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APPCC - Programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. BPF - Boas Práticas de Fabricação CIDASC - Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina. RIISPOA - Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal PPHO - Procedimento Padrão de Higiene Operacional, RTIQ - Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade SISBI - Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal
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