gabarito (1)

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BIOQUÍMICA BÁSICA E 
METABOLISMO
2019
Prof.ª Graziela dos Santos Barni
GABARITO DAS 
AUTOATIVIDADES
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
UNIDADE 1
TÓPICO 1
1 Faça um desenho esquemático evidenciando as características 
da Terra Primitiva e o aparecimento das primeiras biomoléculas – 
coacervados.
R.: Na Terra primitiva existia intensa atividade vulcânica, com eliminação de 
amônia, hidrogênio, metano. A temperatura era extremamente alta e com 
muito vapor d’água, o que provocava muitas tempestades com descarga 
elétrica. No interior dos mares primitivos surgiram as primeiras moléculas 
orgânicas, chamadas de coacervados.
FIGURA – DESENHO ESQUEMÁTICO EVIDENCIANDO AS CARACTERÍSTICAS DA TERRA 
PRIMITIVA E O APARECIMENTO DAS PRIMEIRAS BIOMOLÉCULAS – COACERVADOS
FONTE: <https://passaporteciencia.wordpress.com/2015/03/09/a-historia-da-vida-na-terra/>.
Acesso em: 11 jul. 2019.
2 A hidrólise de ATP é uma reação altamente:
a) ( ) Endergônica.
b) ( ) Aeróbia.
c) ( ) Volátil.
d) (x) Exergônica.
e) ( ) Aleatória.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
3 As reações metabólicas podem ser classificadas em dois processos 
metabólicos. Explique esses processos e evidencie qual deles leva 
à síntese de biomoléculas. 
R.: Existem reações exergônicas e endergônicas. As reações exergônicas 
ocorrem quando há uma diminuição da energia livre e os produtos são 
expressos em valores negativos. As reações endergônicas requerem uma 
quantidade de energia e seus valores na variação de energia livre são 
positivos. A síntese de biomoléculas geralmente acontece por meio de reações 
endergônicas.
TÓPICO 2
1 Leia o texto a seguir e responda ao que se pede: 
Relatos de uma viagem
Finalmente conseguimos visitar a célula. É um mundo pequeno, totalmente 
cercado por uma fronteira bem controlada, que regula tudo o que entra e 
o que sai. O acesso pode ser feito por diferentes tipos de portões. Alguns 
são como as portas giratórias de lojas ou bancos, que permitem atravessar 
a fronteira em um piscar de olhos; em outros, um funcionário da alfândega 
de lá nos agarra e nos empurra para dentro (ou para fora), mesmo que 
não queiramos.
Há um incrível trânsito de matéria-prima e de energia nas fronteiras dessa 
cidadela, pois sua vida depende totalmente de produtos importados. É 
verdade também que há alguns produtos internos que são exportados e 
muito requisitados no exterior. O lugar é muito organizado, com túneis e 
canais que levam a todas as partes, garantindo um trânsito rápido e fácil. 
Além disso, esses canais estão diretamente ligados às fábricas, nas quais 
são produzidas matérias-primas necessárias ao dia a dia e também produtos 
para exportação; estes são levados aos centros de armazenagem e de 
estocagem onde ficam até a hora de serem exportados.
Há encarregados de limpeza e de consertos, que eliminam os resíduos 
e mantêm limpo e em perfeito funcionamento. Mas o que chama a 
atenção são as usinas de produção de energia. Aqui se adota um 
modelo descentralizado: em vez de uma única usina grande, há dezenas 
ou centenas de pequenas usinas, distribuídas por toda parte. A energia 
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
da matéria-prima que chega à usina é extraída e convertida em pacotes 
energéticos rotulados de ATP, uma espécie de moeda energética local, 
com a qual se faz qualquer coisa. Dizem que o mais impressionante daqui 
é o núcleo de controle, um prédio em formato esférico e estilo futurista, 
que utiliza os mais modernos sistemas informatizados para organizar a 
vida dentro da célula. Isso nós não fomos visitar ainda, vimos apenas de 
longe. Mais notícias em breve. 
FONTE: A autora
Essa viagem, impossível na vida real, tornou-se possível graças às 
descobertas que os pesquisadores têm feito sobre a estrutura e o 
funcionamento das células vivas. 
a) Este texto deverá ser traduzido para a linguagem científica da Biologia 
Celular, relatando quais são as estruturas celulares (sublinhadas no 
texto) correspondentes a cada descrição.
