20 Alimentos saudáveis que você nunca deve comer

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20 Alimentos saudáveis que você nunca deve comer.
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A maioria das pessoas que conheço
pensam que são bastante saudáveis. Mas
quando eu investigo um pouco mais sobre
suas dietas, eu rapidamente descubro que
eles estão comendo muitos alimentos
saudáveis que você nunca deveria comer. 
Eu não posso culpá-los. Com toda a confusão em torno de rotulagem e publicidade,
chavões como “sem açúcar”, “totalmente natural” e até mesmo “orgânico” podem ser
realmente confusos. 
Para tornar as coisas um pouco mais fáceis para você, aqui está uma lista dos principais
alimentos saudáveis que você nunca deve comer. Muitos deles não são realmente
alimentos saudáveis. 
Em vez disso, muitos são bombas secretas de açúcar, alimentos que colocam seu corpo em
uma inflamação excessiva, itens de menu que podem colocar seus hormônios em um
estado insalubre ou estão contaminados com compostos seriamente grosseiros. 
Principais alimentos saudáveis que você nunca deve comer. 
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1. Suco de Fruta 
O suco de frutas é tão perigoso quanto o refrigerante, ou quase tão ruim, quando você o
bebe em abundância. Pense desta forma: quando você se senta para beber um copo de
240 ml de suco de laranja, está consumindo o suco de quatro laranjas de tamanho médio
em literalmente segundos — ou alguns minutos no máximo.
Compare isso com o tempo que levaria para comer quatro laranjas e você verá
rapidamente como é melhor comer a fruta inteira. (Graças, em grande parte, a toda essa
fibra saudável.)
O suco de frutas é tão perigosamente devido ao fator frutose. Em junho de 2014, um
estudo descobriu que a concentração média de frutose do suco de fruta é de 45,5 gramas
por litro.
Para refrigerante, são 50 gramas. Nossos corpos não foram projetados para lidar com esse
tipo de sobrecarga de frutose.
Enquanto a glicose serve como combustível para o nosso corpo, a frutose é processada
quase exclusivamente no fígado, onde é convertida em gordura. 
2. Proteína de soja
Ao contrário da crença popular, os produtos de soja não são saudáveis para você; pelo
menos, isto é, soja não fermentada. Soja fermentada é uma coisa. Mas comer edamame,
leite de soja e proteína de soja é outra. 
Um estudo norueguês recente encontrou níveis “extremos” de glifosato na soja, o que
significa que estamos comendo herbicida quando comemos soja não orgânica. Isso é um
problema, já que o glifosato está ligado a muitos problemas de saúde, incluindo a morte
de células humanas. 
É geralmente aceito que o uso prolongado de suplementos dietéticos de soja, como a
proteína de soja, não é seguro porque está associado ao seguinte: 
Rinite alérgica (febre do feno) 
Asma 
Câncer de mama 
Fibrose cística 
Câncer do endométrio 
Hipotireoidismo (tireoide hipoativa) 
Doença renal 
Câncer de bexiga urinária 
Todas essas razões são ótimas razões pelas quais a soja é definitivamente um dos
alimentos saudáveis que você nunca deve comer. 
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Melhor opção: se você gosta de molho de soja, escolha aminoácidos de coco. Se você
escolher soja ocasionalmente, vá com soja fermentada. Isso inclui natto, tempeh e
verdadeira sopa de missô. 
3. Álcoois de Açúcar 
Os álcoois de açúcar são comumente encontrados em chicletes sem açúcar e produtos de
panificação sem açúcar e substitutos do açúcar. O xilitol é uma das formas mais
populares.
Outros incluem: eritritol, isomalte, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol. Embora
frequentemente comercializados como naturais, esses adoçantes passam
por processamento intenso e são geralmente derivados de ingredientes transgênicos,
como o milho. Alguns desses produtos também estão ligados a reações alérgicas, dores de
cabeça, sintomas de SIBO, erupções cutâneas, gases e inchaço. 
Melhor opção: experimente estévia verde, fruta do monge ou mel cru (com moderação)
para adoçar. 
4. Salmão ‘Atlântico’ + outros peixes de criação como tilápia 
Outro alimento saudável que você nunca deve comer: peixe cultivado. E, de fato, comer
tilápia é pior do que comer bacon em alguns aspectos. Certifique-se de evitar o salmão de
viveiro também. Muitas vezes é chamado de salmão ‘Atlântico’ ou apenas salmão. 
