Revisar envio do teste_ QUESTIONÁRIO UNIDADE I _

Prévia do material em texto

Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I
NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA 7536-60_44301_R_F1_20222 CONTEÚDO
Usuário daiane.santos110 @aluno.unip.br
Curso NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 21/09/22 20:47
Enviado 21/09/22 20:59
Status Completada
Resultado da
tentativa
3 em 3 pontos  
Tempo decorrido 11 minutos
Resultados
exibidos
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
No Brasil, programas públicos relacionados à alimentação e nutrição começaram devido à
importante parcela da população que passava fome, problema social intensamente
relatado e discutido por Josué de Castro. Qual foi o acontecimento que colaborou para o
agravamento da fome no momento que os primeiros programas públicos de alimentação e
nutrição foram instituídos no Brasil?
Guerra Mundial.
Guerra Mundial.
Revolução Industrial.
Colonização portuguesa.
Independência do Brasil.
Aprovação da Constituição Federal Brasileira.
Resposta: A 
Comentário: Os problemas relacionados à alimentação e nutrição assumem
grande importância mundialmente durante a Primeira Guerra Mundial
(1914-1918), pois o acesso aos alimentos tornou-se escasso como
consequência da grande crise instalada, provocando o aumento da fome,
desnutrição e mortalidade em diversos países. No Brasil, a partir da década
de 1940, políticas e programas sociais de alimentação e nutrição começaram
a ser implantados no país, caracterizados por ações estatais relacionadas à
produção, comercialização e consumo de alimentos, com foco em grupos
sociais especí�cos e com diversi�cadas metodologias de abordagens.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,3 em 0,3 pontos
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_237683_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_237683_1&content_id=_2887632_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
As distintas formas de intervenção estatal na área de alimentação e nutrição são
construídas, desconstruídas e/ou reconstruídas a partir do jogo de interesses econômicos,
sociais e políticos que se opera entre os distintos segmentos sociais de cada conjuntura
examinada. 
  
Fonte: VASCONCELOS, FAG. Combate à fome no Brasil: uma análise histórica de Vargas a
Lula. Rev. Nutr., v.18, n.4, p.439-457, 2005. 
  
