Prova Pref. CastroPR - FAUEL - 2012 - para Preparador de Alimentos.pdf

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Edital 02/2011 - DATA DA PROVA: 22/01/2012 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LEIA ESTAS INSTRUÇÕES: 
1 Identifique-se na parte inferior desta capa; 
 
2 Você dispõe de três horas para responder todas as questões e preencher o Cartão Resposta; 
 
3 Utilize caneta esferográfica azul ou preta; 
 
4 O candidato só poderá se retirar da sala, após 1 (uma) hora do início das provas; 
 
5 Cada questão de múltipla escolha apresenta apenas uma opção de resposta correta; 
 
6 Verifique se o caderno está completo e sem imperfeições gráficas que possam dificultar a leitura. 
Detectado algum problema, comunique imediatamente ao fiscal; 
 
7 Utilize o caderno de prova como rascunho se necessário, mas deverá assinalar o Cartão Resposta que 
acompanha a prova; 
 
8 Não serão computadas questões não assinaladas ou que contenham mais de uma resposta, emenda ou 
rasura; 
 
9 Durante a aplicação da prova é proibido qualquer tipo de consulta; 
 
10 Este caderno de prova contém, 30 (trinta) questões de múltipla escolha (a,b,c,d); 
 
11 Antes de retirar-se definitivamente da sala, devolva ao fiscal o caderno de prova e o Cartão Resposta; 
 
12 Assine o cartão resposta no verso. 
 
Identificação do candidato 
Nome (em letra de forma) Nº da inscrição 
 
 
Boa Prova! 
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01 - Assinale a alternativa em todas as palavras acentuadas possuem ditongos: 
a) Estóico, céu e magôo. 
b) Esferóide, carnaúba e jóia. 
c) Baú, Jáu e viúva. 
d) Caracóis, troféu e coronéis. 
 
02 - Com relação à pontuação, assinale a alternativa em que as vírgulas foram empregadas para separar um 
vocativo: 
a) Oh, Madalena, o meu peito percebeu que o mar é uma gota” (Ivan Lins). 
b) A ordem é persistir, persistir, persistir, até conseguir. 
c) Magricela como a Olívia Palito, mulher de Popeye, parecia um galho seco dentro do vestido. 
d) Final de semana, estudei muito para a prova. 
 
03 - Em: “Um mundo todo vivo tem grande força – a força de um inferno” (Clarice Lispector, o travessão (–) 
poderia ser substituído, sem alterar o sentido da frase, por: 
a) Um ponto final. 
b) Aspas. 
c) Reticências. 
d) Vírgula. 
 
04 - Com relação ao plural dos substantivos compostos, todas alternativas estão corretas, exceto: 
a) Sextas-feiras, mãos-bobas e cota-partes. 
b) Pés-de-moleque, pães-de-ló e mulas-sem-cabeça. 
c) Girassóis, vice-presidentes e auto-elogios. 
d) Ex-namoradas, bate-bocas e navios-escola. 
 
05 - Observe e leia atentamente as tiras da Turma da Mônica e assinale a alternativa correta: 
 
Tira 1: 
 
 
Tira 2: 
 
a) A fala de Chico Bento (do segundo quadrinho da tira 1): “Não! Di Isperança...”, demonstra uma nova variedade 
(espécie) de árvore, diferente das árvores de goiaba, jaca e manga. 
b) Na tira 2, o machado e a foice são utilizados para o desmatamento. 
c) As duas tiras da Turma da Mônica mostram o espanto dos personagens com o desmatamento, que deveria ser punido 
com severidade pelas autoridades competentes. 
d) A partir da leitura da tira 2, podemos dizer que é provável que o machado do homem faça mais “vítimas” que a 
“foice” da Dona Morte. 
 
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06 - Leia atentamente os trechos da poesia “Lembrança de morrer”, de Álvares de Azevedo, e assinale a 
alternativa correta: 
Quando em meu peito rebentar-se a fibra 
Que o espírito enlaça à dor vivente, 
Não derramem por mim nem uma lágrima 
Em pálpebra demente. 
 
