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APANHADO COMPLETO BIOQUÍMICA UNIP 2023

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APANHADO COMPLETO BIOQUÍMICA UNIP 2023 
 
Questões de múltipla escolha 
 
1. Uma substância X é o produto final de uma via metabólica controlada pelo mecanismo de 
retroinibição (feedback) em que, acima de uma dada concentração, X passa a inibir a enzima 
 
 
 
Podemos afirmar que, nessa via metabólica, 
 
A) A quantidade disponível de X tende a se manter constante. 
B) O substrato faltará se o consumo de X for pequeno. 
C) O substrato se acumulará quando a concentração de X aumentar. 
D) A substância A se acumulará quando a concentração de X aumentar. 
E) A substância B se acumulará quando o consumo de X for pequeno. 
 
2. (UPE/2009) “Dentre os tipos de esteroides, grupo particular de lipídios, é o mais abundante 
nos tecidos animais. Está na composição da membrana plasmática das células animais. É 
produzido em nosso próprio corpo, principalmente no fígado. Trata-se de composto químico, 
precursor da vitamina D e dos hormônios estrógeno e testosterona.” 
 
O texto refere-se a 
 
 
A) Triglicerídeo. 
B) Colesterol. 
C) Caroteno. 
D) Glicerol. 
E) Glicogênio. 
 
3. (IFGO/2013) Os lipídios mais comuns nas células são os triglicerídeos (triacilgliceróis), 
fosfolipídios, glicolipídios e esteroides. Em relação aos lipídios, analise as seguintes 
afirmações: 
 
I. Trata-se de um grupo de moléculas caracterizadas por sua insolubilidade em água e 
solubilidade em solventes orgânicos. 
II. Os triacilgliceróis servem como reserva energética para o organismo, e seus ácidos graxos, 
quando oxidados, liberam pequena quantidade de energia em comparação aos 
carboidratos. 
III. Um dos esteroides mais importantes é o colesterol, presente nas membranas de células 
animais. 
 
Está(ão) correta(s): 
 
A) Somente a afirmação II. 
B) Somente as afirmações I e III. 
C) Somente a afirmação I. 
D) Somente as afirmações II e III. 
E) Somente as afirmações I e II. 
 
 
4. A oxidação mitocondrial (através do ciclo de Krebs e da cadeia transportadora de elétrons) 
aumenta a produção de ATP a partir da glicose (quando comparada com a glicólise 
anaeróbica) em cerca de: 
 
A) 3 vezes. 
B) 5 vezes. 
C) 10 vezes. 
D) 15 vezes. 
E) 20 vezes. 
 
5. O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças 
cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o 
colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir. 
 
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. 
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides. III. O 
colesterol participa da síntese dos sais biliares. 
 
Da análise dos itens, é correto afirmar que: 
 
A) Somente I é verdadeiro. 
B) Somente II é verdadeiro. 
C) Somente III é verdadeiro. 
D) Somente I e II são verdadeiros. 
E) I, II e III são verdadeiros. 
 
 
6. Alimento básico do nortista. Os índios comem com farinha há milênios. Nos anos 1980, 
surfistas do sul descobriram seu valor energético e nutritivo. Fala-se do açaí, fruto do açaizeiro, 
uma palmeira que se espalha pela Amazônia, mais nas margens dos rios. Sua fruta, dizem os 
estudiosos, parece que foi criada em laboratório sob encomenda da “geração saúde”. (Mylton 
Severiano. [s.d.] Adaptado.) Informações sobre a composição química e o valor nutricional do 
açaí: 
 
 
 
Disponível em: <http://sistemaproducao.cnptia.embrapa.br>. Acesso em: 19 fev. 2020. 
 
O açaí é um alimento de alto valor calórico. Os dados da tabela permitem afirmar que essa 
propriedade deve-se à presença de: 
 
A) Proteínas, que são convertidas em energia. 
B) Açúcares, que favorecem a absorção de calor. 
C) Vitaminas, que aceleram a degradação das fibras brutas. 
D) Lipídeos, que geram energia por oxidação dos ácidos graxos. 
E) Minerais, que deixam resíduos quando submetidos à combustão. 
 
 
7. Considere a situação em que foram realizados dois experimentos, designados de experimentos 
A e B, com dois tipos celulares, denominados células 1 e 2. No experimento A, as células 1 e 2 foram 
colocadas em uma solução aquosa contendo cloreto de sódio (NaCl) e glicose (C6H12O6), com baixa 
concentração de oxigênio. No experimento B foi fornecida às células 1 e 2 a mesma solução, porém 
com alta concentração de oxigênio, semelhante à atmosférica. Ao final do experimento, mediu-se a 
concentração de glicose na solução extracelular em cada uma das quatro situações. Esse 
experimento está representado no quadro a seguir. Foi observado no experimento A que a 
concentração de glicose na solução que banhava as células 1 era maior do que a da solução 
contendo as células 2 e esta era menor do que a concentração inicial. No experimento B, foi 
observado que a concentração de glicose na solução das células 1 era igual à das células 2 e esta 
era idêntica à observada no experimento A, para as células 2, ao final do experimento. 
 
