Dejetos suíno

Prévia do material em texto

MANEJO E
UTILIZAÇÃO DOS
DEJETOS DE SUÍNOS 
 como mecanismo para sustentabilidade da
suinocultura
ANDERSON CALDAS; ELINILDO AZEVEDO; SARA OHANA; VICTHÓRIA AIDA 
Tópicos INTRODUÇÃO
Impactos Ambientais dos Dejetos de
Suínos
 Legislação Ambiental e Normas de
Manejo
 Tipos de Manejo de Dejetos de Suínos
 Importância Socioeconômica da
Suinocultura
 Sustentabilidade na Suinocultura:
Desafios e Perspectivas
 Estudos de Caso
AGROMINAS
BACIA DOS FRAGOSOS, CONCÓRDIA/SC 
per capita global. 
Europa 
Estados Unidos.
A suinocultura; criação de porco, para produção
de carne e derivados.
A carne suína, mais consumidas, cerca de 40 %
do consumo,
A China --> maior produtor e consumidor de
carne suína: 
O Brasil --> quarto maior produtor e o quinto
maior exportador de carne suína do mundo. 
SUINOCULTURA NO CENÁRIO AGRÍCOLA E ALIMENTAR 
Emprega,
Prom. renda, divisas;
Milho;
Soja
Manejo sanitário, ambiental;
Bem-estar animal 
Suinocultura tem grande importância no cenário
agrícola e alimentar:
Suinocultura; atividade que aproveita os
subprodutos da agricultura:
 
Suinocultura tem desafios:
Exigem investimentos em tecnológicos, capacitação e
inovação no meio suinícola. 
SUINOCULTURA NO CENÁRIO AGRÍCOLA E ALIMENTAR 
Mante uma atividade econômica social e ambiental responsável; necessidades
do mercado consumidor e respeite os recursos naturais. 
Uso racional da água: desperdício,
contaminação de recursos, pelos dejetos . 
Manejo adequado da alimentação dos animais:
rações formuladas, exigência nutricional e no
desempenho dos suínos; reduzindo, excreção de
nutrientes e volume de dejetos. 
O tratamento de dejetos suínos: usa
tecnologias, biodigestão anaeróbica que; matéria
orgânica: 
 Biogás e Biofertilizantes, 
 Energia renovável e Adubo Orgânico. 
1.
2.
3.
 IMPORTÂNCIA DA SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE SUÍNO
Aumentar sua produtividade, reduzindo custos e agregando valores aos produtos;
Contribuindo para a preservação do meio ambiente. 
Sustentabilidade, desafio e uma oportunidade para produtores.
A melhoria da qualidade de carne suína:
utilizando aditivos, Ractopamina; aumenta
deposição de proteínas musculares e reduz a
gordura subcutânea; características quantitativas
e qualitativas da carcaça.
O bem-estar animal: práticas de manejo; o
conforto a saúde e comportamento natural dos
suínos;
Estresse, Doenças;
Perdas Produtivas.
1.
2.
 Importância da sustentabilidade na produção de suínos
Impactos Ambientais dos Dejetos de Suínos
Os dejetos suínos são constituído de fezes, urina,
resíduos de ração e água;
Zootécnico;
Ambientais;
Dietéticos;
Suíno, media produz sete litros de dejetos por dia; 
produção de esgoto de cinco pessoas. 
1.
Fatores 
1.
(N), (P);
(Cu), (Zn); 
Microrganismo Patogênicos. 
 Sistema de criação Intensiva
 
Manejo indevido, dejetos; graves impacto ambientais sobre a agua, terra e ar. 
Riscos a Biodiversidade 
Impactos Ambientais dos Dejetos de Suínos
Verminoses, alérgicos;
Hepatite;
Morte de peixes;
Aumento da toxicidade em plantas.
Os resíduos suinícolas, grande impactos sobre os recurso
hídricos: 
processo de eutrofização dos corpos d'água alterando a
biodiversidade aquática e promove a presença de
organismo prejudiciais:
Humano.
 Animais.
 
