Sistema Digestório e Cavidade Abdominal em Animais

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CIÊNCIAS MORFOFUNCIONAIS 
VETERINÁRIA APLICADAS AO 
SISTEMA DIGESTÓRIO E 
GLÂNDULAS ANEXAS 
ROTEIRO DE ESTUDOS 
 
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UNIDADE 1 
Aspectos macroscópicos do sistema digestório 
ASPECTOS MORFOLÓGICOS DA CAVIDADE 
ABDOMINAL 
Prezado aluno, vamos conhecer um pouco sobre o sistema digestório? Esse sistema é 
responsável por captar e reduzir os nutrientes do alimento a compostos moleculares menores, 
para então serem absorvidos e utilizados como energia pelo organismo. Já imaginou como seria 
a vida sem esse sistema? Todas as células do corpo precisam de energia para o seu correto 
funcionamento. Sem esse sistema, essa captação e redução das moléculas do alimento, para sua 
absorção não aconteceriam. Se as células não funcionam, não há vida! 
A maior parte desse sistema, se encontra na cavidade abdominal. Nessa cavidade encontramos 
a parte distal do esôfago, o estômago, o fígado, o pâncreas, os intestinos, reto e ânus. Nessa 
cavidade também encontramos outros órgãos de outros sistemas, como os órgãos do sistema 
renal e do aparelho reprodutor. 
Essa cavidade é banhada por um líquido, que denominamos líquido peritoneal. Na clínica de 
equinos, a análise desse líquido é de suma importância! Toda vez que estamos frente a um 
equino com síndrome do abdômen agudo (cólica), utilizamos essa análise para nos orientar 
quanto ao diagnóstico. Através da coleta e análise físico-química do líquido peritoneal, 
conseguimos direcionar o nosso tratamento, se será clínico ou, em casos mais graves, cirúrgico. 
A coloração desse líquido, associada as células encontradas nele, funcionam como uma 
importante ferramenta na clínica equina. 
Este roteiro orientará a sua aprendizagem por meio da leitura de livros e artigos que cabem na sua 
rotina de estudos. Experimente esse recurso e aumente a sua habilidade de relacionar a teoria à 
prática profissional. 
No seu caminho de aprendizagem, você encontrará os seguintes tópicos: 
 
 Texto de apresentação de cada leitura indicada; 
 Links para acesso às referências bibliográficas. 
 
É importante ressaltar: o seu esforço individual é fundamental para a sua aprendizagem, mas você 
não estará sozinho nessa! 
 
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É, caro aluno, aprender anatomia não se resume em simplesmente conhecer a fundo os órgãos 
e as estruturas que os compõem. Gravem essa dica: “o conhecimento da anatomia, te 
acompanhará durante a vida acadêmica e, principalmente, na vida profissional”. Saber anatomia 
para ser um bom clínico é um diferencial! 
Referências e Link do material na Biblioteca Virtual 
e artigo 
KÖNIG, Horst; LIEBICH, Hans-Gerog. Anatomia dos Animais Domésticos: Texto e Atlas Colorido. 
6ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2016. Capítulo 7. Páginas 307 a 376. 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713006/cfi/0!/4/2@100:0.00 
BACCARIN, R.Y.A. et al. Alterações do líquido peritoneal em equinos com desconforto abdominal 
e suas relações com o tipo de lesão implantada e evolução após tratamento médico ou cirúrgico: 
análise de 74 casos. Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci., São Paulo, vol. 32, n. 4, p. 256-265, 1995. 
https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.1994.52120 
ASPECTOS MORFOLÓGICOS DA CAVIDADE BUCAL 
Você sabe por qual caminho o alimento percorre? Primeiramente ele é captado pela cavidade 
oral. Seja através dos dentes incisivos, no caso dos equinos ou através da língua, como ocorre 
nos bovinos. A abertura dessa cavidade está diretamente correlacionada com o tipo de alimento 
ingerido pelo animal. Os cães e gatos, que são animais carnívoros, possuem uma abertura muito 
maior quando comparado a abertura da cavidade oral dos herbívoros (equinos e ruminantes). 
Quando falamos em relação a arcada dentária, temos caninos muito bem desenvolvidos nos 
carnívoros e quase que rudimentares nas éguas. Para os animais carnívoros, esses caninos 
servem para imobilizar a presa e fazer esgarçamento das fibras para então serem levadas a 
cavidade oral. Em contrapartida, os equinos possuem dentes molares e pré-molares para fazer 
esgarçamento e amassamento da fibra vegetal durante a mastigação, que para os animais 
herbívoros, denominamos excursão lateral da mandíbula. 
Você sabia, que os veterinários de equinos olham a arcada dentária desses animais para estimar 
a idade? Pois é, utilizamos isso como uma importante ferramenta. Algumas alterações dentárias 
são características com a idade dos animais. Todos os equinos nascem sem dentes, os mesmos 
começam a surgir ao longo da primeira semana de vida. Eles apresentam duas dentições, uma 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713006/cfi/0!/4/2@100:0.00
https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.1994.52120
 
