Mapa-mental-carboidratosLeA

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Função energética
Amido e glicogênio
Liberam energia em 
forma de ATP
Carboidratos
Moléculas orgânicas formadas principalmente por C, H e O
Função estrutural
Fazem parte da parede celular 
de muitos seres vivos
Compõem a celulose e quitina
Polissacarídeos
Dissacarídeos
Monossacarídeos
Possuem sabor 
adocicado
Glicose, frutose, galactose
Pentoses
Hexoses
Ribulose
Ribose
Desoxirribose
Formam os ácidos 
nucleicos que dão 
origem ao DNA e RNA
União de dois 
monossacarídeos
Sacarose
glicose + frutose
Lactose
glicose + galactose
Maltose
glicose + glicose
Moléculas grandes
União de 20 ou mais 
monossacarídeos
Estrutural
Energético
Amido
Reserva de energia 
das plantas
Celulose
Parede celular 
vegetal
Quitina
Parede celular de 
fungos e algas
Exoesqueleto dos 
artrópodes
Glicogênio
Reserva de energia 
dos animais e fungos
Nos produtos de origem 
animal, somente os 
laticínios e o mel 
possuem carboidrato.
Todos os alimentos de 
origem vegetal possuem 
carboidrato.