No Brasil, o primeiro programa de alimentação e nutrição criado foi o Serviço de
Alimentação e da Previdência Social (Saps). Direcionado para qual grupo populacional?
Trabalhadores formais da área urbana.
Gestantes e lactantes.
Crianças menores de cinco anos.
Trabalhadores formais da área urbana.
Idosos.
Moradores de rua.
Resposta: C 
Comentário: O Saps tinha como �nalidade recuperar e manter o adequado
estado nutricional de trabalhadores com o propósito de manter a força de
trabalho e impulsionar a economia do país.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
No início do século XX, no Brasil intensi�cava-se o processo de urbanização e
industrialização, além de existir elevada frequência de algumas doenças relacionadas à
alimentação e nutrição, como por exemplo: 
Desnutrição.
Obesidade.
Desnutrição.
Doenças do aparelho circulatório.
Osteoporose.
Câncer.
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d. 
e.
Comentário
da
resposta:
Inicialmente, a maioria dos programas públicos de alimentação e nutrição baseava-se na
doação de alimentos que, apesar de promover redistribuição indireta de renda,
apresentavam aspectos claramente assistencialistas e de interesses políticos, ou seja,
caracterizaram-se por:
Não resolver de forma efetiva e permanente a situação de fome e
carências nutricionais especí�cas.
Promover a exclusão da população atendida da situação de pobreza.
Garantir à população-alvo o acesso a uma alimentação completa e
diversi�cada.
Não resolver de forma efetiva e permanente a situação de fome e
carências nutricionais especí�cas.
Bene�ciar pequenos produtores rurais, gerando renda e emprego.
Atingir toda a população brasileira, sem distinção de idade, gênero e
condição social.
Resposta: C 
Comentário: Os programas de alimentação e nutrição não são capazes de
excluir a população da situação de pobreza, apesar de amenizar a fome,
muito relacionada à pobreza. A doação de alimentos especí�cos não garante
uma alimentação equilibrada, que deve ser variada, baseada em alimentos in
natura ou minimamente processados. A maioria dos alimentos doados nos
programas de alimentação e nutrição eram industrializados, portanto não
bene�ciavam pequenos agricultores. Além disso, a população atendida era,
em geral, de baixa renda, com foco no grupo materno-infantil.
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
c. 
Respostas: a. 
b. 
A segunda versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Pnan) foi instituída por
meio da portaria do Ministério da Saúde n. 2.715, de 17 de novembro de 2011, após amplo
processo de discussão entre representantes de entidades da sociedade civil, instituições de
ensino e pesquisa e governo. Na PNAN, foram determinadas nove diretrizes, ou seja, linhas
de ações para o alcance dos propósitos, considerando os princípios determinados. O
acompanhamento do crescimento (peso e altura) de crianças atendidas em Unidades
Básicas de Saúde é uma ação inclusa em qual diretriz da Pnan?
Vigilância alimentar e nutricional.
Organização da atenção nutricional.
Promoção da alimentação adequada e saudável.
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
c. 
d. 
e.
Comentário
da
resposta:
Vigilância alimentar e nutricional.
Participação e controle social.
Cooperação e articulação para a segurança alimentar e nutricional.
Resposta: C 
Comentário: A organização da atenção nutricional refere-se às
determinações referentes às responsabilidades de gestão de ações de
alimentação e nutrição, assim como prioridades a serem seguidas nas ações.
Promoção de alimentação adequada e saudável são as estratégias para tal
�nalidade, como educação nutricional e alimentar e promoção de ambientes
saudáveis. O monitoramento do estado nutricional está incluso na diretriz de
vigilância alimentar e nutricional. Participação e controle social é a inclusão
de representantes da sociedade civil nos processos decisórios e deliberativos
sobre políticas e programas públicos. A intersetorialidade das ações de
alimentação e nutrição e a articulação entre diversas políticas estão na
última diretriz, referente à cooperação e articulação para a segurança
alimentar e nutricional.
Pergunta 6
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a. 
b.
c. 
d.
e.
Comentário
da
resposta:
Pobreza, fome e desnutrição estão relacionadas. O indivíduo que tem fome é o mesmo que
vive em condições de pobreza e apresenta desnutrição energético-proteica. Entre as
décadas de 1970 e 2000, observa-se mudanças no padrão de estado nutricional da
população brasileira, caracterizadas principalmente por:
Diminuição da desnutrição nas diversas faixas etárias em todas as áreas
geográ�cas brasileiras.
Aumento da desnutrição entre crianças menores de cinco anos.
Aumento da desnutrição em indivíduos de todas faixas etárias residentes
nas regiões norte e nordeste.
Diminuição da desnutrição somente entre homens adultos.
Diminuição da desnutriçãonas diversas faixas etárias em todas as áreas
geográ�cas brasileiras.
Aumento da desnutrição apenas entre mulheres adultas da região
nordeste.
Resposta: D 
Comentário: No período de 1970 a 2000, observa-se diminuição da
frequência de desnutrição em toda população brasileira, independente de
sexo, idade e região de residência.
0,3 em 0,3 pontos
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário
da
resposta:
Em 2004, acontece a II Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN),
importante marco histórico, pois propõe a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e
Nutricional (Losan), aprovada em 2006, que estabelece o Sistema Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional (Sisan). Este evento também teve grande relevância ao propor a
incorporação ao conceito de SAN de duas novas dimensões, além da alimentar e
nutricional: a soberania alimentar e a sustentabilidade no âmbito ambiental, econômico e
social. A soberania alimentar refere-se:
À garantia de direito dos povos em de�nirem políticas relacionadas à cadeia
de produção de alimentos.
À capacidade dos governos resolverem seus problemas relacionados à área
da saúde.
À inclusão da participação social nos processos e deliberativos sobre
políticas públicas.
À submissão e aprovação por agências internacionais das propostas para
melhorar o per�l nutricional da população brasileira.
À garantia de direito dos povos em de�nirem políticas relacionadas à cadeia
de produção de alimentos.
A um certi�cado fornecido por agências internacionais que garante a
produção agroecológica de um alimento.
Resposta: D 
Comentário: Soberania alimentar diz respeito ao direito que têm os povos de
de�nirem as políticas relacionadas à alimentação e nutrição, com autonomia
sobre o que produzir, para quem produzir e em que condições produzir. O
intuito é reconhecer a liberdade e/ou autonomia de um povo para decidir
sobre a diversi dade e formas de produção de alimentos.
Pergunta 8
Direitos humanos são universais, indivisíveis e inalienáveis a todas as pessoas e de vital
importância para garantir uma vida digna. Entre esses direitos garantidos pela Constituição
Federal brasileira, destaca-se o direito humano à alimentação adequada, conceito que
envolve os seguintes aspectos: 
  
