bioquimica Lipídios, carboidratos, glicose, respiração celular, ciclo de Krebs

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@tha.chiloff 
Bioquímica 
Lipídios, carboidratos, glicose, 
respiração celular, ciclo de Krebs 
 
LIPÍDIOS 
• Moléculas anfipáticas 
• Possuem cabeça polar e cauda 
apolar 
Saturados: Possuem ligações simples 
entre os carbonos da cauda 
• Gordura saturada: Gorduras 
animais que tendem a ser 
sólidas à temperatura ambiente. 
Insaturados: Possuem uma ou mais 
ligações duplas entre os carbonos da 
cauda. 
• Gordura insaturada: Gordura 
vegetais que tendem a ser 
líquidos à temperatura ambiente. 
 
Funções biológicas dos lipídios 
1. Fonte de energia 
2. Componente de membranas 
3. Hormônios 
4. Vitaminas 
5. Formação de sais biliares 
 
“O excesso de gordura é estocado nos 
adipócitos, que expandem seu 
tamanho até que a gordura seja usada 
como combustível" 
 
Gordura trans: 
• São ácidos graxos insaturados 
que apresentam pelo menos 
uma dupla ligação na posição 
trans. 
• Produzidos em um processo 
industrial que transforma óleos 
de origem vegetal em gordura 
semissólida. 
 
CLASSES 
• Triacilglicerol: Presente nos 
adipócitos, fornece energia. 
• Esteroides: Precursores de 
vitamina D3 e hormônios 
sexuais, componente da 
membrana. Colesterol. 
• Fosfolipídios: Molécula de 
glicerol ligada a duas cadeias de 
ácidos graxos, um grupo fosfato 
e uma molécula polar. 
Componentes da membrana. 
• Glicolipídios: Parte externa da 
membrana celular 
• Esfingomielina: Forma as 
bainhas de mielina, protege as 
células nervosas, a destruição 
dessa bainha causa esclerose 
múltipla. 
 
LDL E HDL 
LDL 
• Logo Deus Leva 
• Colesterol ruim 
• Forma paredes de gordura na 
artéria 
• Só é ruim em excesso 
• Relacionado com infarto e taxas 
de AVC 
• Transporta colesterol e 
triglicerídeos do fígado e 
intestino delgado às células e 
tecidos que necessitam destas 
substâncias. 
 
1. O receptor de LDL entra na 
célula como uma vesícula. 
2. Os receptores liberam o LDL no 
citoplasma e retornam à 
superfície. 
3. Colesterol e aminoácidos são 
liberados e metabolizados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
@tha.chiloff 
HDL 
• Hoje Deus Livra 
• Colesterol bom 
• Capaz de tirar placas compostas 
de lipídios e tecido fibroso que se 
formam na parede dos vasos e 
artérias. 
• Transporta colesterol dos 
tecidos do corpo ao fígado 
 
O HDL PODE SE TORNAR RUIM EM 
MUITAS QUANTIDADES 
 
CARBOIDRATOS 
DEPÓSITOS TEMPORÁRIO DE 
GLICOSE EM PLANTAS E ANIMAIS 
• Formam parede celular de 
plantas e bactérias 
• Adesão entre as células 
• Comunicação celular 
Fórmula geral: 
(CH2O)n 
n>3 
3 carbonos: Triose 
4 carbonos: Tetrose 
5 carbonos: Pentose 
 
ISÔMEROS 
Duas ou mais substâncias que 
apresentam fórmulas moleculares 
idênticas, mas possuem estruturas 
diferentes 
ENANTIÔMEROS 
Possuem a mesma fórmula química, 
mas são a imagem espelhada um do 
outro. 
 
MONOSSACARÍDEOS 
• Açúcares simples formados por 
uma única molécula 
• Glicose, frutose, galactose 
• Monossacarídeos com 5 ou mais 
carbonos formam estruturas 
cíclicas em solução, formam 
anel 
 
Carbono quiral ou alfa: Carbono ligado a 
4 elementos diferentes. 
 
D-Glicose: Possui a hidroxila do 
carbono alfa mais distante do carbono 1 
para o lado direito 
L-Glicose: Possui a hidroxila do 
carbono alfa mais distante do carbono 1 
para o lado esquerdo 
 
 
O carbono anomérico pode assumir 
duas formas 
Alfa: Quando a hidroxila fica para 
baixo 
Beta: Quando ela fica para cima 
 
Fischer 
• Beta: Hidroxila do carbono 1 
para esquerda 
• Alfa: Hidroxila do carbono 1 para 
direita 
 
Haworth 
• Alfa: Hidroxila do carbono 1 para 
baixo 
• Beta: Hidroxila do carbono 1 
para cima 
 
LIGAÇÃO GLICOSÍDICA 
• Ocorre entre dois 
monossacarídeos 
• Observar: 
• Números dos carbonos 
conectados 
• Posição da hidroxila do 
carbono anomérico do 
primeiro 
monossacarídeo 
 
