Vitaminas e suas funções

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- Vitamina A (retinol): 
* Fontes: fígado de aves, animais e cenoura. 
* Avitaminose: problemas de visão, secura da pele, 
diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos 
renais (pedra nos rins), entre outros. 
* Função: combater os radicais livres, formação dos 
ossos, pele, funções da retina, etc. 
- Vitamina D (calciferol): 
* Fontes: óleo de peixe, fígado, gema de ovos. 
* Avitaminose: raquitismo e osteoporose. 
* Função: regulação do cálcio no sangue e nos ossos. 
- Vitamina E (tocoferol): 
* Fontes: verduras, azeites e vegetais. 
* Avitaminose: dificuldades visuais e alterações 
neurológicas 
* Função: protege as células de danos causados pelos 
radicais livres, fortalece o sistema imunológico, alarga os 
vasos sanguíneos e impede a formação de coágulos. 
- Vitamina K (filoquinona): 
* Fontes: fígado e verduras. 
* Avitaminose: desnutrição, má funcionamento do 
fígado, problemas intestinais. 
* Função: atua na coagulação do sangue e previne a 
osteoporose. 
- Vitamina B1 (tiamina): 
* Fontes: cereais, carnes, verduras. 
* Avitaminose: beribéri 
* Função: atua no metabolismo energético. 
- Vitamina B2 (riboflavina): 
* Fontes: leites, carnes e verduras. 
* Avitaminose: inflamação na língua, anemias, seborreia. 
* Função: atua no metabolismo de enzimas e na 
proteção do sistema nervoso. 
- Vitamina B5 (ácido pantatênico) 
* Fontes: fígados, cogumelos, milho, abacate, ovos, 
leites e vegetais. 
* Avitaminose: fadigas, caibras musculares e insônia. 
* Função: metabolismo de proteínas, gorduras e 
açucares. 
 
 
- Vitamina B6: 
* Fontes: carnes, frutas, verduras e cereais. 
* Avitaminose: seborreia, anemia, distúrbios de 
crescimento. 
* Função: crescimento, proteção celular, metabolismo 
de gorduras e proteínas, produção de hormônios. 
- Vitamina B12 (cobalamina): 
* Fontes: fígados, carnes. 
* Avitaminose: anemia perniciosa. 
* Função: formação de hemácias e multiplicação celular. 
- Vitamina C (acido ascórbico): 
* Fontes: laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, 
brócolis e melão. 
* Avitaminose: escorbuto. 
* Função: atua no fortalecimento do sistema 
imunológico, combate radicais livres e aumento da 
absorção de ferro pelo intestino. 
- Vitamina H: 
* Fontes: noz, amêndoa, castanha, levedo de cerveja, 
leite, gema de ovo, arroz integral. 
* Avitaminose: eczemas, exaustão, dores musculares, 
dermatite. 
* Função: metabolismo de gorduras. 
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 Avitaminose: falta 
 Hipervitaminose: excesso 
 Lipossolúveis: solúveis em lipídios. 
- vitaminas: A, D, E, K. 
 Hidrossolúveis: solúvel em agua. 
- vitaminas: C e B (complexo) 
Anotações importantes: