AVA2 TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES

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UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
ALINE CRISTINA REGIS ESTRELA
ESTUDO DE CASO BURGUER KING x BOB’S
DUQUE DE CAXIAS – RJ
2022.2
ALINE CRISTINA REGIS ESTRELA
ESTUDO DE CASO BURGUER KING x BOB’S
O trabalho avaliativo apresentado à disciplina de Teoria das Organizações do curso de Administração da Universidade Veiga de Almeida como requisito para nota de avaliação da disciplina de AVA 2. 
DUQUE DE CAXIAS – RJ
2022.2
Sumário
1. INTRODUÇÃO 	4
2. BOB’S 	4
2.1 TEORIAS ADMINISTRATIVAS 	4
3. CONCLUSÃO 	6
4. REFERÊNCIA 	7
1. INTRODUÇÃO
No mundo de hoje, as mudanças são contínuas e aceleradas, colocando as empresas sob pressão para inovar; em outras palavras, as empresas estão constantemente procurando novas ideias com resultados claros. Como resultado, a teoria organizacional está presente, como visto no caso descrito sobre a instituição Burguer King. A história deste relatório foi desenvolvida a partir de teorias tradicionais e contemporâneas de burocracia e administração científica.
BOB’S
A empresa Bob's, primeira franquia de restaurantes do Brasil, foi estudada para desenvolver a atividade proposta em torno de organizações e relacionamento direto com o Burguer King. Bob's, uma das três maiores redes de fast food do país, foi fundada em 1952 por Robert Falkenburg e desde então cresceu e se tornou um conglomerado brasileiro, um dos mais poderosos da América Latina. A primeira loja foi em Copacabana, no Rio de Janeiro, e então abriu sua primeira franquia no estado no Espírito Santo antes de expandir para todo o Brasil. Hoje, temos mais de 1.000 franquias espalhadas por todo o território brasileiro, empregando mais de 10.000 pessoas.
0.1 TEORIAS ADMINSTRATIVAS
Após uma análise com base nas informações fornecidas por um ex-funcionário, fica claro que existem processos organizados e burocráticos, com regras rígidas, como check-ins diários e semanais. Controle diário: está o escalonamento de itens já usados ​​e não usados, mantendo uma padronização e gerenciamento organizado dos mantimentos, como um colaborador responsável para esse procedimento.
· Controle diário: está o escalonamento de itens já usados ​​e não usados, mantendo uma padronização e gerenciamento organizado dos mantimentos, com um colaborador responsável para esse procedimento.
· Controle mensal: Com base nos relatórios diários, é realizado o controle mensal para coordenar os gastos e a utilização, organizando as próximas remessas para o escritório.
A coordenação administrativa é realizada da seguinte forma:
Planejamento: Utilizando a engenhosidade do Bob’s, é possível organizar diariamente cada funcionário dentro do restaurante, trazendo o domínio de cada setor, como cozinhar, limpar etc.
Finanças: a gestão de todas as vertentes do negócio, incluindo os colaboradores, bem como a entrada e saída da caixa.
Como resultado dessa gestão, manifestam-se as seguintes teorias administrativas:
I. ADMINISTRAÇÃO CIENTÍFICA
Taylor deu início a uma corrente administrativa que enfatiza a gestão de tarefas, ou a racionalização e padronização do trabalho dos trabalhadores, bem como os princípios fundamentais do estabelecimento de uma organização racional do trabalho.
II. TEORIA CLÁSSICA E NEO-CLÁSSICA
Henri Fayol propôs as teorias de administração clássica e neoclássica. Que é caracterizada pela ênfase na estrutura organizacional, visão econômica e busca da eficiência máxima. É uma divisão de trabalho, não de indivíduos, mas de organizações.
III. TEORIA DA BUROCRACIA
O sistema burocrático se distingue por medidas padronizadas e regularizadas, especialização ocupacional e, mais importante, organização hierárquica. Essencialmente, o conceito busca organizar a colaboração de muitos indivíduos, cada um com uma função especializada, de forma estável e de longo prazo.
3. CONCLUSÃO
Atualmente, é necessária uma análise de como uma empresa é construída para desenvolver novos modelos teóricos ou a melhor aplicação deles. No caso do Bob's, o uso da administração científica é óbvio, devido ao alinhamento de suas funções e menor importância aos fatores humanos. 
A teoria clássica é expressa de tal forma que cada um tem sua própria função e responsabilidades, resultando em uma função linear em cada local. Mais tarde, as burocracias tornam -se visíveis; um exemplo proeminente é o trabalho em vendas, especificamente no setor bancário o colaborador deve passar por diversos treinamentos árduos e seguir inúmeras regras, além que qualquer problema ou diferença que aconteça no setor, a responsabilidade é total do mesmo.
Mediante ao estudo entende- se, que tanto quanto o Bob’s e o Burguer King possuem seus métodos similares, seja no marketing, na excelência do produto ou no atendimento, porém cada uma com a sua individualidade, mesmo que o objetivo seja o mesmo, as vendas e a inovação. Isso é evidenciado em diversas redes de fast food, seja no McDonalt’s, Burguer King, Bob’s etc. O maior diferencial das duas redes de lanchonetes é o marketing e a publicidade, o Burguer King tem mais estratégias com o seu público-alvo, que são crianças e jovens, seja no momento da compra, a experiência ou suas novidades no mercado. Atraindo mais vendas e maior visibilidade, diferentemente do Bob’s, que não possui tanta estratégia.
4. REFERENCIAS 
5. SOBRE o Bob’s. [S. l.], 2022. Disponível em: https://bobs.com.br/sobre-
· Disponível em: https://bobs.com.br/sobre-o-bobs. Acesso em: 10 set. 2022.
6. OS PRINCÍPIOS da Administração Científica. [S. l.], 16 maio 2017. 
· Disponível em: https://administradores.com.br/artigos/teoria-geral-da-
administracao-1. Acesso em: 12 set. 2022.
· Universidade Veiga de Almeida – Conteúdo Didático – Disciplina de Teoria das Organizações.
7. TEORIA das Organizações. [S. l.]: UVA, 2017. E-book.