E nem desfolhem na matéria impura 
A flor do vale que adormece ao vento: 
Não quero que uma nota de alegria 
Se cale por meu triste passamento. 
 
Eu deixo a vida como deixa o tédio 
Do deserto, o poento caminheiro 
— Como as horas de um longo pesadelo 
Que se desfaz ao dobre de um sineiro; 
(...) 
Só levo uma saudade — é dessas sombras 
Que eu sentia velar nas noites minhas... 
De ti, ó minha mãe, pobre coitada 
Que por minha tristeza te definhas! 
(...) 
Descansem o meu leito solitário 
Na floresta dos homens esquecida, 
À sombra de uma cruz, e escrevam nelas 
— Foi poeta — sonhou — e amou na vida.— 
 
a) A partir da leitura desses trechos da poesia de Álvares de Azevedo, podemos dizer que o eu-lírico sofre com a 
possibilidade da morte, mas não deseja que outras pessoas sofram com sua morte (“Não derramem por mim nem uma 
lágrima/ Em pálpebra demente). 
b) O eu-lírico descreve-se como uma pessoa que “foi poeta”, “amou na vida”, que gostava de dias ensolarados e de 
paisagens bucólicas, como os bosques, a floresta, entre outras. 
c) Em: “Não quero que uma nota de alegria/ Se cale por meu triste passamento”, os versos revelam a tristeza do eu-
lírico com a proximidade da morte. 
d) O eu-lírico mostra-se desgostoso com a vida, caracterizando-a, entre outras, como “tédio, pesadelo, deserto”. 
 
07 - Um quadrado cujos lados medem 3 cm, apresenta área e perímetro medindo, respectivamente: 
a) 6 cm2 e 12 cm. 
b) 9 cm2 e 12 cm. 
c) 12 cm2 e 6 cm. 
d) 12 cm2 e 12 cm. 
 
08 - A professora de Matemática de Pedrinho realizou uma aula prática em que propôs aos alunos transferir a 
água de um caneco para um copo. Ela iniciou a experiência colocando o equivalente a 6/14 do volume máximo do 
caneco em um copo, atingindo 3/5 da capacidade do mesmo. Se fosse para encher 35 desses copos, seriam 
necessários: 
a) 10 canecos. 
b) 15 canecos. 
c) 20 canecos. 
d) 25 canecos. 
 
09 - Um capital de R$ 4130,00 é aplicado à taxa de juros simples durante 15 meses, resultando num montante de 
R$ 5059,25. A taxa de juros efetivada nessa aplicação foi de: 
a) 18% a.a. 
b) 15% a.a. 
c) 15% a.m. 
d) 1,8% a.m. 
 
10 - Marcus está ansioso para comprar uma TV de 55 polegadas. Para determinar quantas polegadas tem uma 
TV, mede-se a diagonal da tela. Sabe-se que cada polegada mede 2,54 cm. A diagonal da tela da TV que Marcus 
pretende comprar mede: 
a) aproximadamente 0,14 m. 
b) aproximadamente 14 cm. 
c) 12 dm. 
d) aproximadamente 1,4 m. 
 
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11 - “Quase 37% dos brasileiros endividados não têm condições de pagar suas dívidas, conforme mostram os 
dados do IEF (Índice de Expectativa das Famílias), divulgado pelo IPEA (Instituto de Pesquisa Econômica 
Aplicada)”. 
Fonte: www.uol.com.br/economia. 
No que se refere ao índice de porcentagem e a mensagem presente no texto acima, analise as afirmativas abaixo: 
I - De cada 100 brasileiros, aproximadamente 37 não têm condições de pagar suas dívidas. 
II - De cada 100 brasileiros endividados, mais de 35 não têm condições de pagar suas dívidas. 
III - De cada 1000 brasileiros endividados, aproximadamente 37 não têm condições de pagar suas dívidas. 
IV - 37% equivale a 0,37. 
V - 37% equivale a 0,037. 
Estão corretas as afirmativas: 
a) I e II apenas. 
b) I e IV apenas. 
c) II e IV apenas. 
d) III e V apenas. 
 
12 - O quadrado de cinco, adicionado à terça parte de nove, subtraindo-se o triplo de quatro é igual a: 
a) um. 
b) dezesseis. 
c) dezoito. 
d) vinte e cinco. 
 