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de leite e outra definitiva. Conforme o avançar do tempo, algumas características nos permitem 
estimar a sua idade. Por exemplo, os dentes caninos dos equinos nascem por volta dos 4,5 anos 
ou 5 anos. Legal né? Existem várias outras particularidades que nos auxiliam na estimativa da 
idade, mas voltando aos aspectos macroscópicos da cavidade oral, eu te pergunto: “depois de 
mastigado e de sofrer ação das secreções salivares, provenientes das glândulas salivares, para 
onde esse alimento vai? 
Da cavidade oral, esse alimento é deglutido, passando pela faringe, percorrendo o esôfago, para 
finalmente chegar ao estômago. 
Referências e Link do material na Biblioteca Virtual 
e artigo 
KÖNIG, Horst; LIEBICH, Hans-Gerog. Anatomia dos Animais Domésticos: Texto e Atlas Colorido. 
6ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2016. Capítulo 7. Páginas 307 a 376. 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713006/cfi/0!/4/2@100:0.00 
STRAIOTO, K.A. et al. Odontologia Equina: Aspectos Importantes. Enciclopédia Biosfera, Centro 
Científico Conhecer. Goiania, v.15 n.27; p. 171, 2018. 
http://www.conhecer.org.br/enciclop/2018a/agrar/Odontologia%20Equina.pdf 
ASPECTOS MORFOLÓGICOS DO ESTÔMAGO 
Você já observou um bovino se alimentando? Por que a vaca e o boi estão o tempo todo 
mastigando? Porque eles são ruminantes, eles ruminam o alimento. O que significa isso? 
Significa que a digestão nesses animais é feita em dois tempos. Na primeira etapa, o alimento 
chega ao rúmen (um dos compartimentos do estômago dessa espécie), lá sofre a quebra para 
produzir aminoácidos e vitaminas. Na segunda etapa, esse alimento volta a boca, graças as 
contrações do rúmen e do retículo. O animal mastiga novamente aquele conteúdo, que depois 
retorna ao estômago, passando pelo omaso e abomaso, para depois seguir para o intestino 
delgado. 
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http://www.conhecer.org.br/enciclop/2018a/agrar/Odontologia%20Equina.pdf
 