R.:
• fronteira bem controlada = membrana plasmática;
• túneis e canais = citoesqueleto;
• às fábricas = mitocôndrias, lisossomos, retículo endoplasmático liso e 
rugoso, complexo golgiense;
• centros de armazenagem e de estocagem = complexo golgiense, 
peroxissomos;
• encarregados de limpeza e de consertos = lisossomos;
• usinas = mitocôndrias;
• moeda energética = ATP;
• núcleo de controle = núcleo celular.
b) Pela descrição dada no texto, trata-se de uma célula eucarionte ou 
procarionte? Justifique sua resposta.
R.: Eucarionte, pois deixa clara a presença de um núcleo. Somente as células 
eucariontes possuem núcleo.
2 A microscopia eletrônica foi inicialmente criada para estudos de 
estrutura de material bélico, sendo posteriormente utilizada para 
estudos de estruturas e organelas celulares. As eletromicrografias 
I e II mostram organelas citoplasmáticas distintas. Com base na 
identificação das organelas nas figuras I e II, sabemos que a primeira 
participa na síntese de lipídios, enquanto a segunda é responsável 
pela produção de proteínas. Essas organelas são, respectivamente:
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
FIGURA – ORGANELAS
FONTE: A autora
a) (x) Retículo endoplasmático liso e retículo endoplasmático rugoso.
b) ( ) Retículo endoplasmático rugoso e retículo endoplasmático liso.
c) ( ) Mitocôndrias e lisossomos.
d) ( ) Complexo de Golgi e retículo endoplasmático liso.
e) ( ) Retículo endoplasmático rugoso e ribossomos.
3 Paciente branco, 47 anos, tabagista com história de tosse produtiva 
crônica, expectoração purulenta abundante, cefaleia frontal e dor 
em região malar. Desde a infância apresentou vários episódios 
de sinusite, pneumonia e otite média. Ao exame: hipocratismo 
digital, sibilos difusos e estertores crepitantes em ambas as bases 
pulmonares. Espirometria revelou moderada obstrução sem resposta 
à terapia broncodilatadora. Radiografia de tórax com situs inversus, 
hiperinsuflação pulmonar. Exame de sêmen mostrou mobilidade 
reduzida e/ou ausente dos espermatozoides. 
a) Qual o diagnóstico do caso descrito? 
R.: Discinesia ciliar primária (DCP).
b) Qual estrutura celular apresenta-se comprometida neste caso? 
R.: Microtúbulos no citoesqueleto do flagelo.
c) Descreva a composição da estrutura descrita.
R.: O Flagelo é constituído por nove pares de microtúbulos periféricos e um 
par central.
d) Qual a relação existente entre a mobilidade reduzida dos 
espermatozoides e os problemas respiratórios do paciente do caso 
e a estrutura celular acometida? 
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
TÓPICO 1
1 No laboratório de bioquímica, primeiramente é necessário separar 
a molécula de interesse de outras biomoléculas presentes em uma 
amostra – isto é, purificar proteínas, ácidos nucleicos, carboidratos 
ou lipídios. Pela observação das subunidades monoméricas das quais 
as biomoléculas grandes são formadas, você deve imaginar quais 
características dessas biomoléculas permitem separá-las umas das 
outras.
UNIDADE 2
R.: Os dois casos estão relacionados, pois tanto flagelos do espermatozoide 
como os cílios presentes no epitélio respiratório são constituídos por 
microtúbulos.
4 A membrana plasmática possui várias especializações, seja ela de 
um organismo unicelular ou pluricelular, estas especializações são 
variadas em relação às designações celulares. São especializações 
envolvidas com a união da célula à matriz extracelular, adesão 
célula-célula, uniões transitórias e especializações da superfície 
livre, como microvilosidades, cílios, flagelos, estereocílios. Sobre as 
especializações de membrana, analise as frases a seguir:
I- Os hemidesmossomos têm como função unir a célula à matriz extracelular, 
através de proteínas chamadas de integrinas.
II- A zônula de oclusão veda a passagem de substâncias entre as células e 
possui como proteínas as claudinas e ocludinas.
III- Desmossomos são junções celulares, presentes no tecido muscular e 
possuem a proteína caderina.
IV- As junções tipo GAP tambémsão chamadas de junções comunicantes. 
A alternativa que contém as afirmativas CORRETAS é:
a) ( ) I e III.
b) ( ) I, II e IV.
c) ( ) III e IV.
d) ( ) I, II e III.
e) (x) II, III e IV.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
a) Quais características do aminoácido e do ácido graxo permitiriam 
separá-los facilmente um do outro?
R.: Somente os aminoácidos têm grupos amino; a separação pode ser com 
base na carga ou na afinidade de ligação desses grupos. Os ácidos graxos são 
menos solúveis em água do que os aminoácidos, e os dois tipos de moléculas 
também diferem em formato e tamanho, cada uma dessas diferenças de 
propriedades pode servir de base para separação.
b) Como os nucleotídeos devem ser separados das moléculas de 
glicose?