Aqui estão outras razões pelas quais o salmão de viveiro, que aumenta a
inflamação, precisa ser um peixe que você nunca deve comer: 
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Um estudo de outubro de 2016 descobriu que os níveis de ômega-3 no salmão de viveiro
estão caindo rapidamente e são metade do que eram há cinco anos. Parte da razão para a
perda de nutrientes é que a ração da fazenda de salmão contém menos anchova moída. 
Pesquisadores descobriram que os níveis de dioxina no salmão criado em fazendas são 11
vezes maiores do que no salmão selvagem. Os poluentes ambientais estão ligados ao
câncer, danos aos órgãos e disfunção do sistema imunológico.
Um estudo descobriu que o salmão de criação que comia camundongos mostrou
realmente ganho de peso e um risco aumentado de síndrome metabólica e sintomas de
diabetes tipo 2. O risco vem dos poluentes orgânicos persistentes, ou POPs, que tendem a
ser altos no salmão de viveiro. 
Um relatório de aquicultura destacou algumas estatísticas preocupantes. Centenas de
milhares de peixes de criação escapam para a natureza. Esses peixes geralmente carregam
caronas parasitas “super piolhos” que nem mesmo os produtos químicos mais agressivos
matam.
Alguns até carregam outras doenças que podem debilitar as populações de peixes
selvagens próximos. Salmões de criação também foram tratados com pesticidas proibidos,
outra séria preocupação de toxicidade. 
Demora cerca de 2½ a 4 libras de outros peixes para criar a ração de salmão necessária
para produzir 1 libra de salmão criado em fazenda. A sobrepesca de sardinha selvagem,
anchova, cavala, arenque e outros peixes perturba os ecossistemas naturais. 
5. Pipoca de Micro-ondas. 
Outro dos meus principais alimentos “saudáveis” que você nunca deve comer é a pipoca
de micro-ondas. Cheio de ingredientes questionáveis, não vale a pena a conveniência. O
problema principal?
Os sacos para micro-ondas são revestidos com perfluoroquímicos antiaderentes, como
perfluorooctano sulfonato (PFOS) e ácido perfluorooctanóico (PFOA), químico que é
associado ao câncer. 
Outra grande preocupação é o diacetil. Este falso composto aromatizante de manteiga
realmente causa doenças pulmonares graves quando inalado em grandes quantidades. 
Melhor opção: da próxima vez que você sentir vontade de comer pipoca, simplesmente
faça a sua. Compre grãos de pipoca simples e orgânicos em uma loja de alimentos
naturais. Use óleo de coco ou manteiga orgânica e despeje 3 colheres de sopa em uma
panela pesada de aço inoxidável. 
Coloque dois grãos na panela e espere até que um estoure, depois despeje 1/3 xícara de
pipoca na panela e tampe. Quando estourar, certifique-se de sacudir a panela para
permitir que o vapor escape e evitar que a pipoca queime.
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Retire da panela quando parar de estourar e tempere a gosto. Algumas ótimas coberturas
incluem levedura nutricional, alho em pó e pimenta caiena. 
6. Carne de criação industrial 
Essencialmente, você é o que eles comem, e se o gado que você está grelhando para o
jantar é alimentado com hormônios, drogas e uma dieta não natural cultivada com
pesticidas e fertilizantes químicos, bem, isso também não é uma boa notícia para você. 
Aqui estão os achados relativos: 
Um estudo de 2012 que analisou o teste de penas detectou antibióticos proibidos,
medicamentos para alergia, analgésicos e até remédios para depressão como o Prozac em
galinhas.
Alimentar aves com arsênico resultou em níveis mais altos de arsênico tóxico em
humanos.
Melhor opção: minha recomendação é que você sempre compre carne de uma fonte
local confiável. Conheça seus produtores e pecuaristas de alimentos. Vale a pena se
familiarizar com a origem e preparação de sua comida.
Pergunte ao fazendeirose os animais são alimentados com capim e como eles lidam com
as doenças. (Por exemplo, se eles usarem drogas preventivamente ou apenas se o animal
estiver em risco de morte.) Se você estiver procurando por aves, o padrão-ouro é elevado
em pastos verdes rotacionados e suplementados com ração orgânica. 
7. Margarina 
Você pensaria que o “mito da margarina” teria sido eliminado anos atrás, mas muitas
pessoas ainda o usam. A ideia inicial era que a margarina tinha menos gorduras saturadas
do que a manteiga, protegendo assim a saúde do coração. Mas agora sabemos que isso
não é verdade. 
