Receta de bloquecitos Sacher de Chocolate y Avellanas

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Bloquecitos Sacher de Chocolate y Avellanas
La delicada presentación de estos bloquecitos hacen un vistoso plato, rico en aroma, rico en sabor, rico en calorías (para el día permitido de los que hacen dieta)
INGREDIENTES
45 Grs. de Manteca pomada
45 Grs. de Harina
45 Grs. de Chocolate Cobertura
15 Grs. de Azucar Impalpable
60 Grs. de Azucar
2 Claras
2 Yemas
INGREDIENTES para el Merengue de Avellanas
6 Claras
240 Grs. de Azucar
160 Grs. de Avellanas Molidas
PROCEDIMIENTO
1) Batir la manteca pomada con el azucar impalpable y el chocolate homogeneizar.
2) Agregar las yemas y mezclar.
3) Realizar un merengue con las claras y el azucar, incorporar a la preparación anterior y unir sin batir con movimientos envolventes con espátula de plástico mientras incorporamos la harina tamizada.
4) Extender la mezcla sobre una placa forrada con papel manteca.
5) Hacer un merengue con las claras, el azucar e incorporarle las avellanas molidas.
6) Colocarlo sobre la preparación que estaba en la placa y hornear durante 40 minutos a 170ºC.
7) Una vez frío, desprender los bordes con un cuchillo y corte en bloquecitos. Decore con almendras, chocolate y crema.