15 ATIVENZ

•

PUC-RIO

0

Wanessa Muniz

19/08/2013

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

E aí, curtiu este material?

Ajude a incentivar outros estudantes a melhorar o conteúdo

Gostou desse material? Compartilhe! 🧡

Bioquímica I

142.061 Materiais compartilhados

Baixe o app para aproveitar ainda mais

Leia os materiais offline, sem usar a internet. Além de vários outros recursos!

Prévia do material em texto

*
*
*
PARÂMETROS DE PURIFICAÇÃO
1UI = quantidade de enzima que catalisa a formação de 1umol de produto por minuto, sob uma condição definida.
Para preparações impuras (brutas) U/ mL
ATIVIDADE ESPECÍFICA: U/mg ptn
 v = f (S, T, pH, ...)
A atividade deve ser determinada na concentração saturante de S
ATIVIDADE TOTAL:
Atividade x volume final
RENDIMENTO: 
Atividade após a purificação
Atividade do extrato bruto
GRAU ou FATOR DE PURIFICAÇÃO:
Atividade específica após a purificação
Atividade específica do extrato bruto