Fisiologia do sistema digestório - MEDICINA VETERINÁRIA

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Fisiologia do sistema 
digestório 
FUNÇÃO: propelir o alimento, reter o alimento, quebrar, misturar e 
promover o contato com a parede do TGI. Qualquer que seja o alimento, essas 
são as funções. 
MOVIMENTOS: propulsão, retenção e mistura. 
TEMPO DE TRÂNSITO: tempo da passagem do alimento entre 2 pontos do 
TGI. 
• Quando tenho meu tempo de trânsito aumentado, a velocidade esta 
baixa. Já quando o tempo diminui, a velocidade aumenta. 
 
MUSCULATURA LISA 
Todas as células funcionam como uma só, sincício. Para que isso ocorra 
precisamos da comunicação intercelular. Células marca passo 
Célula não é somente para geral potencial de ação. Toda hora recebe 
impulso para despolarizar se necessário. Forma as ondas lentas. 
Célula de CAJAL sempre chega muito perto do limiar da despolarização, 
com essa frequência de despolarizações ( 20 por min, aproximadamente), 
permite com que aquele segmento esteja sempre preparado para movimentos 
repentinos. Essas são as ondas lentas. Sua função é sincronizar as contrações 
do TGI. 
MODULAÇÃO DE ONDAS LENTAS: SN e sist. Endócrino. 
Apreensão de alimentos – depende da espécie 
Equino: lábio 
Bovino: língua 
MASTIGAÇÃO: mandíbula, língua e bochecha. Para quebrar, umidificar e 
lubrificar o alimento com a saliva 
DEGLUTIÇÃO: 
• Voluntaria: animal apreende o alimento e a língua força o alimento em 
direção a faringe. 
• Involuntária: envia o alimento ao esôfago 
ESOFAGO: presença do alimento no esôfago, os mecano-recepores entram 
em ação reconhecendo o aumento, começam a propulsionar o alimento em 
sentido aboral 
ESTOMAGO: 3 tipos de movimento (propulsão, retenção e mistura) 
 
PERIODO DIGESTIVO 
• Região proximal: retenção e misturar o alimento. Líquidos ao redor de 
sólidos. Líquidos são rapidamente passados para porção distal, 
enquanto sólidos são misturados. 
• Região distal: reter, fragmentar, misturar e propulsionar o alimento 
No período Inter digestivo, a cárdia se contrai e o piloro relaxa, permitindo 
a passagem de tudo, mesmo não diferido. 
• Fase cefálica da digestão: preparação que o TGI faz para receber 
alimento que ainda não chegou. Começa a produzir ácido clorídrico para 
preparar o estomago para digestão 
• Fase gástrica: feedback positivo. Quando o alimento chega ao 
estomago e proporciona um funcionamento com mais propriedade do 
mesmo. 
INTESTINO DELGADO 
DUODENO: receptores que estão no duodeno gera um feedback negativo 
para o estomago 
• Período digestivo: movimento de segmentação, retem o alimento junto 
com as secreções vindas do estomago. Propulsão do alimento por 
segmentação 
• Período Inter digestivo: passagem do alimento que não foi digerido no 
intestino delgado para o intestino grosso 
CEM: complexo entérico migrante 
REGURGITAÇÃO: ocorre porque houve acumulo na região proximal do 
estomago 
VOMITO: atividade reflexa que envolve o TGI e seus receptores. Assim SNC 
se comunica com a musculatura do animal. 
Digestão 
Primeiro aquecer o bolo alimentar, movimentar e então promover a 
digestão química. 
Quem promove a digestão química? ENZIMAS 
Só conseguimos absorver os monômeros das substancias: carboidratos, 
proteínas e gorduras. 
PROMOVEM A DIGESTÃO: mastigação, secreção salivar, no estomago (HCI, 
aquecimento, movimento e pepsina), secreções (pancreática e bile, digestão 
química) 
• Muco e glicocalice tem a função de diminuir a velocidade da ingesta 
para que haja absorção (Camada estacionaria de água). 
ENZIMA LUMINAL OU DE MEMBRANA: fragmenta monômeros por 
hidrolise. São catalizadoras biológicas, aceleram/ facilitam reações. 
CARBOIDRATO 
• Amido e açucares. 
• Secreção de amilase nos onívoros. 
AMIDO: digestão luminal e depois de membrana. 
AÇUCARES: digestão de membrana direto. 
• Ambos viram monossacarídeos (galactose, frutose ou glicose). Assim 
passa da membrana apical para a membrana basolateral, indo para 
espaço lateral, daí chega ao sangue. 
PROTEINA 
> Depende da complexidade da proteína. 
> Digestão luminal (gl. Gástrica - pepsina / pâncreas - tripsina). 
DIGESTÃO DA MEMBRANA: tripeptideo, dipeptideo; aminoácido. 
Endo pép: quebra no meio das cadeias. 
Exo pep: quebra na ponta das cadeias. 
GORDURA 
Aquecimento + movimento. Gerando um menor glóbulo de gordura. Então a 
BILE a emulsifica. 
Sofre ação enzimática e é transformada em MICELA! Passa pela membrana 
apical e entra na célula por um transporte passivo. Dentro da célula é 
transformada em QUILOMICRON, assim indo para espaço lateral e depois 
para vasos linfáticos. 
Só depois os vasos linfáticos vão jogar isso no sangue. 
ÁGUA + ELETRÓLITOS 
• Vem por via paracelular (osmose). 
FERMENTATIVA 
• Precisamos de bactérias, fungos e protozoários. Sendo que bactérias 
é o principal. 
• São gerados ácidos graxos voláteis: são absorvidos e transformados 
em energia.