 
 
Pela interpretação do experimento descrito, pode-se observar que o metabolismo das células 
estudadas está relacionado às condições empregadas no experimento, visto que as 
 
A) células 1 realizam metabolismo aeróbio. 
B) células 1 são incapazes de consumir glicose. 
C) células 2 consomem mais oxigênio do que as células 1. 
D) células 2 têm maior demanda de energia do que as células 1. 
E) células 1 e 2 obtiveram energia a partir de substratos diferentes. 
 
 
8. No primeiro passo da glicólise, a enzima glicoquinase usa ATP para transferir um fosfato 
para a glicose e produzir glicose-6-fosfato. Esta continua a ser oxidada a piruvato na glicólise 
e é um precursor do acetil-CoA (que depois entrará no ciclo de Krebs). Suponha que uma célula 
apenas possui glicose como fonte de energia e que de repente a atividade da glicoquinase é 
inibida nesta célula. Quais serão as consequências? 
 
A) A célula continuará a produzir energia através do transporte de elétrons na mitocôndria. 
B) A célula continuará a produzir ATP através do ciclo de Krebs. 
C) A célula ficará impossibilitada de produzir ATP. 
D) A célula ver-se-á forçada a utilizar a fermentação para produzir ATP. 
E) A célula passará a utilizar mais oxigênio. 
 
9. Na degradação de um ácido graxo saturado de 10 carbonos ocorre: 
 
A) Formação de 5 moléculas de acetil-CoA e para isso são necessárias 4 voltas no Ciclo de Lynen. 
B) Formação de 5 moléculas de acetil-CoA e para isso são necessárias 5 voltas no Ciclo de Lynen. 
C) Formação de 4 moléculas de acetil-CoA e para isso são necessárias 4 voltas no Ciclo de Krebs. 
D) Formação de 5 moléculas de acetil-CoA e para isso são necessárias 5 voltas no Ciclo da ureia. 
E) Formação de 4 moléculas de acetil-CoA e para isso são necessárias 4 voltas no Ciclo da ureia. 
 
10. Identifique as vias metabólicas omitidas em (A) e (B) , respectivamente: 
No fígado, inicia-se a degradação de glicogênio como consequência da estimulação do 
sistema adenilato ciclase por glucagon, resultando a produção de glicose 6-fosfato. 
Entretanto, quantidades cada vez menores de glicose 6fosfato são degradadas pela via 
glicolítica, em virtude da desativação da fosfofrutose I, devido à queda do nível de frutose 
2,6-bisfosfato. A outra via de utilização da glicose 6-fosfato é a ______ (A), que também tem 
sua atividade reduzida, por inibição de suas desidrogenases por NADPH. Se O jejum se 
 
prolongar de 24 horas, a ________ (B) será a única via capaz de manter a glicemia. Essa situação 
aumenta a contribuição percentual feita pelo córtex renal. 
 
A) Glicólise (A) e ciclo de Krebs (B). 
B) Via das pentoses (A) e gliconeogênese (B). 
C) Ciclo de Krebs (A) e Ciclo de Lynen (B). 
D) Cadeia respiratória (A) e via das pentoses (B). 
E) Fermentação alcóolica (A) e ciclo de Lynen (B). 
 
11. No alvorecer da humanidade, e durante muito tempo da nossa história, as refeições foram 
literalmenteum vale-tudo. Pelo fato de os seres humanos terem evoluído num mundo onde a 
disponibilidade de alimentos era apenas intermitente, a sobrevivência exigiu que tivéssemos a 
capacidade de armazenar energia para épocas de escassez. O tecido adiposo, familiarmente 
conhecido como gordura, é o órgão especializado para essa tarefa. Nossa capacidade de armazenar 
gordura continua essencial à vida e pode permitir que uma pessoa sobreviva à fome por meses. Na 
história humana recente, contudo, a quantidade de energia acumulada como gordura está 
aumentando em muitas populações. Obesidade é o nome que damos quando o armazenamento 
de gordura se aproxima de um nível que compromete a saúde de uma pessoa. 
(SCIENTIFIC American. Especial: Alimentos, saúde e nutrição. Out. 2007. p. 46.) 
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, analise as afirmativas a seguir: 
 