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A digestão nesses animais ruminantes é muito mais complexa, envolve um processo de 
fermentação, realizado no rúmen, que é habitado por uma gama de microrganismos que fazem 
parte da quebra da celulose, principal carboidrato ingerido pelos herbívoros. 
Esses animais, denominamos, pluricavitários. Ou seja, são animais que apresentam vários 
compartimentos no estômago. Os demais animais domésticos, apresentam um estômago 
unicavitário. Mas mesmo assim, denominados, unicavitários simples os cães e gatos e 
unicavitários compostos os equinos e suínos. Essa denominação se dá por conta da mucosa que 
reveste o órgão. Nos cães e gatos, encontramos um estômago totalmente glandular; já nos 
equinos e suínos, encontramos um estômago com uma área glandular e outra área aglandular. 
Pois bem, saindo do estômago, para onde segue a ingesta? 
Referências e Link do material na Biblioteca Virtual 
e artigo 
KÖNIG, Horst; LIEBICH, Hans-Gerog. Anatomia dos Animais Domésticos: Texto e Atlas Colorido. 
6ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2016. Capítulo 7. Páginas 307 a 376. 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713006/cfi/326!/4/2@100:0.00 
OLIVEIRA, V.S. et al. Características Químicas E Fisiológicas Da Fermentação Ruminal De Bovinos 
Em Pastejo – RevisãoDe Literatura. Revista Científica Eletrônica De Medicina Veterinária. 
Garça, Ano XI, n. 20, 2013. 
https://www.researchgate.net/profile/Roberta_Valenca/publication/302966469_CHEMICAL_A
ND_PHYSIOLOGICAL_CHARACTERISTICS_OF_RUMEN_FERMENTATION_IN_GRAZING_CATTLE_-
_REVIEW/links/5734724508aea45ee83abeef.pdf 
ASPECTOS MORFOLÓGICOS DO INTESTINO 
Respondendo à questão gerada na seção anterior, o conteúdo sai do estômago em direção ao 
intestino delgado, para sofrer ação das secreções hepáticas e pancreáticas e, depois, seguem 
para o intestino grosso, onde ocorre a fermentação no ceco, no caso dos equinos. No intestino 
grosso, ocorre a reabsorção de água e a formação das fezes. Essas fezes percorrem o reto, para 
finalmente serem exteriorizadas pelo ânus. E aí, que tal continuarmos aprendendo mais sobre 
esse sistema? 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713006/cfi/326!/4/2@100:0.00
https://www.researchgate.net/profile/Roberta_Valenca/publication/302966469_CHEMICAL_AND_PHYSIOLOGICAL_CHARACTERISTICS_OF_RUMEN_FERMENTATION_IN_GRAZING_CATTLE_-_REVIEW/links/5734724508aea45ee83abeef.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Roberta_Valenca/publication/302966469_CHEMICAL_AND_PHYSIOLOGICAL_CHARACTERISTICS_OF_RUMEN_FERMENTATION_IN_GRAZING_CATTLE_-_REVIEW/links/5734724508aea45ee83abeef.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Roberta_Valenca/publication/302966469_CHEMICAL_AND_PHYSIOLOGICAL_CHARACTERISTICS_OF_RUMEN_FERMENTATION_IN_GRAZING_CATTLE_-_REVIEW/links/5734724508aea45ee83abeef.pdf
 
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Citamos acima sobre a ação das secreções do fígado e do pâncreas no processo de digestão nos 
intestinos. Como essas duas glândulas agem nesse caso? 
No fígado, existe uma unidade funcional, chamada de hepatócito. Nesses hepatócitos a bile é 
produzida e através dos ductos, chega até a vesícula biliar, onde fica armazenado para depois 
desembocar no intestino delgado, exceto nos equinos que não possuem vesícula. Quando o 
animal ingere o alimento que contém lipídeos, essa gordura para ser absorvida, precisa ser 
quebrada, para que isso aconteça, antes ela precisa ser emulsificada. Esse é o papel da bile! 
E o pâncreas? O que ele faz? Ele também secreta substâncias que agem diretamente na 
digestão. Desemboca no intestino delgado, uma secreção contendo enzimas, a principal 
encontrada é a amilase pancreática. Essa enzima tem por função terminar o processo de 
digestão dos carboidratos que foi iniciado na boca pela ação da amilase presente na saliva. 
Assim, vamos ficando por aqui, desejando bons estudos e esperando encontra-lo em breve na 
próxima unidade! Até mais! 
Referências e Link do material na Biblioteca Virtual 
e artigo 
KÖNIG, Horst; LIEBICH, Hans-Gerog. Anatomia dos Animais Domésticos: Texto e Atlas Colorido. 
6ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2016. Capítulo 7. Páginas 307 a 376. 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713006/cfi/326!/4/2@100:0.00 
MONINA, M.I. et al. Mejoramiento de la imagen ultrasonográfica de las vísceras digestivas del 
equino mediante el uso de diferentes contrastes. Ciencia Veterinaria, La Pampa, v. 13, n. 1, 
2011. 
http://web.b.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=3&sid=c9a63ae3-527a-412b-
99f8-388cdf3c9297%40sessionmgr101 
 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788582713006/cfi/326!/4/2@100:0.00
http://web.b.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=3&sid=c9a63ae3-527a-412b-99f8-388cdf3c9297%40sessionmgr101
http://web.b.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=3&sid=c9a63ae3-527a-412b-99f8-388cdf3c9297%40sessionmgr101