Política Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN

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Polític� Naciona� d� Alimentaçã� � Nutriçã� (Pna�)
Histórico:
➔ Elaborada em 97 e aprovada em 99 pelo
MS;
➔ Reconhecimento do DHAA;
➔ Lei Orgânica da Saúde (8080):
◆ dispõe sobre a promoção,
proteção e recuperação da
saúde;
◆ determinantes da saúde:
alimentação, moradia,
saneamento, ambiente, trabalho,
renda, educação, transporte,
lazer e acesso a serviços
essenciais;
◆ campo de atuação do SUS:
vigilância nutricional e orientação
alimentar.
Importância da PNAN:
➔ Integra políticas que objetivam a
garantia, respeito, promoção e proteção
do DHAA:
◆ estímulo a ações intersetoriais p/
assegurar o acesso universal aos
alimentos;
◆ segurança e qualidade dos alim.;
◆ monitoramento da sit. nutr. e alim.;
◆ promoção de práticas alim.
saudáveis;
◆ prevenção e controle de
distúrbios e doenças nutricionais;
◆ desenv. de linhas de investigação.
Novos desafios:
➔ Transformações sociais na população
brasileira, gerando mudanças no padrão
de saúde e consumo alimentar;
↓ pobreza e exclusão social
↓ fome e desnutrição
↓
↑ disponibilidade de calorias p/ consumo
↑ excesso de peso em todas as camadas
➔ Aleitamento materno reduziu para 41%
em menores de 6 meses;
➔ Alimentação complementar: introdução
precoce de alimentos (14% antes do 2m e
mais de 30% entre 4 e 5m);
➔ Dieta habitual do brasileiro: ↑ UPF e ↓ in
natura (FLV)
Renda:
➔ Quanto menor = predominância de
arroz, feijão, peixes e milho.
➔ Quanto maior = maior consumo de
UPF, pizzas e salgados
↓
Faixa etária:
➔ Quanto mais jovens: maior consumo
de UPF.
➔ O consumo de FLV aumenta com a
idade.
➔ Atividade física: redução + alimentação
muito calórica e pobre em nutrientes = ↑
DCNTs;
➔ Transição nutricional: da desnutrição p/
excesso de peso em pouco tempo.
Desnutrição crônica em povos
originários, pop. da reg. N e beneficiários
do PBF.
A PNAN é uma resposta oportuna e específica
p/ SUS se reorganizar e qualificar,
aperfeiçoando ações de enfrentamento dos
novos desafios nutricionais.
Princípios:
➔ P. doutrinários e organizativos do SUS:
◆ universalidade;
◆ integralidade;
◆ equidade;
◆ descentralização;
◆ regionalização;
◆ hierarquização;
◆ participação popular.
➔ 1 Alimentação como elemento de
humanização das práticas de saúde;
➔ 2 Respeito à diversidade e à cultura
alimentar;
➔ 3 Fortalecimento da autonomia dos
indivíduos;
➔ 4 Determinação social e natureza
interdisciplinar e intersetorial da alim. e
nutrição;
➔ 5 SAN como soberania;
Diretrizes:
➔ Organização da atenção nutricional;
➔ Promoção da alimentação adequada e
saudável;
➔ Vigilância alimentar e nutricional (VAN);
➔ Gestão de ações de alimentação e
nutrição;
➔ Participação e controle social;
➔ Qualificação da força de trabalho;
➔ Pesquisa, inovação e conhecimento em
alimentação e nutrição;
➔ Controle e regulação de alimentos;
➔ Cooperação e articulação para SAN.
Avanços na atenção nutricional no SUS:
➔ ↓ desnutrição infantil;
➔ ↓ carências nutricionais (vit. A);
➔ ↑ cobertura do SISVAN;
➔ ↑ estatura de crianças aos 5 anos
assistidas pelo PBF;
➔ ↑ financiamento de ações de alim. e nut.;
➔ ↑ qualificação de força de trabalho;
➔ ↑ controle e regulação de alimentos
(reformulação do perfil nutricional de
alimentos, rotulagem e publicidade);
➔ ↑ pesquisas e inovação.
Marcos importantes:
➔ Reinstalação do CONSEA em 2003;
➔ Lançamento do Fome Zero e PBF - 2003;
➔ Criação do Ministério do
Desenvolvimento Social e Combate à
Fome (MDS) em 2004;
➔ Aprovação da Lei Orgânica da
Segurança Alimentar e Nutricional
(LOSAN) em 2006;
➔ Aprovação da Política Nacional de
Promoção da Saúde (PNPS) e Política
Nacional de Atenção Básica (PNAB),
Programa Saúde da Família (PSF) e
Programa Agentes Comunitários de
Saúde (PACS) em 2006;
➔ Implementação de Núcleos de Apoio à
Saúde da Família (NASF) em 2008;
➔ Aprovação da emenda à Constituição
que acrescenta a alimentação como
direito social em 2009.