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(
Carboidratos
) (
Função energética
Amido e glicogênio liberam 
 
energia 
 
em forma de ATP
)
 (
Função Estrutural
Fazem parte da parede celular de muitos seres vivos. Compõem 
 
a
 
 celulose
 
 
e 
 
a 
 
quitina
)
	
 (
Sacarose glicose+ frutose
) (
Lactose glicose+ gelactose
) (
Maltose glicose+ glicose
) (
Monossacarídeos
) (
Dissacarídeos
) (
Ribulose , ribose , desoxirribose
) (
Formam os ácidos nucléicos que dão origem ao DNA e RNA
) (
Pentoses
) (
Glicose , frutose , gelactose 
) (
Possuem sabor adocicado
) (
Hexoses
)	
 (
União de dois monossacarídeos
)	
 (
Quitina 
 
 
 
 
 Parede celular de fungos e algas
) (
Celulose 
 Parede celular vegetal
) (
Estrutural
)
 (
Polissacarídeos
) (
Moléculas grandes 
 
União de 20 ou mais monossacarídeos
)
 (
Glicogênio 
 Reserva de energia dos animais e fungos
) (
Amido 
 Reserva de energia das plantas
)
 (
Energético
)	
 (
Todos os alimentos de origem vegetal possuem carboidrato e nos de origem animal
,
 somente os laticínios e o mel possuem carboidratos
.
)