R.: A molécula de glicose é menor do que um nucleotídeo; a separação pode 
se basear no tamanho. A base nitrogenada e/ou o grupo fosfato também 
dota os nucleotídeos com características (solubilidade, carga) que podem 
ser usadas para separá-los da glicose.
2 Alguns anos atrás, duas companhias farmacêuticas comercializaram 
um remédio sob os nomes de Dexedrina e Benzedrina. A estrutura 
da droga é mostrada a seguir:
FIGURA – ESTRUTURA QUÍMICA DA DEXEDRINA
FONTE: Nelson e Cox (2014, p. 53)
As propriedades físicas e químicas (elementos constitutivos como C, 
H, N, ponto de fusão, solubilidade etc.) de ambas eram idênticas. A 
dosagem por via oral recomendada da Dexedrina era 5 mg por dia, mas 
a dosagem recomendada da Benzedrina era significativamente mais alta. 
Aparentemente, para um mesmo efeito, era necessária uma dose muito 
menor de Dexedrina. Explique essa contradição.
R.: Somente um enantiômero do fármaco foi fisiologicamente ativo. A 
Dexedrina consiste em um enantiômero simples; a benzedrina consiste em 
uma mistura racêmica.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
TÓPICO 2
1 O sistema de tamponamento biológico é muito importante, pois 
permite que sangue mantenha seu pH em torno de 7,40/7,45 
independentemente da chegada de substâncias ácidas ou alcalinas. 
Para que isso aconteça de forma correta, sabemos que existe uma 
ação conjunta do sistema respiratório, urinário e o sistema químico, 
que envolve o mais importante componente. O componente químico 
responsável em manter o pH sanguíneo constante é:
a) ( ) Cloreto de Sódio.
b) ( ) Azul de Bromotimol.
c) (x) Bicarbonato.
d) ( ) Ninidrina.
e) ( ) Ácido Clorídrico.
2 Quimicamente, os ácidos referem-se a compostos capazes de 
transferir íons H+ numa reação química, podendo gerar a queda do pH. 
Sendo que o pH se refere justamente à concentração destes íons, que 
quanto maior, mais ácido se torna o meio. As bases são “análogos” 
opostos aos “ácidos”, que têm em sua composição OH, conhecidas 
como hidroxilas. As hidroxilas consomem os íons H+ presentes no 
meio, diminuindo então a concentração de íons H+, aumentando o 
pH. Neste caso, dizemos que o pH é mais alcalino. De acordo com o 
que foi estudado, observe a seguinte equação e analise as afirmativas 
que seguem:
I- A equação é um exemplo hipotético de uma solução aquosa.
II- Na equação: o A representa o ácido e o H3O representa a base.
III- A equação demonstra uma dissociação parcial.
IV- A água teve comportamento de base nesta equação, mas pode se 
comportar como ácido, pois se trata de uma molécula anfótera.
A alternativa que apresenta a sequência CORRETA é:
a) (x) I, II, III e IV.
b) ( ) Apenas I, II e IV.
c) ( ) Apenas I, II e III.
d) ( ) Apenas II e III.
e) ( ) Apenas I, III e IV.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
3 Analise o gráfico que segue:
FONTE: A autora
Com relação ao gráfico, analise as afirmativas e marque V para as 
afirmativas que são verdadeiras e F para as falsas.
( ) A solução inicial na qual está representado o gráfico se trata de uma 
solução ácida, com um pH aproximado de 7,0.
( ) À medida que se adiciona base, representada por OH, o pH sobe.
( ) No momento em que se adicionou 25 mL de base (OH), o pH sobe 
bruscamente.
( ) No gráfico está representada uma solução contendo tampão.
Assinale a alternativa CORRETA:
a) ( ) V – V – V – V.
b) ( ) F – F – V – V.
c) ( ) V – V – F – F.
d) (x) F – V – V – F.
e) ( ) F – V – F – F.