Infelizmente, as gorduras trans foram as gorduras originais usadas nas margarinas. Isso
é trágico, já que hoje sabemos que as gorduras trans são responsáveis por cerca de 50.000
ataques cardíacos fatais por ano. 
A gordura trans também aumenta o risco de alguém desenvolver diabetes tipo II e vários
outros problemas graves de saúde. 
Embora as gorduras trans tenham sido removidas da maioria das margarinas, é
importante observar que a maioria contém gorduras industriais altamente processadas
que nunca seriam encontradas na natureza. 
Melhor opção: escolha manteiga ou ghee de vacas alimentadas com capim. Ou
experimente o óleo de coco. 
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8. Camarão 
Camarão é bom para você? Não.
Aqui estão apenas algumas das razões de saúde que eu não como: 
O camarão contém 4-hexilresorcinol, um aditivo alimentar usado para prevenir a
descoloração do camarão. Este aditivo tem efeitos semelhantes ao estrogênio que podem
reduzir a contagem de esperma em homens e aumentar o risco de câncer de mama em
mulheres. 
As águas dos viveiros de criação de camarão são frequentemente tratadas com pesticidas
organofosforados neurotóxicos associados a sintomas de TDAH , perda de memória e
tremores.
O verde malaquita, um potencial cancerígeno, é frequentemente usado para matar fungos
em ovos de camarão. Após usado, o verde malaquita permanecerá na carne do camarão
por muito tempo – mais de 200 dias em água a 50 graus F. 
A rotenona é um produto químico usado para matar os peixes que vivem na lagoa antes
de serem estocados com camarões jovens. Se inalado, pode causar paralisia respiratória.
Estudos também ligaram a rotenona aos sintomas de Parkinson em camundongos. 
Os viveiros de fazendas de camarão são frequentemente chocados com compostos
organoestânicos para matar moluscos antes de estocar com camarão.
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Esses produtos químicos desreguladores de hormônios imitam o estrogênio e foram
apelidados de “obesógenos”. Isso significa que eles mexem com o sistema hormonal de
uma forma que predispõe alguém à obesidade, independentemente do que comem. 
A Oceana descobriu que 25% das amostras de camarão rotuladas como selvagens ou
presumivelmente selvagens (muitas vezes chamadas de “Golfo”) eram, na verdade,
camarões criados em fazendas. 
9. Óleos Vegetais 
Os óleos vegetais também se enquadram na lista de alimentos “saudáveis” que você nunca
deve comer. De mãos dadas com a margarina, os óleos vegetais, como o óleo de canola,
são altamente inflamatórios e nada saudáveis. Eles geralmente são geneticamente
modificados, são parcialmente hidrogenados e têm sido associados a: 
Aterosclerose 
Defeitos de nascença 
Problemas de ossos e tendões 
Câncer 
Diabetes 
Desordens digestivas 
Doença cardíaca 
comprometimento do sistema imunológico 
Colesterol alto 
Dificuldades de aprendizagem 
problemas de fígado 
Baixo peso ao nascer 
Obesidade 
Crescimento reduzido 
disfunção sexual 
Reações cutâneas 
Esterilidade 
Redução da visão
Melhor opção: recomendo óleo de coco extra virgem puro, prensado a frio. Para ter
certeza de que está realmente obtendo os benefícios do óleo de coco, certifique-se de que o
produto tenha cheiro de coco ao comprá-lo. Caso contrário, há uma boa chance de ter sido
pasteurizado e não ser tão saudável para você. 
10. Sal de mesa 
O sal de mesa padrão definitivamente faz parte da minha lista dos principais alimentos
saudáveis que você nunca deve comer. Quase todo mundo já ouviu falar que o sal de mesa
branco causa hipertensão, mas isso não impediu que mais de 95% dos restaurantes do
país o estocassem em todas as mesas e barras de alimentos. 
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Originalmente produzido a partir de sal extraído, o sal de mesa refinado tecnicamente
começa como um alimento “real” e rapidamente se torna falso.
Os fabricantes usam métodos de colheita que retiram todos os seus minerais naturais e,
em seguida, usam vários aditivos para secá-lo e aquecê-lo a temperaturas de cerca de
1.200 graus. 
Por ter sido destruído, o iodo natural é então substituído por iodeto de potássio em
quantidades potencialmente tóxicas. O sal é então estabilizado com dextrose, que o torna
roxo. Finalmente, é branco branqueado. 