I. Restringir as gorduras insaturadas - encontradas, por exemplo, na carne bovina, nos 
embutidos, na margarina, assim como nas gorduras de laticínios - diminui o risco de doença 
cardíaca coronariana. 
II. O glicogênio é uma forma importante de armazenamento de energia, o que se justifica por 
dois motivos básicos: ele pode fornecer combustível para o metabolismo de carboidrato muito 
 
rapidamente, enquanto a mobilização de gordura é lenta e, talvez o mais importante, o glicogênio 
pode prover energia sob condições anóxicas. 
III. A totalidade de depósitos de gordura em adipócitos é capaz de extensa variação, permitindo, 
consequentemente, mudanças de necessidades do crescimento, reprodução e envelhecimento, 
assim como flutuações nas circunstâncias ambientais e fisiológicas, tais como a disponibilidade de 
alimentos e a necessidade do exercício físico. 
IV. O tecido adiposo aumenta pelo aumento do tamanho das células já presentes quando o 
lipídeo é adicionado, fenômeno este conhecido como hiperplasia; ou pelo aumento do número de 
células, fenômeno conhecido como hipertrofia. 
 
Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas. 
 
A) I e III. 
B) II e III. 
C) III e IV. 
D) I, II e IV. 
E) I, III e IV. 
 
12. O plasma, meio líquido do sistema circulatório, constitui o veículo de transporte de 
lipídeos dentro do organismo humano. Esse sistema está evidenciado na figura a seguir. 
Observe-a: 
 
 
 
 
De acordo com a figura apresentada e o assunto abordado, analise as afirmativas a seguir e 
assinale a alternativa CORRETA: 
 
A) O transporte dos lipídeos apresentados na figura anterior é realizado com a mesma facilidade 
que o da glicose. 
B) Os únicos destinos do colesterol dentro do organismo humano estão representados na figura 
anterior. 
C) A necessidade de energia é a responsável pela utilização dos ácidos graxos do tecido adiposo. 
D) Dos lipídeos apresentados anteriormente, os ácidos graxos são os únicos que podem participar 
da síntese de hormônios. 
E) O triglicerídeo é solúvel no sangue e não precisa de transportadores. 
 
13. O colesterol é um importante constituinte das membranas celulares, estando relacionado à 
síntese dos hormônios esteroides e sais biliares. No plasma, ele é encontrado ligado a corpúsculos 
lipoproteicos. 
LDL (Low Density Lipoprotein ou lipoproteína de baixa densidade): 45% de colesterol 
HDL (High Density Lipoprotein ou lipoproteína de alta densidade): 20% de colesterol 
Considere a afirmativa: Há uma relação direta entre as taxas de colesterol no sangue e a incidência 
de ateromas, tromboses e infartos. 
 
Marque a opção que apresenta a conclusão correta da afirmativa anterior. 
 
A) Concentrações de HDL e LDL não possuem importância na avaliação da predisposição para o 
infarto. 
B) Alta concentração de HDL e baixa de LDL significam pequeno risco de infarto. 
C) Alta concentração de LDL e baixa de HDL significam menor risco de infarto. 
D) O aumento das taxas de colesterol depende somente da alimentação e não é influenciado por 
fatores genéticos, estresse, fumo e diminuição da atividade física. 
E) A afirmativa é incorreta, pois não há provas significativas que correlacionem os níveis de 
colesterol com a incidência de tromboses e infartos. 
 
14. Uma dieta rica em lipídios pode tornar-se nociva ao homem, especialmente em relação à 
ingestão de alimentos industrializados ricos em gorduras trans. Pesquisas recentes afirmam 
que existem lipídios que não são sintetizados pelo organismo e que devem ser acrescentados 
moderadamente à dieta, como os ácidos graxos pertencentes à família ômega 3 e ômega 6, 
cujas principais fontes são os óleos vegetais de soja, canola, milho, girassol e os óleos de 
peixes marinhos como o salmão e a sardinha. 
Os lipídios abrangem uma classe de compostos com estrutura variada e que exercem 
diferentes funções biológicas. Os lipídios NÃO atuam como: 
 
A) Reserva de energia. 
B) Componente estrutural de membranas celulares. 
C) Precursores de hormônios como testosterona e estrógeno. 
D) Ceras como a da carnaúba e do favo de mel de abelha. 
E) Catalisadores biológicos. 
 
15. Os açúcares apresentam, em geral, as seguintes propriedades: 
 
 
I. São razoavelmente solúveis em água. 
 
II. Oxidam-se facilmente. 
 
As propriedades I e II são, respectivamente, devidas à presença de: 
 
A) Grupos aldeído e pontes de hidrogênio. 
B) Grupos hidroxilas e pontes de hidrogênio. 
C) Pontes de hidrogênio e grupos hidroxilas. 
D) Pontes de hidrogênio e grupos aldeído. 
E) Grupos hidroxila e grupos carboxila. 
 