TÓPICO 3
1 A prote ína é a mais importante das macromoléculas 
biológicas, compondo mais da metade do peso seco de uma 
célula. Está presente em todo ser vivo e tem as mais variadas 
funções. Ela é um polímero de aminoácidos que pode atuar 
como enzimas, catalisando reações químicas, podem transportar 
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
pequenas moléculas ou íons; podem ser motoras para auxiliar no 
movimento em células e tecidos; participam na regulação gênica, 
ativando ou inibindo; estão no sistema imunológico, entre outras 
centenas de funções. Praticamente, todas as funções celulares 
necessitam de proteínas para intermediá-las. A formação das 
proteínas acontece através de ligações peptídicas. A ligação peptídica 
resulta da união entre o grupo:
a) ( ) Carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
b) (x) Carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
c) ( ) Amina de um aminoácido e o grupo amina do outro.
d) ( ) Amina de um aminoácido e o radical (R) do outro.
e) ( ) Carboxila de um aminoácido e o radical (R) do outro.
2 As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes 
químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos 
organismos. Em relação às proteínas, assinale a alternativa correta:
a) ( ) O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano, sendo 
classificado como uma proteína globular.
b) (x) A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação 
do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro 
aminoácido.
c) ( ) A testosterona, hormônio sexual masculino, é um hormônio proteico.
d) ( ) A proteína albumina é amplamente encontrada nos vegetais.
e) ( ) A vitamina sódio é importante para regular a pressão arterial.
TÓPICO 4
1 Nos dias atuais, sabemos que as moléculas de proteínas são formadas 
por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em 
sequência como os elos de uma corrente. Assinale a alternativa que 
menciona quais moléculas formam as proteínas:
a) ( ) Moléculas de proteínas. 
b) (x) Moléculas de aminoácidos. 
c) ( ) Moléculas de glicose.
d) ( ) Moléculas de polissacarídeos.
e) ( ) Moléculas de quitina.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
2 A figura ilustra a ligação que ocorre entre dois aminoácidos. Analise 
e preencha as lacunas da frase que segue:
FIGURA – LIGAÇÃO QUE OCORRE ENTRE DOIS AMINOÁCIDOS
FONTE: A autora
A formação de proteínas ocorre devido à ligação da amina de um 
aminoácido com o grupo carboxila de outro aminoácido. Esta ligação está 
circulada na figura apresentada e é denominada ligação peptídica. Para 
que esta ligação ocorra é necessária a saída de uma molécula de água.
3 Com o título Boca livre, a revista Veja, edição 1298, ano 26, nº 30, de 28 
de julho de 1993, página 55, publicou um artigo sobre uma nova droga 
ainda em testes, o Orlistat, desenvolvida pelo laboratório Hoffmann-
La Roche. A reportagem diz que essa droga “[...] bloqueia (uma 
fatia dessas) enzimas, impedindo que elas desdobrem as enormes 
moléculas de gordura em fragmentos menores. Assim, a gordura não 
tem como atravessar as paredes do intestino e não chega à corrente 
sanguínea”. As enzimas que o Orlistat bloqueia correspondem às:
a) ( ) Proteases. 
b) (x) Lipases.
c) ( ) Amilases.
d) ( ) Lactases. 
e) ( ) Peptidases.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
4 Enzimas são moléculas orgânicas de natureza proteica e agem nas 
reações químicas das células como catalisadoras, ou seja, aceleram 
a velocidade dos processos sem alterá-los. Geralmente são os 
catalisadores mais eficazes, por sua alta especificidade. Sua estrutura 
quaternária é quem determinará sua função, a que substrato ela se 
acoplará para acelerar determinada reação. Nosso corpo é mantido 
vivo por uma série de reações químicas em cadeiaque chamamos 
de vias metabólicas, nas quais o produto de uma reação serve como 
reagente posteriormente. Todas as fases de uma via metabólica são 
mediadas por enzimas. Muitas enzimas podem ser utilizadas como 
marcadores biológicos para auxiliar no diagnóstico de algumas 
patologias. Pesquise a importância clínica das seguintes enzimas:
a) AMILASE:
R.: A elevação de amilase no plasma pode ser indicativa de pancreatite aguda, 
obstrução intestinal, falha renal, obstrução urinária, neoplasias do pâncreas, 
obstrução das glândulas salivares.
b) LIPASE:
R.: Neoplasias hepáticas e pancreáticas serem produtoras de lipase, 
aumentando a concentração sérica da enzima.
c) FOSFATASE ALCALINA:
R.: Geralmente associada com algum distúrbio hepático.
d) AMINOTRANSFERASE:
R.: Distúrbios Hepáticos.
e) GGT:
R.: Insuficiência Hepática.
f) ALT:
R.: Neoplasia ou hepatite. Em casos de queimaduras, também observamos 
um aumento bem expressivo da ALT.
g) AST:
R.: Distúrbios hepáticos.
h) CREATINA QUINASE:
R.: A CK é a enzima mais sensível para indicar lesão muscular. O aumento da 
atividade plasmática desta enzima pode ocorrer por injeção muscular, decúbito 
prolongado, convulsões, esforço prolongado e outras lesões musculares.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
i) TGO:
R.: Sinônimo de AST.
j) TGP:
R.: Sinônimo de ALT.