13 - A denominação de Vila Nova de Castro foi em homenagem a(o): 
a) Dignitário português Martinho de Melo e Castro. 
b) Pai do primeiro Médicodo do município. 
c) Primeiro Militar a desbravar as terras onde hoje localizam-se nosso municipio. 
d) Viúva de Martinho de Melo e Castro. 
 
14 - Complete a lacuna do trecho histórico com a alternativa CORRETA: 
Por causa da abundância das pastagens, a região e, em especial o território em que se localiza a cidade 
de Castro tornou-se caminho dos __________ que iam do Sul (Rio Grande do Sul) para São Paulo (Sorocaba). 
a) Escravos. 
b) Militares. 
c) Religiosos. 
d) Tropeiros. 
 
15 - Durante um período revolucionário, onde Curitiba ficounas mãos dos rebeldes, Castro tornou-se 
interinamente Capital do Estado, pelo período de aproximadamente: 
a) 1 (um) mês. 
b) 2 (dois) meses. 
c) 3 (três) meses. 
d) 4 (quatro) meses. 
 
16 - Em 1.774, na antiga Vila de Curitiba foi criada uma freguesia com a denominação de: 
a) Abapã. 
b) Santana do Iapó. 
c) Socavão. 
d) Vila Nova de Castro. 
 
17 - Qual das folhas abaixo não pode ser utilizado para o preparo de chás? 
a) cidreira. 
b) hortelã. 
c) citronela. 
d) camomila. 
 
18 - Qual das atitudes abaixo está correta? 
a) Deixar as facas sujas em lugar visível, para higienização. 
b) Manter as panelas com liquido quente na parte de frente do fogão com os cabos virados para o lado de fora. 
c) Manter os sacos de lixo fora na área de preparação dos alimentos. 
d) Colocar objetos de cortes de molho em água turva antes da higienização. 
 
 
 
 
 
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19 - Algumas tarefas podem ser feitas no dia anterior para agilizar a preparação. Qual das atitudes esta 
ERRADA? 
a) fazer a escolha (separação) dos grãos de feijão. 
b) fazer o cozimento do feijão e armazená-lo de forma correta. 
c) deixar a carne descongelando fora da geladeira. 
d) fazer os temperos. 
 
20 - Qual das carnes abaixo é a mais rica em lipídios gordura? 
a) peixe. 
b) frango. 
c) camarão. 
d) porco. 
 
21 - Qual dos nomes a baixo não se refere ao um método de cocção? 
a) afogado. 
b) assado. 
c) grelhado. 
d) cozido. 
 
22 - Qual dos produtos abaixo pode ser utilizado para desidratar um alimento? 
a) sal. 
b) açúcar. 
c) bicarbonato. 
d) água. 
 
23 - Qual dos alimentos a seguir não faz parte do grupo dos grãos? 
a) lentilha. 
b) feijão. 
c) aveia. 
d) ervilha. 
 
24 - Qual dos itens abaixo pode causar um acidente de trabalho? 
a) carregar materiais pesados de maneira inadequada. 
b) subir e descer escadas devagar. 
c) evitar brincadeiras durante o trabalho. 
d) manter atenção. 
 
25 - Qual destes produtos deve-se evitar o uso na cozinha? 
a) água sanitária. 
b) álcool. 
c) desinfetante. 
d) detergente. 
 
26 - Qual motivo não se deve abrir e fechar a porta da geleira de moto repetitivo em um pequeno espaço de 
tempo? 
a) Pois isso pode ocasionar um maior acumulo de gelo na parte superior da geladeira. 
b) Pois isso faz com que a temperatura abaixe de forma rápida dentro da geladeira, o que chamamos de choque térmico. 
c) Pois isso causa queda de energia, o que ocasionara a perda dos alimentos. 
d) Pois isso altera a temperatura o que interfere na refrigeração dos alimentos. 
 
