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Embalagem em Atmosfera Modificada para Conservação de Alimentos
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Carne ATM- Atmosfera Modificada O acondicionamento em atmosfera modificada recorre a componentes naturais do ar. Permite aumentar o prazo de conservação dos alimentos frescos pré-embalados antes de serem colocados à venda. Embora o oxigénio, que é responsável por muitas alterações nos alimentos, deva ser evitado em geral, determinados produtos requerem um teor mínimo de oxigénio na atmosfera utilizada para preservar a cor ou manter a respiração. Este é o caso dos produtos de carne. https://www.mftecno.com/pt/noticias/a-embalagem-em-atmosfera-modificada-map-eam/
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