receitas para evitar o lixo organico

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Bife de casca de banana 
Foto: priscilamedeiros 
Ingredientes: 
• Cascas de 6 bananas maduras; 
• 3 dentes de alho; 
• 1 xícara de farinha de rosca; 
• 1 xícara de farinha de trigo; 
• 2 ovos; 
• Sal a gosto. 
Modo de fazer: 
Lave as cascas de bananas e corte as pontas. Retire as cascas na forma de 
bifes, sem parti-las. Amasse o alho e coloque em uma vasilha junto com o sal. 
Junte as cascas das bananas. Bata os ovos como se fossem omeletes. Passe 
as cascas das bananas na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na 
farinha de rosca, seguindo sempre esta ordem. Frite as cascas em óleo bem 
quente. Deixe dourar dos dois lados e sirva quente. 
Torta salgada de casca de abóbora com recheio de talos 
Ingredientes: 
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 
• 3 ovos; 
• 1 xícara (chá) de casca de abóbora; 
Foto: clubebatom 
• 1 xícara (chá) de talo de couve e salsa; 
• 1 cenoura ralada; 
• ½ copo de alho; 
• ½ pacote de queijo ralado (50 g); 
• 1 cebola pequena; 
• 1 dente de alho; 
• 250 ml de leite; 
• Sal a gosto; 
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. 
Modo de fazer: 
Recheio 
http://priscilamedeiros.wordpress.com/category/reaproveitamento-de-alimentos/page/3/
http://clubebatom.com.br/receita-de-torta-salgada-de-casca-de-abobora-recheada-com-talos.html
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Refogue a cebola, o alho, os talos e a cenoura. Reserve. 
Massa 
Coloque os ovos, a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal no 
liquidificador. Despeje a massa em uma vasilha e misture o trigo, o recheio e o 
fermento em pó. Leve ao forno por 30 minutos em forma previamente untada 
com margarina ou óleo e farinha de trigo. 
Geleia de cascas de frutas 
Foto: casacoisasesabores 
Ingredientes: 
• Casca de 1 pera; 
• Casca de 1 manga; 
• Cascas de 3 maçãs; 
• 2 xícaras (chá) de adoçante de forno e fogão; 
• 2 xícaras (chá) de água. 
Modo de fazer: 
Em uma panela adicione as cascas picadas e misture com a água e o 
adoçante. Leve ao fogo sem mexer, até atingir o ponto de geleia. 
Sopa de talos 
Ingredientes: 
1 xícara (chá) de macarrão; 
1 xícara (chá) de talos de cenoura picados; 
Foto: noticias.uol 
½ xícara (chá) de talos de beterraba picados; 
2 pratos (sobremesa) de couve com talos picados; 
160g de músculo picado em cubos; 
½ cebola picada; 
1 tomate picado 
4 colheres (sopa) de óleo; 
1 colher (sobremesa) de sal. 
Modo de fazer: 
http://www.casacoisasesabores.com.br/2011/09/reaproveitamento-de-cascas-de-abacaxi.html
http://noticias.uol.com.br/saude/album/2013/06/26/aprenda-a-receita-de-algumas-sopas-saborosas-e-nutritivas.htm
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Refogue em uma panela o alho em óleo, junte a cebola e por último o tomate 
picado. Acrescente os talos, junte a couve e o músculo. Coloque água e deixe 
ferver. Acrescente o macarrão até cozinhar. 
Bolo de Casca de Abóbora 
Ingredientes: 
1 ½ xícara de farinha de trigo; 
2 xícaras de açúcar; 
¾ xícara de amido de milho; 
Foto: tudogostoso 
3 ovos; 1 xícara de óleo; 
2 xícaras de casca de abóbora picada; 
1 colher (sopa) de fermento em pó. 
Ingredientes da cobertura 
4 colheres (sopa) de leite; 
4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 
4 colheres (sopa) de açúcar. 
Modo de fazer: 
Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte, peneire numa tigela a 
farinha, amido de milho, açúcar e fermento. Junte a mistura do liquidificador e 
misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, 
coloque a mistura e leve para assar em forno médio. 
https://www.pensamentoverde.com.br/dicas/conheca-receitas-
reaproveitamento-alimentos/ 
http://sustentavelviver.com.br/nosso-lixo-organico/ 
 
geleia de casca de laranja 
Ingredientes: 
casca de 4 laranjas sem a pele branca 
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 
1 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada 
 
Modo de preparo: 
Coloque as cascas das laranjas em uma panela com água, deixe no fogo até 
levantar fervura. 
Lave em água corrente e leve ao fogo novamente com água e repita esse 
processo por mais 5 vezes. 
Depois de ferver por 6 vezes, coloque as cascas no liquidificador junto com a 
água e bata até formar uma polpa grossa. Despeje a polpa em uma panela 
média, acrescente o açúcar e mexa de vez em quando até engrossar. Guarde 
em um pote esterilizado. 
http://www.tudogostoso.com.br/receita/118586-bolo-de-casca-de-abobora-royal.html
https://www.pensamentoverde.com.br/dicas/conheca-receitas-reaproveitamento-alimentos/
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http://sustentavelviver.com.br/nosso-lixo-organico/
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Dura 7 dias na geladeira. 
 
Dica: é necessário levar as cascas ao fogo e escorrer por 6 vezes para tirar o 
ácido. A pele branca deixa o doce meio amargo. 
 
