Produção de pequenos ruminantes aula 10

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Produção de pequenos ruminantes
	RJ, 27 de outubro de 2021.2 (aula 9) – Zootecnia avançada – Rafaella Olivieri
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Pilares importantes para criação
Sistemas de criação
A diferença entre os sistemas esta na forma de exploração dos recursos disponíveis e o grau de utilização de tecnologia
Sistema extensivo
· Mais rústico
· Mais simples
· Menos custo
· Mantidos em pastagens naturais
· Altas taxas de mortalidade
· Manejo sanitário pouco utilizado
· Menos rendimentos (totalmente dependente da fertilidade da terra)
· Geralmente são criados animais que tem menor exigência nutricional
· Instalações com pouco ou sem tecnificações
· Baixo desempenho reprodutivo
· Menor produtividade
Sistema semi-intensivo
· Base: sistema extensivo, porém com melhorias no índice produtivo.
· Suplementação
· Melhoria de manejo sanitário
· Produção mais controlada
· Melhores níveis de produtividade (comparado com o sistema extensivo)
Sistema intensivo
Objetivo: conseguir atingir maior produtividade por área ou por animal
· Maior utilização de tecnologia, ex: adubação da terra
· Divisão das pastagens em piquetes
· Fornecimento de ração balanceada
· Estação de monta
· Correto manejo sanitário
· Instalações adequadas
Como escolher o melhor sistema?
· De acordo com o clima
Ovinos > sul (tolera mais frio)
Caprinos > nordeste (tolera mais calor)
· Raça do animal
· Capital (financeiro)
Definir claramente os objetivos da criação (carne, leite, pele, lã, reprodutores, matrizes, etc;
Calcular os valores iniciais de investimento;
Considerar os sistemas do componente de criação.
· Infraestrutura
· Mão de obra
· Genética do animal
· Manejos (alimentos, reprodutivos...)
Ciclos de produção
Pequenos ruminantes: mais curto comparado com os bovinos. É mais interessante para pequenos produtores, por outro lado a criação de pequenos ruminantes exige mais cuidados.
Instalações e equipamentos
· Proporciona condições adequadas de manejo ao sistema de produção; 
· Fácil higienização e desinfecção; 
· Ser funcional; 
· Ser segura para animais e trabalhadores; 
· Evitar estresse dos animais; 
· Favorecer o controle de prevenção de doenças; 
· Proteção contra furtos e predadores; 
· Otimização da mão-de-obra.
Centro de manejo
É um local onde vai facilitar a realização das atividades, ex: pesagem, vermifugação, tosquia, banhos de sarnicida, vacinação...
Recomendação
· 1m² por animal adulto
· Local tem que ser coberto, pode ter o piso de terra batida, cimento. 
· Precisa ser de um material que tenha uma boa drenagem
Currais: 
· Área para manter os animais antes e após os procedimentos; 
Seringa: 
· Área afunilada fazendo com que os animais entrem 1 a 1 no brete de contenção; 
Bretes de contenção: 
· Tem a função de fazer a contenção dos animais para realização de práticas de manejo em geral. 
Dimensionamentos: 
· Largura superior: 35 a 50 cm; 
· Largura inferior: 25 a 35 cm; 
· Altura: 80 a 85 cm; 
· Comprimento: 5 a 11 m. 
Laterais de tábua (horizontal), sem espaço entre elas (espaço entre o solo e a primeira tábua).
Brete de contenção
Aprisco
· Instalação utilizada para recolher os animais durante a noite ou para confiná-los. 
· Confere proteção ao rebanho; 
· Acesso a cochos de ração, sal mineralizado e bebedouros; 
· Construído em um terreno firme, com boa drenagem e declividade de 2 a 5%; 
· Local de fácil acesso às pastagens; 
· Adequada disponibilidade de água; 
· Facilidade de limpeza diária.
Obs: fezes dos pequenos ruminantes são ricos em nitrogênio, e ele é um dos componentes principais e mais caro para adubação, então, essas fezes vão servir como esterco.
O piso não é colado no chão, serve para coletar as fezes dos animais.
· Instalação dotada de parte coberta e descoberta (solário); 
· Orientação: Leste-Oeste; 
· 1 Lado fechado: Incidência de ventos dominantes; 
· Telhado: Promover conforto térmico.