TÓPICO 5
1 Os polissacarídeos são macromoléculas formados pela união de 
muitos monossacarídeos. Estes compostos apresentam uma massa 
molecular muito elevada que depende do número de unidades 
de monossacarídeos que se unem. Podem ser hidrolisados em 
polissacarídeos menores, assim como em dissacarídeos ou 
monossacarídeos mediante a ação de determinadas enzimas. 
Nos organismos, os polissacarídeos são classificados em dois 
grupos dependendo da função biológica que exercem. Um importante 
polissacarídeo é a heparina. A heparina é um anticoagulante, 
produzido de forma natural no nosso organismo. As células que 
produzem heparina são ____________________. A heparina é um 
polissacarídeo classificada como ____________________. 
A alternativa que preenche corretamente as lacunas é, respectivamente:
a) ( ) Fibroblastos, Heteropolissacarídeos.
b) ( ) Mastócitos, Homopolissacarídeos.
c) ( ) Fibroblastos, Homopolissacarídeos.
d) (x) Mastócitos, Heteropolissacarídeos.
e) ( ) Macrófagos, Heteropolissacarídeo.
2 Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, em 
que o número de átomos de carbono pode variar de cinco, 
como nas pentoses, a seis carbonos, como nas hexoses. Os 
dissacarídeos são associações de dois monossacarídeos, enquanto 
que os polissacarídeos possuem muitos carboidratos do tipo 
monossacarídeo. Levando em consideração o que foi estudado 
acerca destes compostos, analise a seguinte figura:
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
FIGURA – EXEMPLOS DE CARBOIDRATOS
FONTE: A autora
Com relação à classificação destes carboidratos, marque com V as 
sentenças verdadeiras e com F as falsas.
( ) A glicose é um monossacarídeo, se trata de uma hexose, e seu grupamento 
químico é um aldeído.
( ) A frutose é uma pentose, também se trata de um monossacarídeo, no 
entanto, difere da glicose por apresentar o grupamento do tipo cetona.
( ) Manose se trata de uma pentose do tipo aldeído, assim como a frutose.
( ) A galactose é um dissacarídeo, que forma a lactose, “açúcar do leite”, se 
trata de uma hexose, pois possui seis carbonos centrais e seu grupamento 
é o aldeído.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
a) ( ) V – F – V – F.
b) ( ) V – F – F – V.
c) (x) V – F – F – F.
d) ( ) F – V – V – F.
e) ( ) F – F – V – V.
TÓPICO 6
Através dessa sequência de perguntas e respostas, observe a 
importância dos ácidos nucleicos.
Ex.: Como a célula realiza suas funções? 
R.: Através de reações químicas. 
Quem catalisa essas reações? 
R.: As enzimas. 
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
Quimicamente, o que são enzimas? 
R.: Proteínas. 
Quem comanda a síntese das proteínas?
R.: Os A.N. Logo, sem A.N. as células não receberiam de suas antecessoras 
as informações genéticas para orientar a síntese das enzimas certas 
capazes de catalisar as reações responsáveis pelo tipo de atividades a 
ser desenvolvida por cada tipo de célula.
Agora, responda:
1 Quais as funções dos ácidos nucleicos?
R.: Os ácidos nucleicos formam o material genético de todos os seres vivos, 
além de formar a molécula de ATP, utilizada como fonte de energia.
2 Diferencie DNA e RNA.
R.: O DNA é formado por uma pentose chamada desoxirribose e possui a 
base nitrogenada Timina. Além disso, o DNA é uma molécula constituída por 
uma dupla fita em forma de hélice. Já o RNA é formado pela pentose ribose 
e no lugar da Timina, possui a Uracila, além de ser uma molécula formada 
apenas por uma fita simples.
3 O que é um nucleotídeo? E um nucleosídeo?
R.: Nucleotídeos são compostos químicos formados por uma molécula de 
fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada. Nucleosídeos são moléculas 
formadas apenas por uma molécula de pentose e uma base nitrogenada.