• Ocorre desidratação, liberando 
H2O 
 
@tha.chiloff 
Dissacarídeos: Compostos por dois 
monossacarídeos ligados 
• Lactose: Gliose+Galactose 
• Maltose: Glicose+Glicose 
• Sacarose: Glicose+Frutose 
Oligossacarídeos: Composto por 3 a 
20 monossacarídeos. Geralmente 
ligados a proteínas ou a lipídios. 
• Glicoproteína 
• Glicolipídio 
Polissacarídeo: Composto por mais de 
20 monossacarídeos 
• Glicogênio 
• Amido 
• Celulose 
• Glicose 
 
PAREDE CELULAR 
Plantas: Camadas intercruzadas de 
fibras de celulose. 
Bactérias: Revestimento rígido, poroso, 
feito por polissacarídeos. 
 
GLICOCÁLIX 
Carboidratos presentes na maioria das 
células animais. 
• Proteção contra agressões 
químicas e físicas. 
• Mantém um microambiente com 
nutrientes e enzimas 
importantes para a célula. 
• Reconhecimento celular. 
 
GLICÓLISE 
• Rota metabólica empregada 
para todos os tecidos para a 
degradação de glicose, 
fornecendo energia em forma de 
ATP. 
• Cérebro, medula renal, e 
eritrócito: Exige muita glicose 
• Um baixo índice de glicose 
acarreta diversos problemas 
para o organismo 
• NENHUMA enzima do corpo 
quebra ATP 
• A transferência de energia pelo 
ATP resulta em APD+Pi 
• Pi: Fosfato inorgânico 
• 1 glicose gera 36 ATP 
 
 
• O receptor de insulina trabalha 
por fosforilação (Doação de 
fósforo) 
• A glicose entra na célula pelo 
GLUT4 
 
 
Agente oxidante: Perde elétrons 
Agente redutor: Ganha elétrons 
1 NAD -> 1 NADH -> 3 ATP 
 
Produtos da glicólise 
1. Fase 
• Consumo de 2 ATP 
2. Fase 
• Geração de 4 ATP 
• Geração de 2 NADH 
• Geração de 2 H2O 
 
Destino dos piruvatos 
• Levedura (Fermentação 
alcoólica) Etanol+CO2 
• Músculo exercício, em algumas 
bactérias, (Fermentação 
Láctica) Lactato 
• Células em geral, Acetil-Coa 
• Ciclo de Krebs 
 
CICLO DE KREBS 
• Ciclo do ácido cítrico ou ácido tri 
carboxílico 
• Ocorre na matriz da mitocôndria 
dos eucariontes 
• Ocorre no citoplasma dos 
procariontes 
• É uma rota catabólica e 
anabólica 
• Ocorre com a finalidade de 
oxidar a acetil-CoA 
• Origina compostos de quatro 
carbonos com formação de 
GTP, FADH2, NADH e 
oxalacetato. 
@tha.chiloff 
• Oxalacetato também reinicia o 
ciclo 
 
ENTRA SAI 
Acetil- CO2 
NAD+ NADH 
FAD FADH 
GDP+Pi GTP 
 
 
Acetil-CoA + oxalacetato + 3 NAD+ + 
GDP + Pi +FAD --> oxalacetato + 2 
CO2 + FADH2 + 3 NADH + 3 H+ + GTP 
 
CADEIA TRANSPORTADORA DE 
ELETRONS 
• Ocorre na membrana interna da 
mitocôndria, as cristas. 
• Coordenada com a síntese do 
ATP pela fosforilação oxidativa 
• Com o passar do tempo a 
mitocôndria envelhece, gerando 
abundância de radicais livres e 
pouca produção de ATP, NAD E 
FADH2 são oxidadas ainda na 
matriz da mitocôndria, liberando 
prótons H+ e elétrons. 
• Os elétrons liberados são 
transportados em cadeia por 
proteínas das cristas 
• A membrana interna da 
mitocôndria é impermeável 
• O excesso de H+ causa uma 
diminuição do pH, aumentando a 
acidez e instabilidade química, 
fazendo forçada a passagem de 
volta de prótons de H+ do 
espaço intermembrana para a 
matriz. 
• Os prótons de H+ voltam pelo 
complexo ATP-Sintase 
• ATP + Pi= ATP 
 
TRANSPORTADORES DE 
ELÉTRONS 
• Complexo I 
• Complexo II 
• Complexo III 
• Complexo IV 
• Coenzima Q ou ubiquinona: Faz 
a ligação dos complexos I para II 
e II para III. ALTAMENTE 
HIDROFÓBICA, capaz de se 
mover livremente pela 
membrana 
• Citocromos: Proteínas contendo 
ferro, A e B são proteínas de 
membrana, o C está presente na 
superfície externa da membrana 
interna, por interações 
eletrostáticas 
 
 
1. 1 FADH2 ao se oxidar promove 
a passagem de 2 prótons para o 
espaço intermembrana 
2. Quando esses 2 prótons 
retornam para a matriz formam 
2 ATP