POLUIÇÃO DO SOLO POLUIÇÃO DA ÁGUA 
Impactos Ambientais dos Dejetos de Suínos
microrganismos fecais patogênicos, causam
riscos à saúde do ser humano e dos animais
que a consumiram. 
leptospirose, salmonelas, 
peste suína clássica, febre aftosa. 
1.
Porta para Doenças.
aplicações, dejetos suínos é a fertilização
agrícola do solo. 
Infiltração do nitrogênio no Solo;
Escorrimento superficial, Fósforo no Solo. 
1.
tal pratica sem o controle, gera risco ao
ambiente:
Impactos Ambientais dos Dejetos de Suínos
Emissão de gases voláteis devido aos dejetos suinícolas 
odor desagradável;
amônia( NH3) e Dióxido de carbono(CO2).
odores;
proliferação de insetos.
 aplicações toxicas sobre o solo e água.
O carbamato de amônia, dejetos suínos:
 
Dejetos suinícolas tem impacto sobre a população
na forma:
Os desejos liberam gases de amônia, atmosfera,
podendo provocar as chuva acidas,
Impactos Ambientais dos Dejetos de Suínos
Emissão de gases Voláteis devido aos dejetos Suinícolas 
Amônia(NH3), Oxido Nitroso(N2O) ; 
Nitrogênio(N2). 
O Dióxido de carbono, gases, afetam diretamente
no aquecimento global e agravando efeito estufa.
O Metano gerado pela suinocultura é 21 vezes
mais impactante no efeito estufa que o gás
carbônico, além de outros gases:
 Legislação Ambiental e Normas de Manejo
Instrução Normativa nº 17, de 2 de julho de 2018, do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) 
Diretrizes da Companhia Ambiental do Estado de São Paulo
(CETESB) 
Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos
Naturais Renováveis (IBAMA).
REGULAMENTAÇÕES SOBRE GESTÃO DE
DEJETOS DE SUÍNOS
Tratamento de Efluentes: estabelecem a
necessidade de implementação de sistemas de
tratamento de efluentes suínos para reduzir os
impactos ambientais.
Armazenamento e Espalhamento de Dejetos:
abordam o armazenamento adequado dos dejetos
de suínos
NORMAS PARA PREVENÇÃO DA POLUIÇÃO
E PROTEÇÃO AMBIENTAL
Na União Europeia: Diretiva 91/676/CEE, que trata da proteção
das águas contra a poluição causada por nitratos provenientes
de fontes agrícolas.
contribui para a melhoria contínua das práticas de manejo,
promovendo a sustentabilidade da suinocultura em termos
socioeconômicos e ambientais.
 INCENTIVOS
GOVERNAMENTAIS PARA
PRÁTICAS SUSTENTÁVEIS
Programas de incentivo Certificação e Selos
Sistemas de tratamento biológico | lagoas de
armazenamento e tratamento | Compostagem
e vermicompostagem | utilização dos dejetos
como biofertilizantes
Tipos de Manejo de
Dejetos de Suínos
CARACTERÍSTICAS DOS
DEJETOS
O teor de nutrientes nos dejetos
de suínos varia dependendo da
idade dos animais, ração,
temperatura, métodos utilizados
para recolher e armazenar os
resíduos e do teor de umidade. 
FONTE: Google
imagens
Sistemas de
Tratamento
Biológico
Remover componentes orgânicos e
nutrientes dos dejetos de suínos
Consistem em tanques onde ocorrem
processos de decomposição biológica
por meio de bactérias e
microorganismos.
Sistemas de Tratamento Biológico
ETAPAS
Coleta dos
dejetos
 Processo de
decomposição
biológica
sistema fechado
ou canais
Tratamento do
efluente resultante produção de
biogás
Utilização do efluente tratado como
biofertilizante ou descarte controlado.
Aeróbica 
Transferencia
para tanques
fornecimento
de oxigênio
Anaeróbica
< Paredes = < material
> distribuiçõo das pressões 
Recomenda-se a contrução circular:
Lagoas de Armazenamento e
Tratamento
uma alternativa de
manejo para
pequenas
propriedades
 COMUMENTE
UTILIZADA PARA
A GESTÃO DOS
DEJETOS DE
SUÍNOS.
permitir a
estabilização e o
tratamento dos
mesmos ao longo do
tempo.
 PROJETADOS
PARA
ARMAZENAR OS
DEJETOS
Anaeróbias
Facultativas
Aeróbias (aeração
natural) 
Aeradas (aeração
mecânica) 
CLASSIFICAÇÃO
PARA AS
LAGOAS
MÉTODO DE OPERAÇÃO
MÉTODO DE DEGRADAÇÃO
AERÓBIA FACULTATIVA ANAERÓBIA
AERAÇÃO NATURAL
AERAÇÃO MECÂNICA
REDUÇÃO QUÍMICA
AERÓBIA
FACULTATIVA
ANAERÓBIA
É dividida de acordo com o tino de degradação e o seu
modo de operação.
Lagoas de Armazenamento e Tratamento
ETAPAS
Coleta dos
dejetos
Sedimentação
dos sólidos
sistema fechado
ou canais
Tratamento do
efluente resultante
Utilização da água tratada para
irrigação ou descarte controlado em
conformidade com as normas
ambientais.
Decomposição e
estabilização dos
componentes orgânicos
Direcionamento dos dejetos para a lagoa
de armazenamento.
Redução da
concentração de
nutrientes
Segundo Merkel (1981), as
lagoas facultativas possuem
uma região aeróbia superficial
onde ocorre fotossíntese