 
 
 
Suco de casca de abacaxi e capim-cidreira (Nutricionista Luiza Magello) 
 
Ingredientes 
Casca de 1 abacaxi 
1 xícara (chá) de capim cidreira 
1 litro de água filtrada 
Modo de fazer 
Lave muito bem a casca do abacaxi (o ideal é usar uma escovinha). Bata 
bastante no liquidificador junto com o chá e a água. Coe (se achar necessário) 
e beba. 
Chá de casca de abacaxi, casca de laranja, hibisco e canela (Bela Gil) 
https://www.youtube.com/watch?v=kqcxYQCTaI0
 
Ingredientes 
Casca de 1/2 abacaxi 
4 tiras de casca de laranja 
1 pau de canela 
1 colher (sopa) de hibisco 
Modo de fazer 
Em uma panela, adicione todos os ingredientes em 1 litro de água e, só então, 
leve ao fogo. Assim que levantar fervura, desligue e deixe descansar até atingir 
uma temperatura adequada para o consumo. 
Bolo Vegano com Casca de Banana (Paveg) 
https://www.youtube.com/watch?v=j0Gi8KV2dWY
 
Foto: Site Paveg 
Ingredientes 
4 bananas inteiras (com casca) 
3/4 de xícara (chá) de farinha de aveia 
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz 
1/2 xícara (chá) de açúcar demerara 
1 colher (sopa) de azeite 
1 colher (sopa) de semente de chia (sem ser hidratada) 
1 colher (sopa) de fermento químico 
Coco ralado a gosto (opcional) 
Modo de fazer 
Higienize bem a casca das bananas (em água corrente e com a ajuda de uma 
escovinha) e, em seguida, corte-as em rodela. Processe até que virem uma 
pasta homogênea. Transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha 
de aveia. Misture bem e faça o mesmo com a farinha de arroz e o açúcar 
demerara. Em seguida, acrescente o azeite e misture mais uma vez. Por fim, 
acrescente a chia e o fermento químico. Misture suavemente e despeje a 
massa em uma fôrma untada com azeite ou outro óleo de sua preferência. 
Finalize polvilhando coco ralado (opcional) por cima. 
Leve ao forno médio preaquecido por 45 minutos (ou faça o teste do palito). 
Retire do forno, espere esfriar e desenforme. 
Geléia de casca de melão(vou fazer essa!) 
- 1 xícara (chá) de cascas de melão, bem lavadas e picadas/- 1 xícara (chá) de 
água/- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar/- 1 pau de canela/- 3 cravos da índia 
Bata as cascas com a água no liquidificador. Leve ao fogo com o açúcar, a 
canela e os cravos, cozinhando em fogo brando e mexendo sempre, até dar o 
ponto de geléia. 
Você também pode fazer essa receita com cascas de abacaxi, mamão, maçã, 
pera, goiaba, melancia ou até cenoura. 
Tira-gosto de casca de batata 
- Cascas de batatas/- Óleo para fritar/- Sal a gosto. 
Lave e seque bem as cascas de batata. Frite-as em óleo quente até ficarem 
douradas e sequinhas. Tempere com sal e pronto. 
Sementes de abóbora preparadas dessa mesma forma também rendem bons 
aperitivos. 
Creme de folha de couve-flor 
- 1 cebola pequena picada/- 4 xícaras (chá) de folhas de couve-flor/- 1 colher 
(chá) de farinha de trigo/- 1 xícara (chá) de leite/- 1 colher (sopa) de queijo 
ralado/- 1 xícara (chá) de água 
Refogue a cebola até dourar. Acrescente as folhas de couve-flor bem lavadas e 
picadas e continuerefogando. À parte, incorpore delicadamente a farinha ao 
leite e, depois, junte o queijo ralado e a água. Adicione ao refogado e deixe o 
creme encorpar. Tempere com sal a gosto. Sirva quente. 
Bolinhos de talos e folhas 
- 3 ovos bem batidos/- 2 xícaras (chá) de talos ou folhas bem lavados e 
picados/- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo/- 1/2 cebola picada/- 2 colheres 
(sopa) de água/- Sal a gosto/- Óleo para fritar. 
No caso de talos, cozinhe-os antes até que fiquem al dente. Misture todos os 
ingredientes e use uma colher para fazer bolinhos, fritando-os em óleo bem 
quente. Escorra em papel absorvente. 
Os bolinhos podem ser feitos com talos de couve, couve-flor, acelga e/ou 
agrião, folhas de cenoura, beterraba, nabo e/ou rabanete. 
https://www.oseudinheirovalemais.com.br/15-receitas-com-cascas-e-talos-de-
frutas-legumes-e-verduras/ 
https://vegmag.com.br/blogs/alimentacao/5-receitas-com-cascas-e-talos 
Suco de limão e talo de couve 
 
Ingredientes 
1 limão taiti grande 
talos de couve 
1 litro de água 
gelo e açúcar a gosto 
 
Preparo 
https://www.oseudinheirovalemais.com.br/15-receitas-com-cascas-e-talos-de-frutas-legumes-e-verduras/
https://www.oseudinheirovalemais.com.br/15-receitas-com-cascas-e-talos-de-frutas-legumes-e-verduras/
https://vegmag.com.br/blogs/alimentacao/5-receitas-com-cascas-e-talos
1. Retire metade da casca do limão, o miolo branco e as sementes (se tiver). 
2. Corte o limão em pedaços grandes e corte os talos de couve ao meio. 
3. Coloque no copo do liquidificador o limão, os talos de couve e a água. Bata 
bastante até ficar bem triturado. 
4. Coe o suco, adoce a gosto e acrescente gelo. Sirva imediatamente.