TÓPICO 7
1 Os lipídios possuem alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa 
solubilidade em água (Hidrofóbicas). Estão distribuídos em todos 
os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células 
de gordura, possuindo uma classificação muito ampla. A coluna I, 
a seguir, apresenta quatro grupos de lipídios, e a coluna II, alguns 
exemplos desses lipídios. Associe adequadamente a segunda coluna 
com a primeira.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
COLUNA I COLUNA II
1- Lipoproteína 
2- Glicerídeos
3- Esfingolipídio
4- Esteroides
( ) Glicerol
( ) Bainha de Mielina 
( ) Colesterol
( ) Testosterona 
( ) Aldosterona
( ) HDL
( ) LDL 
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
a) ( ) 2 – 3 – 1 – 4 – 4 – 2 – 1. 
b) ( ) 2 – 3 – 4 – 4 – 4 – 1 – 1. 
c) ( ) 3 – 1 – 3 – 4 – 2 – 1 – 4. 
d) (x) 2 – 3 – 4 – 1 – 3 – 1 – 2. 
e) ( ) 1 – 2 – 2 – 3 – 1 – 3 – 4.
2 A adrenoleucodistrofia, também conhecida pelo acrônimo ALD, é 
uma doença genética rara, incluída no grupo das leucodistrofias, e que 
tem duas formas, sendo a mais comum a forma ligada ao cromossomo 
X, uma herança ligada ao sexo de caráter recessivo transmitida 
por mulheres portadoras e que afeta fundamentalmente homens. O 
causador é um gene mutante localizado no cromossomo X. Afeta as 
células brancas do cérebro, bem como o sistema nervoso, além de 
alterar o metabolismo dos peroxissomos, codificando a síntese da 
proteína ALDO, relacionada ao metabolismo lipídico. O filme O óleo 
de Lourenço fala sobre essa patologia genética. Essa patologia 
acaba trazendo danos às células nervosas – neurônios, em que um 
importante componente lipídico é degenerado. O componente lipídico 
é ___________________ e está presente no __________________ de 
neurônios. 
A alternativa que completa a sentença é, respectivamente:
a) ( ) Fosfolipídio, Corpo celular de neurônio.
b) ( ) Esfingomielina, Dendritos.
c) ( ) Cerídeos, Axônio.
d) ( ) Esteroides, Terminal Axônico.
e) (x) Esfingomielina, Axônio.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
UNIDADE 3
TÓPICO 1
1 Adultos engajados em exercício físico intenso requerem, para nutrição 
adequada, uma ingestão de cerca de 160 g de carboidrato diariamente, 
mas apenas em torno de 20 mg de niacina. Dado o papel da niacina 
na glicólise, como você explica essa observação?
R.: A niacina da dieta é usada para sintetizar NAD1. As oxidações efetuadas 
pelo NAD1 são parte de processos cíclicos, tendo o NAD1 como carreador de 
elétrons (agente redutor); uma molécula de NAD1 oxida muitos milhares de 
moléculas de glicose, e assim a necessidade da vitamina precursora (niacina) 
na dieta é relativamente pequena.
2 Os sintomas clínicos das duas formas de galactosemia – deficiência de 
galactocinase ou de UDP-glicose: galactose-1-fosfato-uridiltransferase 
– mostram severidades radicalmente diferentes. Embora os dois tipos 
provoquem desconforto gástrico após a ingestão de leite, a deficiência 
da transferasetambém leva a disfunções do fígado, dos rins, do baço, 
do cérebro e, finalmente, à morte. Quais produtos se acumulam no 
sangue e nos tecidos em cada tipo de deficiência enzimática? 
R.: Deficiência de galactocinase: galactose (menos tóxica); UDP-glicose: 
deficiência de uridilil-galactose-1-fosfato: galactose-1-fosfato (mais tóxica).
3 Uma consequência do jejum prolongado é a redução da massa 
muscular. O que acontece com as proteínas musculares?
R.: As proteínas são degradadas a aminoácidos utilizados na gliconeogênese.
TÓPICO 2
1 Indivíduos com dieta deficitária em tiamina têm níveis relativamente 
altos de piruvato na corrente sanguínea. Explique esse fenômeno em 
termos bioquímicos.
R.: A falta de tiamina inibe a piruvato-desidrogenase; o piruvato se acumula.
18
BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
2 Como uma deficiência de riboflavina afetaria o funcionamento do 
ciclo do ácido cítrico? Explique.
R.: Os nucleotídeos de flavina, FMN e FAD não seriam sintetizados. Como 
o FAD é necessário para o ciclo do ácido cítrico, a deficiência de flavina 
marcadamente inibiria o ciclo.
3 Que fatores poderiam diminuir a quantidade de oxaloacetato 
disponível para a atividade do ciclo do ácido cítrico? Como o 
oxaloacetato pode ser reposto?