16. Os ácidos nucleicos DNA e RNA são moléculas com funções distintas no metabolismo 
celular. O DNA tem a propriedade de codificar e transmitir a informação genética, enquanto 
os diversos tipos de RNA participam da síntese de proteínas no DNA. Essas moléculas 
compartilharam muitas similaridades, pois são polímeros de nucleotídeos, mas também 
apresentam algumas diferenças. Todas as alternativas a seguir referem-se a características 
dessas moléculas, EXCETO: 
 
A) A molécula de DNA é dupla hélice e as fitas estão unidas por ligações do tipo pontes de 
hidrogênio. 
B) A molécula de RNA é formada a partir da molécula de DNA. 
C) As pentoses presentes no DNA e RNA são, respectivamente: desoxirribose e ribose. 
D) DNA e RNA apresentam 3 bases em comum, a diferença está na timina (T), que é a base exclusiva 
do RNA, e na adenina (A), que é a base exclusiva do DNA. 
 
E) A união dos nucleotídeos ocorre pela formação de pontes de ligação fosfodiéster entre o fosfato 
na posição 5’ de um nucleotídeo com a hidroxila na posição 3’ de outro nucleotídeo. 
 
17. Nosso metabolismo é controlado por diversas vias regulatórias, que incluem a participação 
de hormônios neurotransmissores e alguns nutrientes. Nesse sentido é possível afirmar que: 
 
I - A enzima fosfofrutoquinase é uma enzima importante na regulação da glicólise. 
Assim, 
II - A deficiência de insulina em diabéticos favorece a incapacidade desses pacientes de diminuir os 
níveis de glicose sanguínea. 
 
Analisando essas afirmações, assinale a alternativa correta: 
A) Ambas afirmativas estão corretas e a afirmativa II está relacionada com a afirmativa I. 
B) Ambas afirmativas estão corretas, mas não se relacionam entre si. 
C) A afirmativa I está correta, mas a afirmativa II está incorreta. 
D) A afirmativa I está incorreta, mas afirmativa II está correta. 
E) Ambas afirmativas estão incorretas. 
 
18. Para o sistema nervoso, assim como os eritrócitos e medula renal, a glicose sanguínea é a 
única ou principal fonte de energia. Apenas o cérebro requer cerca de 120 g de glicose a cada 
dia - mais do que metade de toda a glicose armazenada como glicogênio em músculos e 
fígado. A longo prazo, todos os tecidos também requerem glicose para outras funções, tais 
como a síntese da ribose dos nucleotídeos ou da porção carboidrato de glicoproteínas. 
Portanto, para sobreviver, os organismosprecisam ter mecanismos para a manutenção dos 
níveis sanguíneos de glicose. Em humanos, a via que permite a conversão de não carboidratos 
em glicose é: 
 
 
A) Lipólise. 
B) Lipogênese. 
C) Glicólise aeróbia. 
D) Glicólise anaeróbia. 
E) Gliconeogênese. 
 
19. Na cultura popular é comum dizer que, se uma pessoa tem a mesma doença que seu 
antepassado, faz parte de sua herança genética, ou seja, foi transmitida de pai para filho. Mas 
para entender a teoria do genoma, é importante entender a composição do DNA/RNA (ácidos 
nucleicos), que são os responsáveis pelos nossos genes. O DNA/RNA é responsável pela 
síntese de proteínas que irão compor nossos tecidos. Sobre os ácidos nucleicos, é possível 
afirmar que: 
 
I - Os ácidos nucleicos são polímeros de nucleotídeos. 
II - Os nucleotídeos são constituídos por uma base nitrogenada, um açúcar e um grupo 
fosfato. III - A diferença entre o DNA e o RNA é o tipo de glicose. 
 
Considerando as afirmativas, assinale a alternativa correta. 
A) A afirmativa I está correta, mas as demais estão incorretas. 
B) As afirmativas I e II estão corretas, mas a III está incorreta. 
C) As afirmativas I e II estão incorretas, mas a III está correta. 
D) As afirmativas I, II e III estão corretas. 
E) As afirmativas I, II e III estão incorretas. 
 
20. Numa situação hipotética, imagine um paciente que chega ao serviço de saúde para 
atendimento de rotina. Ele é do gênero masculino e está com sobrepeso. No exame de sangue 
é possível detectar que o perfil lipídico do paciente está alterado: 
 
Pois: 
 
I - O LDL está acima do normal esperado para a idade, e o HDL está abaixo do normal para a idade. 
Assim: 
II - Como o HDL é considerado o colesterol bom, é importante que sua dosagem sanguínea esteja 
elevada. 
 
