(PROVA FAUEL - Prefeitura de Reserva - Médico Veterinário - 2023) A refrigeração do leite na propriedade rural e o transporte a granel em caminhões...
(PROVA FAUEL - Prefeitura de Reserva - Médico Veterinário - 2023) A refrigeração do leite na propriedade rural e o transporte a granel em caminhões isotérmicos forma medidas estabelecidas e implementadas visando a melhoria da qualidade do leite cru e consequentemente de seus derivados. A Instrução Normativa n° 76, de 26/11/2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com alterações publicadas na Instrução Normativa n° 55. de 30/09/2020, estabelece em qual temperatura o leite deve permanecer no momento da:
I. conservação e expedição no posto de refrigeração;
II. conservação na unidade de beneficiamento do leite e derivados antes da pasteurização.
Assinale a alternativa que apresente as temperaturas CORRETAS dos itens I e II.
💡 1 Resposta
Ed 
De acordo com a Instrução Normativa n° 76/2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, com alterações publicadas na Instrução Normativa n° 55/2020, a temperatura que o leite deve permanecer no momento da conservação e expedição no posto de refrigeração é de no máximo 4°C e a temperatura que o leite deve permanecer na unidade de beneficiamento do leite e derivados antes da pasteurização é de no máximo 7°C. Portanto, a alternativa correta é a letra B) 4°C e 7°C.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
9) (Prova: FAUEL - Prefeitura de Reserva - Médico Veterinário - 2023) A refrigeração do leite na propriedade rural e o transporte a granel em camin...
Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal I
Desenvolvendo com Questões
Materiais relacionados
Compartilhar