Atividade 1 - Eduarda Fagundes Heckler

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SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
EDUARDA FAGUNDES HECKLER
Módulo A - Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho
Trabalho 1
São Leopoldo
2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom
Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada
classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
● Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade
executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
● Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja
objetivo.
RECONHECIMENTO DE RISCOS EM COZINHA INDUSTRIAL
Nº Atividade executadapelo trabalhador Fator de Risco
Classificação
(físico, químico,
ergonômico ou de
acidentes)
Legislação
aplicável (NRs)
e justificativa
1 Varrer o chão do local Posturaincômoda Ergonômico
NR 17 - fala
sobre posturas
no ambiente de
trabalho
2
Fogão, forno,
maçarico e panelas
quentes
Queimaduras Acidentes
NR 1 - fala
sobre avaliação
preliminar de
riscos e a
identificação de
danos à saúde
3
Máquinas e
equipamentos
(liquidificador,
batedeira, etc)
Ruído Físico
NR 15 - Anexo
1: Cita os limites
de tolerância do
ruído
4 Detergente e demaisprodutos de limpeza
Álcalis
cáusticos Químico
NR 15 - Anexo
13: Cita os
limites da
exposição ao
frio
5 Corte de carnes epreparo de alimentos Corte Acidentes
NR 1 - fala
sobre avaliação
preliminar de
riscos e a
identificação de
danos à saúde
6 Câmara fria Frio Físico
NR 15 - Anexo
9: Cita os limites
da exposição ao
frio
7 Fogão Calor Físico
NR 15 - Anexo
3: Cita os limites
da exposição ao
calor