Analise as duas afirmativas e assinale a alternativa correta. 
A) A afirmativa I completa o histórico do paciente, mas a afirmativa II não se justifica. 
B) A afirmativa I não completa o histórico do paciente, mas a afirmativa II se justifica. 
C) A afirmativa I completa o histórico do paciente e a afirmativa II complementa a informação. 
D) A afirmativa I não completa o histórico do paciente e a afirmativa II não se justifica. 
E) A afirmativa I completa o histórico do paciente, mas a afirmativa II está errada. 
 
21. O diagrama a seguir representa um nucleotídeo de DNA com as subunidades X, Y e Z. 
 
 
Assinale a alternativa que identifica o nucleotídeo anterior como sendo um monômero do DNA: 
 
A) X é uma ribose. 
B) Y é um fosfato. 
C) Z é uma timina. 
D) X é uma uracila. 
E) Z é um nucleosídeo. 
 
 
22. O conhecimento do metabolismo normal dos seres vivos é um pré-requisito para a 
compreensão do metabolismo anormal que ocorre em muitas doenças. O metabolismo 
compreende à ação muito bem orquestrada de diversas enzimas, que classicamente podemos 
dividir em dois tipos: 
 
A) 1 - vias de degradação: em que moléculas complexas são quebradas até moléculas mais 
simples favorecendo a liberação de energia; 2 - vias de síntese: em que moléculas complexas são 
formadas a partir de moléculas simples com o consumo de energia. 
B) 1 - vias de síntese: em que moléculas simples são degradadas para gerar energia; 2 - vias de 
degradação: em que moléculas complexas são degradadas para formar moléculas simples sem 
gerar energia. 
C) 1 - vias de degradação: em que moléculas complexas são quebradas até moléculas mais 
simples sem a liberação de energia; 2 - vias de síntese: em que moléculas simples formam moléculas 
complexas sem o consumo de energia. 
D) 1 - vias de degradação: em que moléculas complexas são quebradas até moléculas mais 
simples com a liberação de energia; 2 - vias de síntese: em que moléculas simples formam 
moléculas complexas sem o consumo de energia. 
E) 1 - vias de síntese: em que moléculas complexas são formadas a partir de moléculas simples 
sem o consumo de energia; 2 - vias de degradação: em que moléculas complexas são degradadas 
para formar moléculas simples sem gerar energia. 
 
23. Algumas doenças podem ocorrer por erros inatos do metabolismo e necessitam de 
diagnóstico e tratamento precoce. A fenilcetonúria é uma dessas patologias. Assinale a 
alternativa incorreta sobre a fenilcetonúria: 
 
A) Deve-se à mutação genética na enzima fenilanina hidroxilase, que resulta em acúmulo de 
fenilalanina. 
 
B) É diagnosticada pelo teste do pezinho. 
C) É recomendável o aleitamento materno para evitar os danos neurológicos provocados pela 
doença. 
D) O acúmulo de fenilalanina resulta em produção de corpos cetônicos, que são neurotóxicos. 
E) O consumo de proteínas não é recomendável por ocasionar piora do quadro clínico. 
 
24. A glicose é o principal elemento energético para os seres humanos, isso porque alguns 
tecidos só conseguem obter energia para suas atividades enzimáticas a partir da glicose, como 
é o caso das células do sistema nervoso central e eritrócitos. A glicólise é a principal via de 
degradação da glicose nos diversos tecidos, que pode ocorrer na presença ou na ausência do 
oxigênio no citosol. Sobre a glicólise, leia atentamente as afirmativas e assinale a correta. 
 
I - A glicólise que ocorre em ambiente com ausência de oxigênio recebe a denominação de 
aeróbica. 
II - A glicólise que ocorre em ambiente com oxigênio disponível recebe a denominação de 
anaeróbica. 
III - A glicólise é a principal via de formação de acetil-CoA. 
IV - Na fase de investimento da glicólise há a produção de duas moléculas de ATP. 
 
A) Existe somente uma afirmativa correta. 
B) Existem somente duas afirmativas corretas. 
C) Existem somente três afirmativas corretas. 
D) Existem quatro afirmativas corretas. 
E) Não existe afirmativa correta. 
 