Melhor opção: uma substituição muito mais adequada não é nem mesmo uma
substituição, mas o produto original! Existem mais de 10 benefícios para a saúde do sal
marinho celta e do sal do Himalaia , e eu recomendo que você comece a usá-los em sua
cozinha. 
11. Adoçantes Artificiais 
Sendo “artificiais”, você pensaria que os adoçantes falsos seriam usados com cautela pelas
pessoas. Infelizmente, muitos médicos os recomendam porque são supostamente seguros
para diabéticos porque têm baixo índice glicêmico. 
Ironicamente, uma nova pesquisa mostrou que os adoçantes artificiais causam distúrbios
na flora intestinal e podem, na verdade, causar diabetes. 
Adicionando insulto à injúria, os substitutos do açúcar foram clinicamente
associados a: 
Alergias 
Câncer de bexiga 
Tumores cerebrais 
Câncer de mama 
dores de cabeça 
Hipertensão 
Linfomas/leucemia 
fenilcetonúria
convulsões 
Ganho de peso/obesidade 
12. Leite sem gordura e com baixo teor de gordura. 
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É hora de parar de ter medo de laticínios integrais. Um estudo é um forte argumento para
comê-lo em vez de seus equivalentes lácteos com baixo teor de gordura.
Os pesquisadores estudaram mais de 18.000 mulheres e descobriram que aquelas que
consumiam mais laticínios integrais tinham 8% menos chances de ter sobrepeso ou
obesidade em comparação com o grupo de laticínios com baixo teor de gordura. 
Uma teoria é que comer laticínios integrais ajuda as pessoas a se sentirem satisfeitas por
mais tempo. Além disso, produtos lácteos com baixo teor de gordura e sem gordura são
frequentemente carregados com adição de açúcar, um fator de risco potente para diabetes
tipo 2, doenças cardíacas e até câncer. 
Além disso, certifique-se de sempre escolher leite orgânico. Pesquisas mostram que o leite
orgânico tem um perfil de gordura muito mais saudável.
Em um estudo analisando 400 amostras, o leite convencional tinha uma proporção média
de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3 de 5,8, mais que o dobro da proporção do leite
orgânico de 2,3.
Os pesquisadores dizem que a proporção muito mais saudável de ácidos graxos no leite
orgânico é provocada por uma maior dependência de pastagens e alimentos à base de
forragem em fazendas leiteiras orgânicas. 
Eu também recomendo escolher leite cru. Isso porque quando o leite cru é pasteurizado,
ele também perde muito do seu conteúdo nutricional.
Como a enzima lactase é destruída no processo de aquecimento, as pessoas não
conseguem digerir adequadamente o açúcar do leite, a lactose. 
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Na minha opinião, o leite cru é mais saudável e geralmente pode ser encontrado na forma
de queijo ou iogurte em lojas locais de produtos naturais. Eu escolho leite cru gordo de
cabras ou ovelhas sempre que possível. 
13. Peixe Swai 
O peixe Swai está surgindo como um item de menu da moda em todo o país, mas eu
imploro, não se deixe enganar. Este “peixe do rio” é mais frequentemente criado em
lagoas vietnamitas com registros verdadeiramente abismais.
Um estudo de 2016 descobriu que 70 a 80 por cento das amostras de pangasius estavam
contaminadas pela bactéria Vibrio – os micróbios por trás da maioria dos casos de
envenenamento por frutos do mar. 
14. SeitanSeitan parece um alimento saudável e um substituto incrível para a carne – até você
perceber que é basicamente um pedaço de glúten de trigo vital.
Por ser um alimento tão rico em glúten com potencial para aumentar as alergias ao glúten
e os sintomas de intolerância ao glúten , simplesmente não posso recomendá-lo.
Adicione a isso o fato de que não é uma proteína completa e é muito rica em sódio, e é
claro que é um alimento saudável a ser evitado. Apenas meia xícara de um seitan pré-
fabricado contém 576 miligramas de sódio. 
Melhor opção: opte pelo tempeh. A soja fermentada oferece benefícios probióticos. 
15. Bebidas de café obscuras 
Os benefícios de beber café são reais. Na verdade, os pesquisadores estão descobrindo que
pode proteger contra a cirrose hepática e ajudar as pessoas a viver mais tempo após os
transplantes de fígado. 
Mas esses incríveis benefícios desaparecem quando você adiciona outros ingredientes de
café à mistura. Estou falando do excesso de açúcar encontrado em cafe com leite,
populares. 
