DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS-1

Prévia do material em texto

DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS
FISIOLOGIA
PROF: JORGE COSTA
ACADÊMICOS:
Beatriz Pureza
Kevem Elexsandro Moraes Gemaque
Laenny Bastos
Lidiane Costa
Marcus Patrick da Silva Guedes
Nazaré Penha
CONSIDERAÇÕES INICIAIS
 A compreensão do que acontece com os alimentos no corpo deve fazer parte não somente da curiosidade, mas, também do conhecimento fisiológico de como são feitos os necessários processos de aproveitamento de cada alimento objeto de estudo dessa pesquisa são as proteínas, peças fundamentais quando se fala de estrutura física, neurológica, hormonal, tecidual e muitas mais das composições do corpo humano, portanto de fundamental necessidade de estudo.
PROTEÍNAS
Importantes compostos orgânicos diretamente relacionados com o metabolismo celular, construção de organismos, produção de hormônios, transporte de gases pelo organismo, formação de tecidos e presentes na membrana plasmática e cromossomos.
São formadas por cadeias de aminoácidos como um colar de contas, que se associam por ligações peptídicas e para que sejam absorvidas essas ligações precisam passar pelo processo de hidrólise (processo de catalisação feito pelas enzimas digestivas). A hidrólise das proteínas degrada macromoléculas em unidades menores, os aminoácidos
DIGESTÃO
 A digestão começa na boca, onde os alimentos se dividem quando os mastigamos e se combinam com a saliva. A saliva possui uma enzima que ajuda a transformar o amido dos alimentos em uma massa conhecida como bolo alimentar
Digestão de proteínas estômago 
Na ABSORÇÃO os nutrientes resultantes de processos mecânicos e químicos da digestão passam para o meio interno e são decompostos em moléculas mais simples para poderem atravessar as paredes do tubo digestivo para então serem conduzidos até as células No estômago, onde ocorre produção de suco gástrico, a pepsina (outra enzima), em meio ácido (presença de ácido clorídrico), inicia a "quebra" das proteínas.
https://static.tuasaude.com/media/article/c3/av/absorcao-de-nutrientes_12252_m.jpg
O alimento digerido no estômago formará o quimo que por sua vez passará para pelo piloro e chegará ao duodeno, onde as células S liberam e produzem o Secretina, hormônio que estimula o pâncreas a produzir uma solução aquosa rica em bicarbonato, íons e água que inibe a secreção gástrica e estimula a secreção do suco pancreático e bile. A Colecistocinina é o hormônio que estimula o pâncreas a produzir enzimas liberadas na forma Inativa que são ativadas no duodeno
https://www.sobiologia.com.br/figuras/Fisiologiaanimal/hormoniosdigestao.jpg
A maior parte desta digestão ocorre no lúmen do duodeno e jejuno, sob a influência do suco pancreático hidrólise luminal de proteínas e polipeptídios produtos da hidrólise luminal, são então processados pelas peptidases da borda em escova a AA, di e tripeptídios que são absorvidos, principalmente, no jejuno proximal
 A absorção dos produtos da digestão protéica, AA, di e tripeptídios, ocorre nos enterócitos, através das bordas em escova (vilosidades das células) que absorvem os aminoácidos, dipeptídeos, trpeptídeos e dependem de processos complementares, podendo ser transportados por três mecanismos: transferência passiva por difusão simples; transferência passiva por difusão facilitada; transferência ativa por co-transporte.
Blucher Open Access
CONCLUSÃO
 É de extrema importância conhecer de que maneira funciona o processo de digestão e absorção das proteínas pelo organismo. As proteínas estão presentes em praticamente todo o corpo fazendo parte das mais complexas funções e formações, desempenhando papel essencial no organismo. O conhecimento torna-se pertinente e útil para o esclarecimento quanto a importância da proteína para desenvolver as funções do corpo, conhecer os órgãos participantes do processo de digestão e absorção como o pâncreas, vesícula biliar, além das substâncias produzidas facilitadoras deste processo. 
 
REFERÊNCIAS
 
NASCIMENTO, Yuri et,al.Digestão e Absorção de Proteínas. Recife, 2018.
SANTIAGO, Sônia. Ciências Moleculares e Celulares. Paraná, 2015.
ZURRON, Ana Cláudia. Ciências Morfofuncionais dos Sistemas Digestório, Endócrino e Renal. Paraná, 2015