 
25. As proteínas são macromoléculas que são degradadas no interior das células. O produto 
dessa degradação são aminoácidos, que também são degradados. Sobre a degradação dos 
aminoácidos, assinale a alternativa correta: 
 
A) A degradação do grupo amina (que contém nitrogênio) origina amônia, que é transformada em 
ureia, a qual é eliminada na urina. 
B) Nossas células produzem amônia, que é excretada na urina. 
C) A porção do aminoácido que contém carbono é transformada em ácido úrico. 
D) O aminoácido não é eliminado do organismo, ele é incorporado às novas proteínas, que são 
sintetizadas. 
E) A porção que contém grupo amina é eliminada na forma de creatinina na urina. 
 
26. São lipoproteínas responsáveis por transportar o colesterol e os ácidos graxos do intestino 
para todos os tecidos (principalmente adipócitos e fígado). 
 
A) VLDL 
B) Quilomícron 
C) LDL 
D) IDL 
E) HDL 
 
27. Em bioquímica, uma via metabólica é uma série de reações químicas através das quais uma 
reação fornece o substrato da reação seguinte, sendo a reação seguinte dependente da 
anterior. Em cada via, um composto químico é modificado por reações químicas. Essas reações 
são aceleradas por enzimas. Minerais, vitaminas e outros cofatores são muitas vezes 
necessários para que a enzima execute a sua atividade. Muitas vias metabólicas se comunicam 
entre si. Não é um destino da acetil Co-A: 
 
 
A) Iniciar o ciclo de Krebs. 
B) Fazer a síntese de ácidos graxos. 
C) Realizar a síntese colesterol. 
D) Efetuar a síntese de corpos cetônicos. 
E) Empreender a síntese de glicose. 
 
28. O esquema a seguir representa qual processo metabólico? 
 
 
A) Cadeia respiratória. 
B) Ciclo de Krebs. 
C) Via das pentoses. 
D) Gliconeogênese. 
E) Ciclo de Lynen. 
 
29. Quando fazemos um esforço muscular intenso, a quantidade de oxigênio que chega aos 
músculos não é o suficiente para fornecer toda a energia necessária para a atividade 
desenvolvida. Então as células musculares passam a realizar fermentação láctica, na qual o 
 
ácido láctico ou lactato acumula-se nointerior da fibra, produzindo dores, cansaço e cãibras. 
Depois, uma parte desse ácido é conduzida pela corrente sanguínea ao fígado, onde ele é 
convertido em piruvato. A produção de lactato é necessária devido à existência de uma 
quantidade limitada de: 
 
A) ADP. 
B) Piruvato 
C) Glucose 
D) NAD+ 
E) NADH 
 
30. A respeito da digestão dos carboidratos assinale a alternativa correta: 
 
A) A digestão dos carboidratos inicia-se na boca com a ação da amilase salivar. 
B) A digestão dos carboidratos inicia-se no estômago com ação das peptidases. 
C) No intestino delgado a maltose sofre ação da amilase salivar, que desdobra todo o amido 
restante em maltose. 
D) Os monossacarídeos sofrem também ação das enzimas entéricas (maltase, sacarase e lactas 
E) A digestão dos carboidratos ocorre somente no intestino delgado sob ação das peptidases. 
 
31. A reserva de glicogênio do fígado e do músculo apresentam funções distintas. Sob essa 
função é correto afirmarmos: 
 
A) O tecido hepático contém a enzima glicose-6-fosfatase, que permite a saída da glicose da célula 
para o sangue, ao passo que o tecido muscular não. 
B) O glicogênio hepático só poderá ser utilizado no próprio tecido, não liberando a glicose 
diretamente para o sangue. 
 
C) O fígado não apresenta reserva muito grande de glicogênio, por isso a glicogênese é intensa 
nesse órgão. 
D) O glicogênio do músculo é utilizado para a manutenção da glicemia. 
E) O glicogênio hepático só poderá ser utilizado no período absortivo (após as refeições). 
 
32. A Sobre a cadeia respiratória, assinale a alternativa falsa: 
 
A) Há várias substâncias transportadoras de elétrons na membrana interna da mitocôndria, como 
proteínas que recebem elétrons do NADH, compostos orgânicos e proteínas que possuem ferro 
ou cobre em sua composição. 
B) As proteínas formam verdadeiros complexos chamados de cadeias transportadoras de elétrons, 
por se encontrarem enfileiradas na membrana interna da mitocôndria. 
C) À medida que vão sendo transferidos pela cadeia respiratória, os elétrons perdem energia e, no 
final da cadeia, conseguem se combinar com o gás oxigênio. 
D) Na respiração celular, o NADH transfere elétrons diretamente para o gás oxigênio. 
E) Se houver ausência desse gás oxigênio na cadeia respiratória, esse processo é interrompido. 
 
