenados, devendo ser utilizados imediatamente após o processamento.
-Limitações: Deve-se atentar para eficiência de troca térmica, possibilidade de ocorrer oxidação e deformação dos recipientes do material a esterilizar e a possibilidade ou não de haver movimento para promoção de mistura do conteúdo do recipiente
1) P/ produtos facilmente oxidáveis e s/ barreira contra oxigênio no recipiente, deve-se evitar equipamentos c/ presença de ar, como autoclave de chuveiro e convencionais.
2) P/ produtos em recipientes sensíveis ao calor em que a gravidade pode causar dano ao produto ou ao recipiente, prefere-se a autoclave de imersão.
3) P/ produto e recipiente sensível à exposição ao calor por tempo prolongado, prefere-se equipamento com menor ciclo de esterilização. 
*Coeficiente de troca térmica: água > agua + ar> vapor + ar
*Ciclo de esterilização: autoclave de imersão< autoclave de chuveiro< autoclave convencional
	Autoclave de parede simples
-Manômetro, torneira de descarga, válvula de segurança, prateleira perfurada ou cestos.
*Não costumam termômetro, a T pode ser indiretamente indicada pela P que o manômetro acusa. 
-Possuem nível de água abaixo do local do material.
-Saída do ar é gravitacional; o vapor injetado força a saída do ar, porém não se consegue a total retirada do ar. Com isso, tem-se que a temperatura real de esterilização é menor do que a assumida, havendo redução da taxa de transferência de calor.
	Autoclave de parede dupla
-Fonte de vapor externa ao aparelho; dupla parede formando uma camisa de vapor, tubo de descarga do ar (com termômetro no interior indicando a T mais fria) e do vapor condensado munido de válvula que promove descarga automaticamente, sistema de vácuo para secagem do material, válvula com filtro para entrada de gás estéril e quente.
*Seu grande diferencial é a camisa de vapor, que possibilita a secagem do material após esterilização Ao término da esterilização o acesso do vapor à câmara é fechado, deixando-se circular apenas na camisa de aquecimento.
*Outro diferencial é o sistema de expulsão do ar, através de uma válvula termostátil, que se dá com maior eficiência devido à alta capacidade de sucção do ar realizada pela bomba de vácuo. 
	Autoclave de chuveiro
-Submetem o material a ser esterilizado a uma densa massa de água superaquecida sob a forma de chuveiro, aquecendo-o e resfriando posteriormente. 
-V: Mais eficientes na troca térmica pois o coeficiente de troca térmica da mistura água e ar é superior ao coeficiente da mistura vapor e ar.
1) Modelo estático: renovação do produto em contato com a parede dos recipientes, durante as fases de aquecimento e resfriamento é feita por convecção espontânea.
2) Modelo rotativo: material a esterilizar é colocado em um cesto que gira lentamente em torno de um eixo central, no interior da autoclave, promovendo a mistura do conteúdo dos recipientes.
	Autoclave de imersão
-Esterilização é efetuada com água de imersão pressurizada por uma camada superior de ar comprimido. 
-Permite aquecimento e resfriamento rápido do conteúdo a esterilizar e evita que os recipientes estourem pela pressão interna.
-Permite rápida transferência de calor, o que minimiza as diferenças no tempo de aquecimento nos diversos pontos da autoclave. 
-Etapa de resfriamento é realizada dentro da autoclave sob pressão de ar comprimido e a pressão somente é relaxada quando os recipientes estiverem totalmente frios, sem pressão interna, evitando a ruptura ou deformação dos recipientes
1) Sistema de rotação: penetração de calor para o interior é mis rápida e a fração líquida do conteúdo a esterilizar é redistribuída continuamente no interior dos recipientes, assegurando que todo conteúdo receba calor por igual.