R.: O oxaloacetato pode ser desviado para a síntese de aspartato ou para 
a gliconeogênese. O oxaloacetato é reposto pelas reações anapleróticas 
catalisadas pela PEP-carboxicinase, PEP-carboxilase, enzima málica ou 
piruvato-carboxilase. 
4 Pessoas com beribéri, doença causada pela deficiência de tiamina, 
apresentam níveis sanguíneos elevados de piruvato e a-cetoglutarato, 
especialmente após consumirem uma refeição rica em glicose. Como 
esses resultados se relacionam à deficiência de tiamina? 
R.: A tiamina é necessária para a síntese de TPP, um grupo prostético dos 
complexos da piruvato-desidrogenase e a-cetoglutarato-desidrogenase. Uma 
deficiência de tiamina reduz a atividade desses complexos enzimáticos e 
causa o observado acúmulo dos precursores.
5 Com relação à respiração celular é correto afirmar que:
 
a) ( ) A glicólise, que ocorre no espaço intermembranas devido à ação de 
enzimas específicas, rende um total de 2 ATP e 2 NADH.
b) ( ) A descarboxilação oxidativa de um piruvato rende, no final da cadeia 
transportadora de elétrons, um total de 2,5 ATP.
c) ( ) Os NADH produzidos durante a glicólise chegam até a matriz 
mitocondrial e rendem sempre um total de 2,5 ATP cada.
d) ( ) Os complexos proteicos que participam da cadeia transportadora de 
elétrons são encontrados por toda a membrana interna da mitocôndria.
e) (x) No ciclo do ácido cítrico os NADH produzidos necessitam da ação 
de lançadeiras para que possam chegar até a matriz mitocondrial.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
TÓPICO 3
1 Um indivíduo desenvolveu uma condição caracterizada por fraqueza 
muscular progressiva e dolorosas cãibras musculares. Os sintomas 
foram agravados durante o jejum, exercício e dieta rica em gordura. 
O homogenato de uma amostra de músculo esquelético do paciente 
oxida oleato mais lentamente do que homogenatos controle, 
consistindo de amostras de músculo de indivíduos sadios. Quando 
carnitina foi adicionada ao homogenato de músculo do paciente, a 
taxa de oxidação do oleato se igualou a dos homogenatos controle. 
O paciente foi diagnosticado como portador de uma deficiência de 
carnitina. Nesse contexto, responda às seguintes questões:
a) Por que a carnitina adicionada aumenta a taxa de oxidação do oleato 
no homogenato de músculo do paciente?
R.: A entrada de ácidos graxos na mitocôndria, mediada pela carnitina, é a 
etapa limitante da velocidade na oxidação. A deficiência de carnitina reduz a 
oxidação dos ácidos graxos; a adição de carnitina aumenta a taxa. 
b) Por que os sintomas do paciente se agravaram durante o jejum, o 
exercício e em dieta rica em gordura?
R.: Todos aumentam a necessidade metabólica da oxidação dos ácidos 
graxos. 
c) Sugira duas razões possíveis para a deficiência de carnitina muscular 
desse indivíduo.
R.: A deficiência de carnitina poderia ser resultado de uma deficiência do 
seu precursor, lisina, ou de um defeito em uma das enzimas da biossíntese 
da carnitina.
2 Suponha que você tivesse que sobreviver com uma dieta de gordura 
de baleia e foca, com pouco ou sem carboidrato. Nesse contexto, 
responda às seguintes questões:
a) Qual seria o efeito da privação de carboidrato na utilização de gordura 
para energia?
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
R.: A glicose gera piruvato via glicólise e o piruvato é a principal fonte de 
oxaloacetato. Sem glicose na dieta, a oxaloacetato cai e o ciclo do ácido 
cítrico reduz a velocidade.
b) Se a sua dieta fosse completamente ausente de carboidratos, seria 
melhor consumir ácidos graxos de cadeia par ou ímpar? Explique.
R.: De número ímpar. A conversão do propionato em succinil-CoA fornece 
intermediários para o ciclo do ácido cítrico e precursores de quatro carbonos 
para a gliconeogênese.
3 Quando o acetil-CoA produzido durante a b-oxidação no fígado excede 
a capacidade do ciclo do ácido cítrico, o excesso de acetil-CoA forma 
corpos cetônicos – acetona, acetoacetato e D-b-hidroxibutirato. Isso 
ocorre em diabetes grave não controlada: já que os tecidos não podem 
usar glicose, eles oxidam grandes quantidades de ácidos graxos. 
Apesar de acetil-CoA não ser tóxico, a mitocôndria deve desviar o 
acetil-CoA em corpos cetônicos. Qual problema surgiria se acetil-CoA 
não fosse convertido a corpos cetônicos? Como o desvio a corpos 
cetônicos soluciona esse problema?