33. A via das pentoses-fosfato é uma via bioquímica que: 
 
A) Apresenta uma fase oxidativa que consome energia na forma de gasto de ATP. 
B) Apresenta uma fase não oxidativa que produz energia na forma de síntese de ATP. 
C) Apresenta-se como uma forma alternativa à via bioquímica gliconeogênese. 
D) Apresenta-se como uma via alternativa à via glicolítica, por isso também é conhecida como uma 
via de desvio (shunt das pentoses). 
E) Apresenta-se como a principal via bioquímica para manutenção das taxas glicêmicas do 
organismo. 
 
 
34. Quanto ao metabolismo de lipídeos, julgue os itens: 
 
(I) A lipogênese consiste na conversão de triglicerídeos em ácidos graxos. 
(II) A lipólise consiste na conversão de ácidos graxos em triglicerídeos. 
(III) A insulina inibe a lipólise. 
 
Assinale a alternativa correta: 
 
A) Apenas a afirmativa I está correta. 
B) Apenas a afirmativa II está correta. 
C) Apenas a afirmativa III está correta. 
D) Todas as afirmativas estão corretas. 
E) Todos as afirmativas estão incorretas. 
 
35. (UERJ/2014) Lipases são enzimas relacionadas à digestão dos lipídios, nutrientes que, em 
excesso, levam ao aumento da massa corporal. Certos medicamentos para combate à 
obesidade agem inibindo essas enzimas. Assim, como não há digestão de parte da gordura 
ingerida, há menor absorção desses nutrientes, contribuindo para o controle do peso. Com 
base nessas informações, conclui-se que tais medicamentos agem principalmente sobre as 
enzimas produzidas pelo seguinte órgão: 
 
A) Jejuno. 
B) Fígado. 
C) Pâncreas. 
D) Estômago. 
E) Íleo. 
 
 
36. Para o cérebro humano e o sistema nervoso, assim como os eritrócitos, testículos, medula 
renal, a glicose sanguínea é a única ou principal fonte de energia. Apenas o cérebro requer 
cerca de 120 g de glicose a cada dia - mais do que metade de toda a glicose armazenada como 
glicogênio em músculos e fígado. Em longo prazo, todos os tecidos também requerem glicose 
para outras funções. Portanto, para sobreviver, os organismos precisam ter mecanismos para 
manutenção dos níveis sanguíneos de glicose. Quando a concentração de glicose circulante 
vinda da alimentação diminui, há necessidade de fazer gliconeogênese. 
 
Assinale qual das substâncias a seguir pode ser utilizada na gliconeogênese: 
 
A) Lactato 
B) Glicose 
C) Celulose 
D) Amido 
E) Glicogênio 
 
37. Sobre o esquema a seguir, assinale a alternativa correta: 
 
 
A) O esquema está incorreto, pois a diminuição de insulina não provoca aumento da lipólise. 
B) O esquema está incorreto, pois o glucagon não estimula a glicogenólise. 
 
C) O esquema está correto, a ação desses dois hormônios é antagônica. 
D) O esquema está correto, o glucagon é liberado pelo pâncreas no período absortivo e estimula 
os processos descritos. 
E) O esquema está correto, a diminuição de insulina ocorre no período absortivo e estimula os 
processos descritos. 
 
38. A ingestão de gordura trans promove um aumento mais significativo na razão: lipoproteína 
de baixa densidade/lipoproteína de alta densidade (LDL/HDL), do que a ingestão de gordura 
saturada. 
Para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, um alimento só pode ser considerado “zero 
trans” quando contiver quantidade menor ou igual a 0,2 g desse nutriente, não sendo 
recomendado consumir mais do que 2 g de gordura trans por dia. O quadro a seguir 
representa um rótulo de um biscoito comercialmente vendido que atende às especificações 
do percentual de gorduras trans exigidas pela nova legislação brasileira. 
 
 
 
As informações apresentadas permitem concluir que o consumo diário excessivo do biscoito 
poderia provocar alteração de: 
 
A) Triglicéride, reduzindo sua concentração plasmática. 
B) Triacilglicerol, diminuindo sua síntese no tecido adiposo. 
C) LDL-colesterol, aumentando sua concentração plasmática. 
D) HDL-colesterol, elevando sua concentração plasmática. 
 
E) Colesterol, reduzindo sua concentração plasmática. 
 
 
40. Quais processos metabólicos ocorrem na matriz mitocondrial? 
 
 
A) Glicólise e ciclo de Krebs. 
B) Via das pentoses e gliconeogênese. 
C) Ciclo de Krebs e ciclo de Lynen. 
D) Cadeia respiratória e via das pentoses. 
E) Fermentação alcóolica e ciclo de Lynen. 
 