(algas) e suprimento de
oxigênio da superfície uma
zona facultativa na porção
central e uma região de
anaerobiose no fundo junto a
camada sedimentada (Iôdo). Na
camada superficial podemos
ter aeração natural 
 são processosde
decomposição
controlada dos
dejetos
participação de
microorganismos e
minhocas
 transformar os dejetos
em um composto
estável e rico em
nutrientes
importante e
absolutamente segura para
as regiões de pequenas
propriedades, com alta
concentração
populacional de suínos e
pouca área agrícola
Compostagem 
Vermicomposta
gem
 Na compostagem, os dejetos
são misturados com material
vegetal seco
 COMO PALHA OU SERRAGEM, PARA
PROPORCIONAR AERAÇÃO E FACILITAR A
DECOMPOSIÇÃO. 
de compostagem para acelerar o processo de
decomposição.
 NA VERMICOMPOSTAGEM, AS MINHOCAS
SÃO ADICIONADAS À PILHA 
Compostagem | Vermicompostagem
ETAPAS
Coleta dos
dejetos
Decomposição
controlada dos
componentes
orgânicos
palha ou
serragem
Utilização do composto ou
vermicomposto como biofertilizante
para melhorar a fertilidade do solo.
Compostagem
Formação da pilha de compostagem
Vermicompostagem
composto estável e rico em
nutrientes
adição de minhocas para
acelerar a decomposição
MÉTODO CARACTERÍSTICAS
 Filtros Biológicos
 utilizam leitos de material inerte, como cascalho, areia ou pedra britada, para
promover o tratamento biológico dos efluentes
Sistemas de Separação Sólido-Líquido
os dejetos de suínos são submetidos a sistemas de separação para dividir a fração
sólida da líquida.
Fertirrigação
 técnica em que os dejetos de suínos tratados ou diluídos são aplicados diretamente
no solo através de sistemas de irrigação.
Secagem e Granulação os dejetos de suínos são secados e granulados, resultando em um produto com
menor teor de umidade e maior concentração de nutrientes.
Tratamento Termofílico
os dejetos são submetidos a altas temperaturas para eliminar patógenos e sementes
de ervas daninhas.
OUTRAS PRÁTICAS E TECNOLOGIAS UTILIZADAS 
Abaixo, apresento mais alguns métodos
Os dejetos tratados ou
estabilizados podem ser
aplicados diretamente no
solo como fonte de
nutrientes para as
culturas agrícolas.
contribui para a
reciclagem de nutrientes
melhora a fertilidade do
solo
fundamental seguir as
regulamentações e
orientações técnicas
Utilização de
Dejetos como
Biofertilizantes
Nome da Empresa
AGROMINAS - Balsa Maranhão 
EXEMPLOS
 AGROMINAS - Manejo utilizado na indústria
Em 2019, os impactos negativos foram menos severos
devido verticalização com a cria e produção dos insumos na
fazenda (concentrados, proteicos e energéticos, farelo de
milho).
Cochos automatizados > tubulações que saem do silo > 
 armazena 12 toneladas para servir 1.800 porcos por 2 dias e
meio.
Localizada na fazenda Boa vista no município
de Riachão a 50 km do Centro de Balsas. 
A granja tem 22
colaboradores para cuidar
dos 19 mil animais em
baiados > água limpa,
alimentação e limpeza de
baias.
Atenções para o controle
nutricional, manejo sanitário
e bem estar animal
preconizado pelo o
Ministério da Agricultura
Pecuária e Abastecimento
através da portaria nº 195
publicada em Julho de 2018.
Oferece todos os suportes
para que não haja deficiência
relacionada ao manejo em
geral.
Eliminando as dificuldades
potenciais > Manejo
sanitário, para a condição
de calor usa-se o piso de
lâmina d'água.
Manejo utilizado
na indústria
 AGROMINAS
 AGROMINAS - Manejo utilizado na indústria
ODOR PROVOCADO POR FEZES E URINA
Construção de
esterqueiras >
impermeáveis >
fermentação dos dejetos,
evita que o solo seja
contaminado.
Instalações dentro dos
tanques de decantação
com equipamentos -
aeração do material usado
na fertilização dos grãos
através de pivôs: produção
de sementes de soja,
cultivo de milho.
Dejeto da engorda é >
para lagoas de
decantação protegidas
com fibras < risco de
infiltração, vazamento.
Processo de decantação
nas lagoas, tem um
sistema de filtragem - retira
a parte sólida do dejeto e
fica apenas o líquido que é
o fertilizante.
 Resíduo é reutilizado
novamente nas
unidades de pivô para
fertilizar os campos de
plantação de grãos que
abastecem a fazenda. 
 AGROMINAS - Manejo utilizado na indústria
ODOR PROVOCADO POR FEZES E URINA
Sistema com equipamentos que faz aeração nos tanques
para melhorar e acelerar o processo de decomposição e
uso de líquido orgânico que é uma bactéria que ajuda no
processo de fermentação e diminui a formação de gases. 
Estudo de caso Bacia dos Fragosos,
Concórdia/SC
 