R.: Uma vez que o reservatório de CoA mitocondrial é pequeno, esta deve 
ser reciclada a partir de acetil-CoA via a formação de corpos cetônicos. Isso 
permite o funcionamento da via da b-oxidação, necessária para a produção 
de energia.
TÓPICO 4
1 O plasma sanguíneo humano, normal, contém todos os aminoácidos 
necessários para a síntese das proteínas teciduais, mas não em 
iguais concentrações. A alanina e a glutamina estão presentes em 
concentrações muito mais elevadas que os demais aminoácidos. 
Sugira uma razão para que isto ocorra.
R.: Alanina e glutamina desempenham papéis especiais no transporte de 
grupos amino do músculo e de outros tecidos não hepáticos, respectivamente, 
para o fígado.
2 Em estudo realizado há alguns anos, gatos foram submetidos a um 
jejum durante a noite e então receberam uma única refeição, completa 
em relação a todos os aminoácidos, com exceção da arginina. Dentro 
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
de duas horas, os níveis de amônia no sangue aumentaram dos níveis 
normais de 18 mg/L para 140 mg/L, e os gatos mostraram sintomas 
clínicos de intoxicação por amônia. Um grupo controle recebeu uma 
dieta contendo todos os aminoácidos ou uma dieta em que a arginina 
era substituída pela ornitina e não mostrou qualquer sintoma clínico 
incomum. Nesse contexto, responda às seguintes questões:
a) Qual a razão do jejum no experimento?
R.: O jejum resultou em baixos níveis sanguíneos de glicose. A administração 
subsequente da dieta experimental levou a um rápido catabolismo de 
aminoácidos glicogênicos. 
b) Qual a causa do aumento dos níveis de amônia no grupo experimental? 
Por que a ausência de arginina levou à intoxicação pela amônia? A 
arginina é um aminoácido essencial para os gatos? Justifique.
R.: A desaminação oxidativa causou um aumento nos níveis de NH3; a ausência 
de arginina (um intermediário do ciclo da ureia) impediu a conversão de NH3 
em ureia. A arginina não é sintetizada no gato em quantidades suficientes 
para satisfazer às necessidades impostas pelo estresse do experimento. 
Isso sugere que a arginina seja um aminoácido essencial na dieta do gato. 
c) Por que a ornitina pode substituir a arginina?
R.: A ornitina é convertida em arginina pelo ciclo da ureia.
3 A deficiência de vitamina B12 pode ser causada por raras doenças 
genéticas que levam a níveis diminuídos de vitamina B12, apesar de 
uma dieta normal, que incluicarne e laticínios, ricos em B12. Essas 
condições não podem ser tratadas com suplementos de vitamina 
B12. Explique.
R.: As formas genéticas de anemia perniciosa geralmente surgem como 
resultado de defeitos nas vias responsáveis por mediar a absorção de vitamina 
B12 da dieta. Uma vez que suplementos dietéticos não são absorvidos pelo 
intestino, essas condições são tratadas pela administração intravenosa de 
suplementos de B12.
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BIOQUÍMICA BÁSICA E METABOLISMO
TÓPICO 5
1 A deficiência de ácido fólico, que se acredita ser a deficiência 
vitamínica mais comum, causa um tipo de anemia em que a síntese 
de hemoglobina está prejudicada e os eritrócitos não amadurecem 
adequadamente. Qual a relação metabólica entre a síntese de 
hemoglobina e a deficiência de ácido fólico?
R.: Como uma deficiência de vitamina B12 provoca uma deficiência de folato, 
a vitamina B12 tem uma dupla função no metabolismo celular. Essas duas 
vitaminas executam funções essenciais no corpo e são essenciais para a 
manutenção da saúde. São funções do ácido fólico: divisão celular; produção 
de hemoglobina; síntese do DNA. Portanto, uma deficiência de ácido fólico 
pode conduzir a sintomas perturbadores como a anemia.
2 Na biossíntese de aminoácidos estão envolvidas as purinas e 
pirimidinas. Quais as diferenças entre elas?
R.: As purinas são representadas por: Guanina e Adenina. São formadas 
por dois anéis, que se formam dos átomos fornecidos pelos aminoácidos 
glutamina, glicina e aspartato. Já as pirimidinas são representadas pelas 
bases nitrogenadas: Citosina, Timina e Uracila. Elas são sintetizadas a partir 
do carbamoil-fosfato e aspartato.
3 Quais os resultados da degradação de purinas e pirimidinas?
R.: Ácido úrico e ureia.