  I- Acesso à informação sobre alimentação saudável; 
  II- Respeito e valorização da cultura alimentar de cada população; 
 III- Ter acesso a alimentos em quantidade su�ciente para não sentirem fome, 
independente da qualidade; 
IV- O acesso a alimentos não deve comprometer recursos para obter outros direitos
fundamentais. 
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
  
  Estão corretos apenas os itens:
I, II e IV.
I, II, III e IV.
I, II e III.
II, III e IV.
I, II e IV.
I e II.
Resposta: D 
Comentário: O Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) refere-se ao
direito de cada pessoa ter o acesso físico e econômico, ininterruptamente, à
alimentação adequada ou aos meios para obter estes alimentos, sem
comprometer os recursos para obter outros direitos fundamentais, como
saúde e educação. O direito humano à alimentação adequada signi�ca tanto
que as pessoas estão livres da fome e da desnutrição, mas também têm
acesso a uma alimentação adequada e saudável (BRASIL, 2017).
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
e.
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e.
Comentário
da
resposta:
O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) foi criado em 24 de
abril de 1993, mas teve pouca atividade e foi extingo em 1995. Em 2003, o Consea foi
restituído como parte da Estratégia Fome Zero. No início de 2019, uma medida provisória
retirou a autonomia do Consea de convocar conferências nacionais com foco na Segurança
Alimentar e Nutricional assim como acompanhar, articular e monitorar a Política e o Plano
Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. O Consea é um órgão que assegura:
A participação e controle social das políticas que envolvem segurança
alimentar e nutricional.
A extinção da fome no país.
A renda de pequenos produtores de alimentos.
A oferta de alimentos adequados nas escolas públicas.
O acesso aos serviços de saúde para toda população.
A participação e controle social das políticas que envolvem segurança
alimentar e nutricional.
Resposta: E 
Comentário: O Consea é um espaço institucional para o controle social e
parti cipação da sociedade na formulação, monitoramento e avaliação de
políticas públicas de segurança alimentar e nutricional, com vistas a
promover a realização progressiva do Direito Humano à Alimentação
Adequada (MACHADO, 2017).
0,3 em 0,3 pontos
Quarta-feira, 21 de Setembro de 2022 20h59min13s GMT-03:00
Pergunta 10
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da
resposta:
*Diante de tantas normativas para execução da Política Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (PNSAN), é importante que também haja medidas e orientações para
monitoramento e avaliação da ações resultantes dessa política, que devem ser feitas por
instrumentos, metodo logias e recursos capazes de aferir a realização progressiva do direito
humano à alimentação adequada, o grau de implementação da política e o atendi mento
dos objetivos e metas estabelecidas e pactuadas no Plano Nacional de Segurança Alimentar
e Nutricional (BRASIL, 2009). Desta maneira, são é possível aferir a Segurança Alimentar e
Nutricional por: 
  
I- Medidas antropométricas e bioquímicas; 
II- Escalas de percepção de fome e falta de alimentos; 
III- Ingestão alimentar de alimentos; 
IV- Disponibilidade calórica por pessoa, estimada com base nas informações sobre
estoques, produção, importação, exportação e desperdício de alimentos. 
  
Estão corretos somente os itens:
I, II, III e IV.
I, II, III e IV.
I, II e III.
I, II e IV.
II, III e IV.
III e IV.
Resposta: A 
Comentário: Há diversas metodologias para avaliação da Segurança
Alimentar e Nutricional (SAN). A utilização desses indicadores deve ser
realizada de forma complementar, pois nenhum deles, quando isolado,
consegue abranger completamente todas as vertentes da de�nição de SAN.
Para uma avaliação mais completa da situação de SAN, o ideal é ampliar o
número de métodos utilizados, porque assim maior será o número das
dimensões analisadas. Medidas antropométricas e bioquímicas, escalas de
percepção de fome e falta de alimentos, ingestão alimentar de alimentos e
disponibilidade calórica por pessoa são exemplos de indicadores de SAN.
← OK
0,3 em 0,3 pontos