Diferentes tipos de aprisco
Chão batido: Pé direito de 2 a 2,5 m de altura; 
Piso de concreto: Piso recoberto com material absorvente para servir de cama (serragem, maravalha, feno velho, etc); 
Piso ripado e suspenso: Normalmente é de madeira; 
· Altura entre o piso e o chão: 1,5 m (mín.); 
· Ripas: 5 a 7 cm de largura e 1,5 a 3 cm de espessura; 
· Espaçamento entre ripas: 2 cm
Aprisco de chão batido com cobertura de sapê
Sala de ordenha
Local destinado a ordenhas; 
· Ser próximo ao aprisco; 
Quanto mais o animal anda, mais energia ele gasta e menos leite produz
· Fácil higienização; 
· Conforto aos animais e ao ordenhador; 
· Assegurar a qualidade do leite
Todos os testes de bovino são utilizados em pequenos ruminantes
Dependerá da disponibilidade de recursos para investimento; 
Instalações pequenas: Até 60 animais; 
Plataforma de ordenha: 
· Podem ser de madeira, varas, estacas ou alvenaria; 
· Fixada em torno de 70 a 90 cm do piso; 
· Rampa para subida e descida dos animais
Curiosidade: os animais que entram e saem pelo mesmo lugar na sala de ordenha, para caprinos os espaços onde é realizado a ordenha podem ser mais estreitos, mas para ovinos precisa ser mais largo, porque ovelha NÃO ANDA PARA TRÁS.
Instalações específicas para reprodutores
· Obedecer ao regime de ventos dominantes; 
Para evitar que impregne o leite
S.O A.F A.M (correto)
Curiosidade: o mais fedorento é o macho alfa, para eles, o cheiro é questão de virilidade
· Evitar que o cheiro do macho chegue até o rebanho de fêmeas (leite); 
· Recomendação: 3m2/animal; 
· Distancia entre instalação de fêmeas e machos: 100 m
Aprisco de macho: a divisão dos currais é individuas, pois eles brigam muito entre si
Demais instalações
· Curral de parição; 
· Quarentenário; 
· Comedouros; 
· Creepers; 
· Majedouras; 
· Bebedouros; 
· Saleiros
· Pedilúvios; 
· Cercas; 
· Esterqueira; 
· Depósito de ração; 
· Farmácia
· Higiene: 
· Nas instalações e equipamentos; 
· Na ordenha; 
· Estimativa de idade; 
· Avaliação de ECC; 
· Estimativa de Peso; 
· Identificação de Animais;
Praticas de manejo
Final da ordenha: dar uma alimentação para o animal, pra evitar que ele deite após a ordenha.
· Corte de umbigo; 
· Desmama; 
6 a 7 semanas de vida: aquele que vai receber aleitamento artificial
· Peso preconizado para desmama: 10 a 12 kg 
7 a 8 semanas de vida: aquele que não vai receber aleitamento artificial
· Peso preconizado para desmama: 12 a 14kg
Raças leiteiras: demora mais para chegar no peso.
Raças para corte: chega no peso mais rápido
· Casqueamento; 
· Descorna;
Só é feita quando os animais são muito agressivos 
· Castração
Pode ser feita ou não. Quanto maior a produção de testosterona, maior é o cheiro que fica na carne do animal depois de abatido.
Abate para produção de carne: 
· Menos de 7 meses não precisa castrar
· Mais de 7 meses precisa castrar
Alimentação por categoria animal
Alimentação de Animais Jovens; 
· Fase inicial: Aleitamento; 
· Sistema de Produção de Leite: Aleitamento natural ou artificial; 
· Sistema de produção de Carne; 
Alimentação suplementar na fase de aleitamento; 
· Uso de creep feeding ou creep grazing; 
· Desmama: Pesar entre 10 a 14 Kg (sexo e idade).
Alimentação de pequenos ruminantes
Alimentação de machos até o abate; 
Alimentação de fêmeas: 
· Desmama até a 1concepção; 
· 1ª concepção até o parto; 
Alimentação das matrizes: 
· Matrizes em lactação; 
· Fases: 1, 2, 3 e 4. 
Alimentação de Reprodutores