41. A oxidação completa de uma molécula de acetil-CoA pelo ciclo de Krebs produz: 
 
A) 1 CO2, 1 NADH, 1 
FADH2 
B) 2 CO2, 2 NADH, 1 
FADH2 
C) 2 CO2, 3 NADH, 1 FADH2 
D) 3 CO2, 3 NADH, 1 FADH2 
E) 3 CO2, 2 NADH, 1 FADH2. 
 
 
42. (UFT/2015) Os lipídios são biomoléculas orgânicas compostas principalmente por 
moléculas de hidrogênio, oxigênio e carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios 
outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Possuem funções básicas nos organismos tais 
como: fornecimento de energia para as células; alguns tipos participam da composição das 
membranas celulares; atuam como isolantes térmicos nos animais endotérmicos e facilitam 
determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. 
Sobre lipídios, marque a alternativa INCORRETA. 
 
A) A bainha de mielina, responsável pela condução saltatória do impulso nervoso, possui em sua 
composição esfingolipídios. 
B) Glicerídeos, cerídeos e fosfolipídios são classes de lipídios com características pouco solúveis em 
água. 
C) Grande parte do colesterol é transportada no sangue através da LDL (lipoproteína de baixa 
densidade). Uma parte dela é excretadano fígado e a outra serve para a síntese de membranas 
celulares. 
D) O colesterol é precursor das vitaminas do complexo B, lipossolúveis e importantes no 
metabolismo celular. 
E) Hormônios sexuais como a progesterona e a testosterona têm como precursores de sua síntese 
endógena os lipídios esteroides. 
 
43. Os compostos a seguir são denominados corpos cetônicos. Sobre a formação e 
importância desses compostos, é verdadeiro afirmar: 
 
 
 
 
A) Os corpos cetônicos são produtos derivados da quebra da glicose. 
B) Os corpos cetônicos são produzidos a partir do piruvato principalmente na matriz mitocondrial 
das células do fígado quando os carboidratos estão tão escassos que a energia deve ser obtida 
através da quebra dos ácidos graxos. 
C) a acetona pode ser convertida de volta em acetil-CoA. Ela é excretada na urina e exalada. A 
exalação de acetona é responsável por um odor característico na respiração de pessoas em 
estados cetóticos. 
D) A presença de corpos cetônicos torna o pH ácido; 
E) Os corpos cetônicos podem ser utilizados na produção de glicose; 
 
44. Associe a lista a seguir com os parênteses: 
 
1. Amido 
2. Triglicérides 
3. Celulose 
4. Glicogênio 
5. Esfingolipídios 
 
( ) Lipídio complexo, que apresenta em sua composição átomos de nitrogênio, sendo abundante 
no tecido nervoso. 
 
( ) Polissacarídeo de reserva dos animais, armazenado principalmente nas células do fígado e dos 
músculos. 
( ) Polissacarídeo de reserva das plantas, formado por mais de 1.400 moléculas de glicose. 
( ) Ésteres formados pela união de ácidos graxos com álcoois policíclicos de cadeia fechada; nos 
animais, um exemplo é o colesterol. 
( ) Polissacarídeo encontrado em maior abundância na natureza e que constitui o principal 
componente estrutural da parede celular das células vegetais. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência numérica correta: 
 
A) 5, 4, 3, 2, 1 
B) 4, 5, 3, 1, 2 
C) 3, 2, 5, 4, 1 
D) 5, 4, 1, 2, 3 
E) 4, 3, 2, 1, 5 
 
45. Identifique a alternativa que se adequa à natureza e à função dos compostos orgânicos. 
 
A) O amido é a principal fonte de energia em nossa alimentação e sua digestão é realizada pela 
enzima amilase, produzida pelo fígado e pelas glândulas salivares, resultando em moléculas de 
maltose que são quebradas em glicose. 
B) A foca, a baleia e o esquimó são exemplos de mamíferos que se ajustam bem às regiões frias, 
devido à grossa camada de células adiposas que armazenam lipídios, constituindo o panículo 
adiposo depositado em volta de órgãos e na parte profunda da pele, também usado como reserva 
de energia. 
C) A sacarose, o mais doce dos monossacarídeos, é formada pela união de uma molécula de 
glicose com uma de frutose. É encontrada em vegetais, como a beterraba e o tomate. 
 
D) Os polissacarídeos sacarose e maltose são digeridos, respectivamente, pelas enzimas 
sacarase e maltase, produzidas no pâncreas. 
E) Dentre os esteroides mais importantes para a espécie humana, destaca-se o colesterol, um 
lipídio composto, constituído por ácidos graxos e monoálcoois de cadeia longa, que participa da 
composição química das membranas celulares, além de atuar como precursor dos hormônios 
sexuais testosterona e estrógeno.

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