COMPONENTES QUÍMICOS DA CÉLULA

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COMPONENTESQUÍMICOSDACÉLULA
- C, H, O, N→ átomosmais abundantes na célula
ÁGUA:
- dipolo: oxigênio ( - ) e hidrogênio ( + )
- formam pontes de hidrogênio com outras moléculas
- interagem com íons carregados (ex.: solubilização do sal de cozinha em água)
PROTEÍNAS:
- aminoácidos unidos por ligações peptídicas formam
cadeias polipeptídicas (ao atingirem uma determinada
dimensão (~50 aa) recebem o nome de proteína
- 20 aminoácidos existentes
- ligação peptídica: entre os grupos amino de um aa e
carboxílico de outro aa, com a liberação de água
- estrutura primária das proteínas: sequência de aminoácidos da proteína (linear)
- estrutura secundária das proteínas:
- interação entre os aa da proteína por pontes de hidrogênio→ proteína “dobra” ou
“enrola”
- α-hélice e folha β-pregueada
- estrutura terciária das proteínas: dobramentos da estrutura secundária→ dobramento final
- estrutura quaternária das proteína: associação de 2 oumais estruturas terciárias
(subunidades)
- funções:
- componente demembranas celulares (ex.: permease)
- componente do citoesqueleto (ex.: tubulina, queratina e actina)
- componente daMEC (ex.: colágeno e elastina)
- função hormonal (ex.: insulina (animais); RALF (plantas))
- obs.: alguns hormônios são proteínas
- regulação da expressão de genes (fatores de transcrição)
- defesa→ sistema imunológico em animais (anticorpos - glicoproteínas)
- transporte de substâncias (ex.: hemoglobina)
- contraçãomuscular (interação das proteínas actina emiosina promovem a contração
domúsculo)
- enzimas: função catalítica (ex.: invertase, DNA polimerase, catalase)
CARBOIDRATOS:
- glicídeos ou sacarídeos
- monossacarídeos:
- monômero
- classificado de acordo com o nº de carbonos (triose, tetrose…)
- ligam-se por ligações glicosídicas (liberammolécula de água)
- oligossacarídeos:
- poucosmonossacarídeos
- sacarose: glicose + frutose
- lactose: glicose + galactose
- maltose: glicose + glicose
- polissacarídeos:
- muitos monossacarídeos
- glicogênio: armazenamento de glicose em células animais (músculo e fígado)
- amido: armazenamento de glicose em células vegetais (raízes, caules, sementes)
- celulose:
- parede celular de vegetais→ função estrutural
- ruminantes→ digerem celulose pela ação demicro-organismos presentes no
aparelho digestivo
- funções:
- fornecimento de energia (glicose)
- componente demembrana celular (glicolipídeos e glicoproteínas)
- sinalização celular (ex.: ↑ [glicose] no sangue→ pâncreas secreta insulina)
- componente daMEC de células animais (ex.: glicosaminoglicano e
proteoglicano)
ÁCIDOSNUCLEICOS:
- monômero: nucleotídeos
- grupo fosfórico: ácido fosfórico
- pentose: ribose (RNA) e desoxirribose (DNA)
- base nitrogenada: adenina, citosina, guanina, timina
e uracila
- nucleotídeos se unem pela ligação fosfodiéster
- diferenças entre DNA e RNA:
- DNA:
- dupla fita
- ácido desoxirribonucleico (mais estável)
- bases nitrogenadas:A, T, C, G
- RNA:
- fita simples
- ácido ribonucleico
- bases nitrogenadas:A, U, C, G
- RNAm: indicando quais os aminoácidos e qual a sequência que devem compor
as proteínas
- RNAt: transporta os aa do citosol até o ribossomo, onde a proteína será
produzida
- RNAr: síntese de proteínas (constituem os ribossomos)
LIPÍDEOS:
- insolúveis em água (hidrofóbicos ou anfipáticos)
- funções:
- componentes demembranas (ex.: fosfolipídeos, colesterol (animal), fitoesteróis
(vegetais))
- reserva de energia
- triacilgliceróis: ácidos graxos + glicerol
- em animais são armazenados nos adipócitos
- isolantes térmicos (ex.: triacilgliceróis)
- hormônios esteróides