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 Pergunta 1 
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O enfermeiro deve ser detentor de conhecimentos da área de nutrição, uma vez que a 
alimentação e o estado nutricional adequados são essenciais para a promoção e recuperação da 
saúde. Analise cada uma das afirmações abaixo e escolha a alternativa correta: 
I. Nutrição é a ciência que estuda a relação entre o alimento e suas funções no organismo vivo. 
II. Alimentos são substâncias compostas por uma variedade de nutrientes e outras substâncias. 
III. Os macronutrientes são indispensáveis para a realização do trabalho, pois fornecem 
vitaminas. 
IV. Todo nutriente fornece calorias. 
 
Resposta Selecionada: a. 
Apenas I e II estão corretas. 
Respostas: a. 
Apenas I e II estão corretas. 
 
b. 
Apenas I, II e III estão corretas. 
 
c. 
Apenas III e IV estão corretas. 
 
d. 
Apenas I, II e IV estão corretas. 
 
e. 
Todas as afirmativas estão corretas. 
Comentário da resposta: Resposta: a) 
 
 
 Pergunta 2 
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As necessidades nutricionais representam valores fisiológicos individuais que se expressam em 
médias para grupos semelhantes da população e um estado nutricional adequado reflete o 
equilíbrio entre a ingestão e a necessidade de nutrientes. Qual das alternativas abaixo aponta 
corretamente a recomendação de macronutriente(s) para indivíduos saudáveis? 
 
Resposta 
Selecionada: 
b. 
O consumo de proteínas deve representar 10 a 15 % da necessidade 
energética total. 
Respostas: a. 
O consumo de carboidratos deve representar 40 a 50 % da necessidade 
energética total. 
 
b. 
O consumo de proteínas deve representar 10 a 15 % da necessidade 
energética total. 
 
c. 
O consumo das gorduras deve representar 10 a 15 % da necessidade 
energética total. 
 
d. 
O consumo dos carboidratos deve representar de 35 a 55% da necessidade 
energética total. 
 
 
e. 
O consumo das proteínas deve representar de 10 a 35% da necessidade 
energética total. 
Comentário da resposta: Resposta: b) 
 
 Pergunta 3 
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O ferro é um micronutriente que exerce diversas funções no organismo humano, transportando 
oxigênio através da hemoglobina, agindo como cofator de algumas enzimas, entre outras. Quais 
alimentos fonte de ferro podem ser indicados a uma gestante? 
 
Resposta Selecionada: c. 
Carnes e vísceras. 
Respostas: a. 
Leguminosas (como feijão, por exemplo). 
 
b. 
Leite e derivados do leite. 
 
c. 
Carnes e vísceras. 
 
d. 
Frutas. 
 
e. 
Cereais, raízes e tubérculos. 
Comentário da resposta: Resposta: C 
 
 
 Pergunta 4 
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A ingestão de alimentos ricos em açúcar, gordura e sal pode prejudicar a qualidade da dieta e 
diminuir o interesse das crianças por alimentos saudáveis. Após os seis meses de idade, a criança 
amamentada deve receber as refeições de acordo com o esquema alimentar preconizado para 
crianças menores de dois anos de idade. Avalie as afirmativas a seguir e escolha a alternativa 
correta. 
I. Ao completar oito meses de idade, a criança já pode receber alimentação básica, desde que não 
sejam utilizados temperos industrializados, excesso de sal, pimenta, entre outros. 
II. Crianças a partir dos seis meses de idade devem realizar no máximo duas refeições diárias, 
sendo uma de papa de frutas e uma de papa salgada ou comida de panela. 
III. A alimentação das crianças a partir dos seis meses de idade deve incluir um alimento de cada 
um dos seguintes grupos: cereais, tubérculos, leguminosas, hortaliças, frutas, carnes ou ovos. 
 
Resposta Selecionada: b. 
I e III 
Respostas: a. 
I e II 
 
b. 
I e III 
 
c. 
I apenas 
 d. 
 
II apenas 
 
e. 
III apenas 
Comentário da resposta: Resposta: b) 
 
Segunda-feira, 27 de Fevereiro de 2023 16h34min44s