27 - Qual a forma correta de se armazenar os ovos dentro da geladeira? 
a) Devem estar dentro de um recipiente plástico com tampa, em um lugar onde não tenha muita variação de 
temperatura. 
b) Devem ser armazenados na porta da geleira, onde já existe um lugar para eles. 
c) Devem ser armazenados no congelador onde não existe variação de temperatura. 
d) Eles podem ser armazenados em qualquer uma das prateleiras desde que estejam em suas embalagens originais. 
 
28 - Qual dos produtos abaixo não se pode utiliza o caroço ou sementes na preparação dos pratos? 
a) jiló. 
b) tomate. 
c) kiwi. 
d) manga. 
 
 
 
 
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29 - Durante o processo de fermentação a massa pode? 
a) produzir bolor. 
b) aumentar de tamanho. 
c) apresentar cheiro desagradável. 
d) diminuir seu tempo de preparo. 
 
30 - Qual desses materiais é considerado melhor isolante elétrico? 
a) plástico. 
b) madeira. 
c) cobre. 
d) borracha. 
 
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Divulga Gabarito Preliminar do Concurso 
Público nº 02/2011. 
 
O Presidente da Comissão do Concurso Público de Castro, Estado do Paraná, no uso de suas 
atribuições legais e considerando o Edital nº 02/2011, Resolve, Tornar Público: 
 
O GABARITO PRELIMINAR DO CONCURSO PÚBLICO - EDITAL Nº 02/2011, 
CONFORME SEGUE: 
 
 
AGENTE FISCAL 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A C B C A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
C D A B D C A B B A 
 
 
ASSISTENTE DE CONSTRUÇÃO CIVIL 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A D B C A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
C D B B C B D B D B 
 
 
ASSISTENTE SOCIAL 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A A C B A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
C B B B C C A D D B 
 
 
AUXILIAR DE SERVIÇOS 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
D A D A D D B D A D 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
C B A D C B D D B A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
C A B C B C D A D C 
 
 
 
 
 
 
 
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ENGENHEIRO DE SEGURANÇA DO TRABALHO 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A D B C A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
A D B B A D B B A A 
 
 
GARI 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
D A D A D D B D A D 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
C B A D C B D D B A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
C A B C D C B A B C 
 
 
GUARDIÃO 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
D A D A D D B D A D 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
C B A D C B D B A C 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
C B B A D D D B C A 
 
 
MÉDICO DO TRABALHO 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A C D A B 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
B C B D C A A C C D 
 
 
MOTORISTA 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A D C A C 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
B D B B D A A B C B 
 
 
 
 
 
 
 
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OPERADOR DE EQUIPAMENTOS PESADOS 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A D B B D 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
A A B C D C D A A B 
 
 
ORIENTADOR DE TRÂNSITO 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A D C A A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
A D B D C A D B C C 
 
 
PREPARADOR DE ALIMENTOS 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
D A D A D D B D A D 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
C B A D C B C A C D 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
A A C A B D A D B B 
 
 
TECNÓLOGO EM GESTÃO PÚBLICA 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
B A B A B D D A D B 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
B C B C D A B B D A 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
C B D B A B A A D C 
 
 
TELEFONISTA 
 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 
D A D A D D B D A D 
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 
C B A D C B C A D C 
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
A B B D C D B A B C 
 
 
Após a divulgação do gabarito, o candidato poderá interpor recursos no prazo de 2 (dois) 
dias úteis, utilizando de formulário específico que estará disponível no seguinte endereço da internet: 
www.fauel.org.br. 
 
 
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O candidato deverá utilizar um formulário para cada questão, quando for interpor recurso 
contra o gabarito, anexando à bibliografia que justifica o recurso interposto. Formulários contendo mais 
de uma questão não serão aceitos. 
 
Os recursos deverão ser encaminhados no site www.fauel.org.br em link Específico. 
 
Os recursos interpostos fora de prazo não serão admitidos nem analisados no mérito.Serão admitidos recursos relativos ao gabarito provisório, à formulação, ao conteúdo das 
questões da Prova Objetiva, desde que devidamente fundamentados. 
 
 
 
Castro-PR, 23 de janeiro de 2012. 
 
 
 
 
 
 
JULIANA GOLTZ 
Presidente da Comissão Especial de Concurso 
 
www.pciconcursos.com.br