Todo esse açúcar, particularmente o xarope de milho com alto teor de frutose, está
martelando nosso fígado e até mesmo contribuindo para a doença hepática gordurosa não
alcoólica. 
Sem mencionar que as bebidas de café geralmente contêm carragenina prejudicial ao
intestino em chantilly. 
Melhor opção: Atenha-se ao café preto. Ou experimente estas substituições anti-
inflamatórias.
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16. Néctar de Agave 
O néctar de agave está em quase todas as prateleiras de alimentos saudáveis na América.
Mas é tudo menos saudável. Agave tem o maior teor de frutose de qualquer adoçante
comercial no mercado. E lembre-se, a frutose é dura para o fígado e coloca nosso corpo no
modo de armazenamento de gordura. 
Melhor opção: use mel cru ou estévia verde com moderação quando precisar de um
pouco de doçura. 
17. Carne Cozida demais 
Todas as carnes possuem aminoácidos, incluindo creatina e açúcares. Cozinhá-los em
temperaturas muito altas produz moléculas chamadas aminas heterocíclicas (HCAs).
Estes são compostos tóxicos cancerígenos também encontrados na fumaça do cigarro. A
carne bem passada contém 3,5 vezes mais HCA do que a carne mal passada. 
O uso de marinadas mais espessas, compradas em lojas, contendo adoçantes como
açúcar, xarope de milho com alto teor de frutose ou mesmo mel torna a carbonização
provável, possivelmente aumentando a exposição a substâncias cancerígenas. 
Melhor opção: para reduzir os carcinógenos da grelha, use marinadas finas e sem açúcar à
base de vinagre. Também incorpore ervas anticancerígenas como manjericão, hortelã,
alecrim, sálvia, segurelha, manjerona, orégano e tomilho em suas marinadas de carne.
A maioria dessas ervas é rica em três compostos — ácido carnósico, carnosol e ácido
rosmarínico – todos os quais são potentes antioxidantes. 
18. Garcinia cambogia 
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Garcinia cambogia é um ingrediente tentador porque pode muito bem ajudar as pessoas a
perder peso rapidamente. Mas os efeitos colaterais são tão sérios que tive que colocá-lo na
lista de alimentos que você nunca deve comer.
Esta fruta em forma de abóbora é popular em suplementos para perda de peso. Mas veja
só: também foi demonstrado que causa insuficiência hepática. Certamente não vale o
risco. 
19. Morangos não orgânicos 
Quando se trata de morangos, escolha sempre orgânicos. Morangos não orgânicos
ocupam o primeiro lugar na lista de dúzias sujas.
Morangos testados por cientistas em 2009 e 2014 continham uma média de 5,75
pesticidas diferentes por amostra. (Isso mesmo após lavados.)
Também é importante observar que os campos de morango não orgânicos são
frequentemente fumigados com gases tóxicos que foram inicialmente desenvolvidos para
guerra química.
Acho que precisamos nos perguntar por que esses produtos químicos estão no sistema
alimentar. E se estivermos dispostos a alimentar nossas famílias com alimentos cultivados
neste tipo de sistema. 
Melhor opção: escolha orgânico. Muitas vezes é mais barato cultivar o seu próprio ou
comprar a granel diretamente de um fazendeiro na estação e preservar. 
20. Feijão verde enlatado 
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Os feijões verdes enlatados são consistentemente contaminados com alguns dos
pesticidas mais perigosos. Na verdade, comer apenas uma porção de feijão verde por dia é
“alto risco”, devido à toxicidade dos pesticidas normalmente usados nessa cultura. Como
esses produtos químicos tendem a ser muito mais tóxicos do que outros, 
Além disso, o feijão verde enlatado contém bisfenol A, um estrogênio sintético. Esses
efeitos tóxicos do BPA incluem desequilíbrio hormonal, infertilidade masculina e
feminina, SOP e câncer de mama e próstata, entre outros males. 
Melhor opção: escolha feijão verde orgânico, fresco ou congelado. Tente cultivar o seu
também. Eles são super fáceis. 
Considerações finais sobre alimentos saudáveis que você nunca
deve comer.
Então, qual é a moral da história? Você é o que você come. Escolha fontes de alimentos
menos processados. Conheça os agricultores locais e apoie as operações orgânicas
alimentadas com capim. 
Quanto mais você optar por ingerir apenas alimentos e bebidas que trazem vida ao seu
corpo, mais você aproveitará a vida.
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