EXEMPLOS
PLANEJAMENTO PARA O MANEJO DE DEJETOS DE SUINOS 
OBJETIVO GERAL
Desenvolver uma metodologia de planejamento para o manejo de de getos de
suínos, A fim de promover recuperação ambiental e o desenvolvimento sustentável
de uma bacia hidrográfica produtora de suínos
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 
Fornecer um instrumento para a gestão ambiental da bacia hidrográfica dos
fragosos, Localizado em Concórdia Santa Catarina;
 Estudar aplicação de tecnologias em armazenamento e tratamento de da jetro
de suíno considerando aspectos físicos legais e económicos;
Mostrar a importância da análise física especial para o manejo de deus de
suínos.
 Mostrar a importância da valorização dos dejetos de suínos para gestão
ambiental da região.
METODOLOGIA 
Por que está área foi escolhida?
Devido a grande quantidade de informações publicadas no diagnóstico sócio económico e
ambiental, Aspectos sobre A sustentabilidade da bacia hidrográfica dos fragosos,
Concórdia-SC.
Principais fatores que influenciaram na definição da área
Potencial poluidor
Disponibilidade de informações por propriedade
METODOLOGIA 
 Classificação do potencial poluidor das microbacias
Foi classificado e analisado para Indicar as porções consideradas
criticas com relação ao balanço de dejetos de suínos
 Analisar A viabilidade económica da utilização dos dentro de
suínos contra a aquisição de fertilizantes químicos;
Efetuar o balanço de desertos por propriedade
Efetuar o balanço de dangerous entre propriedades
Por analisar a capacidade das ester queiras em stickman
ursos para adequadas à produção de desertos
Este mar custos para o tratamento dos excedentes,
individualmente ou de modo coletivo
Imprescindíveis para as seguintes ações de planejamento:
METODOLOGIA 
Confecção de Mapas temáticos contendo informações propriedade
METODOLOGIA 
Viabilidade econômica da utilização de dejetos como fertilizante
O estudo foi feito comparando preço atual do adubo químico concurso de transporte e
distribuição dos dejetos na lavoura
 Foi adaptado aos valores atuais do ano de fertilizantes e horas maquina
 O valor do esterco Líquido foi calculado com base no teor de nutrientes e o preço médio
das fontes fertilizantes químicas comercializados na região de Concórdia, fornecidas pela
EMBRAPA em outubro de 2001. 
METODOLOGIA 
Balanço de dejetos por propriedade
Localização das estações de tratamento 
 
