RESUMOGestão de Produção

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Produção
Mas o que é produção? • Pode ser definida como a transformação de entradas (inputs) em saídas (outputs).
[...] atividade da combinação dos fatores (sistema) que tem como finalidade satisfazer as necessidades do ser humano. A produção é um processo de criação de valores.
Processo produtivo 
• Entradas (inputs): são os recursos necessários para a realização da produção, sendo as mais tradicionais: - instalações; capital (dinheiro); - mão de obra; tecnologia; informações - matéria-prima. 
• Saídas (outputs): são os resultados da transformação realizada no processo produtivo e geralmente são caracterizados por: - produtos (bens); - serviços; - informações.
Administração da produção Administração da Produção significa... 
• Planejamento, Organização, Direção e Controle das atividades de produção. 
• Reúne pessoas, dinheiro, máquinas, materiais, métodos e informações para satisfazer às necessidades da população, o cliente.
Gestão da produção: tem como princípio buscar um melhor desempenho estratégico em... 
• Custo;
 • Qualidade; 
• Desempenho de entrega; 
• Flexibilidade; 
• Outros.
Planejamento da capacidade
Definições 
Capacidade Instalada: Capacidade máxima teórica que uma unidade pode produzir se trabalhar ininterruptamente, sem considerar perdas. 
Capacidade Nominal: Capacidade máxima de produção de um posto operativo, descontando o período de preparação (manutenção e setup).
Capacidade Efetiva: Capacidade de produção máxima de um processo, sob condições normais, subtraindo as perdas. 
Capacidade Realizada: Capacidade que realmente aconteceu em determinado período. Consideramse as perdas não planejadas da capacidade efetiva.
Tipos de decisões 
Ele deve seguir uma sequência de decisões: 
Decisão nacional: estabilidade do governo, economia e sistema político, etc.; 
Decisão regional: Incentivos governamentais, disponibilidade e custos de suprimentos, etc.; Decisão comunitária: atitudes comunitárias em relação a localizações de novas instalações, etc.; 
Decisão quanto ao local: restrições de zoneamento, proximidade de fornecedores, etc.
Fatores importantes na decisão da localização
 Localização dos mercados consumidores; Localização dos fornecedores; Qualidade da rede de transportes; Facilidades oferecidas (água tratada, tratamento de esgoto, energia elétrica, hospitais, etc.); Qualidade de vida; Custo do terreno e da construção. Regulamentos ambientais; Aspectos culturais; Clima; Proximidade de empresas do mesmo tipo;
O que é projeto? 
É uma ação temporária (com início, meio e fim) com o objetivo de criar um produto ou serviço único. 
Durante um período planejado, significa a dedicação de recursos para desenvolver o produto e seu processo de fabricação.
Processo: 
é a realização contínua e prolongada de um conjunto de atividades.
 PROCESSO é uma “sequência coordenada de atividades, com o objetivo de produzir um dado resultado”. O processo é repetitivo e gera o mesmo produto várias vezes.
Tipos de Layout
Arranjo físico 
Arranjo físico ou layout (leiaute) = é a maneira pela qual serão posicionados os recursos de transformação, ou seja, decisões de onde colocar todas as instalações, máquinas, equipamentos e o pessoal da produção.
Objetivos em desenvolver e melhorar o layout • Para melhor adaptar as pessoas ao ambiente; • Para agrupar as pessoas segundo a natureza da atividade a ser desempenhada; • Para melhor organizar os móveis, máquinas, equipamentos e matérias-primas; • Racionalizar os fluxos de fabricação ou de tramitação de processos; • Racionalizar a disposição física dos postos de trabalho; • Minimizar a movimentação de pessoas, produtos, materiais e documentos dentro do ambiente organizacional; • Facilitar a supervisão e permitir o controle da quantidade e da qualidade; • Permitir a flexibilidade (capacidade para absorver alterações/ variações) e a expansão da capacidade produtiva; • Impressionar, favoravelmente, clientes e visitantes.
Tipos básicos de arranjo físico 
Usualmente, os layouts produtivos são classificados em três tipos (tradicionais): • Por processo (ex.: usinagem); • Em linha (ex.: linha de montagem); ou • Fixo posicional (ex.: construção de uma rodovia).
Processo 
Processo: Conjunto de atividades interrelacionadas ou interativas que transforma insumos (entradas) em produtos (saídas), ou seja, dentro do contexto de fluxo de materiais (produção), são as atividades necessárias e que resultarão no produto ou serviço a ser comercializado (NBR ISO 9000).
Sistema Puxado e empurrado 
•Sistema Puxado (Pull): Início da execução da produção/operação a partir dos pedidos dos clientes. EX: Restaurante à la carte.
 •Sistema Empurrado (Push): a execução da operação é antecipada aos pedidos dos clientes, operando-se com uma previsão de demanda. Ex: restaurante self-servisse.
Padronizar: conceito 
Padronizar é definir as especificações técnicas (referências) para o atendimento e melhores resultados de determinado processo, produto ou serviço.
Benefícios da padronização • Permite utilizar adequadamente os recursos disponíveis. • Beneficia a operacionalização do processo. • Aumento da produtividade. • Desenvolver a qualidade dos produtos. • Obter o controle do processo.
Gargalos de produção
 É o elemento que determina o desempenho ou a capacidade de todo um sistema, que se diz estrangulamento, ou seja, estabelecem o ritmo do processo. Dentro de um sistema industrial, é todo ponto que limita a capacidade final de produção.
Evolução da Qualidade
 Produtos fora das especificações não chegassem aos usuários, clientes e consumidores. Controle do processo (identificação das falhas na produção); Qualidade em todos os departamentos (visão holística)
ISO 9000 
• Designa um grupo de normas técnicas que estabelecem um modelo de gestão da qualidade para organizações em geral, qualquer que seja o seu tipo ou dimensão. • Não é obrigatória. • Gestão da qualidade baseada na melhoria contínua.
Planejamento, Programação e Controle de Produção PPCP
 É responsável pelo gerenciamento dos fluxos de materiais, informações e decisões. Tem a finalidade de garantir que a produção ocorra de forma eficaz e eficiente, através dos recursos produtivos na quantidade adequada, no momento adequado e no nível de qualidade adequado.
PPCP O PPCP é “um conjunto de funções interrelacionadas que objetivam comandar o processo produtivo e coordená-lo com os demais setores administrativos da empresa” (ZACARELLI, 1979). 
P – Planejamento da Produção: é o processo lógico que descreve as atividades necessárias para ir ao ponto no qual nos encontramos até o objetivo definido;
P – Programação da Produção: é o que determina o cronograma detalhado da produção ao longo de um período que pode abranger semanas ou dias; 
C – Controle da produção: atividades que visam à coleta dos dados reais do processo produtivo com a finalidade de determinar desvios e possibilitar ações preventivas e/ou corretivas