 
BACIA DOS FRAGOSOS 
Descrição da 
Área de estudo
BACIA DOS FRAGOSOS 
Descrição da 
Área de estudo
BACIA DOS FRAGOSOS 
 A produção de suínos da
bacia e seu potencial
poluidor
Segundo Silva(2000), existem
120 suinocultores na bacia dos
fragosos apresentando um
total de 40.000 de cabeças de
suinos
BACIA DOS FRAGOSOS 
Análise da produção de dejetos 
Produção de dejetos (quantidade M³)
Capacidade de carga por propriedade
concentração dos nutrientes nos dejetos
Análise do solo
Necessidade da cultura e cálculo da taxa de aplicação
capacidade de carga por propriedade
Custos de transporte e distribuição dos dejetos
 
BACIA DOS FRAGOSOS 
Custos de transporte e distribuição dos dejetos
BACIA DOS FRAGOSOS 
Resultados 
Os resultados demonstram que, perante os atuais preços do fertilizante químico e da hora do
equipamento, a utilização de dejetos de suínos neste caso é muito vantajosa, mesmo com baixos
teores de matéria seca, pois o preço médio ponderado de R$1.10/kg de nutrientes é muito maior
que o custo de transporte e aplicação de NPK, para qualquer densidade, considerando um raio
de 600m.
Mesmo com o custo adicional de transporte de dejetos de uma
propriedade para outra, a utilização dos dejetos continua
sendo vantajosa. Com exceção do dejetos a 0,49% de MS,
todos os demais casos apresentam custoinferior a R$1,10/kg
de NPK
BACIA DOS FRAGOSOS 
Custos de transporte e distribuição dos dejetos
R$1,10/kg NPK
REFERÊNCIAS
COUTINHO, C. PLANEJAMENTO PARA O MANEJO DE DEJETOS DE SUÍNOS. ESTUDO DE
CASO: BACIA DOS FRAGOSOS, CONCÓRDIA/SC. Dissertação(Mestre em Engenharia
Ambiental)- programa de pós-graduação em engenharia ambiental, Universidade
Federal de Santa Catarina. Florianópolis.p.170.2001
Manual de manejo e utilização dos dejetos de suínos. - Portal Embrapa 
Impactos ambientais da suinocultura (bndes.gov.br) 
Apresentação do PowerPoint (diadecampo.com.br) - Compostagem de dejetos de suínos
para produção de fertilizantes orgânicos
anais0205_oliveira.pdf (embrapa.br)
http://cnpsa.embrapa.br/down.php?tipo=publicacoes&cod_publicacao=918
ITO, Minoru; GUIMARÃES, Diego Duque; AMARAL, Gisele Ferreira. Impactos ambientais
da suinocultura: desafios e oportunidades. 2016.
O que é suinocultura e qual sua importância no meio pecuário? (agro20.com.br)
Tudo sobre suinocultura [Manejo da produção de suínos] (abaraujo.com)
BACIA DOS FRAGOSOS 
Estações de tratamento coletivo
Readequação das esterqueiras
Utilização como adubo nas lavouras
Doação para as propriedades vizinhas aptas para receber os
dejetos